Como escolher um moedor de café para casa: manual ou elétrica

Dependendo da estrutura do mecanismo de moedores eléctricos vir em moinhos ou rotacional (rotativo). Para selecionar café eléctrica para uso doméstico, é necessário para determinar a potência do motor necessária (velocidade do processo depende dele), o tamanho da unidade e sua capacidade.

manual

moedor de café manual irá apelar para aqueles que são um prazer ao próprio processo de fabricação de cerveja.

Nem todos ficarão satisfeitos por 15 minutos, gire a manivela do moinho imediatamente depois de acordar e cada vez antes de cozinhar bebida.

Mas devemos prestar homenagem ao modelo moedor manual: Graças a velocidade de moagem de grãos de baixa que ela não viria a eles a amargura inerente café superaquecido. Além disso, o atrito libera os óleos essenciais que compõem o aroma do café, e torna o processo de cozinhar rito, que é tão importante para os verdadeiros apreciadores desta bebida nobre.

Características e tipos elektrokofemolok

Sobre a mecânica de um moedor de café com mós não são diferentes do modelo manual clássica. O desenho destes conjuntos compreende dois discos de aço, entre as quais os grãos de café moído. Na verdade, o moedor da rebarba - este Moinhos eléctricos. Os dispositivos eléctricos deste tipo pode ser necessário ajustar os valores de liberdade. Moinhos eléctricos têm geralmente 10-15 modos de moagem.

unidades do tipo lâmina têm moagem de alta velocidade e são usados ​​não só em casa, mas também em catering. Nem todos os fãs são conhecedores de café, e, portanto, não está em posição de apreciar o sabor da bebida, preparada de acordo com as regras, de modo rápido e poderoso moinho rotativo ganhou muita popularidade. Em tais agregados de matéria-prima processada utilizando facas, sentado na haste. O mecanismo é rodado e as facas de corte através dos grãos de café.

O invólucro de tais dispositivos é feito principalmente de plástico, alguns modelos caros são feitos de metal. No topo do dispositivo é coberto com uma tampa. O motor está localizado dentro do alojamento, e acima - grãos tigela. A faca rotativa é feita de aço inoxidável com um revestimento e tem a forma de duas pás da hélice. Ele está localizado na parte inferior da bacia e é girado por um motor. Os dispositivos do tipo de lâmina têm, frequentemente, uma capacidade de não mais do que 120 g O moinho de café rotativa não é o grau de controlo da função de moagem. Para mais moagem fina de rotação facas estender, no entanto, para atingir homogeneidade das fracções de café neste modelo é improvável.

Rotor (faca) moedor

Boas moinhos rotativos têm características adicionais que melhoram a qualidade de moagem. Para se ter uma moagem mais uniforme e mistura para criar um dispositivo com um fundo chanfrado. Para o mesmo fim, um sistema de rotação pulsante, em que a moagem moinho rotativo torna-se mais homogéneo. Alguns moedores tem duas lâminas, o que aumenta sua velocidade.

modelos da empresa DeLonghi têm vários níveis de regulação da moagem. A avaliação de apresentar novidades tipos de unidades rotativas equipadas com protecção contra o sobreaquecimento função. Se um sobreaquecimento do motor, o aparelho é desligado automaticamente, impedindo assim a sua ruptura. A maioria dos moinhos rotativos modernos são protegidos contra operacional quando a tampa é aberta, o que os torna seguro para uso. O dispositivo não pode ser ligado até que a tampa é retornado no lugar.

Em alguns modelos de moinhos tem um dispositivo para enrolar o cabo. Esta característica faz com que o dispositivo compacto e fácil de remover para armazenamento no armário.

A qualidade de moagem depende do comprimento e da velocidade de rotação das lâminas. Quanto mais poderoso o motor, os grãos mais rápido serão processados. A melhor energia para este tipo de dispositivos é de 180 watts. Quanto maior for a energia, quanto maior for a velocidade de grão moído, o que pode conduzir a carbonização e a aparência de sabor amargo.

Vantagens de modelos rotativos:

• velocidade de processamento de grãos;
• baixo custo;
• facilidade de manutenção;
• a partir da inclusão de protecção.

desvantagens:

• grãos de moagem irregular;
• a ausência do distribuidor;
• há um risco de grãos para cozinhar demais.

Café, moer em uma unidade rotativa, você pode cozinhar em Turku. Mas ao usar a máquina de café, é desejável para parar a eleição para o modelo de fábrica.

moedor mó

Moagem, agregado mó obtido em essencialmente uniforme e pode cozinhar em máquinas de café e máquinas de café, de qualquer tipo. O invólucro do dispositivo é feita de material plástico resistente, e os compartimentos são vedados tampa.

O princípio de funcionamento do dispositivo:

1. Quando você liga o dispositivo à rede, as mós em alta velocidade branqueado de grãos. As multas cair para dentro do compartimento inferior a partir da qual eles podem verter para o copo.
2. Moagem de matéria-prima ocorre entre duas superfícies rotativas feitas sob a forma de cones, cilindros ou parafuso. Uniformidade de moagem em tais agregados depende da distância definida entre duas mós.
3. O mais rápido e mais produtivo são dispositivos cilíndricos, atinge a sua velocidade de 1400 rpm. Como o amolador de facas, eles cozinhar demais milho que dá à bebida um sabor amargo. No entanto, os modelos de parafuso e cônicas não tem esta desvantagem, uma vez que têm a velocidade de 3-4 vezes menor.
4. moedores capacidade mó significativamente mais elevados do que rotativo. Tais dispositivos podem ter até 15 modo de moagem, o que faz com que seja muito homogénea. Poder tais moedores varia de 100 a 1000 W, enquanto o melhor modo - 250-300 watts.

modelos prós mó:

• Você pode especificar a quantidade desejada de moer café.
• Muitos recursos úteis que fazem uso de confortável e segura.

desvantagens:

• o dispositivo deste tipo tem um preço mais elevado.

Mó podem ser feitos de materiais diferentes:

moedores de cerâmica

O feedback dos consumidores dão moagem de qualquer grau de alta qualidade e longa reter trabalhadores de qualidade com o cuidado adequado. Mas cerâmica é muito frágil, por isso, com tal moedor devem ser manuseados com cuidado, evitando a sua queda.

Mós (cerâmica) corindo

Estas tiras de couro têm alta resistência, proporcionam moagem fina (para "espresso") durável.

Millstone de aço inox ou ferro fundido

O aço inoxidável é barato, durável e leve, e às vezes tem um revestimento de titânio que aumenta o prazo de utilização. Ferro barato, forte, não frágil, mas eles são rapidamente apagados, também absorvem odores.

Escolhendo um moedor de café para casa, melhor escolher uma opção com uma grande bacia de grãos. Estes recipientes são selados, para que possa com segurança armazená-los em um grão de café, sem medo de que ele vai perder o seu sabor e aroma. De vez em quando só deve definir o número da farinha resultante.

modelos caros e avançados têm funções adicionais: a regulação do grau de moedura, o temporizador para a chávena de café produzido, excesso de temperatura de protecção, um dispositivo distribuidor para enrolar o cabo, e outros.

A versatilidade de mós rotativos, trituradoras

fabricantes de trituradores de fornecê-los com características úteis que tornam o uso da máquina mais confortável, tais como:

• dispositivo função de bloqueio quando a tampa é removida, proporcionando uma operação segura do dispositivo.
• máquinas rotativas pode ter lâminas com lâminas duplas, aumentando a velocidade de processamento dos grãos de café.
• A parte inferior inclinada para melhorar a qualidade de moagem e aumentar a mistura.
• Dispositivo de corte em caso de contacto acidental com mós matéria estranha (pedras ou pedaços de madeira).
• Os modelos de rotor para melhorar a qualidade de moagem, por vezes, pulsando sistema de rotação.
• Off função da unidade quando o motor aquece demasiado. grãos sólidos forte torrefacção requerem um tratamento que pode provocar sobreaquecimento do motor prolongada. Neste caso, a máquina desliga-se automaticamente.
• Insonorização, garante um funcionamento silencioso do dispositivo nas horas quando as pessoas ainda estão dormindo (noite, de manhã cedo).
• Temporizador de dois tipos - Especifica o número de copos de bebida e o tempo gasto na preparação de refeições. Se o número conjunto de copos, enquanto o próprio dispositivo irá medir a quantidade necessária de grãos de café.
• Pés de borracha que, ao contrário dos suportes de plástico, dão uma melhor estabilidade do dispositivo e aderência à superfície da mesa.
• Antes de comprar um dispositivo, que tem uma auto rebobinar o cabo, certifique-se de que ele funciona. Comprimento do fio em alguns casos, também é importante, especialmente com uma grande área de cozinha.

Qual é a melhor moedor de café

Para preparar o "espresso" moedores de café são adequados apenas para ajustar o grau de moagem, isso se deve ao em que, para a extracção de óleos essenciais grãos de moagem deve ser o mais uniforme em tamanho fracções. Zhernovoi vista do aparelho é totalmente automatizada. Para começar, você deve baixar os grãos de café e ajustar o nível de moagem. Os moinhos de café com mós de moagem é de 15 graus (de grosso a poeira). Isso elimina o superaquecimento e queima de café, enquanto trabalhava.

Na moderna tipo pedra de moinho moedor de café apresentar um monte de funções úteis, por exemplo, você pode especificar um determinado número de copos de bebidas e dispositivo colheres vai medir de café moído. Tal volume de moedores bacia é muito maior do que o do rotor, e é de 200-300 gramas contra 120. Enquanto o único serviço de café é de 6-7 gramas de café (para cozinhar copo "espresso" você precisa 7 gramas). unidades Burr são adequados para estabelecimentos de restauração e escritórios, projetado para grandes volumes de moagem.

Se a quantidade de bebida de café por dia é baixa e fazer café ocorre em Turku, gotejamento cafeteira ou francês-Press, o você pode usar o moedor de faca, embora, neste caso, a moagem será desigual e é provável superaquecimento um pouco de grãos. Mas, para os fabricantes de café Geyser e especialmente a máquina de café expresso, a moagem não uniforme não funciona.