Jak zrobić ciasto na patelni?

Smażone placki - to nie tylko jedzenie, ale także hołdem dla tradycji rosyjskimkuchnia. Oczywiście, pan może być trudno w porównaniu ze starym piecem Rosyjskiej, ale ta opcja jest odpowiednia w przygotowaniu nowoczesnej kuchni. Pies nadal okazują się bardzo pachnące, miękkie, puszyste i szybko zebrać wszystkie rodziny przy stole. Ale dla niektórych przygotowanie takiego pozornie bardzo prostego dania jest prawdziwą nie do zniesienia nauką.Ale musisz tylko wiedzieć, jak zrobić ciasto do ciasta na patelni i kilka niuansów smażenia. A to powiemy wam w tym artykule.

do

zawartość ↑ badane ze składu

Najczęściej, aby ciasto na placki na patelni, z użyciem drożdży:

• Nowoczesna gospodyni umieścić go świeże lub suche drożdże - suche, nawet lepszy, bo ciasto jest odpowiedni dla nich o wiele szybciej. Oprócz drożdży do ciasta dodaje się mąkę, jajka, cukier, sól i olej roślinny.
• ugniata ciasto może być w wodzie, mleku lub jogurcie - w tym przypadku, zamiast drożdży, można użyć sody oczyszczonej.

Główną zaletą ciasta jest to, że nawet z pojedynczym teście receptury może przynajmniej codziennie gotować nową potrawę - nie powinien po prostu pokazać wyobraźnię i eksperymentować z nadzieniami: kapusta, ziemniaki, mięso, grzyby, wątroby i wiele więcej swoich ulubionych potraw będzie wspaniałym napełnianiaza smażone smaczne jedzenie.

Ważne! Wypełnienie wkłada się do gotowych pasztecików, dzięki czemu znacznie skraca się czas gotowania samej potrawy. Podawaj smażone placki na wspólnym talerzu. Mogą być używane jako danie główne lub jako bardzo smaczny dodatek do gorącej potrawy.

Ważne! Do takich ciast absolutnie każdy słony sos, majonez, keczup, kwaśna śmietana będzie odpowiedni.

do zawartości ↑ Tajemnic

gotowania najsmaczniejsze smażony

smażone na patelni a ciastka - jest bardzo smaczne i bardzo domowe danie, które będzie wspaniałą okazją do wspólnej kolacji ze wszystkimi członkami rodziny. Różnorodne warianty nadzienia i ciasta pozwolą każdemu znaleźć ich pyszny przepis. Jak zrobić placki na patelni dla swoich bliskich, szybka doświadczonych kucharzy:

• Cokolwiek wybierzesz do napełniania ciasto powinno być wolne od grudek i nie jest zbyt płynny.
• Nadzienie powinno być gotowe - surowe składniki powinny być całkowicie nieobecne.
• Aby torty są dobrze palone, a ich testy stają się cieńsze, mogą być lekko walcowane obustronnie za pomocą wałka do ciasta( po dodaniu dodatków).
• Zanim zaczniesz rzeźbić, ciasto drożdżowe powinno wzrosnąć dwukrotnie.
• Na dobre prażenie, poziom oleju w misce powinien wynosić do około połowy Patty. Po usunięciu pasztecików
• z patelni, wskazane jest, aby położyć je na serwetce. Tak więc podają nadmiar tłuszczu z oleju.

do zawartości ↑

kefiru, ziemniaki

Opcja ta doskonale nadaje się do napełniania ziemniaczanej. Tłuczone ziemniaki można ugotować najprostszym, lub dodać do niego pieczarki, wątrobę i cebulę.Mąki mogą potrzebować trochę więcej. Konieczna jest regulacja jego ilości już podczas przygotowania.

Składniki:

• Mąka - 500 g;
• Kefir - 2 filiżanki;
• Olej roślinny - 3 łyżki;
• Soda - 1 łyżeczka;
• Jaja - 2 sztuki;
• Sól - ½ łyżeczki;
• Cukier - 1 łyżeczka;Tłuczone ziemniaki.

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj w głębokiej misce kefiru, masła, jaj, soli i cukru.
2. Napełnij soda octem i dodaj do miski.
3. W powstałej mieszaninie stopniowo wlewamy mąkę.
4. Ugniataj nie za ciasno ciasto i rozwałkuj.
5. Używając szkła, wyciąć gładkie ciasto z ciasta.
6. W środku każdego kubka ułóż nadzienie, zmyj patty.
7. Smażyć placki w oleju roślinnym do uzyskania pięknego koloru.

do zawartości ↑

Na wodzie z kapustą

Paszteciki z kapustą według tego przepisu są bardzo delikatne i soczyste. Napełnianie można zaoszczędzić - kapusta jest dużo w torty nie stało.

Ważne! Woda do ciasta powinna być ciepła, ale nie wrząca.

Składniki:

• Mąka - 600 g;
• Woda - 300 ml;
• Suche drożdże - 1 ½ łyżeczki;Masło
• - 40 g;
• Salt - 1 łyżeczka;
• Cukier - 1 łyżeczka;
• Olej roślinny - 2 łyżki;
• Kapusta - 1 głowa;
• Cebula - 1 sztuka;
• Pasta pomidorowa - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

1. Rozgrzać wodę, wlać do niej cukier, sól i drożdże i wymieszać.
2. Wlać mąkę do miski, wlać wodę do środka z drożdżami.
3. Stopić masło, wlać do mąki wraz z warzywem.
4. Zagnieść ciasto szpatułką lub łyżeczką, następnie przesuń do stołu i wypchnij ręcznie.
5. Przenieś ciasto do miski, przykryj ręcznikiem i odczekaj 2 godziny w ciepłym miejscu.
6. Pokrój kapustę i pokrój cebule na pierścienie.
7. Umieścić cebulę na patelni z olejem roślinnym, smażyć do uzyskania przezroczystości.
8. Dodać kapustę, wymieszać i lekko brązowy.
9. Na patelnię dodaj trochę przegotowanej wody( około jednej trzeciej szklanki) i gotuj przez 15 minut.
10. Sól przygotuj kapustę, dopraw do smaku pomidorową pastą, ostudź.
11. Ugnij niewielki kawałek ciasta i ułóż na płaskiej kostce.
12. Po środku płaskiego ciasta włóż łyżkę nadzienia i zabezpiecz brzegi.
13. Pieczemy placki na średnim ogniu w dużej ilości oleju roślinnego aż do zarumienienia.

do zawartości ↑

Do mleka z mięsem

Paszteciki z mięsem mogą z łatwością stać się pełnymi obiadami, szczególnie jeśli nie żałujecie farszu do nadzienia. Mięso dla niego można wybrać dowolne, ale musi być doprowadzone do pełnej gotowości na patelni.

Składniki:

• Mąka - 3 filiżanki;
• Mleko - 1 miarka;
• Olej roślinny - 2 łyżki;
• Cukier - 1 ½ łyżki;
• Sól - ½ łyżeczki;
• Cebula - 1 sztuka;
• Mięso mielone - 500 g;
• Yeast-15 g;
• Jaja - 2 sztuki.

Jak przygotować

1. Wymieszaj następujące składniki w misce: mleko, mąka, cukier, sól, jajka, masło i drożdże.
2. Ciasto dobrze zagniatane i wkładane na ciepło przez kilka godzin. Pokroić cebulę w kostkę i usmażyć na patelni.
3. Gdy cebula stanie się czysta, umieść na niej farsz.
4. Ułóż zawartość patelni, pieprzu i wróć do maksimum.
5. Wrzuć ciasto do kiełbasy i pokrój na małe, równe plasterki.
6. Rozłóż każdy kawałek na płaski placek, nałóż farsz i wymieszaj pasztecik.
7. Smaż w dużej ilości oleju, aż do zarumienienia.

do zawartości ↑

Suche ciasto drożdżowe

W przypadku suchych drożdży jest znacznie łatwiejsze w zarządzaniu, dlatego nowoczesne gospodynie domowe wolą tę szczególną recepturę testową.Dzięki temu smażone placki zawsze okazują się bujne i miękkie.

Ważne! Konieczne jest, aby wszystkie składniki miały w przybliżeniu taką samą temperaturę.

Składniki:

• Suche drożdże - 12 g;
• Jajko - 1 szt.;
• Cukier - 2 łyżki;
• Salt - 1 łyżeczka;
• Mąka - 3 filiżanki;
• Mleko - 1 szklanka;
• Olej roślinny - 6 łyżek;
• Mąka - 3 filiżanki.

Przygotowanie:

1. Wymieszać mleko, jajko. Drożdże, olej, cukier i sól.
2. Przesiej mąkę, wlej do miski 2 szklanki mleka i zamieszaj.
3. Stopniowo dodając pozostałą mąkę, zrób ciasto, które będzie dobrze wyczuwane z rąk.
4. Przykryj miskę ciastem folią spożywczą.
5. Włącz piekarnik na 3 minuty w maksymalnej temperaturze.
6. Wyłącz piekarnik i umieść w nim miskę ciasta na 30 minut.

Teraz wiesz, jak możesz zrobić placki na patelni. Wybierz przepis, który Ci się podoba, eksperymentuj, a będziesz przekonany, że karmienie całej rodziny pysznym jedzeniem jest bardzo łatwe i szybkie. Smak Bon!