Przegląd 8 gatunków najlepiej aerogrill: jak wybrać ocena, plusy i minusy

Aerogrill pojawiła się na rynku AGD około 30 lat temu. Został on opracowany jako alternatywa dla mikrofala.

Nazwa „aerogrill” urodził się w Rosji, „cieplejsze” i spółka dystrybucyjna założona na rynku sprzętu AGD do pieca tego typu.

Urządzenie i sposób działania

Aerogrili patrz piecach konwekcyjnych, w której żywność jest przygotowywana przez działanie gorących strumieni powietrza.

Podziel się na:

• gospodarstwa domowego;
• profesjonalny.

charakteryzuje się:

• Wewnętrzna objętość komory;
• moc;
• funkcjonalność.

Projekt obejmuje:

• Do okrągłodennej kolby (szkło w wielu modelach);
• stoisko (w większości modeli plastikowych);
• pokrywa z zintegrowanym elementem grzejnym i wentylator;
• Regulacja temperatury przepływu powietrza (60-260 ° C);
• Regulator prędkości przepływu powietrza (konwekcja);
• Dysza do zwiększenia (ekspansja pierścień 1-2 sztuk).

Jak stosuje się element grzejny:

• Metal TEN - mocniejsze podczas pracy elementu grzejnego mogą być poddane na utlenianie i korozję, ma dużą wytrzymałość mechaniczną, nie ma potrzeby chłodzenia pomiędzy nimi.
• Grzejnik chlorowiec (halogen ceramiczne) - jest uważany rozwiązaniem przyjaznym dla środowiska, nie jest utleniony, ale ma mniejszą wytrzymałość.
• Grzejnik węgla (podczerwień oparte włókien węglowych) - odnosi się do produktów zaawansowanej technologii, ma wysoką wydajność konwersji energii i długą żywotność.

Ogrzewa się do wybranej temperatury powietrza przez wentylator obiegu całej objętości aerogrill równomiernie obróbki produktów umieszczonych na siatce. Gotowanie w ekwiwalencie Aerogrill do gotowania w kuchence Rosyjskiej.

Cel i funkcje

Głównym celem aerogrill - przygotowanie różnych potraw. Poza tym posiada następujące cechy:

• rozmrażanie;
• ogrzewanie;
• wypieki;
• pieczenia (grill);
• Potrawy sterylizacji i wykroje (Ochrona w zimie);
• suszenie owoców i grzyby;
• Przygotowanie naczynia żywieniowych;
• ospałość i pasteryzacji;
• palenia.

Zalety aerogrill:

• Wytwarzanie 3-oczywiście przy użyciu różnych pojemników przez 30-40 minut;
• gotowanie bez użycia olejów i tłuszczów;
• Brak zapachów podczas gotowania;
• Proces nie wymaga interwencji użytkownika, przy czym samo urządzenie przygotowuje się do naczynia w zależności od wybranego programu;
• Zastosowanie dowolnego odpornego naczyń ciepła (zwłaszcza cienkościennych).

Wady:

• zwiększona energia;
• wydłużonym czasie procesu gotowania w porównaniu z elektryczny lub kuchenka gazowa;
• konieczność ochrony przed dziećmi ze względu na silne ogrzewanie kolby;
• mała ilość modeli krajowych, w szczególności do pieczenia i smażenia, w porównaniu z konwencjonalnym piekarnik;
• To nie może zastąpić wszystkie urządzenia, producent, w szczególności, pełne parowiecZ wyjątkiem modeli wyposażonych w parze.

Jak wybrać aerogrill

Przed wybraniem aerogrill określenia:

• co planujecie naczynia do gotowania;
• Potrzebne są dodatkowe funkcje;
• planowana pojemność urządzenia i zużycie energii.

ważne parametry

• Objętość kolby - 2 cyfry oznaczające producenta - podstawowe i wzmocnione za pomocą specjalnego pierścienia dyszowego. Wszystkie modele są podzielone na trzy grupy: małe (8-12l), średnie (10-14l), duży (12-16l).
• Moc (moc) - wpływa na możliwość przygotowania indywidualnych potrawy, a także koszty żywności jest przygotowany. waha się od 800 do 1700 watów.

• Regulator prędkości wentylatora - jeśli występuje optymalna wartość energetyczna. Dobry model oferuje wybór prędkości dmuchawy (zwykle 2-3 wartości).
• element grzejny - halogen jest uważany za przyjazne dla środowiska.

W większości modeli krajowych ustalono, że on jednak TANS sprawdzone, żywotność jest kilkakrotnie powyżej halogenu (8-10 lat) w porównaniu z 2-3 lat, jest powszechnie stosowany przez producentów w konwekcji konsumenckiego i profesjonalnego Piece.

Opcje wtórne

• Okładka - może być na zawiasach lub zdejmowane, pierwszy bardziej mobilne, to oszczędza przestrzeń.

• Rodzaj sterowania - mechaniczne i elektroniczne, ich wiarygodność zależy od jakości modelu i producenta. Elektroniczny zaprogramowane dla większej liczby funkcji, mechaniczny tradycyjnie uważane za bardziej wiarygodne.
• Timer - wszystkie urządzenia posiadają tę funkcję, w droższych modelach zwiększyło okres karencji (od początku programu, aby umożliwić aerogrill pracę). Modele ekonomiczne są programowane za opóźnienie 1 godzinę.
• Opcje - Wszystkie modele są wyposażone w standardowy zestaw tablic, oprócz zestawu zawiera szaszłyki (Szaszłyki) do pieczenia mięsa i warzyw, kleszcze, siatki o różnej wysokości, tace do głównej pieczenia szczypce.

Top aerogrili bez miski

Ocena:

• gorętsza (1300W, Wielka Brytania);
• Redmond RAG-2410 (800W, CSHA-Chiny);
• Redmond RAG-242 (800W, US-China).

Różni się od innych rodzajów braku miski. Stanowi on pokrywę funkcyjną, która może być używana w dowolnym odpowiednim średnicy pojemnika. Może to być:

• Miska Multivarki;
• Dowolna ilość ceramicznego, metalu, szkła odpornego na działanie ciepła.

Cap Construction:

• urządzenie grzewcze;
• wentylatora;
• uchwyt z blokadą;
• mechaniczna kontrola czasu i temperatury;
• kabel do podłączenia do sieci elektrycznej (1,5-1,8 m).

Dodatkowe akcesoria:

• stojak pod osłoną;
• wysokim i niskim kraty;
• Kleszcze do wywiewu tablic;
• Mata silikonowa.

cechy:

• Moc - 800-1300 watów;
• Grzejnik - podgrzewacz albo lampa metalu ruggedized atom fluorowca;
• Średnica pokrywy - 22,5-31 cm;
• mechaniczne lub elektroniczne sterowanie;
• Zakres temperatury - 0-250 ° C;
• (czas gotowania) - 0-120 minut;
• Czas opóźnienia rozpoczęcia gotowania - 1-4 godzin;
• stabilną pracę z powodu skokami napięcia.

plusy:

• Szybkie ogrzanie;
• Zwartość (wymaga mniej miejsca niż konwencjonalny aerogrill);
• stosowanie wszelkich dostępnych w domu, odpowiedni dla średnicy pojemnika;
• długa żywotność (do 10 lat);
• Posiada funkcję samooczyszczania i rozmrażania.

Wady:

• W temperaturze odpowiednio wybranego trybu może naczynia przesuszenia;
• wymaga selekcji zdolności dokładnie średnicy nasadki, aby zapewnić kompletne uszczelnienie;
• w pojemniku proces musi być umieszczony na drewnianej lub metalowej wsparcia, aby uniknąć odkształcenia na górę (lub innej powierzchni) ze względu na wysokie temperatury.

Większość chlorowca aerogrili

Ocena:

• Supra AGS-1241 (1300 W, 12 l, Japonia);
• GorenjeHOK1400W (1400 W, 12 l, Słowenia);
• UnitUCO-2700X (1300 W, 12 l, Austria);
• MysteryMCO-1505 (1300 W, 12 l, USA, Chiny).

Element grzejny jest żarówka halogenowa, pokazując szklaną rurkę ceramiczną, która tworzy podczerwieni strumienia ciepła.

cechy:

• Moc - 1200-1400 W;
• Objętość kolby - 7-12 l;
• Zakres pracy - 60-250 ° C;
• typ obudowy - usuwalny lub uchwyt;
• opóźniony początek - 2-6 godzin;
• Dodatkowe funkcje - samooczyszczające, auto, praca przy spadku napięcia;
• masa - 4-7 kg;
• długość kabla - 1,2-1,8 m.

plusy:

• szybsze ogrzewanie (promieniować ciepło bezpośrednio po włączeniu) i chłodzenie;
• wag łatwiejszego aerogrill z tan;
• nie boi się wrogiego środowiska;
• bardziej dokładne ustawienie temperatury;
• emituje jasne światło miękkie, łatwiej jest obserwować proces roboczy.

Wady:

• niewielki wpływ (kruchość);
• boi nagłe zmiany temperatury (na oparzenia);
• krótsze życie.

Top aerogrili gaz

Ocena:

• UNOX XBC 615 EG (Włochy);
• Technoinox GFP05M (Włochy);
• Zanolli Planet 8 / MC Gas (Włochy).

Typ profesjonalny konwektomatyUżywana do szybkiego wypieku pieczywa w produkcji kulinarnej, gastronomiczną (grillowanie), restauracji i cukierni.

Działa na:

• gazu ziemnego;
• propan.

W drodze instalacji dzielą się na:

• pulpit;
• podłoga.

Projekt obejmuje:

• Komora ze stali nierdzewnej;
• Szklane drzwi z podwójnymi szybami ze szczeliną powietrzną;
• wymiennik ciepła;
• Palnik zwój rury lub dziurkowana góry;
• wentylatora;
• Sterowanie elektroniczne lub mechaniczne;
• Funkcje programowania systemu.

Dodatkowe funkcje:

• automatyczne cofanie wentylatora;
• nawilżania parą;
• kombinowanego (konwekcja nawilżaniem parą wodną +);
• Regeneracja - rozmrażania i ogrzanie żywności, obróbki próżniowej pasteryzacji;
• podgrzewania;
• czujnik temperatury do pomiaru temperatury wewnątrz żywności podczas gotowania.

cechy:

• Objętość komory - 1,2-1,5 mł;
• Temperatura robocza - 30-300 ° C;
• wentylator zasilania - 180-560 W;
• Zegar - 0-120 minut;
• liczba poziomów - 6-10;
• Odległość między poziomem - 60-90 mm;
• Centrala - elektroniczne, mechaniczne, łączony (elektro-mechaniczna);
• nastawialnych - temperatura, pojemność cieplna, odparowanie, czas pieczenia, podświetlenia.

plusy:

• Jednoczesne gotowania różnych produktów spożywczych bez mieszania zapachów;
• wysoka jakość produktu końcowego.

Wady:

• ogrzanie powierzchni zewnętrznej;
• wysoki koszt.

Top aerogrili do podgrzewania potraw

Ocena:

• Gorętsze HX-1057 Elite Pomarańczowy (1300 W, 10 l, Wielka Brytania);
• Jednostka UCO-921 (1300 W, 12 l, Austria);
• VES AX 730 (1350 W, 12 l, Chiny).

Odrębny typ ogrzewania nie istnieje. Podgrzewanie gotowane jedzenie może być w dowolnym Aerogrill - profesjonalnych i konsumenckich. Może to być model z innego rodzaju elementu grzejnego:

• atom fluorowca;
• TANS;
• włókien węglowych.

Rozgrzej żywność jest umieszczony:

• w specjalnych pojemnikach;
• umieszczone bezpośrednio na ruszcie.

Modele z elektronicznym sterowaniem, pełni funkcję „podgrzewanie”, który jest stosowany do ogrzewania kolby przed pierwotnej operacji.

A w przyszłości - do podgrzewania gotowych posiłków i przy niektórych rodzajach gotowania (przed pieczeniem, pieczenie).

cechy:

• -10-13 wielkość L;
• Moc - 1300-1400 W;
• Temperatura robocza - 65-250 ° C;
• dodatki - wstępnego ogrzewania, samoczyszczące, auto.

plusy:

• szybkie nagrzewanie przygotowanej żywności;
• przywraca złoty kolor, szczególnie na gotowanie ogrzewanie pieczenia.

Wady:

• dłuższy czas niż mikrofala;
• Jedzenie jest lepsze niż wygrzewanie się na wysokim ruszcie bliżej wentylatora;
• ograniczona ilość gorącej żywności Aerogrill o małej miski.

Najlepszy profesjonalny aerogrili

Ocena:

• WiesheuIS600 (Elektryczne, 18,4 kW 8 stopni, Niemcy);
• SmegAlfa XM 341 (Elektryczny, 16 kW, 10 poziomów, Włochy);
• SinmagSM 710 EE (Electric, 19 kW, 10 poziomów, Chiny).

Różni się on od aerogrill domowego:

• wymiary;
• wysoka wydajność;
• funkcjonalność;
• pojemność.

Konstrukcja profesjonalnych modeli należą:

• Obudowa ze stali nierdzewnej;
• element grzejny (głównie TANS);
• Układ dwóch wentylatorów z funkcją synchronicznego zmienia kierunek przepływu powietrza;
• Drzwi z podwójnym lub potrójnym tafli szkła hartowanego z szczelinie powietrznej;
• e (najbogatsza funkcji), mechaniczne lub elektromechaniczne sterowanie;
• światła (lampę halogenową) do kontroli wizualnej.

Dodatkowe akcesoria:

• Grill do smażenia mięsa;
• Funkcja pary;
• Funkcja podgrzewania;
• rozłożone układ gotowania (etapy 3-4);
• funkcją pomiaru różnic temperatury wewnątrz i na zewnątrz urządzenia;
• automatyczny system czyszczenia;
• system chłodzenia zewnętrzne powierzchnie.

Profesjonalne aerogrili zastąpić:

• łata;
• piekarnik;
• piece;
• frytkownica;
• patelni.

W zależności od rodzaju ogrzewania są:

• elektrycznie - element grzejny jest element grzejny (rurowy podgrzewacz elektryczny), który charakteryzuje się niezawodność i trwałość;
• Gaz - praca na gazie ziemnym lub propanem.

Powietrze ogrzewa się w elektrycznym tan, w gazie - za pomocą palnika gazowego. Dzięki systemowi dwóch wentylatorów działających w różnych kierunkach, gorące powietrze jest równomiernie rozłożone Aerogrill.

Zmiana kierunku obrotów wentylatora (tył) automatycznie.

Objętościowo komory (tonażu)

• małe - są przystosowane do tacki 2-6;
• średnia - 6-12;
• duża - 12-20.

cechy:

• Moc - 10-18 kW;
• objętość (ilość) komory - 8-12 poziomach;
• Odległość pomiędzy poziomami (półek) - 60-80 mm;
• Temperatura robocza - 50-300 ° C;
• Przedział czasu - 0-120 minut;
• opóźnianie rozpoczęcia gotowania - do 6-10 godzin;
• liczba obrotów wentylatora - 2-3.

plusy:

• Proces pieczenia jest znacznie przyspieszone;
• propekaniya jednorodność;
• Wysoka jakość przygotowywanych posiłków;
• pieczenia bez użycia tłuszczów i olejów;
• maksymalne zachowanie korzystnych właściwości składników (witamin i minerałów), z uwagi na skrócenie czasu gotowania.

Wady:

• wysoki koszt;
• znaczny pobór mocy w modelach elektrycznych;
• ogrzanie powierzchni zewnętrznej.

Top aerogrili z Tenova grzejnika

Ocena:

• Gorętsze HX-1037 Klasyczny czarny (1300 W, 10 l, Wielka Brytania);
• Delta DL - 6003B (1400 W, 12 l, Rosja).
• Vitesse VS-400 (1200 W, 12 l, Francja);

Modele z metalowego rurowego grzejnika elektrycznego w postaci spirali. Zasada działania aerogrill nie różni się od halogenu. Grzejnik grzałki znajdują się w pokrywie, która może być usuwalna lub zamocowana zawiasowo do wspornika.

cechy:

• Objętość - 10-12 l (jeśli rozprężne pierścienie 16-18 L);
• Moc - 1200-1400 W;
• opóźniony początek - 1-2 godzin;
• Zegar - do 10 godzin (w trybie gotowania jogurtów - do 24 godzin);
• Temperatura robocza - 50-250 ° C;
• masa - 10-12 kg kolby;
• kontrola - mechaniczne lub elektroniczne;
• Dodatkowe funkcje - samoczyszczące, automatyczny, zablokowanie sterowania (zabezpieczenie przed dziećmi), pokrywa zabezpieczająca przed przegrzaniem, szybkości konwekcyjnej 3.

Modele ze sterowaniem elektronicznym są bardziej funkcjonalne, zawierające do 20 programów, przygotowanie różnych potraw.

plusy:

• długa żywotność;
• wytrzymałość mechaniczna;
• pracować bez przerwy przez chłodzenie;
• nie wysusza produkty;
• niższy koszt w porównaniu z innymi gatunkami.

Wady:

• cięższych pod względem wagi niż halogen i węgla;
• w agresywnym środowisku może być utleniany (rdzy);
• Niska odporność izolacji (prawdopodobieństwo elektroproboya).

Najlepszym uniwersalny aerogrili

Ocena:

• RedmondRAG-241 (700-800 W, 22,5 cm, halogen, Chiny);
• RedmondRAG-2410 (700-800 W, 22,5 cm, halogen, Chiny);
• gorętsza (1300 W, 31 cm, dziesięć, Wielka Brytania).

Pokrywa jest wielofunkcyjny, które mogą być stosowane w uniwersalnej kolbie objętości, o odpowiedniej średnicy.

Wewnątrz pokrywy są:

• element grzejny (lub grzejniki halogenu);
• wentylator.

Pokrywa górna:

• panel sterowania (elektroniczne lub mechaniczne);
• ergonomiczny uchwyt z blokadą.

cechy:

• Średnica pokrywy - 22,5-31 cm;
• Moc - 700-800 W;
• grzałka - halogen lub grzejniki;
• Temperatura robocza - 60-250 ° C;
• Przedział czasu gotowania - 5-60 minut;
• Długość przewodu - 1,5-1,8m.

Dodatkowe wyposażenie:

• Kraty o różnych wysokościach;
• szczypce.

Główne funkcje uniwersalnego aerogrill:

• grill;
• wypieki;
• gotowania żywności;
• sterylizacja.

Dodatkowe funkcje:

• Produkty rozmrażania;
• samooczyszczające;
• Automatyczne urządzenie odcinające z sieci podczas podnoszenia uchwytu;
• pracy z powodu skokami napięcia.

plusy:

• Zastosowanie dowolnego kuchennych pokrywy średnicy odpowiedniej żaroodpornej;
• jednocześnie gotować dwie potrawy przy użyciu siatek o różnych wysokościach;
• przyspieszenia wypieku w 2-3 razy;
• gotowanie bez użycia tłuszczów i olejów, a tym samym zmniejszenie spożycia kalorii.

Wady:

• Naczynia musi dokładnie odpowiadać średnicy kołpaka, w celu uniknięcia dostęp powietrza do wnętrza pojemnika;
• znaczne zużycie energii.

Top aerogrili wstrzyknięto pary

Ocena:

• Gorętsze HX-2098 fitness (Gospodarstwa domowego 1400 W, Zjednoczone Królestwo);
• Apach A5 / 4 RUD (Konwekcja pary profesjonalny 2600 W, Włochy);
• SmegAlfa 43 GH (Konwekcja pary profesjonalny, 3000 W, Włochy);
• UnoxXFT 135 (Professional parzenia, 3000 W, Włochy).

Powstał na podstawie zaleceń profesjonalnych kucharzy, którzy wskazali, że smak potraw zauważalnie poprawiła się jednoczesne lub sekwencyjne tworzenie Produkty gorącego powietrza i pary wodnej.

Funkcja jest ustawiona na Aerogrill domowego i profesjonalnego.

To działa w dwóch trybach:

• konwekcyjnego;
• konwekcyjny z parą wodną.

W zależności od modelu i producenta wytwarzania pary odbywa się na dwa sposoby:

• Wtryskowego. Woda jest rozpylana na elemencie grzewczym i wraz ze strumieniem powietrza, w postaci pary wodnej przesuwa się wzdłuż objętości komory.
• Kocioł. W aerogrill struktury zawiera wymiennik ciepła (generator pary), w którym przez ogrzewanie parą wody chłodzącej jest generowany.

5 generacji Aerogrili stanowią pełną kombinację:

• parowce;
• grill;
• piekarnik.

Na różnych etapach przygotowywania potraw można ustawić różne parametry:

• temperatura;
• wilgotności;
• Przepływ powietrza (konwekcja).

wtrysk pary jest przeprowadzana:

• automatycznie;
• ręcznie.

cechy:

• Moc - 1150-1400 W;
• Regulacja temperatury - 40-260 ° C;
• konwekcji prędkość - 1-3;
• timer - aż do 10 godzin.

Dodatkowe funkcje:

• opóźnianie rozpoczęcia gotowania;
• automatyczne wyłączanie;
• Zabezpieczenie zewnętrzne gorące powierzchnie (termofiltr przezroczysta osłona);
• Funkcja wytwarzania pary wewnątrz grilla;
• stopniowe przygotowanie opcje programowania potraw;
• Electronic Program przygotowuje dania gotowe (do 200 posiadają profesjonalne modele).

Niektórzy zawodowi modele są bezpośrednio podłączone do sieci wodociągowej.

plusy:

• zakończenia przygotowania potraw w pożywieniu w podwójnym kotłem;
• parze wybór trybu (aż do maksymalnej wilgotności suszącego powietrza wewnątrz kolby);
• dania są słodsze, smaczniejsze i bardziej naturalny wygląd;
• idealny do podgrzewania żywności;
• podczas ponownego ogrzewania nie jest sucha, nie palą.

minusy:

• Znaczna moc;
• wysoki koszt.