Która firma jest lepsza niż garnki ze stali nierdzewnej?

co kilka lat, zaktualizuj gospodyni swoje naczynia, w tym garnki. W chwili obecnej producenci oferują tak szeroką gamę produktów, które łatwo jest się zagubić: która firma najlepiej niecka wykonana ze stali nierdzewnej A może odejść od klasycznego i kupić szklankę?Tak, i jak wybrać tę pulę?

Każdy wie, że jakość smak gotowanej żywności, jej bezpieczeństwa zdrowotnego, czas gotowania i więcej zależy od tego, co zostało ugotowane. Aby kupić odpowiednie naczynia, musisz wyposażyć się w wiedzę w tej dziedzinie. Nasz artykuł pomoże ci w tym w pełni.

do spisu treści ↑

Jak wybrać rondel? Kryteria selekcji

przyjście do sklepu dla nowego „asystenta kuchni” należy kierować się nie tylko pięknem kwiatów na bokach patelni, ale także właściwości materiału, z którego jest wykonany. A także zwracaj uwagę na inne ważne aspekty. Chodzi o nich, które zostaną omówione później.

typu Plate Przy zakupie przede wszystkim postępować z faktu, jaka jest twoja kuchenka lub płyta:

• garnitur wszelkiego rodzaju garnków, inne niż szkło i ceramiczne do kuchenek gazowych.
• Do elektrycznego - wszystko jest odpowiednie, z wyjątkiem aluminiowych patelni.
• Do szklanej płyty ceramicznej - stali, szkła i innych rodzajów garnków, z wyjątkiem żeliwa. Najważniejsze jest to, że ich dno powinno być idealnie równe i okrągłe, o grubości co najmniej 3 mm.
• Dla kuchenek indukcyjnych - garnki z grubym stalowym dnem.
  

objętość

pewnością wziąć pod uwagę ilość, że trzeba przed zdecydować, co jest najlepsze garnki - emaliowane lub ze stali nierdzewnej:

• Jeśli gotować wielkie zupy rodzinnych, przystawki i napoje owocowe, powinien to być pan z 3 litrów lub więcej.
• W przypadku ziemniaków, sosów i warzyw stosowana będzie mniejsza pojemność.
• A jeśli chcesz zagotować mleko dla swojego dziecka, wystarczy kupić małą aluminiową łyżeczkę.Zakres stosowanie

Zdecyduj się na celu, dla którego kupujesz pulę przekonać się, co jest najlepsze garnki - emaliowane lub ze stali nierdzewnej i żeliwa mogą lub szkło:

• do tłumienia długoterminowego najlepiej pasuje szalce żeliwa.
• Do pieczenia w piekarniku - ceramiczny.
• Jeśli preferujesz gotowanie potraw z minimalną ilością oleju, wtedy masz do wyboru patelnię pokrytą teflonem.

Ważne! Warto zauważyć, że nieracjonalne jest kupowanie zestawu garnków. Lepiej jest wziąć kilka produktów z różnych materiałów.

Jak widać, istnieje wiele opcji takich naczyń.Aby dokonać właściwego wyboru, musimy najpierw dokładnie zbadać wszystkie rodzaje doniczek, ich plusy i minusy.

do treści ↑

stali nierdzewnej patelni

Teraz rynek jest nasycony wszelkiego rodzaju garnków ze stali nierdzewnej. Przyciągają nas blaskiem stali, stylowymi przezroczystymi osłonami. Znani kucharze w programach kulinarnych przygotowania ich arcydzieła w nich, a nie w emaliowanym garnku z maku na boku.

Zalety:

• Te produkty nie wydzielają szkodliwych substancji, dlatego są uważane za wysoce ekologiczne.
• W nich można gotować i duszone wszystko. Jest to możliwe i smażyć, ale dzięki tej funkcji garnki radzą sobie nieco gorzej.
• łatwo wymywane po ugotowaniu i nie boją kontaktu z metalową sztućce( chochle, łyżeczki).
• Ze względu na błyszczące ściany, te patelnie dostarczają mniej ciepła do środowiska zewnętrznego i utrzymują jedzenie dłużej gorące.
• Podczas używania te patelnie nie deformują się i nie reagują na zmiany temperatury.
• Jeśli pan jest wykonany jakościowo żywność nagrzewa się równomiernie i nie palić.
• Nadaje się do wszystkich rodzajów płyt.

Wady:

• W tych rondlach żywność nie może być przechowywana przez dłuższy czas.
• Nie zaleca się czyszczenia narzędzi ze stali za pomocą środków ściernych, w przeciwnym razie na powierzchni pojawią się zadrapania.

Ważne! Nawet jeśli dokładnie wyczyścisz takie patelnie, z biegiem czasu blask i tak stanie się matowy.

• Na ścianach garnki ze stali nierdzewnej mogą pojawić się nieusuwalne ciemne plamy z silnych roztworów soli.
• Warto dokładnie monitorować poziom płynu w przygotowywanej antidotum. Jeśli woda się zagotuje, a patelnia się przegrzeje, pojawią się żółte plamy, których bardzo trudno się pozbyć.
• Nie zaleca się używania takich garnków do gotowania w piecach.
• Dla wielu istotną wadą takich przyborów jest ich wysoki koszt.

Jak wybrać rondel ze stali nierdzewnej?

Jeśli zważyłeś wszystkie za i przeciw i zdecydowałeś się kupić stal nierdzewną, musisz wiedzieć, jak wybrać rondel.

Parametry i wygląd

Idąc do nowego rondla, nie bądź leniwy, aby zabrać ze sobą zwykłą linijkę.Aby zrozumieć, która firma jest lepsza niż miski ze stali nierdzewnej, wykonaj następujące czynności:

• Podczas sprawdzania produktu zmierz ściany. Nie powinny być cieńsze niż 0,5 mm.
• Powierzchnia musi być gładka i błyszcząca.
• Użyj linijki do pomiaru grubości dna. Nie może być mniejsza niż 3 mm.

Ważne! Im grubszy spód patelni, tym lepiej.

• Idealnie dno naczyń powinno być potrójne: pomiędzy warstwami zaczęto nakładać warstwę aluminium, brązu lub miedzi. Zapewnia to równomierne ogrzewanie. Więc jedzenie nie będzie się palić.
• Może występować szew między ścianami i dnem. Przyjrzyj się dokładnie tematowi luki. W żadnym wypadku nie powinno tak być.

Znakowanie

Znajdź etykietę stalową, aby zrozumieć, która firma jest lepsza niż miski ze stali nierdzewnej. Z reguły umieszczany jest na spodzie produktu lub na opakowaniu. Liczba oznaczeń wskazuje stosunek chromu i niklu w stopie metalu. Za najlepszą stal medyczną uważa się 18/10.Mogą pojawić się znaki 08/13, 12/13 lub 12/18, ale nie są to najlepsze wskaźniki.

Uchwyty i osłona patelni:

• Warto przyjrzeć się uchwytom produktu. Powinny one być mocno przykręcone do ścian i niestabilne.

Ważne! Jest to bardzo wygodne, jeśli uchwyty są pokryte silikonem odpornym na wysoką temperaturę.

• Pokrywa musi ściśle przylegać do boków i mieć otwór na wylot pary.

Marka

Zwróć uwagę na producenta garnka. Dobrymi producentami są:

• Tefal;
• Calve;
• Berghoff;
• Kaiserhoff;
• Rondoll;
• Vinzer;
• Solinger.

Produkty tych marek są produkowane w Europie.

Od domowych pochwał TM "Katyusha", TM "Gourmet".

Ważne! Spróbuj kupić rondel nie na rynku, ponieważ często pojawiają się chińskie podróbki, na których oznaczenie nie odpowiada rzeczywistości. Lepiej kupować przybory w specjalistycznym sklepie lub na oficjalnej stronie producenta.

Biorąc pod uwagę wszystkie zalecenia, wiedząc, jak wybrać rondel ze stali nierdzewnej i która firma jest lepsza, możesz kupić sobie asystenta ze stali nierdzewnej przez wiele lat.

do spisu treści ↑

Naczynia emaliowane

Naczynia emaliowane stanowią dość dużą konkurencję dla innych typów podobnych produktów. Od dawna są osadzone w naszych kuchniach od dawna. A na półkach sklepów emaliowane doniczki robią wrażenie na naszej wyobraźni różnorodnymi kolorami i rysunkami. Oczywiście do Ciebie należy decyzja, które doniczki są lepsze: emaliowane lub nierdzewne. Ale jeśli wolisz rondel ze słodkimi chabrami po bokach, zobacz zalety i wady tego dania.

Zalety:

• Spektakularny i ładny wygląd. Emaliowane patelnie można wybierać do każdego wnętrza kuchni.Ładnie wyglądają, gdy są podawane na stole.
• Potrafią gotować dowolne danie - zupy, płatki śniadaniowe, przystawki. Emalia jest neutralna dla wszystkich rodzajów żywności, kwasów, soli i nie wydziela szkodliwych substancji podczas gotowania.
• Mogą przechowywać żywność, dzięki czemu można je sklasyfikować jako przyjazne dla środowiska.
• Podczas używania patelni nie deformują się.
• Patelnie z emaliami są doskonale czyszczone za pomocą płynnych detergentów.
• Nadaje się do wszystkich płytek z wyjątkiem indukcji.
• Cena budżetu. W porównaniu z nowościami ze szkła lub ceramiki ogniotrwałej, produkty te są niedrogie.
  

Wady:

• Naczynia emaliowane mają niskie przewodnictwo cieplne, więc woda w nich gotuje się wolno.
• Są bardzo wrażliwe na wstrząsy. Emalia zrywa się, a jeśli dzieje się to wewnątrz produktu - będzie musiała zostać odrzucona, ponieważ szkodliwe sole metali przenikają do żywności podczas gotowania.
• Emalia na patelni obawia się nagłych zmian temperatury. W rezultacie może pęknąć.
• Mleko i gruba owsianka mogą palić się w tych rondlach.
• Podczas czyszczenia emaliowanych garnków nie zaleca się stosowania środków ściernych i mocnych kwasów, aby nie uszkodzić górnej warstwy ochronnej.

Kryteria wyboru emaliowanej puli?

Jeśli po zapoznaniu się z mocnymi i słabymi stronami donic emaliowanych, nadal wybrałeś dla nich odpowiednie, to powinieneś wiedzieć, które doniczki są najlepsze. Przy wyborze naczyń emaliowanych ważne jest poznanie niektórych cech ich produkcji.

Jakość emaliowanej powłoki

Podstawą doniczki jest metalowa misa pokryta emalią szklistą.Wysokiej jakości i trwała emalia jest możliwa tylko po zanurzeniu( zanurzeniu).W tym samym czasie na zewnętrznej powierzchni garnka ledwie widoczne są 2-3 ciemne punkty z zaczepów. Jeśli producent zdecydował się na zaoszczędzenie, patelnia jest pokryta emalią przez rozpylanie. Ta emalia będzie nierówna i cienka, jest bardzo delikatna i krótkotrwała.

Ważne! Ostrożnie rozważ jakość powłoki w świetle. Wszędzie powinno być tak samo.

Kolor emalii

Ważny jest również kolor emalii wewnątrz garnka. Najlepsza jest czarna wewnętrzna powierzchnia. Bezpieczne są również białe, kremowe, niebiesko-szare i niebieskie kolory emalii. Cała reszta jest toksyczna.

Uszkodzenie

Jeśli po dokładnym oględzinach znajdziesz najmniejsze pęknięcia, rysy lub żetony wewnątrz patelni - wyrzuć je i wybierz inną.Żywność nie powinna stykać się z metalem znajdującym się pod szkliwem. Może dostać ołów, kadm lub inne toksyczne substancje, które gromadząc się w organizmie, uszkadzają nerki, wątrobę i szpik kostny.

Ważne! Jeśli uszkodzisz szkliwo podczas pracy, wyrzuć je bez żalu. Zdrowie jest zawsze droższe.

do spisu treści ↑

Patelnie aluminiowe

Chociaż patelnie aluminiowe są powszechnie uważane za "ostatni wiek", jedno z nich nie może ingerować w gospodarstwo. W takich naczyniach najlepiej jest zagotować mleko, ugotować owsiankę mleczną, wygodnie jest szybko ugotować kiełbaski, pierogi lub jajka. Wystarczy kupić mały rondel lub kadź do takich celów.

Zalety:

• Te patelnie są lekkie.
• Porównywalnie tanio.
• Szybko zagotowują wodę, co oszczędza zużycie gazu, nie spala mleka i owsianki mleka.
• Są bezpretensjonalni w opiece.Łatwo prać.

Wady:

• Skłonność do deformacji.

Ważne! Jeśli kupisz nowoczesny model z grubym dnem i ścianami, można tego problemu uniknąć.

• Nie zaleca się przechowywania żywności w tych pojemnikach. Od dłuższego kontaktu z żywnością, można go dostać sole glinu, które mają negatywny wpływ na nerki, wątroby i układu mięśniowo-szkieletowego. Również szkodliwe związki mogą być uwalniane w kontakcie z kwaśnymi produktami. Zaleca się zatem do nich przygotować potrawy mleczne( po ugotowaniu przelać go do innego naczynia) i gotować posiłek( który jest przygotowany szybko).
• Podczas czyszczenia produktu nie należy używać materiałów ściernych ani skrobaków metalowych, w przeciwnym razie powierzchnia będzie zarysowana.
• Takich naczyń nie można używać w kuchence elektrycznej i na kuchence indukcyjnej.

Na co powinienem zwrócić uwagę przy zakupie?

Aby poprawnie określić, która firma jest lepsza niż patelnie z tego stopu, rozważ te warunki.

Dno i ściany:

• Wybierając rondel, zwracaj uwagę na to, że spód jest równy.
• Grubość dna musi wynosić co najmniej 3 mm.
• Grubość ścianki - od 1,5 mm.
• Powierzchnia wewnętrzna musi być wolna od zadrapań, ponieważ naruszają one integralność warstwy ochronnej tlenku.

osłona pokrywa musi przylegają do ścianek naczynia i nie może latać po przechyleniu do 45 stopni.

Uchwyty

Uchwyty muszą być przymocowane do boków patelni, a nie spawane. Sprawdź, czy się nie chwieją.

do zawartości ↑

oddanych garnków żelaza

Innym „cześć” z przeszłości. Dziś są dość rzadkimi "mieszkańcami" naszych kuchni. W sprzedaży też prawie się nie spotkali. Niemniej jednak niektóre kochanki z żeliwnych zbiorników są z powodzeniem stosowane. Dlatego warto omówić ich zalety i wady.

Zalety:

• Patelnie żeliwne - wystarczająco mocne i odporne na uszkodzenia mechaniczne. Podczas gotowania można bezpiecznie używać urządzeń metalowych.
• Ciężar żeliwa zapewnia im dodatkową stabilność.
• Porowata powierzchnia dobrze wchłania tłuszcz i olej, zapobiegając przypaleniu naczynia.
• W tych rondlach możesz gotować tak długo, jak chcesz na gazie lub w piekarniku. Możesz dusić lub mielić mięso, a pilaw i smażyć będzie wyjątkowo smaczny.
  

Wady:

• Te garnki nie mogą być stosowane na płytach ceramicznych i indukcyjnych.
• Nagrzewają się przez długi czas, co wydłuża czas gotowania.
• Patelnie mają duży ciężar i obawiają się upadku z wysokości. Jeśli go upuścisz, może pęknąć.
• Garnki żeliwne nie mogą być myte w zmywarkach. A po umyciu ręcznym - należy go wytrzeć do sucha, aby rdza się nie pojawiła.
• W takich naczyniach nie możesz przechowywać jedzenia przez długi czas, może przyciemnić.

Kryteria wyboru żeliwną pan

Jeśli zdecydujesz się kupić garnek z żeliwa, zwłaszcza do gotowania pilaw na przykład, trzeba znać kryteria wyboru:

1. Garnek 3 litrów powinna ważyć 4-4,5 kg, nie mniej. Dno i ściany muszą być grube.
2. Powierzchnia musi być porowata. Ta własność nadaje żeliwowi efekt "anty-stick".

do zawartości ↑

Nowoczesne garnki

nowoczesny nowości rynkowych - to naczynia teflonowe, wyroby ceramiczne i szklane. Jakie są dogodne i która firma jest lepsza niż rondel tego typu?

Patelnie teflonowe

Są to najlepsze patelnie i najbardziej popularne dla tych, którzy próbują ugotować użyteczne lub dietetyczne jedzenie przy użyciu minimalnej ilości oleju.

Zalety:

• Podczas gotowania teflon nie reaguje z żywnością i nie pochłania zapachów.
• Żywność, po podgrzaniu, nie przykleja się do powierzchni i nie pali się, nawet jeśli jest ugotowana bez oleju.
• Szybko podgrzewa, co skraca czas gotowania.
• Nadaje się do wszystkich płytek z wyjątkiem indukcji.

Wady:

• Krótka żywotność.Nawet z delikatną manipulacją, z upływem czasu powłoka teflonowa staje się cieńsza i uszkodzona. W rezultacie toksyczne czynniki rakotwórcze mogą dostać się do żywności.
• Aby nie uszkodzić powłoki, należy stosować tylko szpatułki silikonowe lub drewniane.
• Nie czyść za pomocą miękkiej ściereczki lub materiału ściernego.
• Jeśli jako podłoże teflonowe użyte zostanie cienkie aluminium, pojemność może ulec deformacji w wyniku przegrzania( na przykład zgiąć spód).

Ważne! Przy wyborze takich naczyń należy zwrócić uwagę na grubość dna, ściany, grubość, gładkość i jakość powłoki teflonowej, liczbę jej warstw.

Ceramika ogniotrwała

Takie doniczki pojawiły się ostatnio na półkach sklepów, ale już udało im się zdobyć miłość gospodyń domowych. Są doskonale przygotowane mięso, gulasz, pieczeń.Naczynia smakują jak te, które nasze babcie gotowały w piekarniku.

Zalety:

• To danie jest piękne i zdrowe. To nie wstyd, że przynosi to na stół.
• Jest przyjazny dla środowiska. Ceramika nie wydziela żadnych szkodliwych związków. A naczynia można ugotować - nawet rassolnik, nawet pilaw.
• Łatwe do czyszczenia.
• Odporny na wysoką temperaturę.Mogą być używane do pieczenia w piekarniku i do gotowania w kuchence mikrofalowej.
• W takich naczyniach możliwe jest przechowywanie przygotowanego dania przez długi czas.
  

Wady:

• Całkiem wysoka cena w porównaniu do innych rodzajów garnków.
• Grzeje przez długi czas i chłodzi przez długi czas. Wyłącz ogrzewanie pod kilkoma minutami, zanim posiłek będzie gotowy.
• Bardzo delikatny. Od uderzenia lub spadku temperatury mogą pęknąć.
• Nie wolno palić.Pamiętaj, aby umieścić rozdzielacz na palniku. Nie pozwól, aby ciecz gotowała się podczas gotowania.
• Podczas czyszczenia nie wolno używać materiałów ściernych ani skrobaków metalowych. Jeśli podrapiesz oblanie - jedzenie zacznie się palić.

Ważne! Nie będziesz mylony z tym, co firma jest lepsza niż garnek z tego materiału, jeśli zdecydujesz się dać pierwszeństwo produktom o grubości dna 4-7 mm i podobnych ścianach.

Misy szklane ognioodporne

To także jedna z nowości w świecie garnków. Może gotować zupy, płatki, wszelkiego rodzaju dodatki, kompoty i zapiekanki. Ale, podobnie jak inne rodzaje garnków, szkło ma również swoje zalety i wady. Zanim pobiegniesz do sklepu po najnowszy wynalazek kuchni, przeczytaj je.

Zalety:

• Te patelnie są neutralne dla każdej żywności i nie emitują żadnych szkodliwych substancji do żywności. Są higieniczne i przyjazne dla środowiska.
• Nie tworzą one kamienia, depozytów ani innych depozytów.
• Szklane naczynia są dość proste w pielęgnacji i czyszczeniu.
• Nadaje się do wszystkich rodzajów płytek, z wyjątkiem indukcji. Również naczynia szklane mogą być używane w kuchence mikrofalowej i piekarniku.
• Można je myć w zmywarce.
• Te patelnie wyglądają stylowo w kuchni i cieszą oko, gdy są podawane na stole.
• Mogą przechowywać żywność gotowaną tak bardzo, jak chcesz.

Wady:

• Szkło ognioodporne, podobnie jak każde inne, może zerwać z uderzeniem.
• Nie lubi gwałtownych zmian temperatury i może pęknąć, jeśli natychmiast po ugotowaniu wkładasz patelnię pod zimną wodę.Upewnij się również, że w środku znajduje się wystarczająca ilość płynu - jeśli całkowicie się zagotuje, spowoduje to również uszkodzenie.
• Nie należy przygotowywać potraw zawierających jajka w naczyniach szklanych. Przyklejają się do dna, nawet z masłem. Nie zaleca się również w nich smażyć i długo gaszić dania.
• Jeśli posiadasz kuchenkę gazową, podczas używania tego urządzenia zawsze umieszczaj rozpałkę ognia na palniku.

Ważne! Przy wyborze należy wziąć pod uwagę jakość samego szkła - pięknym znakiem będzie kolor turkusowy lub niebieskawy, bez inkrustacji, pęknięć, zadrapań.Pokrywka powinna dobrze przylegać do ścian i nie zsuwać się z naczynia, gdy jest przechylona pod kątem 45 stopni. Daj pierwszeństwo europejskim producentom - Tissona, Firex, Fissman.

Po zapoznaniu się z przydatnymi informacjami na temat głównych cech różnych rodzajów naczyń kuchennych, każda gospodyni sama zdecyduje, którą doniczkę wybrać.Najważniejsze przy zakupie, bądź czujny i nie przegap wad, ponieważ zależy to nie tylko od życia Twojej doniczki, ale także od zdrowia Twojej rodziny.