Ivan-tea: jak zbierać i suszyć, aby zachować właściwości lecznicze

Ivan-tea( kaprenia wąskolistna) to niesamowita roślina, która ma wiele przydatnych właściwości. Dlatego doceniane jest od czasów starożytnych. Napój z niego pomoże poradzić sobie z bólem głowy i przeziębieniem, promować normalizację trawienia, naładuje się energią i siłą.W trakcie są wszystkie części: liście, korzeń, kwiaty. Ale aby zachować właściwości lecznicze, należy je odpowiednio zebrać i wysuszyć.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania

Nasi przodkowie świadomie wytwarzali nalewki i wywary z tej rośliny. Zawiera dużą liczbę witamin i pierwiastków śladowych. Ale to nie wszystko, wyróżnia je kilka innych cech.

• Działanie przeciwzapalne, dlatego stosuje się go do uzdrawiania maści.
• Efekt kopertowy, dzięki któremu ivan-tea walczy z objawami choroby wrzodowej i innych chorób przewodu pokarmowego.
• Zatrzymuje rozprzestrzenianie się wirusa herpes.
• Efekt przeciwnowotworowy.
• Działanie kojące, poprawiające właściwości środków uspokajających. Dobrze pokazuje się w walce z bezsennością.
• Pomaga w radzeniu sobie z chorobami skóry: egzemą, łuszczycą, atopowym zapaleniem skóry.
• Ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.

Pomimo wszystkich wspaniałych właściwości kipreya, nie warto z niego korzystać.Lepiej jest je przyjmować na kursach, aby nie zakłócać pracy żołądka, wątroby, jelit. Małe dzieci do picia rosół i naparów z niego też nie jest zalecane, w końcu w roślinie zawiera kofeinę.Kobiety w okresie ciąży i laktacji powinny zachować ostrożność, przed użyciem skonsultować się z lekarzami i postępować zgodnie z ich radami. Przeciwwskazaniem może być również choroba związana z koagulacją krwi. Nie ma innych ograniczeń, choć w rzadkich przypadkach możliwa jest indywidualna nietolerancja.

Roślina ta jest ceniona jako wspaniała roślina miodu. Miód z niego okazuje się jakościowy, przyjemny w smaku i na pewno przydatny.

Gdzie rośnie i jak zbierać?

Ivan-chai to lampart wąskolistny. Podczas zbierania nie myl go z innymi rodzajami sprayu, ponieważ nie mają one tak wyjątkowych właściwości. Wymagana roślina jest dość wysoka, zwykle nie mniej niż 50 cm wysokości, ma wąskie liście i kwiaty bzu-różowe. Zajmuje znaczny obszar, w okresie kwitnienia przypominający dywan.

Roślina jest szeroko rozpowszechniona wszędzie. Szukaj go tam, gdzie jest suchy i dużo światła. Może to być leśna polana lub gzyms, miejsce wykopu, miejsce w pobliżu nasypu kolejowego, rowu lub zasiewanego pola. Szczególnie uwielbia lasy iglaste z Cypru. Wybierz miejsce do zbierania z dala od miast, ruchliwych autostrad i innych źródeł zanieczyszczeń.Wówczas roślina będzie przyjazna dla środowiska i zdrowa.

Zbieranie wierzbowej herbaty jest konieczne w czasie, kiedy kwitnie. Kwiaty, podobnie jak inne części, mają cenne cechy. Ponadto pomagają nie mylić go z innymi roślinami. Kiedy kwiat zakwitnie, trudno powiedzieć, zależy to od strefy klimatycznej. W cieplejszych regionach dzieje się to wcześniej, w regionach północnych - później, w okresie od czerwca do sierpnia, a nawet do września.

W procesie przygotowania należy oddzielić kolor i arkusz. Nie możesz ich mieszać.Roślina jest dokładnie wycinana w odległości 10 cm od ziemi. Najlepiej zbierać przy suchej pogodzie, a nie po deszczu. Możesz zbierać liście osobno. Niektórzy ćwiczą w ten sposób: ściskają łodygę w dłoni i podnoszą rękę do góry, łamiąc liście. Ale mogą stracić smak, więc lepiej je pokroić.Podczas zbierania kolorów należy wziąć tylko wskazówkę.Jeśli szczotka ma już utworzony strąk, musimy upewnić się, że nie uderzy on w kwiaty lub liście. Podczas suszenia może dojrzeć, puch z niego spowoduje, że półfabrykaty będą nieodpowiednie do użycia.

Jak zebrać wierzbę-herbatę?

Tak, Ivan jest zbierany. Ale napój z niego okazał się naprawdę smaczny i użyteczny, roślina musi być na to przygotowana. Zacznij od zaniku. Aby to zrobić, liście są odrywane i dokładnie umyte. Następnie rozłożyć na czystym papierze, warstwa nie powinna przekraczać 5 cm, więc pozostaw ją na jeden dzień, od czasu do czasu mieszając, aby równomiernie opuścić liście. Bezpośrednie światło słoneczne nie powinno spaść.W wyniku tego niektóre miękkie części rośliny się obrócą.Ważne jest, aby nie przesuszać.

Kolejnym etapem jest fermentacja. Zaczyna się od tego, że liście rozdzielają się między dłońmi, tworząc kanaliki. Kiedy ściemniają się z soku, wkłada się je do emaliowanego naczynia lub innego pojemnika. Warstwa nie powinna być zbyt gruba. Następnie miska jest przykryta ściereczką zwilżoną wodą i pozostawiona w ciepłym miejscu do 20 godzin. Czas potrzebny na fermentację zależy od tego, jak wysoka jest temperatura. Optymalna - od 24 do 27 stopni. Upewnij się, że proces jest zakończony, możesz przez pojawienie się zauważalny zapach kwiatowy-owocowy.

Następnie, sfermentowane liście muszą zostać wysuszone. Zrób to na słońcu lub w piekarniku przy małej mocy. Wstępnie są drobno cięte i składane cienką warstwą na blasze do pieczenia, przykryte pergaminem. Piekarnik trzyma się w piekarniku przez około godzinę, po wysuszeniu na świeżym powietrzu - do momentu aż będzie gotowy.

Przechowuj półfabrykaty w szczelnie zamkniętych pojemnikach, na przykład w szklanych słoiczkach z dobrze przykręcanymi pokrywkami. Jego smak i użyteczne cechy zachowuje do dwóch lat. Ripen będzie przez miesiąc, wtedy możesz przygotować pachnący napój.

Inne sposoby suszenia

Możesz również wysuszyć wierzbę-herbatę w inny sposób. W tym celu weź lniany ręcznik, nawilż go i połóż na nim pozostawiając warstwę nie większą niż 3 cm. Cięcie tkanki musi odpowiadać objętości rośliny przeznaczonej do zbioru. Od czasu do czasu tkanina musi być posypana z pistoletu natryskowego, aby nie wchłaniała soku.

Tkanina jest zwijana na ciasny wałek i ciągnięta za pomocą liny lub gumowego sznurka. Następnie roślina jest mielona, ​​zginana i nieugięta w wyniku skrętu przez pół godziny. Jest to wygodne, aby zrobić to razem. W trakcie procesu struktura liści zostaje przerwana, a sok zostaje uwolniony. W rezultacie rozpoczyna się początkowa fermentacja, trwająca około trzech godzin. Kiedy dłoń czuje, że skręt się rozgrzał, możemy wywnioskować, że początkowa fermentacja została zakończona. Surowce mają delikatny owocowy zapach.

W celu dalszej fermentacji surowiec przenosi się do pojemnika, dobrze zagęszczonego i szczelnie zamkniętego pokrywką.W ciepłym miejscu obrabiany przedmiot musi być przytrzymany przez 36 godzin. Możesz dodatkowo umieścić go w chłodnym miejscu na chwilę.Pomoże to nadać herbacie bardziej wyrafinowany smak. Jeśli surowce zostały zebrane późno, w sierpniu, potrzebna jest dodatkowa fermentacja. Masa jest usuwana z pojemnika, wcierana między dłonie, aby sok się wyróżniał.

Board

Aby przyspieszyć proces, możesz użyć młynka do mięsa bez noży. Ale jakość przedmiotu obrabianego będzie gorsza niż w przypadku ręcznego.

Potraktowane surowce pozostawia się na 6-8 godzin. Gotowość determinowana jest przez nacisk na masę: w dotyku powinno to wyglądać jak guma. Gdy to zostanie osiągnięte, herbata może być suszona w piecu. Jest lekko uchylony, regularnie mieszając mieszankę.W piekarniku umieścić czerwoną cegłę, pomoże to uniknąć przesuszenia przedmiotu. Kalcynacja zapewni wspaniały smak herbaty.

W przypadku innego procesu fermentacji zbiór podzielony jest na dwie części. Od jednego z pomocą wyciskanego soku z sokowirówki jest wydobywany. Będzie to bardzo niewielka kwota, ale wystarczy. Otrzymany sok wlewa się do pozostałego surowca i prasuje w wadze 20 kg na drewnianym kółku. Po 3 dniach proces zostanie zakończony, surowiec może zostać wysuszony.

Jak gotować napar?

Nie jest trudno przygotować napój ze sprayu. Można go uwarzyć prawie tak samo, jak zwykłą czarną lub zieloną herbatę.Aby to zrobić, czajniczek należy przepłukać wrzątkiem. Następnie umieść w nim trochę herbaty w ilości 2-3 łyżek na pół litra wody. Do sfermentowanych i suszonych liści można dodać niewielką ilość wysuszonego koloru. Po pierwsze, konieczne jest nalewanie gorącej wody tylko na trzecim, dopiero po 5 minutach doładowania. Proporcje wody i spawania można zmienić według własnych upodobań.Wlać wrzącą wodę może być kilka razy, bez uszczerbku na jakości.

Jeśli napój jest przeznaczony dla jednej osoby, łatwiej jest nalegać na niego w szklance - napełnij niepełną łyżkę stołową i zalej wrzącą wodą.Po 20 minutach możesz pić.

Możesz inaczej gotować infuzję.Na dnie emaliowanej doniczki pokryj liście herbaty warstwą do 5 cm, napełnij dwukrotnie dużą ilością wody. Ogrzewać na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia, odstawić na kwadrans - a napój jest gotowy do użycia.

Przygotuj niezwykły i przydatny napój o doskonałych walorach smakowych dla każdego. Zbieranie herbaty wierzby jest proste, a fermentacja i suszenie nadają jej pożądany smak.

Radzimy przeczytać artykuł: jak zrobić lód