Kuchenki indukcyjne na rynku sprzedaży od 25 lat, ale zyskały popularność dopiero teraz. Było to spowodowane wysokimi kosztami, jednak ich cena jest obecnie dość duża, ale w porównaniu z ceramiką szklaną różnica jest niewielka.
Na wstępie wyjaśnimy, że kuchenka indukcyjna jest wyposażona w palniki indukcyjne, których zasada działania różni się od działania panelu elektrycznego. Podgrzewanie produktów na panelu indukcyjnym odbywa się z pominięciem etapu przenikania ciepła z powierzchni płyty do gotowania na naczynia.
Ogrzewanie rondla na "zimnej" powierzchni uzyskuje się poprzez zastosowanie energii pola magnetycznego wytwarzanego przez cewkę miedzianą i prąd elektryczny o wysokiej częstotliwości.
Panele elektryczne ogrzewają powierzchnię palnika, dno naczyń, a następnie sam produkt, co znacznie wydłuża czas gotowania.
Prestonstva
Zalety płyty indukcyjnej:
- Ogrzewanie powierzchniowe nie przekracza 60С.
- Schładza się nie dłużej niż 6 minut,( w przypadku prądu elektrycznego czas ten osiąga 50 minut).
- Podczas pracy powietrze otoczenia jest prawie nieogrzewane.
- Ma szeroki zakres mocy grzewczej - od 50 do 3500 watów.
- Nie uruchamia się, jeśli strefa gotowania nie jest pokryta dnem naczynia do gotowania o mniej niż 70%.
- Nie włącza się z pustą pojemnością lub jeśli na powierzchni znajdują się obce obiekty, takie jak widły.
- Prędkość gotowania jest znacznie wyższa niż w kuchence elektrycznej.
- Zużycie energii jest 1,5 raza niższe.
- Żywność nie pali się.
Co do zalet kuchenki elektrycznej, jest ich niewiele, ale są one również znaczące. Dzięki temu zdasz sobie sprawę, że lepiej wybrać dla siebie:
- Wysoka prędkość nagrzewania palników.
- Tylko dno naczyń jest podgrzewane, ciepło nie ma zastosowania.
- Zakłada użycie jakiegokolwiek naczynia.
Wady
Wady minusów są następujące: gdy moc płyty elektrycznej maleje, strefa gotowania pracuje w trybie przerywanego ogrzewania. Obie płyty działają z energii elektrycznej, panel indukcyjny w tym wydaniu jest o wiele bardziej opłacalny, ale wszystkie plusy pokrywają dodatkowe koszty zakupu specjalnych naczyń z dnem ferromagnetycznym.
Możesz sprawdzić, czy Twoje naczynie do gotowania pasuje do pieca poprzez przymocowanie magnesu do dna. Inną wadą jest szkodliwy wpływ na pobliskie urządzenia( lodówka, kuchenka mikrofalowa, pralka itp.).Istnieje również opinia o szkodliwości magnetycznego induktora na ludzkie zdrowie, ale nie jest to udowodnione!
Zalety elektrycznej płyty w porównaniu z indukcją są oczywiste. Nowe technologie nie dają żadnej szansy na zregenerowanie starej techniki. Ale także korzystanie z "ekonomicznych" nowości zawsze pociąga za sobą dodatkowe wydatki.