Nie można sobie wyobrazić wnętrza nowoczesnej kuchni bez płyt kuchennych wbudowanych w meble. Wśród tych urządzeń dominują dwa typy: indukcyjny i szklano-ceramiczny z konwencjonalnym elementem grzejnym. Pomożemy Ci dowiedzieć się, czym płyta indukcyjna różni się od szkła ceramicznego i dowiesz się, jakie mają cechy.
Płyta indukcyjna
Płyta indukcyjna zasadniczo różni się od innych elementów grzejnych. Potężny induktor, umieszczony pod szklaną ceramiczną powierzchnią, został zaprojektowany do wzbudzania oscylacji elektromagnetycznych. W wyniku tej czynności spód metalowego naczynia nagrzewa się do zaprogramowanego poziomu temperatury.
+ Zalety
- umiarkowanie pobierają energię elektryczną dzięki wysokiej wydajności ogrzewania;
- umożliwia precyzyjne ustawienie trybu grzania i sterowania mocą;
- jest niezależny od napięcia sieciowego;
- nagrzewa się tylko wtedy, gdy są na nim naczynia z dość szerokim dnem;
- pozwala przyspieszyć ogrzewanie na jednym z palników ze względu na sąsiednie;Ogrzewanie
- wpływa tylko na dno naczyń, a powierzchnia panelu pozostaje zimna.
- Wady
- są stosunkowo wysokie;
- specjalne wymagania dla używanych naczyń;
- duże obciążenia w domowych instalacjach elektrycznych;
- Wpływ promieniowania na niektóre rzeczy( karty kredytowe, dyski flash).
Płyta szklano-ceramiczna
Ciało robocze to żeliwna tarcza z wewnętrznie rozmieszczonymi elementami grzewczymi w postaci spiralnej lub falistej taśmy. Takie palniki najpierw generują ciepło, gdy wykorzystuje się maksymalną moc, a następnie automat zmienia tryb na zmniejszoną moc. Po wyłączeniu temperatura nadal utrzymuje się przez długi czas.
+ Zalety
- automatycznie zwiększają i zmniejszają strefę grzewczą w zależności od dolnej części naczynia;Palniki z gorącą płytą
- zapewniają najbardziej jednorodny przepływ ciepła;
- nie ogrzewa całej powierzchni panelu, a jedynie strefę pod dnem naczyń.
- Wady
- zwiększone zużycie energii elektrycznej w porównaniu do indukcji;
- rozdrobnione na krawędziach panelu;
- na powierzchni pozostają ślady naczyń aluminiowych lub miedzianych;
- czyszczenie tej powierzchni jest możliwe tylko za pomocą specjalnych środków.
Cechy używanych naczyń
Wszystkie przybory do użytku na kuchenkach elektrycznych powinny mieć płaskie dno bez zagłębień i obrzeży.
Do ogrzewania indukcyjnego dopuszczalne jest stosowanie garnków i patelni tylko z grubym dnem. Powinny być wykonane z metalu o właściwościach magnetycznych( stal nierdzewna lub żeliwo z powłoką emaliową).Możesz użyć więcej cienkich naczyń, ale z etykietami ferromagnetycznymi na spodzie.
Dla palników z żeliwa zaleca się wybrać takie naczynie, którego średnica całkowicie odpowiada rozmiarowi strefy grzewczej. W przeciwnym razie palniki tracą energię irracjonalnie i zużywają się szybciej.
Porównanie obu typów paneli
Wszystkie kuchenki elektryczne są droższe od kuchenek gazowych, ale są bardziej praktyczne w użyciu. Główna różnica między panelem indukcyjnym a szkłem ceramicznym nie jest zbyt duża.
Panel indukcyjny podgrzewa tylko dno naczyń, pozostając zawsze zimny. Osiągnięcie danej mocy nie trwa długo, ponieważ jej energia działa bezpośrednio na metalowe naczynia. Jedzenie gotowane na takim panelu nigdy się nie pali.
Szklana płyta ceramiczna z spiralnym grzejnikiem elektrycznym jest najpierw podgrzewana, a dopiero potem zaczyna się nagrzewanie naczyń.Żeliwny pierścień stosunkowo powoli nagrzewa się, a następnie pozostaje ciepły. Zastosowanie panelu indukcyjnego nie prowadzi do nieprzyjemnego zapachu w kuchni. Podczas gdy piec z konwencjonalnym grzejnikiem czasami odczuwa lekki zapach palenia.
Wybór dla Twojej kuchni płyty odpowiedniej dla wszystkich parametrów zależy od wielu kryteriów. Funkcjonalność i oszczędność, bezpieczeństwo i ciekawy design - te czynniki stają się zaletami nowych rozwiązań w dziedzinie urządzeń kuchennych. I muszą nadać szczególną wagę przed zakupem.
