Patelnie materiałów i powierzchni, na dole, jak wybrać, plusy i minusy

Od wyboru patelni zależą nie tylko walory smakowe potrawy, ale także być bezpieczne dla organizmu. W celu uzyskania wysokiej jakości produktu, konieczne jest, aby wziąć pod uwagę wiele czynników: rodzaj materiału, konstrukcji, powłoka oraz metody stosowania.

Zasada działania

Pan - jest okrągły produkt z wgłębieniami przeznaczonych do smażenia. Wykonany z mocnego metalu, który jest odporny na działanie wysokich temperatur.

Ogrzewany, materiał ma wpływ termiczny na jedzenie i zachowuje ciepło przez długi czas, dzięki czemu można szybko przygotować posiłki. Wewnątrz i na zewnątrz patelnie pokryte są specjalnymi warstwami różnych substancji zwiększających ich jakość.

Charakterystyka i rodzaje patelni

podstawowe materiały

Ten produkt jest podstawą, na której zależy właściwości wytrzymałościowych i skrzyżowań.

• żeliwo

Uniwersalny garnków ma datę ważności i jest stosowany na wszystkich powierzchniach iw piece. Żeliwo pan znosi spadek, zadrapania i metalowych sztućców noże.

Jedzenie gotowane w tej potrawy jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne.

Materiał ogrzewa równomiernie i nie ostygnie, dzięki czemu jest idealny do gotowania i pieczenia ciasta mięso w piekarniku. Porowata struktura dolny pomaga zachować tłuszczu na powierzchni, tworząc przez to warstwę antyadhezyjną.

• tytan

Posiada właściwości żeliwa, to znacząca zaleta - to nie rdzewieje w czasie. W zasadzie przy użyciu tych samych cząstek żelaza z powłoką z tytanu, co zapewnia właściwości nieprzywierania i wysoką drożności ciepła.

Technologia ta zapewnia równomierne ogrzewanie i zapobiega przedostawaniu się tytan do żywności. Naczynia opodatkowania w celu utrzymania i czystości w zwykły sposób. Nie nadaje się do kuchenka indukcyjna.

• aluminium

Plusy naczynia wykonane z aluminium - niski koszt, lekkie i szybkie ogrzewanie. Co do reszty, to jest niewygodne w użyciu, żywności dla jej oparzenia, usunąć resztki żywności trudne, a użycie sztućców pozostawia zarysowania powierzchni.

Garnków z aluminium bez specjalnej powłoki ochronnej wydziela szkodliwych substancji do ciała i powoduje nieprzyjemny zapach po podgrzaniu. Że trwa dłużej, należy wybrać model z grubym dnem i wysokimi murami.

• Odlew aluminiowy

Produkty Polish wykonane z tłoczonego aluminium ze względu na prostotę produkcji - dania wyciśnięty z jednej blachy, która zmniejsza jego własności przepustowości i zwiększa ryzyko odkształcenia podczas ogrzewanie.

Wady te zostały wyeliminowane przez zwiększenie grubości dolnej instalacji i specjalny dysk, uniemożliwiając zmianę kształtu.

• anodyzowanego aluminium

Proces anodowanie powoduje powstawanie folią ochronną, która zabezpiecza materiał przed utlenianiem. W przeciwieństwie do konwencjonalnych, anodowane aluminium jest bezpieczny dla zdrowia i nadaje się do przechowywania żywności, marynowania i duszenia.

• stal nierdzewna

Nadaje się do profesjonalnych kucharzy, najbardziej zachowuje smak, kolor i konsystencję produktu.

patelni do smażenia ze stali nierdzewnej nie boi sztućców żelaza, wysokich i niskich temperatur, spada, lecz na nim gotowania trzeba mieć specjalnych umiejętności: szybko włączyć składniki, wymieszać delikatnie i ciągle sauté lub danie prigorit.

• miedź

Idealny dla tych, którzy przygotowują się do dnia wiele różnych potraw, jako materiał szybko się nagrzewa i stygnie błyskawicznie. Zmieniając ilość oleju podczas gotowania, szef kuchni tworzy specjalne warunki obróbki cieplnej dla różnych produktów.

Znajdź dania czystej miedzi w naszych czasach jest trudne - reaguje z produktami, które wpływają na ich walory smakowe. Na plus - elegancki wygląd i trwałość. Wady - wysoki koszt i złożoność obsługi.

• Miedź z powłoką zewnętrzną ze stali nierdzewnej

Warstwa stali nierdzewnej zapobiega przenikaniu miedzi w żywności: miski być bezpieczny w użyciu, ale to zmniejsza wydajność i zwiększa czas gotowania ciepła.

• stali kutej

blachę ciężki, nadaje się do gotowania potraw, wymagających szybkiego zajmujące wysokie temperatury (ziemniaki, steki, jajka).

Jest on używany do natychmiastowego mięsa do pieczenia, a następnie doprowadzić do przygotowania w piekarniku. Materiał ten jest odporny na uszkodzenia i trwałe.

Patelnie powłok wewnętrznych

• ceramika - mieszanina piasku i wody, wysoka po obróbce termicznej, stosuje się aluminium lub żeliwa. Ceramika ma wysoką wytrzymałość, równomiernie biegi i stygnie wolniej.

Materiał ma nieprzyjemny zapach i jest chemicznie obojętny, który pozwala zachować właściwości i smak żywności. Ceramika znosi gąbki cyny i dużych cząstek ściernych.

• Teflon - najpopularniejszy wariant powłoki zapewnia równomierne pieczenie i ochronę przed spalaniem. Podstawą do naczyń jest z aluminium lub ze stali pokrytej warstwą politetrafluoroetylenu.

W temperaturach powyżej 200 ° materiału wydziela szkodliwych substancji do organizmu, a jeżeli Indeks przekracza 360 stopni w strukturze powłoka zostaje zniszczona, a produkt będzie się nadawać do korzystać.

• granit - jest trwały i niezawodny materiał na gotowanie na dużym ogniu. Granitowe naczynia łatwy w użyciu i szybko się nagrzewa, co pozwala na skrócenie czasu gotowania.
• emalia - krzemień szkliwa jest grubsza niż inne powłoki, jest odporna na zarysowania i spada. Wytrzymałość na powierzchni pozwala na zmniejszenie żywności bezpośrednio w naczyniu.

Minus - ogrzewa się powoli, więc nadaje się do ognia i saute, a nie szybki prażenia.

• Produkty diamentowe - podstawa jest teflon, na której osadza się nanokompozyt przeplatane kryształów diamentowych.

Smażenia pokryte mocne, trwałe (w 25) jest utrzymywana w temperaturze wyższej od 300 stopni i natychmiast ogrzewany. Jedynym negatywnym - wysoki koszt.

• marmur - powłoka wykonuje czysto dekoracyjną rolę, a nie wpływa na funkcję patelni. Stosuje się go na aluminium odlewanego (jako podwójnej warstwy lub wielu warstw) o wysokiej przewodności cieplnej i wytrzymałości.

Zewnętrzna powłoczka

Jest trzech rodzajów:

• lakier - niestabilna, traci swoje właściwości (kolor, tekstura i gęstość) 2-3 miesięcy po zakupie.
• emalia - odporne na zarysowanie, że nie przykleja się do dołu i jest łatwo wymywane z zanieczyszczeniami.
• ceramiczny - powłoka z tego samego wewnątrz i na zewnątrz wspomaga równomierne ogrzewanie.

materiał pokrywy

• szkło - Pozwala na monitorowanie procesu gotowania bez podnoszenia pokrywy.
• metal - silniejsze i lepiej zatrzymując ciepło.

Nakrętka może być oddzielnym mocujący (z materiałów odpornych na ciepło) lub ciała stałego (ze szkła lub metalu).

Materiał i metody pokręteł mocujących

• metal - stabilne i solidne uchwyty nie są zdeformowane i bezpiecznie trzymać kubek. Wadą - wysoką przewodność cieplną, co grozi oparzenia.
• drewno - posiada stylowy wygląd i niską przewodność cieplną. Drewno jest łatwopalny, więc te patelnie nie powinny być umieszczane w piecu.
• bakelitu - ognioodporne i wytrzymałe tworzywo sztuczne, niepalny nawet w kominku i nie ulegnie uszkodzeniu pod wpływem środków ściernych.
• żeliwo - nie ogrzewa się na kuchence. Nadaje się do wprowadzania do pieca.

Sposób montażu

• usuwany - opcja jest przeznaczona dla tych, którzy chcą korzystać z patelnia do pieczenia w piekarniku.
• z nitami - uchwyt z materiału żaroodpornego jest zamocowana wewnątrz za pomocą nitów. Im większa jest średnica, tym bardziej niezawodne mocowanie.
• uformowany uchwyt - Zaletą tego typu jest to, że nie jest w kontakcie z żywnością i wykonane z tego samego materiału co kubka. Istotną wadą - jest podgrzewany, a podczas gotowania należy używać rękawic kuchennych.

Konstrukcja dolnej kovorodki

dno wielowarstwowe - obecność więcej niż dwóch warstw i zapewnia odporność grzewczego jednolitości.

Teplodiffuzor - metalowy krążek, który jest zainstalowany w dolnej części urządzenia, aby zapobiec deformacji i nierównomierne grzanie.

Powierzchnia, na zewnątrz dna mogą mieć niejednolitą budowę - zwiększa stabilność i ułatwia pracę przy piece gazowe.

wymiary

W sprzedaży jest model o średnicy 18 do 28 cm:

• 18-20 cm - do potrzeb indywidualnego lub okresowego podgrzewania żywności;
• 24 cm - dla rodziny z dwóch osób;
• 26-28 cm - dla rodzin z dziećmi.

Grubość dna rozpoczyna się od 3 mm - to najgorszy wynik. Optymalne - grubość 5 mm.

powołanie

• Normalny model - klasyczny wariant z okrągłym płaskim dnie przeznaczone piekarnik i saute.
• Do pieczenia naleśników - ma dużą średnicę i cienkie ściany są małe, co pozwala na łatwe odwrócenie placek w trakcie smażenia.
• Grill - łączy w sobie funkcje patelni i pieca. Dno ma karbowaną powierzchnię pozwala gotować w niewielkiej ilości oleju i opierać się na środkach spożywczych typowych barów z grilla.
• Patelnia placków - jest okrągły PAN we wgłębienia do szybkiego gotowania placków 4 do 7 w tym samym kształcie.

• Rondel - patelni z wysokimi murami i długim uchwytem zaprojektowanym do sautéing, sosów, kremów i karmelu. Posiada on funkcje szalce do ogrzewania niewielkiej ilości płynnej żywności.
• Kurczaka Smażenie tytoniu - ciężkich żelaza głębokie naczynia o średnicy 35 cm i waga 10 kg. Potrawy cechę - wysoka pokrywa żeliwna, pozwalające równomiernie gotować drób i ryby, nie razdelyvaya go.
• Naczynia żelaza z dwóch formowanych uchwyty parze warzywa, mięso i ryby w piecu lub na ogniu - ruszt.
• Chiński wok - instrument z kuchni azjatyckiej, przeznaczony do przygotowania tradycyjnych potraw. Ma kształt półkuli z małym głębokim dnem, które szybko się nagrzewa.

Gdzie ściany są zimne dzięki którym żywność musi być stale mieszając i przesunąć w dół.

• Pizza - płyta posiada dużą średnicę (30 cm) i cienkie ściany.

akcesoria opcjonalne

• Pokrycie. Jedzenie pod nim szybciej gotować, chroni przed rozpryskiwania tłuszczu i utrzymuje temperaturę.

Można jednak znaleźć model i bez pokrywek - na przykład, jeśli produkt pochodzi patelnie o tej samej średnicy lub w pakiecie z puli tej samej wielkości.

• zdejmowany uchwyt - przydatne w przypadku patelni jako formy do pieczenia, ułatwia czyszczenie i magazynowanie - produkt bez uchwytu zajmuje mniej miejsca.
• uchwyt pomocniczy krótszy niż główny, ułatwia korzystanie z potraw ciężkich.

funkcje

• Czujnik temperatury - Wskaźnik czerwony informującej dołu ogrzaniu do określonej temperatury; najczęściej jest to czerwone kółko w środku urządzenia, która zaczyna świecić jasno.
• Termometr może być wyposażony w specjalny wyświetlacz i alarm dźwiękowy wskazujący na gotowość do użycia. To oszczędza czas i energię.
• Lejek do przypraw - otwarciem pokrywy lub obok uchwytu na dodaniu przypraw i sosów bezpośrednio podczas gotowania, lub dodawania paliwa.

• Parootvodchik - mały otwór w pokrywie szklanej do wyprowadzania, który jest generowany podczas gotowania bez utraty smaku i ciepła nadmiar pary.
• Żebrowane dno - poprawia smak potraw i pozwala gotować równomiernie.
• Korek spustowy - znajduje się na ścianie produkt jest przeznaczony do odprowadzania nadmiaru płynu lub smaru.

Wady patelnie

• Teflon przydziela gazów rakotwórczych w przypadku przegrzania, nie jest odporny na uszkodzenia mechaniczne.
• Żywotność produktów o właściwościach non-stick - jeden rok.
• Ceramika nie powiedzie się po 1-2 latach użytkowania. Obecność małych pęknięć lub zadrapania sprawia PAN użytku.
• Produkty z granitu i marmuru, powłoki diamentowej są długie, ale nie nadaje się do kuchenek indukcyjnych, a koszt jest dość wysoki.
• Wyroby z żeliwa ciężkie i niewygodne w użyciu.
• Stal nierdzewna wymaga długotrwałego uzależnienia, bardzo trudno jest gotować naleśniki, placki ziemniaczane i jajecznicę, tak że nic nie przykleja się do powierzchni.
• Pokrywy z tworzyw sztucznych i uchwyty są podzielone na jesieni.
• Formowane uchwyty bardzo gorąco, a zdejmowana zawodne i mogą zawierać substancje szkodliwe dla organizmu.

Jak wybrać patelnię

Zgodność z urządzeń kuchennych

• piec gazowy - Można użyć dowolnego patelni, ale lepiej jest wybrać dno wielowarstwowe. Do palników gazowych, nie jest odpowiednie naczynie o średnicy 16 cm i mniejsza niż 26 cm.
• elektrycznykuchenka- do gotowania powinny Gruba dna. Adaptacje z aluminium nie są odpowiednie. średnica dolna powinna odpowiadać średnicy płyty grzejnej elektrycznym.
• Szkło ceramiczne - panele szybko ogrzewa się tak, że dno grubości powinna być minimalną 5 mm. Najlepiej nadają się produkty z odlewanego metalu.
• Model indukcja - jako materiały przeznaczone do użycia metali mające właściwości magnetyczne (stal nierdzewna, żeliwo i stal).
• piekarnik - urządzenia muszą być wyjmowany uchwyt i być wykonany z podstawą żaroodpornego.
• otwarty ogień - odpowiednie woki, modele grill oraz specjalne garnki biwakowania.

wykorzystanie

• Standardowe modele - Gotowanie potraw ubocznych, smażenie mięsa, klopsiki i ziemniaki;
• wydłużony cienki - przygotowanie ryb;
• Twórcy pancake - do naleśników, babeczek, naleśników i ciast;
• grill - mięso i warzywa dla wielkich cięć;
• wok - duże porcje dań i kuchni azjatyckiej.

ergonomia

Naczynia powinny być wygodne do sklepu. Dla tych, którzy mają mało miejsca, pasuje do modelu z wymiennych uchwytów, które mogą być ukryte w piecu.

Zalecenia dotyczące doboru:

• Dla doświadczonych kucharzy pasuje pan aluminium z powłoką nieprzywierającą. Aluminium powinno być oddane z grubymi ścianami i zagęszczonej głowy.
• Zdejmowane uchwyty nie powinny być mocowane za pomocą śrub z zewnątrz - od chwili, gdy stają się luźne i rozpadające się, ze względu na toksyczne substancje, co można dostać się do jedzenia.
• Średnica wskazany przez wytwórcę, a nie mierzy się na dole i na górze ściany. Duże rodziny powinny wybierać produkty o średnicy 29 cm, a dla człowieka 24 cm jest wystarczająca.
• Przy wyborze podobny model, zakup jednego, który waży więcej - oznacza to, że produkt jest wielowarstwowy i odporne na działanie wysokich temperatur.

• Minimalna grubość części dolnej powinna wynosić 5 mm - jeżeli ta liczba jest mniejsza niż produkt szybko się niepowodzeniem.
• Jeśli pan być wykorzystywane jako form do pieczenia w piekarniku, konieczne jest zatrzymanie wybór w modelach z wyjmowanymi lub metalowymi uchwytami.
• Naczynia przeznaczone do kuchenek indukcyjnych, muszą być specjalne oznakowanie.
• Uchwyty wykonane z tworzywa sztucznego powinny być specyficzne przyłączenie przejściowy, albo podczas gotowania, będzie topić wydzielać zapach.
• Spód wykonany z miedzi lub aluminium, pozostawi śladów na płycie ceramiki szklanej.

eksploatacja

pierwsze użycie

Po rozpakowaniu produkt powinien przeprowadzić takie manipulacje:

• Powierzchnia gąbki pianę oczyszczono za pomocą ciekłego środka czyszczącego (produkty żeliwa w roślinach traktowanych środkiem uszczelniającym, aby zapobiec korozji). Następnie płucze się i wyciera się suchą ręcznikiem.
• Przed pierwszym gorąco zaleca się stosowanie twardego masła po obu stronach patelni i umieścić go w piecu 5 Protokół z dołu do góry, to zwiększy właściwości nieprzylegania produktu i przyczynia się do równomiernego ogrzewania w dalej.

Metoda ta nie nadaje się w obecności uchwytów z tworzywa sztucznego (wysoka temperatura zapalają), w którym przypadek, należy umieścić produkt na wolnym ogniu i czekać, aż pan nie dostanie błyszczący cień.

Potem produkt ciemnieje i staje się pokryta folią, która chroni tłustej ze spalania i pozwala równomiernie pieczona żywność dokładnie.

Obchodzi teflonu i ceramiki

• Do mieszania, zastosowanie drewna i ostrza silikonowym bez wychodzenia zadrapaniami.
• Ceramika boi się zmian temperatury, więc nie ma potrzeby, aby schłodzić patelnię pod strumieniem zimnej wody - pozostawić do schłodzenia na własną rękę.
• Korzystanie mrożonych i schłodzonych produktów prowadzi do powstawania mikropęknięć.
• Ścierne cząstki - główne zagrożenie teflonem, więc nie mogą być stosowane do mycia środków agresywnych i Żywności kości i cząstek stałych nie jest konieczne z mieszaniem i klapki łopatki.
• Niemożliwe perekalyat potraw (pozostaw puste w ogniu, umieścić w opalanym drewnem lub gotować w wysokiej temperaturze), będzie to prowadzić do utraty właściwości antyadhezyjną.
• Po powierzchni grzewczej należy oczyścić z resztek jedzenia. Spalone resztki jedzenia z czasem twardnieje, co trudne do wykorzystania.

• Nadużywanie gorącym oleju w dużych ilościach powoduje powstawanie plam olejowych, którego obecność prowadzi do przywieraniu i nierównomiernego rozkładu temperatury.
• Ceramika jest odporna na zabrudzenia i plamy, więc może być mniej często czyszczony.
• Maksymalna temperatura gotowania - 200 stopni.

W trosce o żeliwnej patelni

• Żeliwo ma porowatą strukturę - chropowatość należy usuwać cienką warstwą tłuszczu, powodując, że po każdym przemywaniu (produkt daje właściwości antyadhezyjne).
• Mycia muszą tylko gorącą wodę - w niskiej temperaturze lub pomieszczenia nie usuwania pozostałości tłuszczu.
• Aby usunąć Cząstki mogą być stosowane gąbki cyny lub szczotki.
• Nie jest pożądane, aby użyć tłuszczu rozpuszczenie detergentu - niszczą one warstwę antyadhezyjną i promowanie penetracji w strukturę wody i środków chemicznych materiału.

Jeśli jest to konieczne w celu usunięcia uporczywych plam lub pozbyć się zapachu, można użyć roztworu mydła.

• Nigdy nie przechowuj PAN w miejscach o dużej wilgotności - to prowadzi do utleniania i rdzy. Najlepiej jest umieścić naczynia w piecu.
• Nadaje się wyłącznie do mycia rąk.
• Garnki żeliwne nie można przechowywać jedzenie - powinien podjąć natychmiast po przygotowaniu.

środki ostrożności

• Ogień pod patelni nie może przekraczać promienia jego dnie.
• Podczas smażenia, używać rękawic i potholders.
• Patelnie z uchwytami drewnianymi lub plastikowymi nie można umieścić w gorącym piekarniku lub trzymać je na otwartym ogniu.
• Ceramiczna misa nie nadaje się do przechowywania w lodówce.

Warunki i terminy gwarancji

Zwrot wadliwego towaru

Przyciągnąć miednicę do sklepu może być w dwóch przypadkach:

• Podczas pracy (małżeństwa pęknięcia, utrata szczegółów, odpowiadającej wadliwy czy nie zastrzeganego materiału, pęknięcia, zarysowania, itd.) Została wykryta, co nie nastąpi, ze względu na nabywcę.
• Zakupione towary nie zbliżył się do klienta, rozmiar, kolor lub funkcji, a nie jak projekt lub specyfikacji.

Wymiana na inny model lub zwrot jest możliwy tylko w terminie określonym w karcie gwarancyjnej. Jeśli termin nie jest oznaczony, ustawa przewiduje minimalnej gwarancji 1 rok.

Obligatoryjnym warunkiem naprawy gwarancyjnej lub zwrotu - obecność w karcie gwarancyjnej lub otrzymania prawidłowo ukończone. Należy również mieć paszport lub inny dokument tożsamości.

Zwrotu lub wymiany towaru w ciągu 14 dni jest możliwe tylko wtedy, gdy klient zwraca produkt w swojej pierwotnej formie, w zintegrowanym pakiecie ze wszystkimi akcesoriami.

gwarancja

gwarancje producenta powinny niezależnie ustalić, na podstawie cech konstrukcyjnych i materiałowych. Minimalny okres - 365 dni. Przy prawidłowym użytkowaniu i stosowania terminu powołania mogą być:

• Ceramika i teflonem - od 1 do 3 lat;
• Aluminium - 2 lata;
• patelnie teflonowe o szorstkiej powierzchni - 10 lat;
• żeliwa - 5-10 lat;
• diament i marmur pokrycia - do 25 lat.

Gwarancja traci ważność w przypadku naruszenia przepisów:

• przegrzanie lub pożar;
• pęknięcia, które powstały w wyniku różnicy temperatur;
• zadrapania metaliczne sztućców i noży.
• spaść i inne uszkodzenia mechaniczne;
• umyślne uszkodzenie.

Co można spodziewać się w przypadku leczenia w zamian?

• Kupujący może zwrócić nie tylko zapłacił pieniądze, ale również całkowicie naprawić szkody, które zostały wyrządzone w trakcie użytkowania towaru złej jakości.
• Jeśli produkt został zakupiony na kredyt, zostanie on anulowany i zwrócony do klienta nie tylko pieniędzy wpłaconych do banku, ale również koszty prowizji.
• Jeśli w czasie patelni powrotnej jest droższy niż zakup (ze względu na amortyzację), kupujący ma prawo żądać odszkodowania dla tej różnicy.

Można również zapoznać się z oficjalnego punktu sprzedaży na wymianę części, które są w porządku, zanim podano Terminy (szczep, długopisy, czapki, lub usterka wskaźnika, etc.), że producent miał zamiennik konto.

problemy

W przypadku wadliwego produktu objętego gwarancją, należy skontaktować się z centrum serwisowym w celu naprawy. Również w służbie centra wymieniasz części (czapki, długopisy i inne akcesoria).

W obecności głębokich pęknięć i poważnych deformacji patelni bezużyteczna i nie może być naprawiony.

W przeciwnym razie, wszystkie usterki zostały zredukowane do naruszenia zasad opieki, które prowadzą do powstawania plam, rdzy, sadzy i wypalonych cząstek żywności.

usuwanie osadów węglowych

Naczynia ceramiczne i Teflon

• 200 g detergentu i 50 gramów sody kalcynowanej wypełnione Trzy litry wody i mieszaninę ogrzewano w naczyniu przez 30 minut.
• Następnie spłukać i wytrzeć miękką szmatką.
• Ponadto, ceramiczne i teflonu pozostawia się do mycia w zmywarka w specjalnym trybie, ale nadużywanie nie jest to konieczne, tak aby nie zmniejszyć właściwości non-stick.

Aluminium i stali nierdzewnej

• 100 gramów papieru klejem i 100 g węglanu sodowego rozpuszcza się w ciepłej wodzie. Po gotowaniu, roztwór umieszczono w naczyniu i ogrzewano w temperaturze wrzenia przez 40 minut, po czym płucze się zimną wodą.
• 2-3 rozdrobnione cebulki umieszczone w dolnej części naczynia, pokryty wodą i ogrzewa do wrzenia przez 30 minut.
• Szalki wypełnione jogurtu lub solance i pozostawiono na kilka godzin.
• 100 g mydła bez smaków i kolorów i Ruszt dodano 3 łyżki papieru klej.

żeliwo

Nagar podczas ogrzewania uwalnia niebezpieczne dla organizmu, a para prowadzi do nagromadzenia grubej warstwy płytki nazębnej, dlatego korzystanie z patelni staje się niemożliwe.

Nagar muszą być regularnie usuwane, ponieważ ich akumulacja prowadzi do tworzenia się grubej warstwy płytki, które nie mogą być zmywane przez zastosowanie środków domu.

plamy smaru

Jeśli podczas gotowania wyróżnia się czarny dym, a jedzenie jest źle spalony i daje gorycz, oznacza to, że na powierzchni nie ma stary smar. Usunąć je w ten sposób:

• W chłodzonych naczyń stosowanych do usuwania tłuszczu (należy unikać środka czyszczącego do czyszczenia części powierzchni nie zniszczyć warstwę ochronną) i wciera nylon gąbki.
• Pozostałości usuwa środki przepływu ciepłej wody. Szalka wytarto do sucha ręcznikiem i rozpyla się na powierzchnię środka do czyszczenia pieców.
• Pan szczelnie zamknięte folią i pozostawić w tym stanie w ciągu nocy.
• Rano szalki usunięto z celofanu i usuwane przy użyciu środków ciepłą wodą z mydłem. ponownie suszono ręcznik i umieszczone na ogień, w celu odparowania wilgoci resztkowej.

Wilgoć w mikropęknięć

Jeśli kije żywności do powierzchni i słabo palone, to problem leży w ciecz dostanie się pęknięć.

Część wilgoci odparuje w oleju do smażenia, w postaci pęcherzyków, ale po przechowywaniu w wilgotnym środowisku oraz w dużej liczbie pęknięć Taka procedura powinna być przeprowadzone:

• Umieść patelnię na ogniu przez wylanie na dnie sól nie jest więcej niż jeden centymetr. Moczenie przez 20 minut.
• Gdy sól zaczyna trzeszczeć, konieczne jest, aby wymieszać drewnianą łyżką nawet 20-30 minut.
• Następnie wlać spalania sól, jego pozostałości są usuwane z powierzchni i powoduje się cienką warstwę oleju z tkaniny lub materiału silikonowego ostrza.
• Ogień był utrzymywany aż olej zaczyna być spalony. Następnie wytrzyj go i wlać nową porcję. Procedurę powtarza się 3-4 razy.

usuwanie rdzy

Po dłuższym używaniu produktów żeliwnych utworzonych plamy rdzy, które usuwa się w ten sposób:

1. Czyszczenie odbywa się z zastosowaniem standardowej gorącą wodę, mydło i szczotka metaliczny „odsłonić” ogniska korozji.
2. Następnie ostrożnie PAN wycierać i umieszczono na 15 minut w nagrzanym piecu w temperaturze 120 ° C.
3. Patelni usuwa się z pieca i wytrzeć olej ponownie umieszcza się w piecu, podnosząc temperaturę do 230 ° C. U dołu układ folii i utrzymuje godziny.
4. Pod koniec patelni się, pozostawia się do ostygnięcia, a następnie umyć w zwykły sposób.

Przestrzeganie tych zasad i zaleceń zachować właściwości produktu i ułatwia jego stosowanie.

producenci

Popularne w Europie i marki CIS, specjalizującą się w produkcji naczyń aluminiowych z powłoką nieprzywierającą. Ponadto, producent znany jest za to, że wprowadził powszechnym obiegu żeliwa straciły swoją pozycję na rynku.

Zakres produkt szerokie - gusyatnitsy, garnek, kotłów i kratki z pyleniem PTFE bazie wody, który odparowuje po nałożeniu.

Materiały z zarejestrowanymi producentami surowe dostarcza największych na świecie firm (Niemcy i Włochy), a jakość jest zgodna z europejskimi kryteriami.

Wiodący producent naczyń z bezpiecznego dla środowiska surowca. Szczególną uwagę zwraca się na jakość żywności i zachowania właściwości użytkowych, stylowy design i kolor produktu - można wybrać model, który będzie pasował do każdego wnętrza kuchni.

Jako zasadę stosuje się żelazo.

Producent specjalizuje się w produkcji odlewu aluminiowego naczynia. Skład jest reprezentowane przez różne rodzaje powłok dekoracyjnych, - ceramiczną, nieprzyleganie i stali nierdzewnej.

Produkty odpowiednie do stosowania na wszystkich typach kuchenek z wyjątkiem indukcyjnych.

Ciśnienie Technologia krystalizacji stopu ułatwia powstawania jednorodnej tekstury o dużej wytrzymałości.

W celu zwiększenia właściwości non-pałki stosowane rozpylania „perełek”, które są wysokiej jakości i trwałości (kolor nie niszczą się w czasie i pęknięcia nie są utworzone na powierzchni).

marka cecha - produkty nadają się do stosowania na kuchenkach indukcyjnych.

Produkty wykonane z chromowo-niklowej stali nierdzewnej, która jest trwała i neutralność. Smażenia wytwarza się indukcyjnie dolną powłokę ceramiczną i uchwyty bakelit.

Ponadto, producent może spełniać modelu ze stali nierdzewnej bez powłoki z wysokimi ścianami. Produkty są wielowarstwowe dno ciepło rozprzestrzenia się i nadaje się do użytku na wszystkich rodzajach kuchenek.

Bogaty zakres to wszelkiego rodzaju patelni, z różnych cech i funkcji. Firma produkuje modelu prezent, wraz z uchwytami, które są wymienne i broszur zwojami.

Wysokiej jakości gotowania produktów zapewnione grubości ściany - od 3 do 6 mm.

Do użytku zewnętrznego rozpylanie akrylowy, silikon, szkliwo i piroskan. Wewnętrzna rozpylanie ceramicznego szkliwem i stosowane rolę technologii przekroczone, dzięki czemu gęsty stos o dużej liczby różnych warstw.

Zakres szwedzkiej marki ma ekspresy naleśnik, kwadratowej i owalne kształty, garnek, paleniem kawy, talerze i zestaw trzech produktów przeznaczonych do różnych celów.

Produkty wykonane ze stopu aluminium-krzem powleczone warstwą antyadhezyjną pokrytego diamentem.

Francuska marka zyskała popularność dzięki zastosowaniu powłok antyadhezyjne oraz specjalnego wskaźnika cieplnej jest czerwony. Mark stale współpracuje z najlepszych kucharzy na świecie dla rozwoju ulepszonych modeli.

patelnie stopu mają taką samą konstrukcję i - nieobecność zdejmowane pokrywy uchwytów. Produkt łapanki przez wysokie właściwości antyadhezyjne oraz jest przeznaczony do stosowania przez kucharzy w profesjonalnych kuchniach.

Zalety marki - elegancki projekt, poszycie zewnętrzne żaroodpornego silikonu i odporny na wysokie temperatury.

Produkty nadające się do stosowania we wszystkich typach płyt, a specjalna powłoka na dole zmniejsza agresywne działanie na płyty ceramiczne.

dania jakości w przystępnych cenach. Żeliwo PAN utworzone z powłoką ceramiczną, i są wyposażone w dodatkowe uchwyty i wraz z łopatkami z tworzywa sztucznego vokami dostępne ułatwiających proces gotowania.

Zdejmowane uchwyty na przycisku pozwala zanurzyć je w piekarniku.

Niemiecka marka oferuje szeroki asortyment towarów. patelnie ze stali nierdzewnej, stali węglowej, aluminium, żelazo i naczynia są wykonane w różnych kolorach i rozwiązań wzory z rysunków i nadrukami.