Como cozinhar o queijo no iogurte

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Preparação para cozinhar

iogurte diferente pode ser equipado com copos ou copo separadas. Coalhada pode ser feito de qualquer capacidade, a única diferença é que uma grande será mais conveniente para o líquido no fim do processo. Antes de começar, você deve tratar o molde para o produto acabado foi armazenado por mais tempo.

Bacia precisa parboilizado para remover os germes da superfície. Se o dispositivo está equipado com copos, eles devem ser pré-esterilizada no microondas. Além disso, o dispositivo de cobertura pode derramar vapor quente.

Alguns modelos apresentam cozinhar iogurte com creme de leite e queijo cottage são formas especiais com furos para drenar o fluido. Se houver mais conveniente para utilizar essa capacidade.

componentes

Dependendo de suas preferências, você pode escolher diferentes ingredientes para cozinhar. coalhada delicioso pode ser feito usando os seguintes componentes:

• leite de vaca fresco;
• leite pasteurizado ou ghi;
• leite de cabra caseiro.

Se você pode obter leite de cabra, tente queijo cottage por causa disso - ele vai muito gentil. O leite cru deve ser fervida antes. Em seguida, ela foi deixada arrefecer até à temperatura ambiente e combinada com levedura.

Cozida ou leite pasteurizado em lojas não precisam ser cozidos. Eles devem ser um pouco quente para cerca de 35-40 graus.

Nos seguintes ingredientes pode ser utilizado como um fermento;

• levedura seca especial é vendido em farmácia;
• creme de leite caseiro;
• iogurte de espessura;
• produto iogurte natural pronto preparado antecipadamente;
• cloreto de cálcio, disponível ao balcão.

receita

Procedimento para a preparação de queijo cottage no iogurte é a seguinte:

1. Em um fermento leite diluído preparado. Misture bem, até que esteja completamente dissolvido no líquido. Se você usar o creme de leite ou iogurte, primeiro misture os ingredientes com um pouco de leite até ficar homogêneo. Depois disso, eles podem ser adicionados à parte principal de ingredientes.
2. Verter a mistura em um recipiente de iogurte.
3. Defina a unidade durante o tempo especificado nas instruções. Tipicamente, para o fabrico de coalhada tem de ser aproximadamente 12-15 horas.
4. Quando tiver terminado, retire o recipiente.

Durante a preparação dos componentes de partida são divididos em duas fracções: soro e massa directamente coalhada. Para coalhada seca-los a serem separados um do outro.

5. Dobra-se a mistura resultante sobre um crivo, para drenar o soro. Cubra o fundo da gaze pré-crivo. Quando o líquido merge, envoltório de gaze e pendurar sobre a bacia em que para soltar o líquido remanescente.

No final deste processo, o conteúdo pode ser um pequeno aperto mãos para destacar a última soro. A menos líquido permanecerá no produto final, mais ele vai ser seco. De litros ingredientes obtidos aproximadamente 70 gramas de queijo.

queijo pronto na geladeira por 4 horas. Após este tempo, ele pode ser consumido cru ou cozinhar-lo de outros pratos.

Iogurte com o programa para o queijo

Se o modelo é projetado para a preparação de queijo, o processo é um pouco diferente:

1. Prepare uma tigela especial com furos para a drenagem do soro de leite. Tome 800-900 leite pré-tratados ml e se conectar com 100 gramas de queijo cottage. Adicionar a 20-30 ml de suco de limão espremido na hora.
2. Misturar os ingredientes para este pode ser aplicada liquidificador. Coloque a massa na forma e colocá-lo no iogurte.
3. Ligue o dispositivo para o modo de cozedura pretendido. Quando um produto é cozido, remover o recipiente e espremer o soro utilizando a função de drenagem. Este procedimento deve ser repetido várias vezes, dependendo da consistência desejada de queijo cottage.
4. O produto acabado é arrefecida no frigorífico durante quatro horas.

aditivos

No pronto-mix pode ser adicionado para fazer o queijo sobremesa:

• frutas frescas;
• pedaços de fruta;
• baga, frutos ou de xarope de chocolate;
• frutos secos, nozes;
• atolamento.

Todos os ingredientes já são adicionados no queijo cottage acabado depois de ter arrefecido. Também de queijo cottage pode cozinhar outros pratos deliciosos: cream cheese, queijo bolos, caçarolas, recheado panquecas.

Fazer o queijo utilizando iogurte em casa é simples. Durante a preparação, poderá alterar ligeiramente a formulação padrão, para obter produtos de diferentes densidades e saturação.