Deski do krojenia: jak wybrać, zalety, wady, rodzaje, producenci

deski do krojenia są używane do cięcia i produktów paszowych, jako nośniki dla gorących potraw. Przy wyborze modelu, należy zwrócić uwagę na kształt, rozmiar i materiał.

Rodzaje desek do krojenia

Przez materiał obejmuje takie typy desek:

• drewno;
• szkło;
• z tworzywa sztucznego.

Deski są używane do cięcia mięsa i ryby, warzywa i owoce. Takie powierzchnie nie pozwalają produkty ślizgać, więc będą one chronić przed ewentualnymi cięciami. Ponadto drzewo nie blunta noże kuchenne i nie jar podczas cięcia produktów.

gatunek:

• Oak - ciało stałe i mocne, nie odkształca się, bez dostępu wilgoci, odporny na uszkodzenia mechaniczne, nie pochłania zapachy. Istnieje cały wzór i sklejone fragmenty dębu. Wady stałe produkty dąb - wysoka cena i ciężki.
• Akacja - z gatunków z litego drewna, odpornych na zarysowanie noża, zapachy i odpornego na wilgoć.
• Od Hevea (drzewo guma) - stałych i trwałych produktów, które są używane do cięcia mięsa i ryb. Hevea odporność na wilgoć, nie może być deformacja i praktycznie nie wchłania obcych zapachów.
• Brzoza i sosna - miękkie gatunki drewna, materiały te nadają się do mechanicznego uszkodzenia raczej szybko, silnie pochłaniają zapachów żywności i odkształca się pod wpływem wilgoci.
• Bambusa - twardych powierzchni odpornych na zarysowania i ścieranie, wchłonąć co najmniej zapachy, odporny na wilgoć. Wadą jest to, że do łączenia płyty stosowany klej formaldehydu.

Plastikowe deski do krojenia są zazwyczaj tańsze niż drewno, wygodne w użyciu i utrzymaniu. Minusem jest ich produkty niezdrowe dla środowiska. Najbardziej szkodliwe dla zdrowia uważa się polietylen i propylen.

Materiały te są elastyczne, odporne na ścieranie i odporność na ścieranie, odporność chemiczna. Plastikowe kruszy się pod wpływem nożem, bo z tego, co substancje toksyczne mogą dostać się do jedzenia.

Minusem jest to, że taka powierzchnia jest wstrząsów podczas cięcia produktów i szybko tępe noże. Materiał kruchy, więc to może być uszkodzony. Że zarząd nie przykleja się do stołu, należy wykładzinę gumową.

charakterystyka

• wymiar (grubość, długość);
• materiałów (drewno, szkło, plastik);
• Kształt (prostokątny, okrągły);
• Kolor (światło, ciemnobrązowe, czerwony, niebieski);
• projektowania (rzeźba, malarstwo, pieczenie).

funkcje

• stosowane do produktów cięcia;
• są dostarczane gotowe posiłki, to element służący stół;
• Stojak funkcję działać na gorące patelnie, który służy;
• stosowane jako akcesoria dekoracyjne (obrazy, rzeźba, płonące elementy).

Opcje

• noże kuchenne;
• tarka;
• temperówka;
• tolkushkoy;
• ceramika lub szkło pojemnik na produkty cięcia.

funkcje

Cechy desek:

• dostarczenie produktów wysokiej jakości cięcia;
• Noże nie tupyatsya;
• produkty nie poślizgu podczas cięcia;
• praktyczny i łatwy w użyciu;
• wymagają starannej konserwacji;
• Produkty ważkie;
• szybko pochłaniają nieprzyjemne zapachy;
• Nie noszą;
• pogorszeniu z narażenia na wilgoć i wysokie temperatury.

Cechy tafli szklanych:

• wykonana z materiału higienicznego;
• łatwe do mycia i pielęgnacji;
• Nie noszą;
• powierzchnia wstrząsów podczas cięcia produktów;
• Mogą być pobity.

Cechy płyty z tworzyw sztucznych:

• w obecności różnych formach i odmianach barwnych produktów;
• złagodzić;
• siła;
• łatwość pielęgnacji;
• elastyczne i trwałe;
• wydzielanie substancji toksycznych;
• niezdrowe dla środowiska.

zalety

Plusy drewniane deski:

• na takich powierzchniach nie tupyatsya noży;
• Produkty nie ślizgać;
• wygodny i praktyczny;
• trwałość;
• Ciekawe możliwości projektowania.

Modele Pros ze szkła:

• materiałem higienicznym;
• oraz przemywano zmywarka;
• Nie noszą;
• różnych kształtach i kolorach.

Zalety wyrobów z tworzyw sztucznych:

• Światło o wadze;
• siła;
• łatwe do czyszczenia;
• elastyczny;
• nosić.

braki

Wady wyrobów drewnianych:

• Materiał niehigieniczne;
• szybko pochłaniają nieprzyjemne zapachy;
• ewentualnie odkształceniu się wklęsła;
• wymagają starannej konserwacji;
• psuje detergentu.

Wady modeli szklanych:

• nieprzyjemne dźwięki podczas cięcia produktów;
• łatwy do pokonania.

Wady: Płyty z tworzyw sztucznych

• Oni nie lubią wysokich temperatur;
• szkodliwego dla środowiska;
• wydzielanie substancji toksycznych.

Jak wybrać krojenia

• Wybierz rozmiar produktu w zależności od przeznaczenia. Dla cięcia chleba odpowiednie dla małych pokładzie wielkości, rzeźnik, stosowanie rozmiarze 20 modeli 40 cm.
• Do walcowania ciasta wolą szerokie produktów (o wielkości tabeli).

• Rozważyć kształt produktu: prostokątne, zaokrąglone, przy czym krawędzie i na zewnątrz. Wybierz ten, który będzie bardziej wygodny w użyciu.
• Materiały drewniane - tradycyjna opcja do produkcji desek do krojenia. Wyroby szklane są uważane za bardziej higieniczne, są dobrze umyte w zmywarkaNie zużywają się.

Plastikowe deski do krojenia połączyć wszystkie niezbędne cechy.

• Należy zwrócić uwagę na projektowanie produktów. Deska do krojenia może być doskonałym akcesoria kuchenne. Popularne wzory malowane i ozdoby modelu.

eksploatacja

Właściwa pielęgnacja deski do krojenia przedłuża ich żywotność i zapewnia higienę żywności.

Zalecenia dotyczące użytkowania i konserwacji:

• Do cięcia na pokładzie nie stać się źródłem bakterii, wymaga starannej konserwacji. Z tworzywa sztucznego, sklejki i modele mogą być szklane przemywa się gorącą wodą z mydłem, a następnie osuszyć dokładnie, a następnie wysuszyć.

Płyty te nie są zalecane w celu oczyszczenia w zmywarce do naczyń, jak pęcznieją od nadmiaru wilgoci. Zachować je od wysokiej temperatury, nie przechowywać w pobliżu kuchenkaDoprowadzi to do pękania materiału.

• Do dezynfekcji powierzchni za pomocą octu żywności; dobre zapachy usunąć za pomocą cytryny, sól i sodę. Moczyć produkt, posypać solą i zostawić na kilka minut.

W ten sposób można pozbyć się obcych zapachów. Procedura dezynfekcji zaleca się raz w tygodniu.

• Nie przechowywać płyty w naczyniu piekarnik, najlepsze miejsce - Półki kuchenne z komórkami z dala od wilgoci i talerze. Istotne jest to, że produkt nie stykają się ze sobą, nagromadzoną wodę pod nimi prowadzi do powstania formy.
• Od razu po zakupie wygładzić desce powierzchnię papierem ściernym i dokładnie promazhte jej jedzenie z mineralnym lub olejem lnianym, pozostawić na trzy godziny. W ten sposób ochrony drewna przed wilgocią i bakterii.
• Wyroby z tworzyw sztucznych nie nadają się do cięcia na gorąco żywności, uwalniają one szkodliwe substancje: fenolu i formaldehydu, które są absorbowane do żywności.
• Kuchnia musi mieć co najmniej dwie deski do krojenia: jeden - dla produktów, które są spożywane na surowo, a drugi - który będzie pochłaniać mięso i ryby.

Bakterie, które są w ciele, są usuwane po leczeniu produkt z ciepłą wodą, ale jeśli jej kiełbasę pokroić lub chleba, można odebrać infekcji.

problemy

Odśwież wyroby z tworzyw sztucznych mogą być następujące:

1. Modem do miski lub umywalka wody i dodać wybielacza w stosunku 1 łyżka. l. na litr wody. Pozostawić produkt w wodzie przez 15 minut.
2. Przygotować pastę z sody oczyszczonej i soku z cytryny, stosuje się go na płycie i pozostawić na pół godziny.
3. Następnie przemyć makaronu pod bieżącą wodą i przemyć element wodą z mydłem, otrzymując go do wyschnięcia.
4. Jeśli płyta jest pofalowana, podgrzać w gorącej wodzie i umieścić go pod ciężkim stos książek do prostowania.

Do renowacji drewnianych desek do krojenia:

1. Piasek planszę z drobnym piaskiem ruchem okrężnym, konieczne jest, aby usunąć głębokie bruzdy na powierzchni.
2. Przemyć produkt z ciepłą wodą z mydłem, wypłukać.
3. Zastosuj podgrzać kilka oleju roślinnego na powierzchni drewna. Substancję dobrze wchłania się w drewno i ochronę materiału przed wnikaniem zarazków.
4. Aby pozbyć się obcych zapachów, wymieszać 1 łyżkę. l. wody i 3 łyżki. l. Ocet wycierania roztworu produktu i osuszyć ręcznik.

Producenci desek do krojenia

marka premium Produkty reprezentowana niedrogich kute ostrza ze stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu, wolframu i akcesoriów do ostrzenia i przechowywanie noży kuchennych.

Produkty przystępne, z ciekawym wzorem, innego właściwego pakietu dla 4-6 osób (16, 24 sztuk).

Dane techniczne:

• wytrzymałość
• odporność na ścieranie,
• Opozycja na korozję.

Seria Rascal i matowe wykończenie granitowe c jest idealne dopasowanie do nowoczesnych wnętrz kuchennych. Wyroby serii Rocwell ma klasyczny chrom wykończenie.

ATLANTIS

Niemiecka firma koncentruje się na produkcji naczyń kuchennych dla rynku europejskiego i amerykańskiego. Produkty łączą w sobie funkcjonalność, wytrzymałość, trwałość, łatwe w obsłudze i utrzymaniu.

materiały:

• stal o wysokiej wytrzymałości,
• cynk
• wanad,
• molibden.

noże Wiele różnych form, wytworzone kucia na gorąco, a następnie usuwania kości. Modele uchwyt wykonane są w następujący sposób: a drzewo jest stosowany do konstrukcji zabezpieczającej, nowoczesnego tworzywa sztucznego i stali nierdzewnej.

Znane produkty z serii:

• Wodzowie Istotne - model wzmocniony cynkiem stopu stali, zaopatrzonej w uchwyt w całości z metalu. W kolekcji znajdują się ostrza: cięcie, trybowania, nożyce i Musatov.
• Microban - modele przeznaczone do krojenia, jako materiał używany japońskiej stali nierdzewnej i tworzyw sztucznych, takie ostrza zapewniają doskonałą ochronę przed zarazkami.

Oficjalna strona w języku rosyjskim nie.

Jeden z czołowych producentów wysokiej jakości naczyń i akcesoriów kuchennych od 1997 roku. On odnosił sukcesy w europejskich i azjatyckich rynkach.

Firma opracowuje i zapewnia wygodne i praktyczne produkty, posiada prosty styl. Zakres ponad 3 tysiące przedmiotów do kuchni:

• zestawy naczyń;
• gotowania, garnek;
• patelnie;
• wyżywienie;
• pojemniki;
• naczynia do kawy i herbaty;
• sztućce;
• parowce, Multivarki.

Marka Kuchenka jest łatwy w obsłudze oraz nie wymaga szczególnej opieki. Firma koncentruje się na średnim przedziale cenowym. Produkty są certyfikowane i standaryzowane.

Hans i Gretchen

Do wytwarzania produktów przy użyciu kilku gatunków drzew o dużej wytrzymałości i stabilności. Korzystne są bambusa, produktów, które są praktyczne, niezawodności, trwałości i przyjemnych kolorach.

Jest również stosowany i Hevea gumy.

W ofercie znajdują się deski do krojenia, szpatułki, podstawki pod gorące naczynia, sól i pieprz. Produkty marki nie podlegają deformacji, łatwe do czyszczenia z brudu i nie absorbuje zapachów.

Dopuszczalna wartość produktów pieniężnych. Oficjalna strona w języku rosyjskim nie.

Marka specjalizuje się w nowoczesnych naczynia do gotowania, produkty prezentowane wiele innowacyjnych produktów.

asortyment:

• Sita i cedzaki. Towar stabilny termicznie, dzięki czemu można pracować z gorącym jedzeniem.
• deski do krojenia, podstawki.

Stosuje się do wytwarzania szkła hartowanego, materiał ten charakteryzuje się odpornością na wysokie temperatury. Produkty oferują łatwość obsługi, dzięki nóg gumowych produktów nie ślizgają podczas cięcia.

• pojemniki na żywność i akcesoria kuchenne. W obecności sól i pieprz, pojemniki do oleju, ocet i Tacki i pierwotnego podwójne.

Produkty są certyfikowane i znormalizowany.

Kesper

Niemiecka firma zajmująca się produkcją towarów i przyborów kuchennych:

• deski do krojenia,
• pertsemolok,
• Kobiałki,
• Stojaki na ręczniki,
• Zestawy do przypraw,
• Kosze wiklinowe,
• tac.

Produkty wykonane z wysokiej jakości materiałów przyjaznych dla środowiska: buk, bambus, wierzba, gumy, szkła i ceramiki szklanej. akcesoria kuchenne elegancki i prosty atmosfera odpowiada nowoczesnych kuchniach. Oficjalna strona w języku rosyjskim nie.

Czeska firma oferuje szeroką gamę produktów do kuchni, wdrażanie nowych pomysłów w przystępnych cenach.

gwarancja zainstalowane 3 lata dla produktów standardowych, 5 lat - na produkty, które są popytu konsumentów, 10 lat - dla najbardziej prestiżowych modeli.

Produkty wykonane zgodnie z nowoczesnymi standardami jakości, ściśle certyfikowane.

Produkty przedstawione szklanymi pokrywkami, desek do krojenia, miedź ekspresy do kawy, Uchwyty do ręczników papierowych, kuchenne.

Wykonane z materiałów odpornych na uderzenia, odporne na zużycie. Produkty są certyfikowane i oznaczone zgodnie z wymaganymi standardami.

Fabryka produkuje różne typy noży: wszechstronny zawodowych z ochroną antybakteryjną, sportowe i kabriolet.

Produkty marki prezentowane są meble kuchenne, sztućce, garnki, formy, Akcesoria do gotowania, nożyczki, patelnie, zapobiegających przywieraniu potraw.