Jak podgrzać żeliwną patelnię?

Nowoczesne zastawy stołowej z każdym rokiem coraz bardziej starają się ułatwić przygotowanie i czyszczenie pojemników po ich zastosowania w kuchni. Aby to zrobić, stworzono wszelkiego rodzaju patelnie - nieprzywierającą powłokę, z ceramiką, teflonem. Ale ci, którzy mają pojęcie o prawdziwej komfort i bezpieczeństwo, nie sądzę swoich przyborów kuchennych bez tego żeliwnych patelni, w rzeczywistości będzie to trwać dłużej niż jakikolwiek inny analog i być praktyczne. Ale to tylko wtedy, gdy wiesz, jak zapalić żeliwną patelnię, i zrobić to tuż przed pierwszym użyciem naczynia po jego nabyciu. W tym artykule znajdziesz kilka sposobów rozwiązania tego problemu.

do spisu treści ↑

Dlaczego muszę wypalać żeliwną patelnię?

Każda żeliwna patelnia przed pierwszym użyciem pokryta jest szczeliwem uszczelniającym. Zapobiega rozwojowi korozji i uszkodzeniom powierzchni podczas transportu, zniszczeniu naczyń na wylotach. Jeśli nie zmywać naczynia i nie zapalić po zakup:

• całej chemii warstwy ochronnej jest każdorazowo do pewnego stopnia być wchłaniane do produktu;
• po krótkim czasie, jedzenie zaczyna trzymać, tworząc grubą warstwą sadzy i usunąć to będzie dużo trudniejsze;
• znacznie wcześniej niż gwarantowane przez producenta, patelnia stanie się bezużyteczna, a wszystkie koszty będą nieodpowiednie.
  

Ważne! Jest to bardzo ważne zapalić na patelni żeliwnej i aby podczas pracy nie jest równomiernie ogrzewa.

do treści ↑

Mój pan przed pierwszym użyciem

Brak szczególnych zawiłości, w jaki sposób przygotować garnek żeliwny do użytku, nie ma na tym etapie. Wystarczy tylko:

1. Przygotuj ciepły roztwór mydlany.
2. Dokładnie spryskaj powierzchnię wewnętrzną i zewnętrzną gąbką.
3. Kilkakrotnie przepłukać bieżącą ciepłą wodą.
4. Wytrzyj do sucha i wysusz.

do zawartości ↑

prażonego patelni - 3 moda

przyłączył patelnię żeliwa przed pierwszym użyciem, należy rozważyć następujące:

• obecność pieca;
• wymiary samych naczyń;Typ
• uchwyty - jeden do naczyń, który ma zakaz zdejmowaną plastikową rączkę, kompletne i długa obróbka termiczna jest niedopuszczalne.
  

W oparciu o analizę swoich możliwości i warunków, wybrać najbardziej odpowiednią metodę prażenia na patelni przed pierwszym użyciu i obsłudze.

Metoda 1

Ta metoda jest najłatwiejsza i nie wymaga szczególnego czasu ani wysiłku. Wystarczy wykonać następujące czynności:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
2. Włóż miskę do środka. Zostaw
3. godzin 3.
4. Wyłączyć piekarnik i pozostawić go w żeliwnej patelni aż do ostygnięcia.

Metoda 2

Ta metoda jest nieco szybsza w czasie, ale wymaga Twojej uwagi. Aby wypalić żeliwną patelnię:

1. Wypełnij 1-2 łyżki stołowe.sól - skup się na objętości naczynia i wysokości boków.
2. Umieść na otwartym ogniu lub na kuchence.
3. Okresowo mieszaj sól.
4. Zalej sól, poczekaj, aż naczynia ostygną.
5. Przemyć czystą wodą.

Ważne! Tylko ta metoda jest odpowiednia, jeśli kupiłeś produkt z nieusuwalnym plastikowym uchwytem.

Sposób wytwarzania 3

żelaza patelnia używać tej metody najbardziej czasochłonne i niebezpieczne. Ale wynik będzie najlepszą jakością.Jeśli jesteś gotowy na spędzenie czasu, postępuj tak:

1. Rozłóż naczynia w piekarniku w temperaturze 200 stopni C.
2. Delikatnie wyjmij.
3. Nasmarować całą powierzchnię dowolnym olejem roślinnym.
4. Umieść z powrotem w piekarniku lub na piecu - od dołu do góry.
5. Poczekaj, aż olej się przepali, wyłącz ogień.
6. Wyjmij patelnię dopiero po ostygnięciu.

Ważne! Aby się nie poparzyć, należy użyć grubych dziur, wyjmując pojemnik z piekarnika. Aby kuchnia nie została przykryta dzieckiem, należy włączyć osłonę, otworzyć okna podczas procesu.

do zawartości ↑

Przydatne porady:

1. Aby zachować połysk naczyń przez długi czas, dobrze wysusz je po użyciu.
2. Nie dopuścić do powstania grubej warstwy węgla - należy myć naczynie regularnie, po każdym użyciu.
3. Wybierz oszczędny oznacza, że ​​agresywna chemia nie jest wbijana w pory, nie wpływa na jakość, smak przygotowywanych potraw.
4. Wybierz przechowywanie żeliwnej patelni w suchym, ciemnym miejscu, aby korozja nie pojawiła się na powierzchni.

Teraz już wiesz, jak prawidłowo przygotować żeliwną patelnię do użytku i dlaczego. Mamy nadzieję, że możesz wybrać najłatwiejszy sposób dla siebie i zrobić to dobrze, oznacza to - twoje nowe naczynia wykonane z wytrzymałego żeliwa będą trwać dłużej niż dekadę.