3 typy zmywarek do kawiarni: plusy i minusy

Nieskazitelnie czysty i świecić naczynia, kieliszki do wina i fraje reputacji restauracji lub kawiarni ma wielkie znaczenie, jak również wyłączności dań i napojów. Dzięki wykorzystaniu technologii do osiągnięcia cudownych wyników prosta.

Zmywarka do pomocy w kuchni, aby uniknąć skarg i kar od organów regulacyjnych lub gwałtowne i nieprzyjemne skandale klientów.

Różnice z domu

• Są one wykonane z części, które podniosą jakość życia zawodowego;
• wysokiej wydajności, w wyniku szeregu potraw przerobione w tym samym okresie czasu;
• do łączenia wymagają specjalnego komunikatu - objętość wody i prądu trójfazowego;
• Maksymalny czas przyspieszone;
• zwiększona wydajność przez długi czas;
• obecność zbiornika. Różne rodzaje objętości zbiornika jest dziesięć - sto litrów, zbiór rozpoczyna się jednocześnie z przełączaniem i działa przez cały cykl prania. Ze względu na zmniejszoną zbiornika przepływu wody, detergentu i czas przetwarzania.

Wydajność, konstrukcja i optymalne obciążenie dobierane indywidualnie, biorąc pod uwagę frekwencję zakładów gastronomicznych.

zalety

Zaletą jest niezrównane przez szybkość przetwarzania, który nie jest dostępny dla ludzi. W zależności od pojemności przekroju gastronomicznych zmywarek do naczyń, są podzielone na grupy - jedno- lub wielokomorowe. Ale ci, a inni pomogą w osiągnięciu doskonałych wyników:

• błyszczącą powierzchnię bez smug i plam;
• dezynfekcja w czasie obróbki;
• oszczędność czasu;
• oszczędność wody i specjalnego wyposażenia;
• eliminacja czynnika ludzkiego, która wyraża się w wydatki na wynagrodzenia, podatków i jakości pracy.

Te maszyny - nie luksus i prestiż, i codzienne potrzeby kawiarni i restauracji. Aby osiągnąć pożądany rezultat pomoże temperatury odpowiadającej instrukcji i zawodowych kompozycji detergentów.

Przedni zmywarka do kawiarni

Posiada górny i dolny prysznic. Za godzinę około 35 pliki do pobrania wykonywanej dezynfekcji płukania kroku. Nadaje się do małych zakładów gastronomicznych. Opłacalne dziennych obciążeń od 4 do 6 lat. Praktyczny, ma niewielkie rozmiary, jego łatwy do zainstalowania i można to zrobić w każdej wolnej przestrzeni.

Zarządzanie jest zarówno mechaniczne i elektroniczne. Działa z obiektami prania dowolnym rozmiarze i kształcie, wyposażona w specjalny. Podajniki, kontroluje przepływ chemikaliów i nabłyszczacza, wymaganą kwotę, którą łatwo zmieniać specjalnych ustawień, co jest bardzo ważne dla zarządzania chemikaliami.

Istnieją różne rodzaje:

• Glasswashers - dla barów;
• kotlomoechnye - dla potrzeb produkcyjnych.

Poszczególne modele zmieniając stopień narażenia strumieni wody, temperatury, kosze organizacji. Impact - mechaniczne zdeterminowany ciśnienie wody w wtryskiwaczy i ich ilości.

Płukanie odbywa się pod ciśnieniem sieci wodociągowej, często zaleca się zainstalować pompę, zwiększając efektywność. Dozownika holowania pistoletu wprowadzenie środków piorących, po każdym cyklu. Zazwyczaj jest on zbudowany.

plusy:

• ergonomiczna, może być zbudowany;
• jedno pobranie - od dwóch do pięciu minut;
• niezawodny w użyciu;
• łatwe w obsłudze.

Wady:

Pracochłonne pliki do pobrania. Muszą być ładowane i rozładowywane ręcznie wyciągnąć kosz z obu rąk, przynieść, rozładunek, montaż następną tacę z drugiej strony, być skierowana do maszyny, włożonej tam.

Kopuła zmywarka do kawiarni

Idealne rozwiązanie dla profesjonalistów. Obracanie prysznic na godzinę około 80 pobrań, odpowiedni dla zakładów gastronomicznych, które służą do 200 posiłków podczas szczytu. Wydajność do 1500 sztuk na godzinę.

Jakość i szybkość czyszczenia okularów, naczynia kuchenne, utrzymując najwyższy poziom. W niektórych modelach zbudowany stolik z umywalką dla wstępnego czyszczenia lub mytych przedmiotów.

Instalacja vodopodatchika falisty kształt, położenie i postacie podawania wiercenia rolka zweryfikowane, strumień jest podawany do koszyka pomyvochnaya pod różnymi kątami, aby dalej udoskonalić wynik. Etap oczyszczania wysypisk odpadów w środkowej bębna, który jest bezpośrednio oczyszczonym.

W takich urządzeń stanowią czujniki, które monitorują prawidłowość nachylenia. Przyjazne zarządzanie.

Szczególna ochrona przed uszkodzeniami mechanicznymi podczas prania. Zakres amplituda ciśnienia strumienia i jest doskonale przystosowany do osiągnięcia wyników.

plusy:

• Cykl - maksymalnie dwie minuty;
• niezawodność, niezależny od producentów;
• ergonomia;
• Powierzchnia robocza dla brudnych i czystych naczyń;
• Koszyk jest podawany do maszyny wzdłuż prowadnicy łatwo;

Wady: wielkości więcej niż z przodu. Kosztowna konserwacja i naprawa.

Tunel zmywarka do kawiarni

Królowa wśród zmywarek - typ przenośnika. Stosując pracy, otrzymasz korzyści ekonomiczne. Płukania dużą liczbę wyrobów w krótkim czasie, co zmniejsza część przepływową pod względem czasu, wodę, środki chemiczne, energii elektrycznej, co najmniej stłuczki.

Cykl mycia, - wieloetapowy składa się z oczyszczania ścieków kapsułkowania detergentu okrągły sposób w początkowej i końcowej temperatury wrzenia wody i przepłukać zimnym czystej wody. Dodatkowe specjalne powierzchnie robocze ergonomiczne pozwalają stworzyć warunki dla pracowników.

specjalne „miękki start” przewidziane do mycia naczyń łatwo bicia, które są wyposażone w nowoczesne modele. Woda jest dostarczana początkowo w małych odrzutowców, stopniowo zwiększając ciśnienie. Niektóre modele mają „wąż”, 2 - oddzielnie dla nabłyszczacza i detergentu. Zapewnia wysoką jakość czyszczenia i płukania.

Przeznaczony do mycia naczyń kuchennych (1500-2000 obiekty do 1 godziny), w kawiarniach i restauracjach. Różnica pomiędzy tymi dwoma typami jest nieważna. Zaletą wpływać na wybór jest funkcją suszenia za pomocą ogrzewania przemywa naczynia, a tym samym zmniejsza czas suszenia.

różnice:

• Zmywanych przenośnika jest zamontowana bezpośrednio na taśmie. Korzystanie z urządzenia, porusza się wewnątrz i prace wykończeniowe, gdy płytki stykają końcu maszyny. Oni rzadko stosowane.
• Tunel wykorzystuje kosz. Z nich, to eliminuje potrzebę czterech pracowników obsługujących maszynę. Moyschitsa wymagane tylko we wstępnym cyklu płukania naczyń z resztek jedzenia i zainstalowany w zasobniku. Po wpisaniu 3 pełne palety, urządzenie będzie podnieść i umyć je. Proces ten jest ciągły, w miarę potrzeby.

plusy:

• najwyższa szybkość i jakość;
• produkty suszenia.

Wady:

• Duży rozmiar;
• do tunelu serwisowego wymaga minimum 4 pracowników;
• kosztowna konserwacja i naprawa.

eksploatacja

Są wbudowane lub wolnostojące - wybór zależy od pojemności budynki gospodarcze kawiarni. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę przy instalacji linii zasilania lub nową sieć. Urządzenie wyposażone w urządzenia, które chroni przed skokami napięcia, a system „AquaStop”, która będzie chronić przed wyciekami.

Jeśli woda w jednostce przekracza dopuszczalne granice, wbudowana pompa jest wymagana do wypompowywania jej.

Prace konserwacyjne dla operacji w trybie normalnym, części akcesoria - koniecznością.

środki ostrożności

Nie możemy pozwolić na odpady wyschły - w tym przypadku należy wydać moczenia.

Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta w sprawie zasad obliczania. Pamiętaj, aby usunąć duże zanieczyszczenia, zwykle odbywa się za pomocą uchwytu prysznic.

Aqua-Stop System - składa się z solidnego Hydrohose który posiada zawór z magnesem, natychmiast blokuje przepływ wody podczas przepływu. Maszyny z rodzaju wskaźnik pływaka, napełniając wyzwalany po przekroczeniu obszaru roboczego wodą.

mycie ograniczeń dla:

• elementy posrebrzane;
• aluminium;
• wykonany z tworzywa sztucznego;
• antyki;
• porcelana, drewno, wyroby z wkładkami kości;
• z metali nieżelaznych, a szkło matowe.

Zapotrzebowanie na wodę

Wymagane urządzenie do obróbki wody zamontowany jest tak, aby nie pomijać ciał stałych. Ważne jest, aby monitorować poziom twardości - w podwyższonej nie osiągnięcia pożądanego połysku. Na grzejniki zaczyna tworzyć szumowiny.

Będzie to z pewnością zwiększa ryzyko złamania. Wymaga zmiękczacz - specjalne urządzenie zapewniające przepływ płynu przez roztwór sodu.

Zwiększają energosberegaemost możliwości do wymiennika ciepła. Proces ten wykorzystuje ciepło generowane przez urządzenie.

usterki

• Wymaga stałej czyszczenia, aby zapobiec blokowaniu;
• Twarda woda - szumowiny umieszczona wewnątrz jednostki wymaga użycia specjalnych narzędzi;
• Naczynia są brudne - spojrzeć na jakość substancji chemicznych;
• woda znajduje się wewnątrz zespołu - pompa złamany, zginać wąż odpływowy ścieków;
• niedostateczne ogrzewanie lub domyślnego programu - twardość wody jest regulowane;
• elektryczność: wahania napięcia - nie jest rzadkością, więc ważne jest, aby zapewnić dzięki zastosowaniu stabilizatorów napięcia.

Każdego roku, rozszerzając linię, zwiększając liczbę opcji ze względu na konkurencję między producentami. Zwrócono uwagę na efektywność energetyczną i funkcjonalności.

„Value for Money” - główne kryteria wyboru i zakupu. Porozmawiać z menadżerem firmy: powie to jak kupić model, który zapewni czyste naczynia instytucją i nie będzie bezczynny, w połowie wypełniona.