Convecção Secadores eléctricos: os prós e contras, operação

Secadores eléctricos cozinha - aparelho para uso doméstico, projetado para remover a umidade de frutas e produtos hortícolas, com o objectivo de armazenamento adicional.

No mercado de eletrodomésticos representados por dois tipos de unidades de secagem de produtos vegetais:

- infravermelho;

- convecção.

secadores elétricos convectivas estão em alta demanda devido aos preços atrativos.

Como é que um forno de convecção

secadores convectivas não são utilizadas apenas para a aquisição de produtos de origem vegetal, com a ajuda da unidade zasushivat carne e peixe.

secadores estruturalmente elétricos é uma plataforma equipada com um elemento de aquecimento e bandejas removíveis para a colocação de produtos fatiados gradeadas. ingredientes preparadas e cortadas são colocadas em tabuleiros, a tampa fechada, no interior do corpo cria as condições necessárias para a secagem.

A evaporação da humidade a partir do produto ocorre sob a acção do ar quente circulante ou vapor sobreaquecido. A temperatura do ar na secagem convectiva atinge 80 C. Em aquecedor projecta-se, o fluxo de circulação natural gerado pelo ventilador como um elemento de aquecimento.

O aparelho e características

Características de design elementos do dispositivo - um fator decisivo na escolha de um modelo. Primeiro e mais importante na escolha de prestar atenção:

• material do corpo e paletes;
• Secadores eléctricos de capacidade;
• poder;
• método de administração;
• localização do elemento de aquecimento;
• Bandejas.

Material do corpo e bandejas removíveis

Secadores eléctricos habitação e bandejas feitas de aço inoxidável ou um plástico de qualidade alimentar. bandejas caixa de plástico e mais fácil de limpar, facilmente lavado para fora, tal unidade pesa menos do que o aço. Ao mesmo tempo, o plástico é exposto a danos mecânicos, a caixa de plástico ou palete pode rachar ou romper.

utilizar material plástico translúcido ou opaco para a fabricação de elementos estruturais de secadores eléctricos convectivos. As vantagens de uma caixa de metal - a resistência, durabilidade, mas o custo do aço secadores eléctricos acima.

espaço

Capacidade de secadores elétricos depende da máquina de finalidade funcional. Se você está pensando em colher para pequenas famílias de produtos de forma eficiente adquirir unidade de médio porte que pode lidar de uma só vez até 3 kg de produto. Modelos tridimensionais podem ser secas ao mesmo tempo até 9 kg de fontes frescas.

poder

Poder afeta o produto de secagem. No mercado de aparelhos modernos são modelos de capacidade elektrosushilok convectivo de 165 a 1000 watts. expoentes racionais considerar o poder da unidade de secagem 400-600 watts. Dispositivos de 600 watts ou mais encurtar o tempo de secagem. Menos poderoso elektrosushilok - ruído excessivo durante a operação.

método de controle

controle secador elétrico para a produção de frutas e vegetais ocorre mecanicamente ou eletronicamente.

Vantagens de controle eletrônico:

• automação de processos;
• higiene (botões de toque excluir sujeira).

No entanto, e-governo, em contraste com o manual muitas vezes falha.

Localização do elemento de aquecimento

A significativos critérios de selecção. A maioria dos modelos localizados na parte superior ou inferior. Quando o fornecimento de ar quente vertical, independentemente da localização do elemento de aquecimento, no processo de secagem é necessário para reorganizar lugares bandejas para processamento uniforme do produto.

O mercado oferece modelos com posição lateral (horizontal) do elemento de aquecimento, mas eles não são muito comum devido ao aumento do tamanho da unidade de secagem.

bandejas

Número de tinas de carga de acordo com o modelo varia de 2 a 8.

Escolha um kit de modelo que inclui, adicionalmente, bandejas para fazer geléias e pastas. Isso vai expandir a funcionalidade. No mercado de eletrodomésticos são modelos de elétrica função secadores de cozinha de fazer iogurte e provas.

O que importa é a altura da palete. A altura do tabuleiro para permitir que um centímetro frutos secos, ervas ou ervas medicinais. A altura do rebordo de 2 cm a mais práticos e deixar secar toda cogumelos, fatias de frutos.

funções

A presença de funções adicionais para simplificar o processo e para proteger o secador.

Quando você seleciona um dispositivo para a secagem de alimentos é a presença desejável de tal funcionalidade:

• proteção contra superaquecimento;
• termostato;
• temporizador;
• iluminação;
• arrefecimento.

A "proteção térmica" Secadores eléctricos destinados a desconexão no caso de aumento de temperatura acidental. Favoravelmente afeta a vida útil da unidade.

controlador de temperatura define o regime de temperatura desejado para a secagem de um produto, como consequência das condições ideais são fornecidos para os produtos de processamento. O termostato tem três opções de temperatura:

"Low" - produtos de transformação ocorre a uma temperatura de 35-40⁰;

"Média" - temperatura máxima do fluxo de ar 55⁰;

"High" - a temperatura de aquecimento de 55-80⁰.

O "timer" Ele permite que você programar o tempo de secagem. Depois de um tempo predeterminado, o secador é desligado automaticamente.

recurso "Iluminação" Ele permite monitorizar o processo de secagem, sem a necessidade de abrir a tampa do dispositivo.

função "Arrefecimento" Ele fornece para desactivar o elemento de aquecimento e o interruptor de accionamento do ventilador para o estado de saída final, impede a secagem excessiva do produto.

Prós e contras de um forno de convecção

A principal vantagem de um secador de convecção para legumes e frutas - o preço. As vantagens deste tipo pode ser atribuído, e uma variedade de modelos, que são representados no mercado de eletrodomésticos.

No entanto, a lista de deficiências convectiva elektrosushilok em comparação com os dispositivos cujo funcionamento é baseado em radiação infravermelha, é bastante amplo:

• aumento do tempo de secagem;
• elevado consumo de energia;
• perda de vitaminas e minerais a altas temperaturas;
• alteração na aparência e sabor do original;
• menos tempo preservação dos produtos secos.

Desvantagens secador de convecção elétrica está diretamente relacionado com o princípio do dispositivo. Durante a evaporação de convecção de humidade ocorre a partir da superfície tratada do produto, resultando em criando, assim, um filme que impede que os fluxos de ar quente na penetração em profundidade o produto.

forno de convecção operação

Antes da operação deve estar familiarizado com as instruções do fabricante.

operação

1. A unidade é montada sobre uma superfície plana e estável.
2. vegetais preparadas, frutos e outros produtos para a secagem é colocado em tabuleiros de rede. Não sobrecarregue o trecho entre as fatias devem ficar longe de livre circulação do ar quente.
3. paletes carregadas são colocados em secagem.
4. A tampa da caixa com uma tampa.
5. O dispositivo é ligado à corrente eléctrica.
6. Pressione o botão de energia no caso.
7. Com o conjunto termostato temperatura desejada.
8. Após a conclusão do processo de desligar a unidade, premindo o botão correspondente no corpo.
9. Desligados da tomada de parede.
10. Após arrefecimento, o produto seco é estrados descarregados.
11. bandejas Rub e corpo embebido pano, em seguida, limpe as partes seco.
12. Dispositivo colhidas num lugar fresco e seco para armazenamento.

medidas de precaução

Durante a operação deve observar as precauções básicas de segurança:

• utilizados exclusivamente para a sua finalidade;
• Não podemos permitir que as crianças de um aparelho eléctrico, como o vapor de corrente e quente poderia ferir a criança;
• Não deixe entrar água no interior, no cabo de alimentação e ficha;
• não pode ser usado em caso de uma falha;
• após o final da unidade de processo de secagem deve ser desligado da rede.

avarias

Em operação, uma máquina de cozinha eléctrico pode encontrar tais avarias:

• secador não está incluído;
• desligamento da máquina ocorre periodicamente;
• À primeira vista, a unidade está funcionando, mas não seca.

Possíveis causas da situação:

• cabo de alimentação de falhas;
• sobreaquecimento do elemento de aquecimento;
• falha botão on / off;
• produção sobrecarga palete;
• danos mecânicos para o aparelho;
• defeito regulador de temperatura;
• um defeito no motor.

A acção correctiva necessária para determinar as razões de falha da unidade de secagem, primeira unidade é inspeccionada quanto a danos mecânicos para o cabo de caixa e a fonte de alimentação.

Verificação do mecânico botão de ligar / desligar do aparelho doméstico é realizado através da medição da resistência ON e OFF posição pelo metro, assim, a unidade é desligado da fonte de alimentação. Quando a posição do botão o valor da resistência deve ser perto de zero.

Secadores eléctricos possíveis danos podem ser provocados devido à actuação do fusível térmico do elemento de aquecimento sobreaquecimento. Para verificação de diagnóstico bimetálico capacidade fusível térmico para conduzir a corrente eléctrica em diferentes posições espaciais habitação. Verificação do elemento é levada a cabo à temperatura ambiente.

Quando visto a partir das unidades Executive Drive Desidratadores motor Verifique o estado dos suportes de contato da armadura em contato com as escovas. As áreas de contato deve ter um brilho metálico visual pode ser ligeiro desgaste. Os contatos devem ser sólidos e líquidos de entrar inaceitável.

Com a operação correta da escova do motor sem problemas deslizar sobre a superfície das placas de contacto, sem solavancos e atrasos em seções de sites. Sobre o mau funcionamento do motor indica um desvio do eixo considerável nos rolamentos ou nos arbustos no movimento da armadura.

O diagnóstico dos defeitos de controlo de temperatura começar com a inspecção visual do termostato na ausência de contaminação por contacto, interrompendo o circuito de fornecimento de energia. o termostato é verificada por aquecimento externo com controlo de temperatura.

A área de contacto entre os contactos quando o circuito fechado deve ser maximizado, os parâmetros de resistência no ponto de contacto de menos de 0,01 ohms. Ao atingir a temperatura desejada, a abertura dos contactos.

Se a experiência habilidades e conserto de eletrodomésticos está faltando em caso de problemas melhor entrar em contato com um centro de serviço especializado.