Jak zrobić ciasto serowe w piekarniku?

twaróg naleśniki - Jest to, oczywiście, jednym z najbardziej ulubionych potraw dzieci i dorosłych. Ich delikatny smak i przyjemny aromat nie pozostawi nikogo obojętnym. Każda gospodyni domowa koniecznie rozpieszcza swoich bliskich takimi pysznymi naleśnikami. Serowi producenci są idealni na śniadanie i na deser. Czy wiesz, że tradycyjne smażenie można zastąpić bardziej przydatnym i wygodnym wypiekiem w piekarniku? Radzimy wypróbować tę metodę przygotowania ciastek serowych. Następnie opowiedzimy szczegółowo, w jaki sposób przygotować ciasta serowe w piekarniku, a także podać różne przepisy na danie. Z ich pomocą możesz zaskoczyć rodzinę i zadbać o jej nowe kulinarne przysmaki.

do treści metody pieczenia ↑

Generalnie, metody obróbki cieplnej duży zestaw produktów. Wybór zależy od twoich pragnień i możliwości. Tak więc, twaróg ciasta można wytwarzać następującymi metodami:

• smażyć panewce, która jest standardową metodą gotowania.
• Gotuj w kuchence mikrofalowej. Również dobra metoda, szczególnie miejscowa, jeśli z jakiegoś powodu nie ma możliwości smażenia lub pieczenia potrawy.
• Zrób parę naleśników parowcem.
• Nowoczesne producenci sprzętu gospodarstwa domowego są gotowi dać uniwersalny pomocnik w postaci Multivarki. Za pomocą takiego urządzenia można zaparzyć i ugotować twarożek, smażyć i gotować dla pary.
• Pieczenie ciastek serowych w piekarniku.

Jest to ostatnia metoda przygotowania i zostanie omówiona.

do zawartości ↑ technologicznych

pieczenia Pros

Jeśli nie wiesz jak zrobić placki z serem w piecu, będziemy Ci pomóc. Ale na początek chciałbym podkreślić zalety tego, że takie naleśniki jeszcze bardziej przekonały cię o słuszności wyboru.

Tak, korzyści z tego gotowania są następujące:

• prawdopodobnie główną i najważniejszą zaletą jest to, że do pieczenia nie trzeba stać przy kuchence i obserwować ten proces poprzez kontrolowanie poziomu pieczenia.
• Naleśniki w piekarniku rozgrzewają się równomiernie.
• Pieczenie nie zawiera szkodliwych substancji, które powstają podczas smażenia produktów.
• Pojemność piekarnika umożliwia jednoczesne pieczenie znacznie większej liczby strzykawek.
• Naleśniki będą mniej tłuste, ponieważ do ich produkcji potrzeba będzie sporo oleju roślinnego.

Ważne! Dietetyczne desery będą smakować dla kobiet, które dokładnie kontrolują swoją wagę.

• Naczynia gotowane w piekarniku są o wiele bardziej przydatne niż smażone. Dlatego te ciasta serowe można bezpiecznie podawać małym dzieciom i osobom przestrzegającym ścisłej diety.

Takie zalety są przekonywujące powody, aby przygotować go w serniki piekarnika. Zgadzasz się?Następnie przechowuj naczynia, w których będziesz piec naleśniki. Do tych celów możesz zaoferować kilka opcji:

• Tłuszcz z olejem roślinnym.
• Taca pokryta pergaminem lub folią.
• Jeśli nie masz odpowiedniej tacy do pieczenia, użyj tej samej patelni, w której zamierzasz usmażyć naleśniki. To prawda, szkoda, że ​​liczba syrnikov spadnie.
• Odpowiednie są również formy silikonowe.

Ważne! Jeśli użyjesz bazy różnych kształtów i wzorów, wtedy wygląd strzykawek stanie się bardzo oryginalny.

do listy

zawartość ↑ receptur

dobrze, istnieje wiele przepisów, jak czyniły placki z serem w piecu. Oferujemy dla Ciebie najlepszą z nich.

klasyczny przepis na gotowanie ser smaczne i delikatne oladushek tego przepisu trzeba będzie zaopatrzyć się w takich składników:

• Jakość i świeże twaróg około 200-250.
• Jaja kurze - 2 sztuki.
• Mąka pszenna, tylko najwyższa klasa - około 50-70 g. Jeśli wlejesz mąkę łyżkami, to jest 3-4 łyżki.
• Piasek cukrowy - 100 g.
• Łyżeczka proszku do pieczenia. Można go zastąpić sody oczyszczonej, octu jabłkowego.

Teraz przechodzimy do samego procesu gotowania. Przede wszystkim przygotowujemy ciasto na nasze ciasta serowe. Aby to zrobić:

1. Ubij jajka cukrem.
2. Stopniowo dodawaj mąkę do uzyskanej kompozycji. Musi być przesiany.
3. Kolejnym krokiem jest dodanie proszku do pieczenia.
4. Ciasto wyrabiamy, aż stanie się całkowicie jednorodne.

Kiedy już przygotowane ciasto, zaczynają piec serniki: Podgrzej piekarnik

1. do 160 stopni. Użyj dolnego trybu ogrzewania.
2. W wilgotnych rękach uformuj małe kulki i równomiernie ułóż je na blasze do pieczenia.
3. Lekko spłaszcz je lekko.

Ważne! Są pieczone przez około 20-25 minut.5 minut przed gotowością, wstaw do piekarnika tryb przegrzewania, aby górna część placka zaczerwieniła się.

Sirniki z semoliny

częste serniki składnikiem jest kasza manna, ponieważ ma dobry wpływ wiązania, co jest ważne dla ciasta. Plus struktura zbóż jest bardzo przyjemna. Jak gotować ciastka serowe w piekarniku do tego przepisu?

przygotować następujące składniki:

• paczkę sera o wadze około 250 g
• jajka, świeży - 1 szt.
• Cukier - 50 g
• Mąka pszenna klasy - 3 łyżki stołowe lub '60
• 1 łyżka semoliny.

Przygotuj ciasto w ten sposób:

1. Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem mąki.
2. Pozostawmy ciasto na 20 minut, aby pęczniała manka.
3. Dodaj przesianą mąkę i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.

Pozostaje przy pieczeniu:

1. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni.
2. Z testu wykonujemy małe kulki.
3. Rozłóż je na natłuszczonym arkuszu do pieczenia i przyciśnij, aby uzyskać płaski kształt.
4. Czas gotowania nie jest dłuższy niż 20 minut.

Ważne! Chrupiące naleśniki z semoliny mają konsystencję ziarnistą, a ich smak staje się bardziej soczysty.

Sery bez dodawania jaj

Brak jaj w naczyniu sprawia, że ​​jest on miększy, delikatniejszy i bardziej kruchy. Jak zrobić ciasto serowe w piekarniku bez tego pozornie ważnego składnika? Po prostu!

Aby to zrobić trzeba takie produkty:

• Jedno opakowanie świeżego sera 200-250 g
• Brown Sugar - 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią.
• Sól kuchenna - pół łyżeczki.
• mąka pszenna - 100 g

Ugniatanie ciasta na cheesecakes:

1. pocierać twaróg z cukrem, a otrzymaną masę Wlać przesianej mąki w małych porcjach.
2. Dobrze mieszamy wszystkie składniki, dzięki czemu powstaje jednolita masa bez grudek.
3. Z ciasta formujemy kulki i zwijamy je w mąkę.
4. Rozłożyć na wysmarowanej blachą do pieczenia.

Ważne! Upiec ciasta serowe w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 160 stopni. Czas gotowania wynosi około 20 minut.

Sery bez dodatku mąki

Placki dietetyczne nie różnią się smakiem od syrników z mąką.A jak zrobić ciastka serowe w piekarniku, aby były mniej kaloryczne?

Do testu należy użyć następujących składników:

• Świeży twarożek - opakowanie ok. 250 g.
• Świeże jajo z kurczaka w ilości - 1 sztuka.
• Cukier - 50 g.
• Proszek do pieczenia - jedna łyżeczka.
• Mała szczypta zwykłej soli kuchennej.
• Dla specjalnego smaku i aromatu dodaj wanilię i cynamon.

Zacznijmy od ugniatania testu:

1. Dokładnie wymieszaj skrzep za pomocą widelca lub przetrzyj go przez sito.
2. Dodaj do masy twarogowej wszystkie pozostałe produkty.
3. Dokładnie mieszamy wszystkie produkty aż do uzyskania gładkości.

Ważne! We wstępnie rozgrzanym piekarniku upiecz sernik w temperaturze 160-180 stopni. Czas gotowania wynosi około 20-25 minut.

Drożdże syrniki

Ten przepis z pewnością ucieszy Cię swoim magicznym słodkim posmakiem i przyjemnym smakiem. Przygotuj następujące składniki:

• Świeżo zapakowany twarożek o wadze 250 g.
• Dwa świeże jajka z kurczaka.
• Mąka pszenna, wybierz lepszą jakość - 200 g lub standardową szybę ze szkiełkiem.
• 3 łyżki cukru.
• Suche drożdże do pieczenia - 1 łyżeczka.
• Mleko o średniej zawartości tłuszczu - 100 ml. Szczypta soli.

Jak przygotować ciasto serowe w piekarniku używając drożdży? Ciasto jest wykonane:

1. Łączymy w misce takie składniki: twarożek, jajka, pół mąki, cukier 2 łyżki, sól.
2. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
3. Pozostałą łyżkę cukru dodaje się do ciepłego mleka, wlewamy drożdże.
4. Odczekaj 15 minut i dodaj mieszaninę drożdży do testu. Mieszanie.
5. Wlać resztki przesianej mąki do masy i ponownie ostrożnie zamieszać ciasto.

Ważne! Następnie ciasto powinno zostać przykryte i pozostawione do zaparzenia przez około godzinę w ciepłym miejscu.

Po tym czasie przystąp do pieczenia potrawy:

1. Rozgrzej piekarnik w dolnym trybie grzania do 200 stopni.
2. Uformować kulki twarogowe, które układa się na blasze do pieczenia. Daj im bardziej płaski kształt za pomocą małego kranu.
3. Pozostaw ten stan na 10 minut. Konieczne jest, aby ciasto ugniatało.
4. Naleśniki naleśniki piec 20 minut i kilka minut przed końcem, włącz górne ognisko dla brązowienia syrnikowa.

Ważne! Puszyste porowate ciasta serowe doskonale nadają się do impregnacji różnymi kompozycjami: dżem, skondensowane mleko, konfitura.

Torty owocowe

Możesz urozmaicić wszystkie powyższe przepisy z dodatkiem pysznych składników owocowych.

Do tego idealnie nadaje się:

• Apples.
• Banany.
• Gruszki.
• Strawberry.
• Citrus.
• Wiśnie.

Ogólnie, co dodać - to zależy od Ciebie. Wybierz swój ulubiony owoc, wymieszaj je ze sobą, a danie stanie się jeszcze smaczniejsze.

Istnieje kilka niuansów, jak zrobić syrniki w piekarniku z owocami:

• Ilość owoców powinna być równa połowie masy twarożku.
• Musisz dodać więcej mąki. Więcej soczystych i wilgotnych owoców wymaga więcej mąki.
• Zwiększ czas pieczenia sernika z owocami przez 5 minut.

Ważne! Możesz również dodać suszone owoce do ciastek serowych. Przemyte i zmielone składniki miesza się z ciastem. Do tych celów idealna morela, różne rodzaje rodzynek, śliwek, daktyli.

do zawartości ↑

Deser serwujący

Uzupełni Twoje przepyszne danie swoim kompetentnym serwerem do stołu. Dzięki temu stanie się jeszcze bardziej apetyczny i smaczny.

Jako sos do słodkich sylikatów nadaje się:

• Śmietana.
• Dżem lub dżem. Rozpuszczona czekolada.
• Pachnący miód.
• Mleko skondensowane.

Ważne! Naleśników nie można podlewać, ale posypać cukrem pudrem.

do spisu treści ↑

Sekrety gotowania

Powiemy Ci jeszcze kilka sekretów o tym, jak zrobić ciasto serowe w piekarniku:

• Mąkę należy przesiać przed przygotowaniem ciasta.
• Dodawanie mąki najlepiej wykonywać małymi kawałkami.
• Jeśli zabraknie Ci mąki lub jeśli nie wystarczy na receptę, wymień ją na mangę.
• Grube ciasto da twardości ciasta, a ciasto będzie pełzało.
• Składniki nie są zimne. Zalecamy, aby najpierw uzyskać je z lodówki, aby uzyskać temperaturę pokojową.
• Proszek do pieczenia nadaje blinkowi blasku.
• Przed ułożeniem na blasze do pieczenia, rozwałkuj każdą kostkę sera w mące lub semolinie.
• Przed dodaniem rodzynek do ciasta, starannie osusz je lub zwój mąką.Następnie składnik ten zostanie równomiernie rozłożony na twaróg.
• Przed użyciem zaleca się stosowanie wilgotnego twarogu, aby oprzeć się o gazę i pozwolić, aby ciecz spłynęła przez godzinę.
• Optymalnie jest kupować twaróg o jednorodnej konsystencji bez ziaren. Jeśli tak nie jest, rozbij go widelcem lub przetrzyj przez sito.
• Skorupową skórkę można wytworzyć, jeśli wierzch syropu jest usmarowany ubitym białkiem jajecznym, kwaśną śmietaną lub kawałkiem masła. Manipulacje należy wykonywać po zakończeniu pieczenia, włączając górny tryb ogrzewania piekarnika.

Wiedząc, jak robić ciasta serowe w piekarniku, możesz urozmaicić menu swojej rodziny. Gotowanie potrawy w ten sposób wzmocni jedynie walory smakowe i użyteczne naleśników twarogowych. W naszym artykule na pewno znajdziesz przepis, który stanie się Twoją specjalnością.