Jak zrobić omlet na patelni?

powietrze omlet - to najbardziej popularne danie, jeśli nie wszystkich ludzi, wśród wielu. Pyszne, łatwe i niedrogie danie może być serwowane na śniadanie, lunch lub kolację.Każda rodzina ma swój własny sekretny podpis gotowanie popularne potrawy jak „The Book of smaczne i zdrowe jedzenie” przez wiele lat miał czas do uzupełnienia niż jeden tuzin różne omlety receptur. Wydawałoby się, że wszystko jest już wiedzą, jak zrobić omlet na patelni, ale danie było soczyste, delikatne i smaczne, należy przestrzegać kilku prostych zasad. Dzisiaj pokażę ci, jak zrobić pyszny omlet na patelni, więc to była prawdziwa uczta, a nawet ozdobą uroczystym stole.

do treści ↑

wartość odżywcza i zaletach potraw jajecznych

omlet historia ma swoje korzenie w starożytności. Pierwsze takie dania cieszył starożytnych Rzymian, choć w tym czasie danie smażone i podawane z miodem na deser. Od tego czasu, miłość smaczne i delikatne naczynia rośnie tylko i klasyczne jajecznica z mlekiem jest bardzo popularny wśród sportowców i osób prowadzących aktywny, zdrowy tryb życia. Nie jest to zaskakujące, ponieważ w naczyniu zawiera wszystkie niezbędne białka i węglowodany, które nasycają organizmowi energii na cały dzień.Dlatego omlet jest idealny na śniadanie.

Komponenty

Skład potraw mogą obejmować masę składników, w zależności od upodobań i preferencji rodziny, ale głównymi produktami są wszystkie takie same:

• mleka.
• Jaja.
• Sól i przyprawy.
• Olej do smażenia.

Ważne! Z tych składników, omlet ten ma wartość 100 g:

• FAT - 7,5 g -
• Białka Węglowodany
• 8,6 g - 2,3 g

Kompozycja posiłki obejmuje również następujące witamin, aminokwasów i pierwiastków śladowych:

• Witamina A. Jest niezbędnym przeciwutleniaczem dla zdrowej skóry, kości i zębów.
• witamin z grupy B - są przechowywane w doskonałym tonem stan mięśni, układu nerwowego i odpornościowego, przyspiesza przemianę materii.
• Witamina D - nie tylko zapobiega starzeniu się organizmu, ale również wzmacnia naczynia.
• Luteina - obniża poziom cholesterolu we krwi.
• Żelazo, fosfor, potas, miedź i kwas foliowy - wspierają cały układ odpornościowy organizmu.

Ważne! Omlet jest delikatne, miękkie i ciężkie żywności, bardzo przydatne dla żołądka i innych chorób przewodu pokarmowego. Para wymieszana jest zawsze uwzględniana w dietach dla osób cierpiących na choroby układu trawiennego.

kalorii

Jeśli mówimy o omlet kalorii, koncepcja ta jest niejednoznaczna, aby przygotować danie może być zarówno mleko i kefir lub wody. Co więcej, bardzo często w płytce dodawano różne wypełniacze i przypraw korzennych, który zwiększa również wartości kalorycznej żywności:

• jeśli przygotować klasycznie jajecznica 1 dla mleka i oleju roślinnego, to kalorii na 100 g 184 kcal;
• 2 jaj z mlekiem - 186 kcal;
• z 3 jaj z mlekiem - 362 kcal. Obrażenia

omlet

Odnośnie szkód lub przeciwwskazań potraw, to raczej odnosi się jako główny składnik - jaja. To jaja są głównym źródłem salmonelli. Dlatego wybór głównego komponentu należy traktować poważnie.

Ponadto, stosowanie dużych ilości białka mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie ludzkie, jak nadmierne zużycie jaja mogą prowadzić do wadliwego działania nerek i zwiększenie poziomu cholesterolu we krwi. Należy pamiętać, że dzienna norma dla dorosłego to nie więcej niż 3 jajka.

Ważne! Omlet na kilka bardziej użyteczne niż gotowane na patelni, jak wysoki poziom kancerogenów uwalniane podczas ogrzewania olejowego niekorzystnie wpływa na zdrowie.

do spisu treści ↑

Jak zrobić omlet na patelni -

przydatnych wskazówek, aby pyszny omlet na patelni, przede wszystkim należy zwrócić uwagę na istotne niuanse gotowania tej potrawy.

Tip # 1

Zachowaj szczególną ostrożność wybierając mleko i jajka. Produkty muszą być świeże. Jeśli gotujesz potrawę na jogurcie, upewnij się, że nie jest pokryta grubą warstwą, nie jest zwietrzała. Takie kwaśne mleko lepiej nie używać do jedzenia.

Aby zrozumieć, czy jajko jest świeże i najlepiej, postępuj według poniższych wskazówek:

1. Przyjrzyj się dokładnie skorupce jajka. Powinien być jednorodny i matowy. Jeżeli powierzchnia skorupy miga, świeżość produktu jest wysoce wątpliwa.
2. Zważyć jajko w dłoni. Produkt powinien być dość ciężki.
3. Potrząśnij jajkiem przy uchu. W świeżym jajku żółtko nie porusza się, więc jajko nie powinno wydawać dźwięku.
4. Umieść jajko w zimnej wodzie. Kiedy komórka jajowa przechodzi do dołu - jest świeży, czy pops - zepsute i należy wyrzucić.

Ważne! Przed przygotowaniem potrawy wyjmij jaja z lodówki na 10-15 minut, aby osiągnęły temperaturę pokojową.Pamiętaj, aby umyć produkt, aby chronić się przed szkodliwymi mikroorganizmami.

Tip # 2

Dobra patelnia to kolejny ważny krok do sukcesu. Wymagania, jakie musi spełnić omletowa patelnia:

• Wytrzymałość.
• Wystarczająca grubość do mocnego ogrzewania.
• Strona wysoka.
• Powłoka nieprzywierająca.

Ważne! Co najlepsze, te wymagania spełniają żeliwna patelnia z grubym dnem i naczyniami z nieprzywierającą powłoką.Ta patelnia jest równomiernie podgrzewana, a naczynia w niej nie palą się.Najważniejszym warunkiem jest to, aby patelnia była czysta i sucha.olej

Rada №3

do smażenia na patelni produktu mogą być zarówno kremowy i warzyw. Bez użycia oleju gotują tylko dla pary. Dla tych, którzy stosują dietę, zalecamy smarowanie powierzchni patelni oliwą z oliwek. Jednak specjalny miękki smak i aromat potrawy podaje tylko masło.

Ważne! Przy okazji postaci nie trzeba się martwić - mały kawałek oleju w żaden sposób nie wpłynie na to. Najważniejsze jest, aby wybrać produkt o wysokiej jakości bez obcych zapachów i dodatków.

Rada №4

Jeśli w trakcie gotowania można zauważyć, że dolna skorupa jest prawie już płonie, a górna jest nadal bardzo płynny, następnie przechylić patelnię najpierw jednego, a potem w drugą stronę do mieszaniny jaj równomiernie palona i nie palić.Pokrój brzegi omletu szpatułką.№5

Rada

Gotowy omlet powinny zostać usunięte z patelni delikatnie i ostrożnie. Aby pięknie przesunąć naczynie na talerz, wykonaj następujące czynności:

1. Podgrzej lekko talerz. Przy ostrej zmianie temperatury danie może się kurczyć i przybrać nieatrakcyjny wygląd.
2. Umieść talerz w pobliżu kuchenki.
3. Po przygotowaniu potrawy chwycić uchwyt patelni prawą ręką.
4. Umieść płytkę w lewej ręce.
5. Podsuń patelnię i talerz do siebie, aż omlet wsunie się w talerz.
6. Wyreguluj krawędzie szpatułką, jeśli to konieczne.
7. Nasmarować naczynie masłem i posypać zieleniną.

Skorzystaj z naszych wskazówek, aby przygotować najpopularniejsze danie, a my proponujemy ci kilka prostych i smacznych przepisów.

do zawartości ↑

Jak zrobić omlet z mlekiem na patelni?

Ojczyzną klasycznego omletu jest Francja. Przygotowanie prostego dania jest nie tylko dla prawdziwych kucharzy, ale także dla kawalerów. Klasyczny przepis jest odpowiedni dla wszystkich członków rodziny, szczególnie dzieci takich jak to danie.

Aby przygotować danie, potrzebne będą następujące produkty:

• Jajko - 2 szt.
• Mleko - 50 ml.
• Sól( szczypta lub do smaku).
• Przyprawy do smaku.
• Masło 10 g( warzywo - 1 łyżeczka).
• Zieloni( koperek, pietruszka, zielona cebula).

Ważne! Nie daj się ponieść przyprawom i przyprawom podczas gotowania omletu, w przeciwnym razie - przełamiesz własny gust.

Algorytm przygotowania:

1. Przygotuj dania głębokie, w których zmieszasz wszystkie składniki.
2. Delikatnie ubij jajka do suchej miski, dodaj odrobinę soli i ubij mieszanką trzepaczką lub mikserem. Zacznij od małej prędkości i stopniowo zwiększaj do maksimum.
3. Dodaj mleko do pojemnika.
4. Ponownie ostrożnie ubij składniki.
5. Postaw patelnię na ogniu i dobrze ją rozgrzej.
6. Nasmaruj spód miski olejem.
7. Wlać mieszaninę mleka z jajek do naczyń.
8. Gotuj omlet na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
9. Przykryj patelnię pokrywką i smaż omlet przy minimalnym ogniu przez 3-4 minuty.
10. Wyłączyć ogień i pozostawić "policzek" na danie na kilka minut. W tym czasie nagrzej płytę.
11. Przygotowany omlet z patelni i podawany na stole, posypany ziołami.

Wskazówki:

• Na podstawie omletu możesz przygotować wiele pysznych dań.Do mieszaniny można dodać posiekany drobno bekon, mięso, kiełbaski, kiełbaski, pomidory, słodką paprykę i ser. Nie bój się eksperymentować - może wymyślisz nowy przepis.
• Aby przygotować pyszny omlet na patelni, najlepsze są następujące przyprawy i przyprawy: czarny pieprz, bazylia. W sklepach można zbierać specjalnie wymieszane przyprawy do dań.Wybierz te przyprawy, które nie zawierają barwników, emulgatorów i soli.
• Możesz dodać dowolne mleko do omletu: całe, pasteryzowane, a nawet ghee. Jeśli do naczynia dodasz stopione mleko, omlet będzie miał oszałamiający aromat i piękny miękki kremowy kolor. Oprócz mleka do mieszaniny można dodać majonez lub śmietanę.Danie stanie się delikatne i pikantne.
• Aby omlety były bujne, można ubić białka oddzielnie od żółtek, a następnie połączyć je z resztą składników. Yolks lepiej pobić i być w stanie "utrzymać" głośność przez długi czas.
• W przepisie na omlet z mlekiem można dodać starty ser, wtedy mieszanina będzie bardziej gęsta, a danie będzie łatwiejsze do przewrócenia.

do zawartości ↑

Jak zrobić omlet na brytfannie?

Omlet powietrzny, który pamiętamy z przedszkola, nie wymaga specjalnych umiejętności. Przepis jest dość prosty i można łatwo poradzić sobie z przygotowaniem potrawy. Konieczne jest poznanie tylko kilku małych tajemnic:

• Proporcje mleka i jaj powinny być następujące: dla 1 jajka - 100 ml mleka.
• Do mieszania nie używaj miksera ani miksera. Do mieszania i ubijania używać widelca lub trzepaczki.
• Nie dodawaj mąki do mieszaniny, w przeciwnym razie - omlet stanie się miękki.
• Nie otwieraj pokrywy patelni( drzwiczek piekarnika) do końca gotowania, w przeciwnym razie - omlet nie wzrośnie do pożądanego rozmiaru.

Do okazałego omletu potrzebne będą:

• Jajka - 4 szt.
• Mleko - 400 ml.
• Olej do smażenia.
• Sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Delikatnie ubij jajka do głębokiej miski.
2. Dodaj sól i przyprawy.
3. Wlej mleko do mieszaniny.
4. Dokładnie wymieszaj masę.Powinien być bez grudek.
5. Podgrzej patelnię na średnim ogniu.
6. Nasmaruj patelnię olejem.
7. Wlać mieszaninę mleka z jajek do wstępnie ogrzanych potraw.
8. Po chwyceniu mieszaniny, przykryj patelnię pokrywką.
9. Ustaw minimalny ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
10. Pokrój omlet, rozłóż na talerze i posyp zielenią.

do zawartości ↑

Jak zrobić omlet z serem na patelni?

Ser nadaje potrawom delikatny i wykwintny smak. Aby uczynić naczynie bardziej pikantnym, możesz dodać do niego pomidory i warzywa.

Aby przygotować omlet z serem na patelni, potrzebne będą następujące produkty:

• Jaja - 3 szt.
• Krem - 1 łyżka.łyżka.
• Sól, pieprz - do smaku. Masło
• - 1 łyżka.łyżka.
• Zielony.
• Tarty twardy ser - 3 łyżki.łyżki.
• Suszone pomidory.
• Oliwki czarne - 1 łyżka stołowa.łyżka( opcjonalnie).

Przygotowanie:

1. Pokrój pomidory na plasterki, trochę podsmażaj.
2. Dodaj ser pomidorowy, drobno posiekane oliwki.
3. Ubij jajka szczyptą soli i pieprzu.
4. Dodaj śmietanę do mieszaniny jaj.
5. Dokładnie wymieszaj składniki.
6. Rozgrzać patelnię, roztopić w niej masło.
7. Wlać mieszaninę jaj na patelnię.
8. Gdy omlet wykorzystać, leżał na środku naczynia wypełnione serem, pomidorami, oliwkami.
9. Delikatnie uderzaj krawędzią omleta łopatką, owiń ją do połowy.
10. Podobnie owinąć drugą krawędź.Powinieneś dostać owal z ostrymi końcówkami.
11. Kontynuuj gotowanie, aż ser się rozpuści. Okresowo włączaj antenę z boku na bok.
12. Obróć przygotowany omlet na talerzu. Podawaj danie na gorąco.

do treści ↑

Omlet francuski

Francuzi słyną z tego, że każdy posiłek starają się uzupełniać różnych składników, a omlet nie był wyjątkiem. Do napełniania popularnego dania można użyć cebuli, pieczarek, smażonych na maśle lub jabłkach lub wędzonego łososia. Głównym warunkiem - wypełnienie powinno być ćwierć szklanki na każde 2 jaja.

Na przykład, jeśli chcesz gotować 1 porcję, trzeba będzie:

• 2 jajka.
• 1 łyżka.łyżka mleka.
• Sól do smaku.
• Masło - 1 łyżka.łyżka.
• 3 małe grzyby.
• 1 cebula.
• Greenery - 1 pęczek.
• Twardy ser - 30 g.
• Słodka papryka - ¼.

Przygotowanie:

1. Cebulę pokroić w cienkie pierścienie, a grzyby w plasterki.
2. Podsmaż ser na dużej tarce.
3. Umieść patelnię na ogniu, dodaj olej roślinny.
4. Wyczyść cebulę na patelni, a następnie dodaj grzyby. Wymieszaj składniki i usmaż.
5. Drobno posiekaj zielenie.
6. Słodka papryka pokroić w cienkie plasterki
7. Lekko bić jajka, dodać sól, mleko.
8. Umieść zielenie w mieszance, dokładnie wymieszaj.
9. Weź średnią patelnię( 18-20 cm).
10. Roztop masło.
11. Poczekaj, aż olej przestanie piana i syk, włóż mieszaninę jaj do patelni.
12. Rozłóż równomiernie na naczyniach.
13. Czekaj omlet chwycić krawędzi( dwie minuty), a środkowy ma wodnisty, leży w środku omlet nadzienia. Posyp serem.
14. Umieść słodki pieprz i zioła na przygotowanym omlecie.
15. Złożyć omlet na pół, podawać na talerzu.

do treści ↑

gotowane omlet powietrze

Wszystkie dotychczasowe receptury pomógł Ci zrozumieć, jak zrobić jajecznicę na patelni, mają jednak przepis na klasyczne danie - diety i bardziej użyteczne. Będzie on odpowiedni dla osób, które podążają za jego postacią, a także przydatny dla małych dzieci.

Ważne! Metoda ma wiele zalet:

• Nie musisz śledzić palenia.
• Nie trzeba obracać anteny.
• Nie musisz zmniejszać ognia. Omlet
• jest przygotowywany praktycznie bez twojego udziału.

Aby przygotować dietetyczną potrawę potrzebujesz:

• Jajka - 3 szt.
• Mleko - 150 ml.
• Sól, przyprawy do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Pokryj jajka w misce, dodaj trochę soli.
2. Wymieszaj mieszaninę jajka za pomocą trzepaczki lub miksera w bujnej pianie.
3. Wlać mleko do mikstury, ponownie ubić.
4. Przygotuj 2 worki do pieczenia. Możesz użyć prostych plastikowych torebek.
5. Wlać paczki z ubitą masą i pozostawiając trochę miejsca, związać je mocnym węzłem.
6. Umieść garnek wody w ogniu.
7. Gdy woda się zagotuje, umieść mieszankę mleka jajecznego w rondlu.
8. Gotuj potrawę na średnim ogniu przez 30 minut. Nie przykrywaj patelni pokrywką.
9. Usuń zawartość.
10. Odetnij paczkę, podaj omlet do stołu.

Teraz wiesz, jak zrobić omlet na patelni i nie tylko. Ponadto ciekawe, użyteczne przepisy z pewnością zadowolą Ciebie i Twoją rodzinę.Smak Bon i bądź zdrowy!