Mikser i mikser to dwa bardzo poszukiwane urządzenia AGD.Co jest bardziej przydatne w kuchni to trudne pytanie. Trudno je porównać, ponieważ są one tworzone do różnych celów, aw bardzo rzadkich przypadkach są wymienne. Ale możesz dać pierwszeństwo jednemu z nich: zależy to od tego, jakie potrawy będziesz gotować najczęściej.
Jaka jest różnica między mikserem a mikserem?
Wyobraź sobie przez sekundę, że musisz zrobić ciasto na naleśniki około 100 lat temu. Wziąłbyś widelec i wymieszałeś z nim składniki. Czy już czujesz, jak twoja ręka zesztywniała po kilku minutach bicia? Mikser został stworzony, aby ułatwić i przyspieszyć proces mieszania i zapobiec zmęczeniu ręki. Co jeśli potrzebujesz ubić białko? Szybkość, z jaką musisz pracować z widelcem, i czas potrzebny, aby to zrobić, jest przerażający. Istotą tutaj jest nie tyle mieszanie, co nasycenie mieszaniny powietrzem. Do ubijania mikser jest niezastąpiony.
A teraz kolejna sytuacja: robisz sos ze śmietany, zieleni, serów i orzechów. Najpierw trzeba bardzo drobno przyciąć zieleninę nożem. Następnie pocierasz ser na drobnej tarce. Ogólnie rzecz biorąc, orzechy mielone, z wyjątkiem młota lub maszynki do mięsa, nie będą działać.W rezultacie - góra potraw, godzina spędzonego czasu, zmęczona ręka, a nie najbardziej jednorodny sos. A przecież tarka, nóż i maszynka do mięsa mogą zastąpić blender. Po zmieszaniu ze śmietaną zastąpiłby widelec lub łyżkę.A wszystko to w tym samym charakterze i jednym podejściu!
Test na naleśniki nic do mielenia noża lub szpatułki i gotować to sos używając widelca byłoby nierealne. Okazuje się, że funkcjonalność blendera jest szersza niż funkcja miksera, ale w niektórych przypadkach nie może zastąpić miksera.
Podsumujmy różnicę między tymi urządzeniami.
Mikser:
- miks i baty;
- stosuje się w przypadku płynnych lub półpłynnych substancji;
- nie wie, jak szlifować.
Blender:
- miele i miesza;
- może być stosowany zarówno do produktów ciekłych i stałych, a nawet bardzo stałych;
- wybiela.
Tip podczas używania podwodnych blender mieszanka mikser wycieki wypełnić pojemność tylko 50-60%.
Co powinienem wybrać?
Mikser i mikser mają więcej różnic niż zwykłe funkcje, a nawet wyglądają zupełnie inaczej. Oczywiście obie będą przydatne w kuchni, ale jeśli możesz kupić tylko jedno urządzenie, będziesz musiał pomyśleć o tym, co jest najlepsze w twoim przypadku.
najłatwiej to zrobić poprzez analizę dania, które przygotowywane są głównie za pomocą tych urządzeń.Ale tutaj jest to konieczne, aby wyjaśnienie: miksery są zanurzone i stałe, i są, mimo tej samej zasadzie działania, nie zawsze zamiennie.
- zupa
Mixer w tym przypadku jest bezużyteczne: mamy już powiedział, że nie wie, jak do mielenia. Z konwencjonalnym blender ci namuchaetes, gotować, powiedzmy, 3 litry zupy, bo takie duże pojemniki do blendera gospodarstwa domowego nie jest to przypadek. Trzeba go zmiażdżyć na części!
- tłuczone ziemniaki
Przy zwykłej puree wszystko jest bardziej skomplikowane: blender będzie posiekać ziemniaki, pozostawiając ją pojedynczy guzek, ale w praktyce z zanurzenie blender trwa dłużej niż ugniatanie ręcznie, a wynik nie jest uderzające. Ponadto szybko się męczysz, a maszyna może się przegrzać!Nawet jeśli ziemniaki są miękkie i dobrze ugotowane: jest jednak stworzony do pracy z substancjami o niższej odporności.
Stacjonarny blender, oczywiście, poradzi sobie z zadaniem, ale jak korzystać z miksera? Można go używać tylko wtedy, gdy ziemniak jest posiekany ręcznie lub w blenderze, aby nadać mu lekkość!
- omlet
Ponieważ ciekłe składniki omletów, aby poradzić sobie z tym przez zmieszanie może zarówno robotów kuchennych i mikserów. Różnica polega na tym, że omlet gotowany z mikserem będzie przewiewny, ponieważ produkty będą nie tylko mieszane, ale również ubijane.
- Liquid Dough
Tutaj działa taką samą zasadę jak omlet z: oba urządzenia będą radzić sobie z zadaniem, tylko mikser aby ciasto bardziej przewiewne i soczysty.
- Strome ciasto
Ale przy ciasnym teście blender jest bezużyteczny. To prawda, że wiele mikserów z dyszą do ciasta odmawia, pamiętając o metodach babci i preferując ręce.
- Milkshake
ogóle mikser do koktajli z mleka i lodów jest lepsze: To sprawia, że przewiewne i pianką.Ale co, jeśli zdecydujesz się dodać banana zamiast syropu smakowego? W tym przypadku mikser nie może sobie poradzić, a płynna część musi być wymieszana ze stałym blenderem. Jeśli nadal chcesz uzyskać delikatną teksturę, możesz ubić mieszankę ziemi za pomocą trzepaczki. Nawiasem mówiąc
Koktajl jest bardzo wygodne w użyciu mieszarki zanurzania dodatkowego mocowania atom fluorowca, pracujący w dwóch etapach: rozdrabnianie i mieszanie do uzyskania jednolitej masy i następnie ubijania.
- Smoothies
Mikser po prostu pęka, jeśli spróbujesz posiekać lód. Co więcej, nie każdy mikser może to zrobić bez przegrzania. A więc miłośnicy koktajli powinni wybrać bardziej blendera!
- Mus, Protein, Cream
Wszystko, co trzeba pokonać w piance, lepiej pokonać mikserem. Jest w cukierniach bez niego, no, nigdzie. Jednakże, jeśli nie gotować zbyt wyrafinowany, konwencjonalnego miksera, w niektórych sytuacjach, może wzbudzać mieszanki pozwala na uzyskanie nie są bardzo przestronne i bujne, ale mus. Ale z białkami do pików i śmietany pomoże tylko mikser.
- Cream
W przypadku kremów jednoznaczna odpowiedź jest trudna do podania: jest tak wiele różnych przepisów! Ale jakie urządzenie świetnie sobie poradzi z ich przygotowaniem - mikserem lub mikserem? Zaleca się następujące zasady: jeśli krem jest planowane do powietrza i delikatne, a wszystkie składniki za to płynny lub miękkie, wybrać blender, jeśli jest stałe składniki receptury, ale krem jednocześnie powinna być gęsta - wybierz miksera. Tutaj wszystko zależy od sosu. Jeśli jest to mieszanka płynnych i miękkich składników, takich jak kwaśna śmietana, ketchup, masło lub twarożek, to mikser zrobi. Ale nadal wygodniej jest używać blendera: możesz dodawać więcej i twardszych składników.
Okazuje się, że większość domowych zadań kulinarnych pomoże rozjaśnić blender, a dla fanów zup - puree - jest wciągająca. Mikser, szczególnie gdy w blenderze znajduje się dysza-korona, jest potrzebny tylko zaawansowanym cukiernikom, którzy są bardzo wrażliwi na jakość ubijania.
