O que é um processador de alimentos: os tipos de ferramentas e funções básicas

Processador de alimentos pode substituir tais dispositivos como um moinho de carne, sumos, máquinas de corte, misturador, e semelhantes. Dispositivo Universal ajuda a preparar qualquer prato, ocupando um espaço mínimo nas prateleiras de cozinha. Para simplificar a cozinhar, você precisa fazer uma escolha deliberada de máquinas de cozinha.

tipos

Todo o projeto combina elétrica contém os seguintes elementos:

1. processador elétrica, ou seja, o motor - a parte principal. Ele consome energia de energia e suprimentos para a rotação, lê todas as informações dos sensores e envia sinais. Todas as outras peças são removíveis e intercambiáveis.
2. Bowl. A capacidade pode variar dependendo das necessidades. É melhor se a esquerda é algumas taças de diferentes tamanhos. A partir de materiais utilizados para o fabrico de vidro, de metal ou de plástico.
3. Bicos - batedeiras, facas, raladores, lâminas, ganchos, abanadores e assim por diante. Mesmo que o bico correcto não está completa, muitas vezes é possível comprar.

O mais caro da máquina cozinha, o conjunto completo.

Tipos de dispositivos na funcionalidade:

colheitadeiras Mini

miniatura são até 10, às vezes até 5000 rublos. É na maioria das vezes liquidificadores, mas eles estão incluídos no bico diferente - para fazer puré, batedores, lâmina e da bacia de moagem. Portanto, essa estrutura também é considerada a combinar. mas funcionalidade limitada - espremer o suco não pode usá-lo para a carne tamanho moedor muito pequeno, mas os frutos da costeleta, legumes e outros produtos, misture o molho ou massa com ele quanto possível.

multifuncional

Esses processadores muitas vezes comprar para uso profissional. Eles têm um poder maior, mais recursos, mas eles são mais caros - de 20-30 mil rublos e acima. Os modelos mais caros você pode encontrar recursos como uma mistura delicada, iluminação LED, bem como tigelas grandes para 7-10 litros.

O dispositivo estabelece a ligação à rede e utilizando o bico realiza a função seleccionada - de moagem para a massa e para obter o suco. Nesses modelos, há sempre uma alavanca de mudança, uma protecção contra sobreaquecimento.

As máquinas multi-funções mais populares produzir Bosch, Kenwood, Perfezza, Braun.

mão

tais modelos não são mais do que cinco mil. Muitas vezes é o corpo de plástico barato e vários bicos removíveis. Todo o trabalho é feito manualmente. Não muito conveniente, mas eles não dependem de eletricidade, e mesmo aqui é possível controlar diretamente o processo.

Estes modelos são compactos, fáceis de montar e desmontar, para que eles possam ter com eles.

massa

misturadores planetários adequados para pastelaria, ou aqueles que apenas muitas vezes faz bolos. Eles podem ser amassada sem fermento, bolachas, rígida, líquido de massa e levedura. Para amassamento usando um gancho ou uma válvula. geralmente em tigelas de colher uma abertura, em que você pode adicionar ingredientes sem interromper o trabalho. Incluído também são muitas vezes vai para o liquidificador e diferentes cortadores de biscoito em forma.

Com um moedor de carne

Para preparar o recheio usado em quase um ambiente separado. moedor removível montada na base e a combinar o trabalho em suas instalações. Na maioria das vezes em tais máquinas têm o moinho função e liquidificador. Acontece que também vem empacotado cabeça-espremedor.

A fim de obter a consistência desejada picada fornecida várias formas de placas e facas com o qual é possível ajustar a densidade do produto. Os métodos são moagem tambores e parafuso. No primeiro caso, a carne cortada lâminas afiadas que giram muito rápido. No segundo método, a carne é guiada para a faca numa espiral e reticulado.

Mas esses processadores ainda perder moedor de carne estacionária.

Com um espremedor

máquina de cozinha com esta função pode ser prima para os citrinos ou com sistema centrífugo. A imprensa parece um bico rotativo com nervuras, que é necessário plantar metade de uma laranja, limão ou grapefruit e colocar pressão sobre ele. A segunda opção é adequada para diversas frutas e vegetais. A bebida é empurrado pela rápida rotação do mecanismo. Suco e bolo são enviados em tigelas separadas.

Nestes combina pode cozinhar picolés, sucos, frutas cereais, café moagem, nozes e várias especiarias.

mordiscando

Harvester desgaste forma de bico especial que você pode selecionar. O tamanho dos cubos também depende da rede estabelecida. Quando a válvula começa a girar e cortar produtos. Boas lâminas afiadas igualmente lidar com cenoura e tomate.

próprios vegetais são empurradas para dentro da abertura de alimentação numa picadora de carne, e a saída é uniformemente pedaços de igual tamanho cortado. Quanto maior for a energia, o mais rapidamente e mais completamente corte. Portanto, essa técnica atribuição é muito mais rápido para lidar com a trituradora, em oposição ao trabalho manual.

Com o misturador

Há liquidificadores separados, que custam 1-2 mil rublos, mas eles também podem ser incluídos no conjunto universal da ceifeira-debulhadora. Neste caso, é um anexo de e tigela separada. Tudo que você precisa fazer - jogar os ingredientes no recipiente, defina a velocidade para executar o dispositivo.

especificação do produto

Ao escolher uma necessidade de confiar não só no preço, também é importante compreender as características técnicas do aparelho.

número de rotações

A velocidade de rotação por minuto pode geralmente ser controlado. Quanto maior ele for, mais trabalho será feito mais rápido.

Na velocidade mais lenta do número de rotações pode ser 20-30 por minuto. No máximo - até 13.000. Durante debulhadora normal de desempenho velocidade de rotação deve ser de pelo menos 5,000 por minuto.

Também neste parâmetro depende do número de modos. Quanto mais, mais fácil é escolher a velocidade ideal para os produtos específicos.

poder

Tipicamente, a energia do processador de alimentos varia 500-1500 watts. 800 watts mais do que suficiente para as necessidades domésticas, 1500 - é considerado de alta potência.

gestão

Para selecionar o modo de usar os botões, alavancas ou sliders. Também conveniente para ajustar a velocidade do painel de toque.

Em um processador de comida típica é de 6 a 9 modos. Esta quantidade é suficiente para cozinhar em casa. O modelo profissional é muito maior.

Nos novos modelos também têm um pulso e turbo. O primeiro é usado para o trabalho a curto prazo com gelo picado e bebidas mistas. O segundo aumenta a velocidade máxima por várias vezes para fazer uma espuma de espessura em bebidas.

É importante que o instrumento é equipado com proteção contra superaquecimento e surtos de tensão. Com a sua vida é mais longo.

bocais

Pare a escolha sobre combina com peças de aço inoxidável. Isto é especialmente verdadeiro de lâminas - um material mais aguda, é raramente precisam nitidez.

No número de bicos depende da capacidade do dispositivo. Ele deve substituir outros utensílios de cozinha, então quanto mais funções que ele pode executar, melhor. Alguns processadores incluem um misturador, gancho de massa, bata, ralador de corte, triturador, espremedor de citrinos, e outros - apenas um par de formas para cortar e bata.

Para facilidade de armazenamento de todo o kit proporciona um caso ou cobertura separada. Além disso, muitas vezes você pode comprar mais anexos em separado para a máquina de cozinha.

tigela

A partir do material do recipiente depende da sua resistência ao desgaste. Plastic a este respeito mais fraco, mas também mais barato. O vidro é fácil de quebrar, mas é transparente, não-poluentes. Tigelas de metal o mais durável e confiável.

capacidade padrão principais colheitadeiras tanque - 4-5 litros. Bacias com menos inconveniente. Um recipiente para um misturador, muitas vezes contém 2 litros.

Ao trabalhar com o instrumento, tenha em mente que uma pequena quantidade de comida em uma tigela grande melhor não fazer upload, porque tudo é apenas manchada nas paredes, e as facas não vai chegar ao conteúdo. Você também não pode encher o recipiente até a borda, deixe algum espaço livre.

serviço

O modelo específico depende de como utilizar o processador de alimentos. Você deve sempre ler o manual de instruções, que vem completo. Se isso não acontecer, verifique a Internet.

Dicas gerais:

• depois do trabalho é sempre lavada bicos;
• toalhete húmido esponja macia carcaça;
• Não deixe a água a correr para peças elétricas;
• Não deixe o aparelho ligado quando não estiver em uso;
• Lidar com facas afiadas.

Antes de ir para a técnica, decidir qual das funções desempenhadas por um processador de alimentos vai ser usado. Espere bem como quantas vezes você cozinhar com a ajuda de um processador de alimentos, o que alimentos e alguns dos produtos. Para adquirir era som, verificar opiniões de clientes sobre o modelo que você quer comprar e ter em conta todos os parâmetros técnicos do dispositivo.