Jak wysuszyć orzechy włoskie w piekarniku w domu?

Zakup gotowych orzechów może okazać się porażką, po której smaczny i użyteczny produkt nie będzie już używany. Aby temu zapobiec, nie pozostaje nic innego, jak osuszyć orzechy włoskie. Nie jest to tak trudne, jak się wydaje, a wynikiem właściwie wykonanych manipulacji będzie uzyskanie składnika o pożądanej jakości.

Najprostsi właściciele obszarów podmiejskich, na których sadzi się bezpretensjonalne drzewa, mogą wysuszyć orzechy prosto w skorupie. Jeśli produkty muszą zostać zakupione, należy je lepiej zebrać w oczyszczonej postaci, co zmniejszy ryzyko powstania dużej ilości odpadów.

Jak i kiedy zbierać orzechy włoskie, aby nadawały się do suszenia?

Nawet owoce rodzime mogą być rozczarowujące, jeśli nie stosujesz się do zasad zbierania:

1. Przede wszystkim musisz zbierać owoce, które spadły z gałęzi na własną rękę.Zaciąganie się tym nie jest tego warte, przedłużona ekspozycja na mokry grunt prowadzi do pojawienia się wilgoci wewnątrz rdzenia i pleśni.
2. Po pierwszych zbiorach możesz lekko wstrząsnąć gałęziami. Tylko takie dojrzałe orzechy rozpadną się.
3. Orzechy włoskie są uważane za dojrzałe, jeśli złamią zieloną skórkę na skorupce. Pojedyncza powłoka wskazuje, że produkt nadal jest zielony, nawet jeśli leży na ziemi.
4. Przede wszystkim owoce dojrzewają, pokrywając dolne gałęzie drzewa. Jeśli orzechy od góry już się rozpadną, wszystkie orzechy z dolnych gałęzi można zebrać ręcznie.

Przed wysuszeniem orzechów włoskich należy je oczyścić.Sprawa jest brudna, nużąca i skomplikowana, ale konieczna. Manipulacja powinna być przeprowadzana w rękawicach. Następnie natychmiast przejdź do jednej z metod suszenia.

Jak wysuszyć orzechy włoskie na wolnym powietrzu?

Jest to najlepsza opcja dla obfitych zbiorów, która może przybrać postać jednego z następujących podejść:

• na zewnątrz. Plandekę lub inną nieprzemakalną tkaninę rozprowadza się na ziemi. Na wierzchu wylewamy puste miejsca i rozprowadzamy je równomiernie. Aby wysuszyć owoce potrwa kilka dni. Po zachodzie słońca projekt należy usunąć do pomieszczenia, w przeciwnym razie rosa zepsuje puste miejsca.
• Pomieszczenia. Powinien być ciepły, suchy, z dobrą wentylacją.Dzięki takiemu podejściu produkt jest najpierw czyszczony, myty w zimnej wodzie, suszony i sortowany według wielkości. Następnie rozłóż owoce na stojakach, lepiej jeśli jest to krata.

W skrajnych przypadkach produkty można po prostu rozszerzyć w jednym z pokoi w mieszkaniu w gazecie. Ale będą musiały być regularnie przekazywane, aby zapewnić jednolitą pracę.

Cechy suszenia orzechów za pomocą suszarki i pieca

Dzięki specjalnej suszarce proces zbioru orzechów włoskich w domu jest znacznie uproszczony. Należy ściśle przestrzegać instrukcji na urządzeniu i kontrolować stopień gotowości produktów.

Wskazówka: Procedura nie zajmie więcej niż 5-6 godzin, jednak przy dużej ilości orzechów trzeba będzie podjąć kilka podejść, a ostatecznie zminimalizowane zostaną oszczędności czasu. Dlatego suszarkę najlepiej stosować na niewielkich objętościach produktu.

Bardziej efektowne partie orzecha włoskiego są łatwiejsze i szybsze do wyschnięcia w piekarniku. Manipulacja składa się z następujących kroków:

1. Półwyroby są czyszczone, usuwają skórki, myte i suszone ręcznikiem. Następnie sortujemy produkty, musimy je przetworzyć w ściśle określonym rozmiarze.
2. Produkty z jednej partii układa się na blasze do pieczenia i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 40-45 ° C.W tej temperaturze obróbkę prowadzi się przez 2-3 godziny. Drzwi szafy są zawsze uchylone, aby wilgoć nie krążyła w zamkniętej przestrzeni, ale wychodzi.
3. Około pół godziny przed końcem terminu podnosimy temperaturę do 70 ° C.Początkowo, aby zainstalować w piekarniku, ciepło nie jest zalecane. Czas przetwarzania, choć zmniejszy się, jądra orzechów zyskają tłustą teksturę i nieprzyjemny posmak.
4. Sprawdzamy nakrętkę pod kątem stopnia gotowości, usuwając ją z powłoki. Jadalna część powinna być łatwo podzielona na kawałki, ale nie może być rozdrobniona.

zakończeniu przetwarzania, rezerwę na zewnątrz nakrętek dla innej pary godzin do produktu „osiągnął”.Następnie pakujemy go na worki tkanek i wysyłamy do magazynu. Trwałość takich zbiorów może wynosić nawet rok. Owoce można długo przechowywać, ale ich smak stopniowo się pogarsza.

Jak wysychają ziarna obranych orzechów włoskich?

zakupione orzechy rozłamu, tworząc jądra, możemy oczyścić wszystkie filmy i brud, ale nie myte. Jeśli to możliwe, staramy się nie łamać produktów, będą trwać dłużej. Następnie produkt suszy się albo na tacach przez 2-3 dni, albo w piecu w niskiej temperaturze aż do pożądanego stopnia dostępności.

Jeśli podczas przetwarzania składniki zaczynają wydzielać nieprzyjemny zapach lub zjełczały smak, wtedy lepiej jest wyrzucić.Takie znaki wskazują na naruszenie warunków przechowywania produktu, używanie go jest po prostu niebezpieczne.

Oczyszczone produkty można przechowywać w workach płóciennych lub zamkniętych słoikach nie dłużej niż 3-4 miesiące. Miejsce powinno być suche i chłodne. Jeśli chcesz przedłużyć okres przydatności do spożycia, włóż rdzeń do plastikowych toreb i włóż go do lodówki.

Niezależnie od rodzaju obróbki i sposobu przechowywania, co najmniej raz na miesiąc trzeba dostać nakrętki i suchy w dotyku( można na baterii).Zapobiega to pojawianiu się pleśni i przez długi czas zachowuje przyjemny smak produktu.

Przeczytaj artykuł na temat czyszczenia dyni ze skórki