Piec indukcyjny do kuchni

Zawartość:
  • Cechy płyta indukcyjna
  • Podstawowe właściwości pieców indukcyjnych
  • głównego pieca indukcyjnego kryteria wyboru

do kuchni jest dziś w wielkich urządzeń domowych i popytu w tej serii są obecne w praktycznie każdym sklepie specjalności. W tym artykule omówimy szczegółowo główne cechy tego sprzętu i zasady jego działania. Ponadto postaramy się ustalić, czy warto zmienić zwykły piec do gotowania na analog indukcyjny i czy ostatnia szkoda dla zdrowia ludzkiego nie jest.

do zawartości ↑

Cechy indukcyjna

indukcyjnych kuchenne - typ sprzętu gospodarstwa domowego, który ogrzewa się z metalowej naczynia, ale wykończenie powierzchni jest ogrzewana do czerwonego. Procedurę ogrzewania przeprowadza się za pomocą indukcyjnych prądów wirowych, które powstają w wyniku wytworzenia pola magnetycznego o wysokiej częstotliwości. Poziom częstotliwości zwykle osiąga poziom od 20 do 100 kHz.

Ważne! Technologia indukcyjna stosowane wystarczająco długo w przemyśle metalurgicznym, ponieważ może pomóc zarządzać w celu osiągnięcia maksymalnej wydajności w produkcji hutniczej różnego rodzaju metali. Do użytku domowego, aby uaktualnić indukcyjnych postanowił stosunkowo niedawno, a ponieważ ten typ sprzętu jest duże zapotrzebowanie wśród współczesnych gospodyń domowych.

rozumieć, że oznacza kuchenki indukcyjnej, zrozumieć podstawowe zasady działania takiego urządzenia gospodarstwa domowego:

  1. fundamentalną rolę w procesie produkcji ciepła jest obecność rdzeń, który tworzy się płytę i specjalnego naczynia.

Ważne! Aby ugotować jedzenie na takiej płytce, nie można używać wszystkich naczyń.Najlepiej kupić zestaw garnków i patelni, którego dno jest wykonane z ferromagnetycznego stopu metali.

  1. Częstotliwość przejście pola elektromagnetycznego przez powierzchnię ferromagnetyczny jest utworzony przez element termiczny, który dostarcza ciekłej wrzenia w naczyniach.

Ważne! Cechą wyróżniającą kuchenki indukcyjne od innych elektrycznych urządzeń gospodarstwa domowego jest kierunkowość efektu cieplnego. To właśnie dzięki temu czynnikowi woda w naczyniach gotuje się, ale sama powierzchnia gotowania pozostaje zimna. Należy również pamiętać, że natychmiast po wyjęciu garnka z kuchenki pole magnetyczne zostaje przerwane, a jego działanie zostaje zatrzymane.

Pierwsze kuchenki indukcyjne pojawiły się na rynku urządzeń gospodarstwa domowego w latach 80 ubiegłego wieku. Jednak gospodynie domowe są bardzo nieufne wobec innowacji w gotowaniu, a zatem takie urządzenia nie otrzymały oczekiwanego popytu i uznania od konsumentów. Dzisiaj wiele osób wie, co znaczy płyta indukcyjna, a zatem opinie na temat tego typu sprzętu domowego są w większości pozytywne.

do zawartości ↑

Podstawowe właściwości pieców indukcyjnych dla płyt

indukcyjne kuchnie mają wiele pozytywnych cech, które odróżniają je od gazu i elektrycznych urządzeń gospodarstwa domowego:

  1. Znaczne oszczędności w czasie gotowania. Wynika to z faktu, że nie musisz czekać, aż płyta grzewcza się rozgrzeje. Nagrzewanie płyty rozpoczyna się natychmiast po jej aktywacji i styku z naczyniami, a energia cieplna jest uwalniana zgodnie z określonym indeksem mocy.
  2. Sprzęt ten ma bardzo wysoką efektywność, z powodu braku nieszczelności korzystniej cieplnego, określone przez Ciebie na naczyniach płyty. Większość płyty indukcyjne
  3. mają wbudowany kontroler, który stanowi proces ogrzewania tylko wtedy, gdy jej powierzchnia jest zestaw odpowiada stołowej. Jeśli położysz plastikowy pojemnik na powierzchni takiego pieca, po prostu się nie włączy. Gazowe i elektryczne urządzenia gospodarstwa domowego nie mają tego rodzaju wbudowanej inteligencji.
  4. Dzięki tym płytom możliwe jest oszczędzanie energii, ponieważ jest ona automatycznie wyłączana, jeśli specjalnie przystosowane naczynia zostaną usunięte z powierzchni.
  5. typu indukcyjna płyta zapewnia ogrzewanie zawartości w misce żywności, ale nie mają wpływu na ogólną temperaturę w pomieszczeniu.
  6. Dzięki czujnikowi temperatury takiego urządzenia gospodyni może dokładnie obserwować reżim temperatury potrzebny do gotowania. Dzięki tej funkcji znacznie wzrasta możliwość przygotowywania różnych potraw kulinarnych.
  7. Łatwe czyszczenie dzięki łatwości czyszczenia szklanej gładkiej powierzchni przed zanieczyszczeniami różnego rodzaju i pochodzenia.
  8. Ryzyko oparzeń jest znacznie zmniejszone, nawet przy bezpośrednim kontakcie ciała z powierzchnią pieca.

Zatem można stwierdzić, że krajowe docelowych indukcyjnych są nie tylko atrakcyjny wygląd, ale również bardzo praktyczne z punktu widzenia codziennego użytku.

Wady

Jednak, podobnie jak każda technologia, urządzenie to ma swoje wady:

  1. trzeba używać specjalnych potraw, które będzie dobrze przejść przez pole elektromagnetyczne. Instrukcje do pieca indukcyjnego zwykle wskazują materiały, z których powinny być wykonane naczynia. Wyjątkowo do gotowania na płycie indukcyjnej nie będzie można używać produktów wykonanych ze szkła termicznego lub aluminium.

Ważne! W codziennym życiu możesz sprawdzić, czy to czy tego typu naczynie nadaje się z tradycyjnym magnesem. Umieść urządzenie na dnie naczynia, a jeśli się przyciągnie, zrobi to patelnia lub patelnia. W przeciwnym razie będziesz musiał kupić nowe potrawy.

  1. Długotrwała praca z kuchenką indukcyjną może mieć negatywny wpływ na zdrowie. Ale to najprawdopodobniej tylko kucharzy zawodowych i ludzie, którzy mają rozruszniki. W przypadku innych kategorii użytkowników niewielka ilość prądów wirowych nie stanowi zagrożenia.
do

selekcji treści ↑

Głównymi kryteriami Coming w sklepie sprzęt, można spotkać szeroką gamę modeli, które, podobnie jak odpowiedniki elektrycznych lub gazowych, mogą być następujących odmian:
  • odnokonforochnye - zaprojektowany dla jednego naczynia;
  • Wielu - zakłada istnienie wielu palników i może zapewnić jednoczesne przygotowywanie kilku potraw kulinarnych. Istnieje również różnica

typu płyta indukcyjna:

  • płaskiej powierzchni do gotowania;
  • wklęsłe palniki kształt - przeznaczone do naczyń, który ma kształt kulisty z dołu;Kuchenki
  • z kombinowaną płytą grzewczą.

W tym artykule pisaliśmy o wszystkich zaletach i wadach indukcyjnych do kuchni i mamy nadzieję, że informacje podane przez nas pomogą Państwu dokonać właściwego wyboru przy wyborze sprzętu AGD.