Czy warto zrezygnować z pełnowartościowego pieca na rzecz płyty kuchennej - praktyczne doświadczenie sugeruje, że nie ma uniwersalnej odpowiedzi

Starożytny człowiek doszedł do potrzeby obróbki termicznej żywności przez przypadek. Wyjął kawałek nogi mamuta z wygasłego ognia, przeżuł go, polubił. Pyszny! Innym razem wbił kaczkę w linie w rozżarzone węgle i leczył współplemieńca. Tom też to lubił. A całe plemię lubiło smażone mięso. Ludzie zaczęli mieć specjalne paleniska i przybory do gotowania i smażenia potraw. Nadszedł czas, a były piece naftowe, piece, gaz oraz elektryczny płyty, a następnie wysokiej częstotliwości i indukcyjne grzejniki kuchenne. A każda metoda obróbki cieplnej żywności w momencie narodzin była uważana za rewolucyjne osiągnięcie myśli technicznej ludzkości.

Charakterystyka porównawcza gazu i energii elektrycznej

Najpopularniejszym i najbardziej niezbędnym urządzeniem w nowoczesnej kuchni jest kuchenka gazowa lub elektryczna. Ponadto istnieje tendencja do zastępowania gazu energią elektryczną. A sama płyta jest zmiażdżona na części składowe funkcjonalne. I wiele wątpiących gospodyń domowych ma naturalne pytanie - czy warto porzucić pełnoprawny piec na rzecz płyty kuchennej - jakie jest tutaj praktyczne doświadczenie.

ZDJĘCIE: avatars.mds.yandex.net

Gospodyni w kuchni nie interesuje fizykochemiczne zasady wytwarzania ciepła w grzejnikach gazowych i elektrycznych. Interesuje się właściwościami konsumenckimi urządzeń kuchennych. Zarówno jeden, jak i drugi rodzaj energii mają zarówno pozytywne, jak i negatywne właściwości.

Produkty spalania gazu - dwutlenek węgla i niespalone składniki paliwa - osadzają się na ścianach i suficie kuchni, na naczyniach, na meblach. Świeżość powietrza jest daleka od ideału. Elektryczność praktycznie nie zmienia składu powietrza, tylko trochę je wysusza. Palnik gazowy jest uważany za włączony, gdy zawór gazowy jest otwarty, gaz przepływa przez palnik i pali się. Jeśli nie ma płomienia, gaz wypełnia pomieszczenie, co grozi ludziom zatruciem i niebezpieczeństwem wybuchu jakiejkolwiek iskry. Uważa się, że grzałka elektryczna jest włączona, gdy przepływa przez nią prąd. Niebezpieczeństwo polega na tym, że możesz przypadkowo dotknąć gorącego palnika i poparzyć się, a coś łatwopalnego może przypadkowo na niego spaść. Tu i niedaleko od ognia. Porażenie prądem jest możliwe tylko w przypadku wadliwego sprzętu, ale właściciele muszą monitorować jego sprawność.

ZDJĘCIE: static-sl.insales.ru

ZDJĘCIE: cdn1.ozone.ru

Konstruktywne decyzje

Talerze to podłoga i stół. A ostatnio pojawiły się płyty kuchenne, które są wbudowane w blat.

ZDJĘCIE: media3.bosch-home.com

Porównanie sprzętu gazowego i elektrycznego

Nie ma jednej odpowiedzi na pytanie, która jest lepsza - sprzęt gazowy czy elektryczny. Każda gospodyni domowa sama decyduje, co jest uważane za zaletę, a co za wadę. Pod względem wielkości płyty obu typów wypełniają cały zakres wymiarowy o wysokości 85 cm, szerokości od 50 do 100 cm i głębokości 50-60 cm. Możesz wybrać na każdy gust.

Kuchenka gazowa może być instalowana tylko przez certyfikowanych specjalistów i tylko tam, gdzie jest magistrala gazowa. Nie możesz przenieść pieca w inne miejsce bez pozwolenia. Kuchenkę elektryczną można umieścić w dowolnym miejscu, o ile sięga drut.

Kuchenka gazowa należy rozpalić zapałkami lub specjalną zapalniczką. Niezbyt wygodny sposób. To prawda, że ​​piece elektryczne są już produkowane masowo. Kuchenkę elektryczną włącza się poprzez naciśnięcie przycisku - fizycznego lub dotykowego.

FOTO: artmebel.center

Zarówno kuchenki gazowe, jak i elektryczne mają w przybliżeniu taką samą moc - od 1 do 3 kW na jeden palnik. Ale charakterystyka domowej sieci gazowej zapewnia działanie pieca z dowolną mocą, a sieć elektryczna musi być wykonana specjalnie do pracy z dużym obciążeniem. Do podłączenia płyty potrzebne jest gniazdko elektryczne, a okablowanie musi być wykonane dużym drutem miedzianym.

Piece gazowe mają wydajność 60-70%, a elektryczne - nie więcej niż 30%. Zużycie energii elektrycznej jest znacznie droższe niż gazu. Ponadto bezwładność palnika elektrycznego jest znacznie wyższa niż palnika gazowego. Dłużej się nagrzewa i dłużej stygnie. Zasilanie można odciąć przy złej pogodzie, dopływ gazu nie zależy od pogody.

Konserwacja pieca sprowadza się do zmywania zabrudzeń, śladów tłuszczu i pozostałości produktów spalania gazu. Aby zapobiec wypadkom, przed myciem kuchenki gazowej należy odciąć dopływ gazu. Aby umyć piec, musisz użyć specjalnej chemii gospodarczej.

Eksperci twierdzą, że awarie w kuchenkach elektrycznych zdarzają się częściej niż w kuchenkach gazowych. Ale w każdym razie do naprawy należy wezwać profesjonalistę. Żywotność kuchenki gazowej wynosi około 20 lat, kuchenkę elektryczną należy wymienić po 15 latach eksploatacji.

Kuchenka gazowa jest uważana za bardziej niebezpieczną jednostkę niż elektryczna. Gaz pali się otwartym płomieniem, pobliskie przedmioty mogą się zapalić. Niezauważony wyciek gazu może doprowadzić do niszczącej eksplozji. Podczas korzystania z kuchenki elektrycznej konieczne jest monitorowanie okablowania, aby zapobiec jego uszkodzeniu.

Oba typy kuchenek wyposażone są w dodatkowe funkcje serwisowe. Kuchenki gazowe mają zapłon elektryczny, system kontroli gazu, nieautoryzowane blokowanie aktywacji, zegar. Kuchenki elektryczne posiadają system ochrony przed wrzącą wodą, odciągiem pary, czujnik rozpoznawania naczyń metalowych, tryb przyspieszonego gotowania oraz blokadę wyłączania piekarnika.

Powiązany artykuł:

Wbudowana 4-palnikowa płyta gazowa: urządzenie i zasada działania; główne kryteria wyboru, na które należy zwrócić uwagę; główni producenci kuchenek gazowych do gotowania; przegląd najciekawszych modeli, niuanse instalacyjne.

Wniosek

Wybór modelu pieca zawsze zależy od gospodyni. Ale jednocześnie nadal musi posiadać informacje techniczne. Wtedy otrzymujesz rozsądne połączenie doskonałości technicznej i osobistego komfortu.