Na indução, a superfície permanece fria, enquanto ela cai de mesa com um fundo magnético. Isto é conseguido pelo processo de indução electromagnética inversa.
O princípio de funcionamento da placa de indução associadas com a obtenção de efeito de aquecimento através da criação de um campo electromagnético alternado de um circuito fechado.
O dispositivo de tais placas é significativamente diferente dos análogos tradicionais com queimadores de ferro fundido ou mais novo vidro-cerâmica. Esquema de elementos básicos compreende:
- bobina de indução em que as correntes são geradas;
- de fogão vitrocerâmico;
- isolamento separando-a da bobina;
- o inversor;
- uma unidade de controlo electrónico.
pratos especiais, sem a qual é impossível usar este fogão - elemento necessário. Na parte inferior de panelas e frigideiras para ser liga ferromagnética que fornece conteúdo de aquecimento.
O esquema de trabalho
regime de aquecimento é fundamentalmente diferente a partir das placas, que trabalham utilizando um PETN eléctrico convencional. O processo de obter a temperatura desejada o que se segue:
- A corrente proveniente da rede doméstica para a bobina é convertido em um campo magnético.
- O campo gera correntes de Foucault.
- inferior ferromagnético interage com o circuito formando corrente induzida.
- O calor resultante aquece a loiça parede e o seu conteúdo.
Neste esquema uma série de vantagens, que são bem afetar a velocidade de preparação e economia de energia.
vantagens
As principais vantagens das chapas de um tipo de aquecimento por indução torná-lo mais eficaz, em comparação com menos análogos tecnologia. Entre as vantagens:
- alta eficiência com uma eficiência de 90%;
- segurança de uso - aquece apenas na presença de um serviço de mesa painel especial;
- aquecimento rápido - para ferver um litro e meio de água ter não mais do que 4 minutos;
- a presença do dispositivo de reforço, que redistribui poder de queimadores ociosos para acelerar a preparação;
- fácil manutenção - o painel é suficiente para limpar com um pano úmido antes de usar.
Estas vantagens podem ser complementados com design tecnológico que adorna o interior da cozinha.
perigo para a saúde
Induktsionka e alimentos cozidos em que é absolutamente inofensiva para a saúde. A força das correntes induzidas são relativamente pequenas. Eles não penetram até mesmo dentro da panela, localizado no painel. Estes receios não corresponde à realidade.
Na placa de indução, há um pequeno recurso que não causará dano, mas pode causar sensações desconfortáveis. Esta característica ou clicar de ruído durante o funcionamento a alta potência. Para eliminar esse desconforto fabricantes têm fornecido modo intermitente quando ocorre o pulso de aquecimento.
deficiências
O mais citado entre eles - um preço elevado em comparação com outros fogões. As outras desvantagens associadas com os custos adicionais:
- Comprar novos utensílios de cozinha feito de liga ferromagnética.
- Instalação de fiação de três fases, o qual irá utilizar o fogão à potência máxima.
Listar os benefícios da indução superam os contras consideravelmente este fogão.
Requisitos de instalação
fogão de indução não deverão ser colocadas sobre as superfícies metálicas e outros aparelhos domésticos:
- microondas;
- frigoríficos;
- lava-louças.
Seu local de instalação deve deixar espaço suficiente para a ventilação.
Recursos de cuidados
Esquema do painel inevitavelmente afeta seu serviço. Não é muito diferente do cuidado placa de cerâmica de vidro convencional e geralmente requer uma limpeza adequada da superfície:
- Apenas ferramentas especiais podem ser usados para remover os contaminantes;
- Você também pode usar géis ou limpador de janelas não abrasivo;
- para a aplicação e, em seguida, remover o detergente recomendado esponja separado;
- após a limpeza é necessária para remover a humidade residual até à secura;
- para evitar a poluição excessiva de todos os pontos devem ser removidos imediatamente após o cozimento.
Brevemente sobre os pratos
Para evitar avarias, lembre-se de corrigir selecção de pratos para este prato. Com ele, você pode usar qualquer recipiente, a partir do qual:
- fundo de uma liga ferromagnética;
- plano de fundo plano;
- diâmetro não inferior a 12 cm;
- uma espessura de parede de 4/2 cm.
É melhor não usar cerâmica ou vidro, mas você pode contornar essa exigência, definindo um disco tigela de um material adequado, conforme necessário.
Para familiarizar com os requisitos operacionais da indução vai ajudar guia que vem no kit.
