Lody do domu

W dzieciństwie wszyscy uwielbiali lody. Ale teraz - dużym problemem jest kupić naprawdę dobry produkt. Co więcej, wraz ze zmianą jakości produktów, systemów produkcyjnych i przepisów kulinarnych niemal niemożliwe jest znalezienie smaku znanego z dzieciństwa. Jedynym rozwiązaniem jest zorganizowanie w domu własnej fabryki lodów. W dzisiejszych czasach jest to łatwe - wystarczy mieć zamrażarkę.Aby w domu wybrać takie urządzenie, możesz bardzo łatwo, jeśli zapoznasz się z informacjami w tym artykule.

do treści ↑

Zasada działania

Urządzenie do wytwarzania lodów dla domu to małe urządzenie, które zawiera pojemnik na żywność i zestaw do mieszania składników. Urządzenie działa na zasadzie podobnej do miksera elektrycznego. Po włączeniu spirali, składniki wtrącają się, aż masa stanie się jednorodna. Dzięki temu woda nie zamarza. Jak zauważyłeś, nie ma problemu ze zrozumieniem, jak działa ekspres do lodów.

Ważne! W lodach można nie tylko przyrządzić przysmak, ale także użyć go do przechowywania kostek lodu, przygotowania mrożonego sorbetu, jogurtu, koktajli i lodu owocowego.

do treści ↑

Rodzaje lodów

Podobnie jak wszystkie nowoczesne urządzenia, producenci lodów są dostępne w różnych typach.

Mechanical

Przed rozpoczęciem gotowania ulubionego przysmaku ekspres do lodów chłodzi się w lodówce. Zajmie to dwanaście godzin. Podczas gotowania trzeba kręcić korbą co dwie minuty przez czterdzieści minut. Pomimo tego, że musisz ciężko pracować, smak jest tego wart.

Elektryczny półautomat

Modele te są wyposażone w wyjmowaną misę, którą należy schłodzić w zamrażarce przez co najmniej dziesięć godzin przed gotowaniem. Zanim każda nowa porcja będzie musiała powtórzyć tę procedurę.

Kup taką zamrażarkę, bo dom może sobie pozwolić na prawie wszystko.

Ważne! Występują takie wady:

• Można przygotować tylko jedną porcję, po czym miska jest myta i czyszczona w zamrażarce.
• Będzie tam na stałe, więc wybierając rozmiar miski, od razu pomyśl o miejscu jej przechowywania.

Automatyczny elektryczny

Automatyczny domowy ekspres do lodu to prawdziwa mała zamrażarka. Każde urządzenie ma specjalną funkcję chłodzenia, dzięki której często utrzymywana jest wymagana temperatura. Aby gotować, po prostu uzupełnij składniki i naciśnij przycisk zasilania.

Lody tego typu są bardzo wygodne, ponieważ można gotować kilka porcji na raz.

Ważne! Wadą jest wysoka cena i zużycie energii elektrycznej.

do spisu treści ↑

Jak wybrać domowy ekspres do lodów?

Dowiedzieliśmy się, jak działa producent lodów, a teraz warto go wybrać.W różnych modelach istnieją niuanse dotyczące charakterystyki technicznej i konstrukcji.

Różnice w konstrukcji:

1. Korpus i miska wykonane są z różnych materiałów: plastiku lub stali nierdzewnej. Siła urządzenia i jego koszt zależą od tego czynnika. Wersja ze stali nierdzewnej, choć droższa, jest nadal preferowana z punktu widzenia higienicznej czystości, bezpieczeństwa, wytrzymałości i trwałości.
2. Misa może mieć inną objętość - od 0,5 do 2 litrów. Wpływa to na ilość produktu, która w efekcie skończy się.

Ważne! Jeśli urządzenie jest półautomatyczne, bardzo ważne jest, aby pojemność była wysoka. Jednak nie zawsze jest to kubek o wysokości ponad dwudziestu centymetrów, który zmieści się w zamrażarce - to główna wada.

Charakterystyka techniczna

Główne cechy techniczne lodów: moc:

• Półautomatyczne warianty mają moc 4-35 W.Wystarczy obrócić okółek.
• Modele automatyczne ze sprężarką mają moc 150-200 watów.

Ważne! Niektóre modele mogą być zasilane z baterii, co jest wygodne, ponieważ urządzenie do lodów może pozostać włączone w zamrażarce.

Wyposażenie dodatkowe

Producenci często uzupełniają podstawowy sprzęt o wszelkiego rodzaju przydatne urządzenia: kubki dozujące

• ;Zegar
• ;Przedział
• , w którym można ostrożnie przechowywać kabel zasilający;
• Druga misa do gotowania.

Ważne! Przed podjęciem decyzji, który lodziarni do domu będzie bardziej odpowiedni w twoim przypadku, pomyśl o naprawdę ważnych cechach urządzenia. To nie przepłaca za te opcje, których faktycznie nie używasz.

do treści ↑

Ogólnej Instrukcji:

1. Po wyborze receptury konieczne jest chłodzenie mieszane składniki w lodówce.
2. Mieszankę w misce należy dodać do połowy objętości. Masa będzie mieszana i nasycona powietrzem, w rezultacie - wzrośnie o połowę.
3. Jeśli chcesz dodać przecier owocowy, musisz go przygotować podczas przygotowywania lodów.
4. Podczas dostosowywania trybów pracy urządzenia należy ściśle przestrzegać instrukcji.
5. Kiedy nadejdzie pora na rozładowanie lodów, możesz użyć łyżek wykonanych z tworzywa sztucznego lub drewna.

do spisu treści ↑

Przegląd modeli

Co jest lepsze niż zamrażarka? Jak wybrać przez charakterystykę techniczną, funkcje i formę - dowiedzieliśmy się, że w niektórych modelach wciąż pozostaje kwestia szczegółowości.

DEX DCIM - 10

Ten prosty i ekonomiczny model ma wiele pozytywnych recenzji. Nadaje się nie tylko do przygotowania klasycznych lodów śmietankowych, ale również miękkich twitterów. Cechy

:

1. Objętość miski to 1,2 litra, moc - 9,5 wata.
2. Podstawa miski składa się z aluminiowych podwójnych ścian, między którymi znajduje się specjalny czynnik chłodniczy. Przed rozpoczęciem przygotowania miska chłodzi się dobrze w zamrażarce.
3. Pokrowiec jest wykonany z przezroczystego materiału, który jest bardzo wygodny do monitorowania mieszaniny.

Ważne! Urządzenie jest włączane przed napełnieniem mieszanki, w przeciwnym razie - miska natychmiastowo oblodzona.

Binatone ICM - 50

W tej zwartej konstrukcji zamrażarki, która bez wątpienia będzie wygrać dzieci i funkcjonalność będzie odwołać się do gospodyni:

1. Urządzenie nadaje się do gotowania różnych odmian lodów, lody owocowe i mrożone jogurty.
2. Objętość miski to 1 litr, moc - 12 watów.
3. Pokrywa zamrażarki jest wyposażona w specjalne okno do dodawania składników w procesie. Dzięki temu bardzo łatwo można dodać różne wypełniacze.
4. W komplecie silikonowa szpatułka do wyodrębniania gotowego produktu.

Ważne! Trwałość lodów domowych wynosi nie więcej niż tydzień, ponieważ zawiera surowe składniki.

Kenwood IM250:

1. Semi-zamrażarka do domu model ten charakteryzuje się obecnością dwóch wygodnych uchwytów na litrowej misce.
2. Wewnątrz pokryty jest specjalnym materiałem, dzięki któremu lody się nie kleją.
3. Do produkcji walizki i wieczka używa się trwałego plastiku spożywczego, jakość wykonania jest wysoka.
4. Moc - 6W.
5. Pokrowiec jest wyposażony w szeroki rynnę do dodawania różnych komponentów podczas procesu mieszania.
6. Jeśli silnik się przegrzeje, zostanie zamknięty z powodu blokad bezpieczeństwa.

Clatronic ICM3225:

1. To urządzenie działa praktycznie bez zakłóceń, posiada również obrotowy zegar mechaniczny.
2. Na korpusie znajduje się taca ociekowa do zbierania kondensatu.
3. Pojemność zbiornika to 1 litr, moc - 15 watów.
4. Aby zapobiec obrażeniom, zamrażarka jest wyposażona w zabezpieczenie blokujące uruchamianie silnika przy otwartej pokrywie.

Zastosowanie takiego kremowe lody można wytwarzać delikatność, które przed spożyciem może pomieścić nawet kilka godzin w zamrażarce.

do tajemnic zawartość ↑

smaczne lodów

lody dla domu - jest to bardzo wygodne. Istnieje wiele przepisów na ten pyszny deser. Aby gotowanie zawsze było udane, musisz zachować małe tajemnice:

• Odpowiednio postępuj zgodnie z recepturą.Lody są na bazie śmietany, mleka, cukru i zagęszczacza. Ostatni składnik wpływa na wygląd delikatnego smaku. Domowe środki zagęszczające są reprezentowane przez żółtka, żelatynę, skrobię i sok z cytryny.
• Produkty powinny być używane tylko świeże i jakości. Gdy używasz produktów o maksymalnej zawartości tłuszczu, otrzymasz delikatny kremowy smak.
• Aby uzyskać aksamitną konsystencję, zaleca się dodanie mleka w proszku.
• Aby uzyskać jednorodną masę, dodaje się skrobię w niewielkich ilościach.
• Delikatną konsystencję uzyskuje się, gdy cukier zastępuje się cukrem pudrem.
• Podczas stosowania żelatyny jest wcześniej moczony, a następnie podgrzewany.
• Aby uzyskać łagodniejsze i przewiewne lody, do mieszanki dodaje się rum lub koniak.
• Zestalenie kremowych lodów trwa około dwunastu godzin. Przez pierwsze pięć godzin co godzinę mieszaninę miesza się z mikserem. Kiedy zamrożenie dopiero się rozpoczyna, tę procedurę zaleca się wykonywać co 20 minut.
• Masa do zamrożenia powinna być konsystencją, podobnie jak kwaśna śmietana. Jeśli krem ​​jest zbyt płynny, lody staną się lodowate i wodniste. Syrop
• dodaje się przed zamrożeniem, a kawałki owoców i orzechów - przed końcem mrożenia.
• Do przechowywania najlepiej jest używać pojemnika z pokrywką, aby otaczający zapach nie przenikał.

Z tego artykułu dowiedziałeś się nie tylko, jak działa producent lodów, ale jaki model będzie lepszy dla domu, jakie cechy należy zwrócić, aby zapewnić, że urządzenie służyło naprawdę długo, bezpiecznie i bez zakłóceń.