Jak zagotować mleko, aby z niego skorzystać?

Wielu z nas przywykło do nowoczesnych produktów spożywczych - pasteryzowane, sterylizowane, sztucznie produkowane i produkty mleczne nie są wyjątkiem. Ale naturalność pozostaje priorytetem, szczególnie jeśli chodzi o karmienie własnego dziecka. Podobnie jak mięso, ryby, taki produkt wymaga specjalnej obróbki przed spożyciem. Dlatego pomimo różnorodności produktów w butelkach, plastikowych i termo-paczkach temat gotowania mleka pozostaje aktualny. W tym artykule otrzymasz odpowiedź na to i wiele innych pytań związanych z przygotowaniem i przechowywaniem tak cennego produktu.

do treści ↑

Po co gotować mleko?

Oczywiście, jeśli osobiście wyhodujesz krowę, uważnie się nią opiekujesz i stwarzasz wyjątkowo higieniczne warunki dla jej mieszkania, ta procedura może zostać pominięta. Ale w sytuacji, gdy nabywasz cenne źródło składników odżywczych dla swojego dziecka od nieznanej babci lub od hurtownika, nie możesz zignorować tego etapu.

Dlaczego gotować mleko?- Odpowiedź na to pytanie jest bardzo prosta. Jest kilka powodów:

1. Krowa, która została wydojona, może zachorować, a szkodliwe bakterie zostaną przekazane dziecku z mlekiem.
2. Samica może być daleka od czystej dziewczyny lub nie w pełni przestrzegać zasad proceduralnych.
3. Opieka i żywienie krowy nie były właściwie kontrolowane, a szkodliwe mikroorganizmy dostały się do jej organizmu, aw konsekwencji do mleka.
4. Przechowywanie i dostarczanie produktu przeprowadzono bez higieny.

do zawartości ↑

Jaka jest trudność wrzenia mleka?

Jeśli nie wiesz, jak i ile ugotować mleko, możesz zepsuć produkt. Podczas ogrzewania ma właściwość:

• do wypalenia na powierzchni naczynia;
• "uciekaj" od naczyń.

W rezultacie - a smak jest daleki od przyjemności, a korzyści w nim będą znacznie mniejsze, ponieważ większość cennych substancji zniknie.

Ważne! Podczas gotowania wszystkie szkodliwe bakterie giną z powodu wysokiej temperatury, ale z zachowaniem technologii i czasu trwania obróbki cieplnej, cenne substancje pozostają.

do zawartości ↑

Jak prawidłowo zagotować mleko?

Jeśli chcesz zachować maksymalną korzyść i przyjemny smak produktu, musisz wiedzieć, jak zagotować mleko, aby się nie wypalił.Aby to zrobić, musisz wytrzymać takie zasady:

• weź odpowiednie naczynia;
• przestrzegaj reguł proceduralnych;
• dokładnie przylega do czasu obróbki cieplnej.

Ważne! Aby sprawdzić naturalność mleka, wykonaj mały test:

• Zbierz szklankę wody.
• Umieść tam mleko.
• Oceń wynik.

Jeśli kropla natychmiast się rozleje, mleko przed sprzedażą rozcieńcza się.Wskaźnikiem jakości produktu jest kropla upuszczona na dno szklanki, która się tam rozpuści.

Wybierając dania

Aby zagotować mleko bez dymu, lepiej jest preferować garnki: ze szkła

• ;
• aluminium;
• stal nierdzewna.

Ważne! Naczynia emaliowane do tego celu nie są odpowiednie. Podczas przeglądania pojemności o odpowiednim rozmiarze, preferuj posiadanie grubego lub podwójnego dna.

Przygotowanie do wrzenia mleka

Oprócz podstawowych zasad technologii istnieje kilka tajemnic, które mogą pomóc w uniknięciu nieprzyjemnych konsekwencji. Aby upewnić się, że mleko nie pali się i nie spływa, wykonaj następujące czynności:

1. Dokładnie opłucz naczynie zimną wodą.
2. Umieść spód spodka do góry nogami.

Ważne! Kiedy produkt osiągnie punkt wrzenia, nie gotuje się mocno i nie tworzy piany. Dlatego - nie uciekną.

Mleko warzowe

W tej procedurze nie występują szczególne trudności.Że wszystko poszło gładko, wystarczy tylko:

1. być w pobliżu garnki bdit i proces obróbki cieplnej.
2. Podczas rozgrzewania stale mieszaj mleko.
3. Usunąć piankę powstałą podczas wiercenia.

To wszystko jest mądrością, jak zagotować mleko.

Ważne! Film, który pojawia się jako produkt chłodzi, nie powinien być usuwany. To właśnie w nim skoncentrowana jest większość składników odżywczych.

Ile gotuję mleko?

jak dużo zagotować mleko dla dziecka, istnieje kilka opinii:

1. Niektórzy eksperci twierdzą, że wystarczy 2-3 minut po osiągnięciu temperatury wrzenia.
2. Zaleca się, aby inni dietetycy robili to dłużej - od 10 minut.

Ważne! Od zera Biology, najbardziej szkodliwych drobnoustrojów zostały zabite w temperaturze 100 ° C, a znaczenie osiągnięcia tego stanu mleka odpowiadają 100,2-100,5 S. sposoby - zdecydować się na okres 2-3 minut będzie uzasadnione i racjonalny.

z Treść ↑

Użyteczne właściwości mleka

mleko - jeden z najbardziej cenne produkty, które zawiera w swoim składzie: białka

• ;
• aminokwasy;Tłuszcze
• ;
• minerały - magnez, sód, fosfor, żelazo, potas, wapń.

Ważne! W celu otrzymania efektu leczenia ze stosowania tego produktu, dzienna dawka dla osoby dorosłej 500 g

z Treść ↑

Rady:

1. Jeżeli układ nie był spodek odpowiedniej wielkości, szczotka do krawędzi miski dowolnego tłuszczu. Pomoże to zapobiec sytuacji wrzenia.
2. Aby produkt był świeży jak najdłużej, należy dodać cukier do mleka podczas gotowania. Dość będzie 1 łyżeczka.na 1 litrze.

Teraz znasz wszystkie zasady gotowania mleka. Mamy nadzieję, że nie ucieknie przed tobą, nie spali cię i będziesz zdrowy!