Os proprietários de um tal dispositivo como iogurte muitas vezes pensam sobre o que mais pode ser preparado com este dispositivo. Algumas donas de casa não sabe que ele pode ajudar a tornar delicioso creme caseiro de leite, leite cozido fermentado, queijo, queijo cottage e outros produtos lácteos.
Muitos consumidores atraídos pelo fato de que esses produtos são totalmente naturais e têm excelente sabor. Se você está interessado em como fazer creme de leite por iogurte, este é um processo bastante simples.
creme azedo é obtido, que foram submetidas a fermentação do ácido láctico. Há muitas receitas em casa para fazer creme de leite ou leite integral. Para o efeito, o mais adequado para iogurte. Neste dispositivo, você pode preparar o produto, basta misturar os ingredientes e deixou-os dentro da bacia por algumas horas.
O princípio de funcionamento de iogurte é que ele mantém a temperatura desejada durante um tempo desejado. Cream, enquanto quente, sob a influência das bactérias começam a azedar e se transformar em creme.
A vantagem do dispositivo para a preparação de iogurte é que, variando a receita, é possível atingir a densidade desejada do creme de leite e outros produtos fabricados. influências de consistência no teor de gordura dos alimentos. O mais gordo para ser creme, o mais grosso vai virar creme de leite.
Se você tem a oportunidade de usar o creme caseiro natural. Em seguida, o produto final é um de espessura e muito saborosa. produto em bruto fresco será necessário para pré-ferver e depois arrefecer a cerca de 35-40 graus. nata pasteurizada de loja em ebulição não precisa.
O segundo componente é o motor de arranque. Como entradas para a preparação de creme de leite pode ser usado:
- ácido láctico especial de fermento seco
- quatro por cento leite fermentado cozido,
- iogurte caseiro natural.
Se você está cozinhando com o uso de fermento seco, é necessário para dissolver o creme de leite, de acordo com as instruções. O produto seco é vendido em farmácias ou departamentos lácteos nos supermercados.
Para fazer o creme de iogurte, você pode usar outros produtos lácteos. Isto pode ser leite fermentado cozido ou bifidok. Uma vez que estes produtos são feitos através da fermentação de leite, eles contêm bactérias lácticas vivas.
Nesse caso, se você fazer iogurte caseiro, colocar um pouco em um frasco e leve à geladeira separado. Ele pode ser usado como um motor de arranque para a produção de outros produtos lácteos fermentados iogurte (requeijão, queijo, iogurte e m. P). Use iogurte para os dois primeiros dias após a sua preparação.
Antes de começar a cozinhar, é desejável para processar o iogurte. Tins é esterilizado em um forno de microondas. Se você tem uma grande capacidade, você pode simplesmente derramar água fervente sobre ela. Isso é feito de modo a desinfectar os pratos de germes.
receitas culinárias
Para criar um creme de espessura média pegar um litro de creme de 10-15%. Se eles são pasteurizados, eles devem ser um pouco quente em uma panela. Certifique-se de que o líquido não ferve. O creme de leite quente vsypte polbutylochki fermento seco e mexa.
O pó deve dissolver-se completamente. Melhor para diluí-lo em uma pequena quantidade de creme, em seguida, despeje a mistura para o resto, então você vai ter uma consistência macia. Certifique-se de que não há nódulos e despeje o líquido em um recipiente para o yogurt.
Se o dispositivo tem vindo a preparar creme, definir este modo. Na sua ausência, use as instruções da embalagem com o fermento. Normalmente, o tempo é de 7-8 horas. O produto acabado é limpo no frigorífico durante cerca de uma hora. Depois disso, você pode tentar creme de leite.
De modo a obter um creme oleoso espesso, mistura de 30 por cento creme ou tomar um produto caseiros frescos. Aqueça o creme de leite e misturar com leite fermentado cozido ou iogurte. Pode chicotear Bata a mistura para uma distribuição uniforme.
Em seguida, verter em copos para iogurte composição, ou de uma bacia. Na ausência do temporizador modo apropriado está definido para sete horas. Depois do dispositivo desliga-se, remover o latas, tampa e armazená-lo na câmara de frigorifico. Após uma hora, o produto pode ser comido.
Agora você sabe como fazer o seu próprio creme, com a ajuda de iogurte. Loja de produtos para casa pode haver mais de uma semana na geladeira. É melhor usá-lo em alimentos nos primeiros dias após a preparação.
