Podczas przygotowywania takiego domowego napoju alkoholowego jak bimber, koneserzy zalecają przede wszystkim jakość bimbru i drożdży. Pozostałe składniki( nie licząc wody) są uważane za wtórne i nadają napojowi jedynie dodatkowy smak. Najlepsze receptury dla Braga do warzenia oznaczają używanie tylko wysokiej jakości surowców, wtedy możesz spodziewać się wysokiej jakości produktu alkoholowego.
10
Pszenica od
Pszenica od .Jest to jeden z najbardziej złożonych przepisów kulinarnych do warzenia domowego likieru. Najpierw musisz przygotować pszenicę, która jest wypełniona ciepłą, ale nie gorącą wodą.Następnie produkt roślinny jest usuwany do ciemnego miejsca na kilka dni, tak że ledwie wykiełkuje. Gdy pojawiają się kiełki, dodaje się cukier, który jest dobrze wymieszany z innymi składnikami. Następnie brzeczkę należy usunąć w ciepłe miejsce, chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, przez okres dziesięciu dni. Pod koniec tego czasu barka jest opróżniana i umieszczana pod uszczelnieniem na kolejne dziesięć dni.
9
Na skrobi
Na skrobi .Po pierwsze, dla tego przepisu przygotowuje się skrobię, którą miesza się w zaledwie ciepłej, trzydziestostopniowej wodzie. Po dokładnym wymieszaniu dodać grzyby spożywcze i produkt glukozy. Taka opcja jest dobra, ponieważ jest dość prosta do przygotowania i szybko dojrzewa. Około 5 dni od przechwytu skrobi można już prowadzić bimber. Na grochu ze śmietaną
Na grochu ze śmietaną .Jest to raczej nietypowa recepta, która zakłada użycie produktu fasoli jako dodatkowego składnika. Przed dodaniem cukru, potrzebujesz grochu, temperatury wody świeżego mleka i grzybów żywnościowych, aby stać bez niego przez godzinę.Następnie można dodać glukozę i odrobinę śmietany. Do dojrzewania przechwytu na bimber zajmuje około 3 dni.
7
Z zacisku
Z zacięcia .Jeden z najlepszych przepisów przygotowywany jest po prostu. Aby to zrobić, konieczne jest jedynie dodanie do głównych składników delikatności owoców. W tym przypadku można nawet użyć kwaśnego dżemu, który z jednej strony będzie lepszy, i pomóc dojrzeć odważnych w krótszym czasie. Przed miksowaniem należy monitorować proporcje, a także temperaturę wody, która nie powinna przekraczać 35 stopni Celsjusza. Aby dojrzeć takie przechwałki będą wystarczające przez 5 dni. Jeśli proces trwa dłużej, przesadzasz z cukrem, który nie jest zbyt dobry.
6
Na jabłkach
Na jabłkach .Jedna z najlepszych receptur polega na dodawaniu do tradycyjnych składników wstępnie zmytych, obranych i pokruszonych jabłek. Konsystencja owocu powinna być zbliżona do puree. Następnie drożdże, cukier i wodę wrzuca się do uzyskanej mieszaniny zgodnie z klasycznym wariantem. Niektórych koneserów warzenia zaleca się przed wrzuceniem glukozy, pozostawić mieszaninę bez niej przez około pół godziny. Nawiasem mówiąc, do przygotowania takiego przechwałki odpowiednie są suche drożdże.
5
Buraka
Buraka .Jest to dość powszechna recepta, której przestrzeganie wielu mieszkańców. Do gotowania, musisz wybrać odmiany cukru z warzyw. Taki chwalenie trwa trochę dłużej niż na przykład klasyczny lub z dżemu. Wynika to z faktu, że najpierw trzeba przygotować, wyczyścić, drzemać i ugotować buraki. Dopiero po tym, gdy produkt jest ciepły, miesza się go z wodą nie niższą niż temperatura pokojowa. Następnie, oczywiście, dodawane są główne składniki, które rozpoczną proces aktywnej fermentacji - cukier i drożdże. Brzeczka dojrzewa wystarczająco szybko, dlatego w ciągu czterech dni można rozpocząć główny proces.
4
Na winogronach
Na winogronach .Ta opcja gotowania jest uważana za jedną z najlepszych. Jeśli ty także zajmujesz się przygotowaniem wina gronowego, taki przepis będzie bardzo pomocny, ponieważ będzie to całkowicie bezodpadowa produkcja. Do takiego naparu nie potrzeba nic więcej niż ciasto winogronowe. Trzeba tylko dodać do odpadu z winogron trzydzieści stopni wody, cukru i drożdży. Nie zapomnij, zanim usuniesz brzeczkę fermentacyjną, dobrze wymieszaj składniki, aby cukier całkowicie się rozpuścił.Średnio taki napój dojrzewa na zamówienie tygodnia, po czym przechodzi bezpośrednio do warzenia bimbru.
3
Na drożdżach alkoholowych
Na drożdżach alkoholowych .Ten przepis jest słusznie uważany za nie tylko najlepszy, ale także najprostszy. Pod wieloma względami jest podobny do wersji klasycznej, tylko w tym przypadku zwykłe drożdże są zastępowane alkoholem. Na początek wymagane jest podłączenie ciepłej wody o temperaturze nieprzekraczającej 30 stopni Celsjusza z grzybami spożywczymi. Ale przedtem ciecz musi być całkowicie rozpuszczonym cukrem, aby drożdże miały z czym pracować.Po rozpoczęciu gwałtownej reakcji w zacierze( zajmuje to około godziny) konieczne jest zainstalowanie pułapki wodnej. W pełni dojrzały taki mash zajmuje średnio 10 dni. Fakt, że proces jest zakończony, powiadomi przestaną bańki.
2
Do kawy, kakao
Do kawy, kakao .Ten przepis przygotowywany jest według klasycznej receptury, ale z dodatkiem syropu kawowego. Najpierw musimy przygotować naszych "twardych pracowników" do aktywnej pracy. W tym celu mieszają się wzdłuż klasycznej ścieżki z ciepłą wodą.Syrop powinien być przygotowany osobno z dodatkiem cukru. Należy zauważyć, że opcja ta zakłada dwukierunkową destylację.Na tej samej zasadzie można przygotować bimber i kakao, ale na początku syrop przygotowuje się w proszku z dodatkiem cukru. Jest to jedna z niecodziennych receptur, ale także najlepszych.
1
Klasyczny przepis
Klasyczny przepis .Najlepsze uzyskuje się przez przechwałki, naturalnie przygotowane według klasycznej wersji. Nie ma nic zbędnego: wystarczy mieszanka brzeczki, cukru, wody i drożdży. Na początkowym etapie konieczne jest przygotowanie jednego z głównych składników, który w rzeczywistości pozwala uzyskać "materiał" na przyszłość alkoholu - to drożdże. Aby to zrobić, muszą być umieszczone w ciepłej wodzie. Jeśli to zbyt dużo, aby przegrzać płyn, twoje wysiłki mogą się skończyć smutno, ponieważ "robotnicy" po prostu giną.Dlatego reżim temperatury nie powinien przekraczać 35 stopni Celsjusza. Zauważ, że pojemnik, w którym będzie przygotowywana brzeczka, nie może być całkowicie wypełniony, ponieważ zagraża to, że braga zacznie uciekać.Dojrzewanie półproduktu potrwa od jednego do dwóch tygodni, ale najlepiej go nie przesadzać i używać w przewidzianym celu siódmego dnia. Fakt, że dojrzewała mieszanina stopniowa, jest potwierdzony przez brak wydzielanych bąbelków, które są niczym więcej niż uwolnionym dwutlenkiem węgla.