Hydroliza czyszczenia piekarnika: co to jest, zalety i wady

Czego można oczekiwać od piekarnika, który zapewnia czyszczenie zmywarek w kuchence: pozbycie się problemów z zasuszonym tłuszczem lub rozczarowanie? Aby odpowiedzieć na to pytanie, będziemy musieli zrozumieć, jak działają takie systemy i jak różnią się one od innych metod czyszczenia stosowanych obecnie przez producentów piekarników.

Jak działa system hydrolizy?

System czyszczenia piekarnika wodą nie jest wcale nowy i został z powodzeniem zastosowany od czasu pojawienia się pierwszych pieców gazowych. I nie, nie chodzi nam o czyszczenie ścian i dna gąbką namoczoną w wodzie: ta strategia walki z tłuszczem zmusi cię do wkładania dużego wysiłku fizycznego, a także spędzania mnóstwa czasu. Chodzi o hydrolizę.Co to jest? Tylko proces rozkładu resztek jedzenia i tłuszczu pod wpływem wody.

Jak działa system oczyszczania hydrolizy? W rzeczywistości raczej prymitywny, co jest zarazem jego plusem i minusem.

• Wlewa się do miski lub specjalnego wgłębienia w ilości wymaganej zgodnie z instrukcją.Zwykle jest to około pół litra.
• W razie potrzeby do wody dodaje się specjalne proszki lub żele, aby wzmocnić efekt.
• Następnie włącza się tryb czyszczenia: piec nagrzewa się do określonej temperatury( od 50 ° C do 90 ° C - w zależności od marki i modelu), a proces rozpoczyna się.
• Para wodna, która pojawia się 30-40 minut po podniesieniu temperatury, zmiękczy resztki jedzenia i zanieczyszczenia, dzięki czemu można je łatwo usunąć szmatką.
• Tak, nadal trzeba pracować z takim systemem czyszczenia piekarnika. Zwłaszcza jeśli tłuszcz stwardnieje: należy również uzbroić środki czyszczące w gąbkę.

Porada

Aby łatwiej zhydrolizować, poszukaj pieców z emalią, które mogą zapobiec gromadzeniu się tłuszczu.

Brzmi znajomo? Mimo to: zanim ten przebiegły ludzie przemyśleli przez długi czas! Możliwe, że wyczyściłeś stary piekarnik właśnie tak, tylko kontrolując proces ręcznie. Czy proces zostanie zautomatyzowany, jeśli kupisz piekarnik z podobnym systemem czyszczenia? Być może jedyną zaletą tej techniki jest optymalny wybór temperatury i czasu czyszczenia, ustalony przez projektantów. W przeciwnym razie do czyszczenia dowolnego pieca można użyć hydrolizy: przynajmniej starego gazu, nawet elektrycznego bez systemu czyszczenia, nawet z kuchenki mikrofalowej.

Rada

Kiedy tłuszcz wysycha, jego struktura się zmienia, a namoczenie go w jednym cyklu będzie po prostu nierealne. Musisz albo powtórzyć procedurę kilka razy, albo uzbroić się w metalową gąbkę, za pomocą której możesz uszkodzić szkliwo. Dlatego hydroliza naprawdę skutecznie radzi sobie tylko ze świeżymi zanieczyszczeniami, co oznacza, że ​​nie można dokręcić pieca!

Hydroliza lub katalityczne czyszczenie piekarnika?

Nie jest pod wrażeniem hydrolizy, decydując, że z automatycznego systemu czyszczenia tutaj tylko duże słowo? Może Ci się spodobać katalityczne czyszczenie piekarnika, które działa poprzez procesy chemiczne, które zapewniają rozkład tłuszczu w wodzie, węgiel( odczyt - sadza) i pozostałości organiczne.

• Porowata emalia pochłaniająca tłuszcz zawiera utleniacze, które powodują rozkład tłuszczu w miarę wzrostu temperatury.
• Gdy piekarnik nagrzewa się do 140 ° C, proces rozpoczyna się automatycznie, stając się silniejszy w pobliżu 200 ° C.Okazuje się, że piekarnik jest czyszczony dokładnie w trakcie gotowania, co jest bardzo wygodne, ponieważ nie trzeba poświęcać zbyt dużo czasu i energii elektrycznej.
• Po zakończeniu gotowania, gdy piec ostygnie, będziesz musiał usunąć tylko produkty rozkładu z piekarnika i możesz cieszyć się czystością!

Brzmi nowocześnie! Tłuszcz nie ma czasu na wysuszenie, a piec - zarówno gazowy, jak i elektryczny - jest czyszczony za każdym razem, gdy gotujesz. Ale ten system ma swoje wady w porównaniu z hydrolizą.

• Katalityczne czyszczenie piekarnika zwiększa początkowy koszt piekarnika. Płyty katalityczne
• należy wymieniać co 3-5 lat, w zależności od częstotliwości użytkowania, ponieważ z czasem tracą one właściwości wchłaniające tłuszcz.
• Panele katalityczne nie są instalowane na drzwiach i dnach pieców, więc te elementy będą musiały być myte ręcznie, a nie fakt, że nie bez pomocy tej samej hydrolizy.

Ważne!

Nie dopuszczaj do panelu produktów mlecznych ani słodkich: przestaną reagować z tłuszczem w miejscach zanieczyszczania.

Hydroliza lub pirolityczne czyszczenie piekarnika?

Czy istnieje system, który byłby lepszy niż hydroliza lub czyszczenie katalityczne? Jest i jest nazywany pirolizą.W tej chwili taki system czyszczenia piekarnika jest najbardziej skuteczny, co oczywiście nie może nie wpłynąć na jego cenę.Ale co jest takiego specjalnego w tym?

• Piroliza zapewnia rozkład pozostałości żywności i tłuszczu z powodu wysokiej temperatury lub, mówiąc precyzyjniej, po prostu spala wszystkie zanieczyszczenia na ścianach.
• W tym celu piekarnik nagrzewa się w zakresie od 250 ° C do 500 ° C, a także specjalną emalię, która może wytrzymać takie temperatury.
• Wszystkie zanieczyszczenia spłoną na ścianach, dnie i drzwiach, a po schłodzeniu piekarnika, wystarczy usunąć popiół.A to kwestia pięciu minut!

Oto mini krematorium w twojej kuchni. To prawda, że ​​pomimo skuteczności, korzystanie z tego systemu nie zawsze będzie wygodne.

• Takie szafy są znacznie droższe ze względu na technologię i jakość użytych materiałów, a także są tylko elektryczne.
• W związku z tym kalcynacja staje się dodatkowym elementem zużycia energii elektrycznej, szczególnie, jeśli kuchenka nie zapewnia pirolizy poziomu, co pozwala ustawić temperaturę poniżej 500 ° C.Ponadto podczas czyszczenia ze względu na zapach płonącego okapu działa on w najpotężniejszym trybie.
• Silne nagrzanie boków piekarnika może skrócić żywotność mebli znajdujących się obok.

Przy okazji

System blokuje drzwi do czasu czyszczenia ze względu na twoje bezpieczeństwo, więc nie ma się czego obawiać.

Okazuje się, że hydroliza nadal nie jest taka zła, szczególnie w przypadku oszczędnego i niezbyt często gotowanego jedzenia, a idealny system czyszczenia nie został jeszcze opracowany. I wreszcie leniwy rada: użyj rękawów do pieczenia, folii i specjalnych pokrowców na piece, a nie musisz tracić energii, czasu, elektryczności i wspaniałych pieniędzy na ręczne czyszczenie lub automatyczne czyszczenie.