Profesjonalne ekspresy do kawy do kawy: najlepsza ocena

Różnorodność urządzeń do kawiarni

ekspresy do kawy obecnie reprezentowana przez dużą liczbę modeli, z których każdy charakteryzuje się własnymi osobliwości.

Automatyczny ekspres do kawy

Posiada dużą liczbę pozytywnych właściwości:

• Przygotowanie napoju bardzo szybko. Cały proces od początku do końca jest automatyczna. Przeciętnie, trwa 40 sekund.
• Dla łatwości obsługi jest wyposażony w pamięć elektroniczną.
• Posiada szeroki wachlarz odmian kawy: espresso, latte, ristretto, gorąca czekolada, cappuccino i wiele więcej.
• Dzięki automatyzacji, aby dbać o takiego urządzenia jest bardzo prosta: czyści się od skali, zmywając wszystkie powierzchnie wewnętrzne.
• Dzięki temu urządzeniu można wstępnie ustawić czas włączenia, co pozwoli uzyskać gorący napój w czasie, gdy jest to wygodne.
• Korzystanie z ziaren kawy, ponieważ jest uważane za bardziej pachnące, przydatne i smaczne.

Jedyną wadą - wysokie koszty.

Superautomatic

Idealny wybór dla instytucji z coraz większej liczby użytkowników. Ten zakup espresso maszyna do kawy, aby podobać się klientom szeroką gamę drinków.

zalety:

• podłączony do źródła wody;
• cały proces wytwarzania jest zautomatyzowany
• dozowania kawy i wody w jednej porcji, to samo urządzenie;
• Wymaga do stałego monitorowania;
• może pracować bez przerwy przez całą dobę.

Aby Superautomatic służył swemu panu tak długo, jak to możliwe, trzeba zadbać o nabycie i montaż filtra wody do czyszczenia.

Wadą - super cena.

podręcznik

Ręcznie przygotowuje tylko ze zmielonych ziaren. Proces bez interwencji człowieka jest niemożliwe. Aby uzyskać smaczną kawę i miał nieprzyjemny gorzki lub kwas, pracować z ekspresem do kawy mogą tylko osoby z dużym doświadczeniem.

Po raz potrafi gotować nie więcej niż dwóch filiżanek.

Odmiany ekspresów do kawy, w zależności od zasady działania

chleb świętojański

Mączka chleba świętojańskiego kawa ma elektromechaniczny system sterowania. Ze względu na obecność rogów metalicznej (musi koniecznie być wykonane ze stali nierdzewnej) napój otrzymywany z wysoką grubej, puszystej pianki.

Ta różnorodność ekspresów do kawy ma wiele wad:

• do wytwarzania mielonych ziaren może być stosowany tylko do wbił się w tubie;
• Napój w końcu otrzymuje się mniej smaczne;
• Kupując ten ekspres do kawy, trzeba będzie zadbać o zakupie szlifierkę, bez których eksploatacja urządzeń otwartych nie będzie możliwe;
• proces gotowania zawsze jest konieczne do oglądania, ponieważ nie jest w pełni zautomatyzowany.

kawa pod

Ekspres do kawy pod to rodzaj chleba świętojańskiego. Mączka chleba świętojańskiego różni się od ubić zmielona kawa nie jest konieczne. Tutaj stosuje się tabletkę kawy, jest umieszczona w zamkniętym pojemniku. Strąki wykorzystywane do tylko jednej filiżanki kawy.

kapsułka

kawy kapsułki jest bardzo proste w obsłudze, podczas przygotowywania napoju. Wylewanie wody w specjalnym pojemniku umieszcza się kapsułkę z wcześniej palonej i zmielonej kawy w urządzeniu, przy czym przycisk jest naciśnięty. Do jednej części muszą jednej kapsułki, która ma gęsto sprasowane preform. Kawę otrzymuje się przez przepuszczanie strumienia powietrza, który rozluźnia sprasowanego proszku. Następnie pod wysokim ciśnieniem jest dostarczana gorąca woda do żądanej temperatury.

Ta kawa ma takie same wady jak chleb świętojański. Ponadto, można go otrzymać tylko kawę, w przeciwieństwie do automatycznych ekspresów do kawy.

sączyć

Maszyna do kawy przygotowuje tylko w USA. Jest to proste urządzenie, którego wielkość zależy tylko od zdolności do czystej wody. Ma jedną wadę - proces przygotowywania napoju Zajmuje to około 10 minut.

gejzer

Geysernaya reprezentuje dwóch połączonych ze sobą pojemników. Niższą, wodną wylewa się, który ogrzewa się do generowania pary wodnej. Powyżej dolnej zainstalowany sitkiem pojemności mieloną kawą. Po pewnym czasie, pod ciśnieniem za pośrednictwem rury wody nasyconej kawy, przechodzi do drugiego naczynia. Po całej wody z dołu przełącznik w górę, możemy powiedzieć, że napój jest gotowy.

espresso

Ekspres do kawy - urządzenie, w którym kompozycja ma młynek do kawy. Działa ekspresu Miednicy identyczne.

terapia za pomocą pompy

Terapia pompa wyposażona jest w zbiornik na wodę, który posiada zawór. Po ogrzaniu wody (do 90 stopni), niewielka część do kotła dzięki ciśnieniu 15 barów i zamienia się w parę. Mieszanina pary wodnej i kawy browarów. Gorący napój przepływa przez otwór do kubka i uzyskuje się bez goryczy.

kotłownia

Kocioł działa tak samo jak w terapii pompy, tylko zwiększa ciśnienie 3-5 bar, ogrzewanie wody do prawie 100 °. Wielu koneserów kawy uwierzyć, że ta metoda przygotowania napoju nie jest całkiem w porządku, ponieważ znacznie zmniejsza profil smakowy. Gotowy napój zamienia gorzki.

Zabudowy, wolnostojące, przenośne

Ekspres do kawy dla kawiarni mogą być wbudowane i wolnostojące. Najpierw zająć swoje miejsce w niszy, więc nie odbywają się we wspólnej przestrzeni. Wolnostojący umieszczane na stołach, ladach barowych i innych dogodnych miejscach.

Portable to niewielki pojemnik, podobny do termosu. Wewnątrz prawo pod pokrywą znajduje się mała szlifierka, do którego przelewa się ziarna. Stopień mielenia można regulować. Zmielone ziarna wchodzą do filtra i wypełnione wodą. Po pewnym czasie, filtr usuwa się, a wewnątrz wciąż parzonej kawy, która jest wygodna do zabrania w samochodzie lub na drodze.

Charakterystyczny dla restauracji urządzeń

Do kawy uzyskano klientom smaczne i radość, trzeba zadbać o zakup sprzętu wysokiej jakości. Tylko dobra kawa trwać długo, wytrzymują duże obciążenia i gotować wiele odmian kawy.

moc

Im wyższy wynik, urządzenie będzie działać lepiej i szybciej. Zatem maksymalna moc urządzeń profesjonalnych może być 3000-5500 watów.

produktywność

Im więcej pozycji w ekspresie do kawy, tym większa wydajność. Ponadto, wskaźnik ten wpływa na wielkość kotła i moc wszystkich rezystorów. Wydajność zależy od rodzaju napoju:

• ilość kawy na godzinę, w objętości 50 ml, 240 części;
• cappuccino objętości 150 ml, aby uzyskać co najmniej 120-160 części na godzinę;
• wrzącej wydajność 300 ml objętości jest 180-300 sztuk na godzinę.

Wielkość i ilość porcji

wydajność kotła może zmieniać się od 3 do 9, l l. Minimalna liczba porcji dla restauracji powinno być 1,000 kubki. To zależy od wartości orientacyjnej z ekspresu i jego konfiguracji.

Obecność młynka

Najczęściej szlifierka jest już obecny w tym urządzeniu, które ułatwia i przyspiesza proces przygotowywania napojów. Jednak istnieją modele bez szlifierek. W tym przypadku muszą nabywać i dodatkowo zainstalowane w pobliżu ekspresu do kawy.

cappuccino

Niezbędne dla spienionego mleka kosztem pary. Istnieją trzy warianty tego produktu:

1. Automatycznie. W swoim składzie zawiera dwie rury. Pierwszym z nich jest podłączona do źródła pary wodnej, a z drugiej - obniża się do mleka.
2. Milk Island - jest urządzeniem parowy działa automatycznie. Corolla jest wbudowany w ekspresie obraca się z dużą prędkością, a fluffs mleko.
3. Paranello - ręczne urządzenie podłączone do sieci parowej. Trzepaczka pokarmu podczas kofevar.

koszt

Maszyny do kawy cena zależy od ilości wbudowane funkcje są. Im więcej z nich, odpowiednio, i tym wyższe koszty.

można kupić najprostsze do ekspresów do kawy na rynku za 71 tys. rub. Urządzenia w urządzeniu, które obejmuje automatycznego zliczania liczby porcji cieczy, dozowanie i wiele innych funkcji, są między 213 tys. rubli. Profesjonalne, elitarnych samochodów, które wymagają barista, można kupić za 1 mln 420 tys. rubli.

Możliwość bezpośredniego podłączenia wody

Bardzo ważną funkcję dla profesjonalnych ekspresów do kawy znajdujących się w restauracji. Jeśli podłączenie do sieci wodociągowej nie jest, to trzeba zainstalować na urządzeniu, obok niej ogromny pojemnik z wodą lub zawsze trzeba wlać go do urządzenia, które nie jest możliwe w trakcie przygotowywania dużej ilości kawy.

Po wybraniu należy wziąć pod uwagę wiele niuansów

Przed zakupem lubił urządzenie, trzeba zrozumieć wszystkie zawiłości swojej pracy:

1. Wszechstronność. ekspres do kawy, zakupione na kawę, ugotować wiele odmian napojów w celu zaspokojenia potrzeb jak największej liczby osób.
2. Wyświetlacz dostępność barista upraszcza życie, bo cała praca zostanie wyświetlony ekspres do kawy: temperatura, ilość wody i kawy, konieczność czyszczenia.
3. Możliwość regulacji mielenia, co jest bardzo ważne dla ludzi, aby odróżnić smak kawy. Drobnoziarnisty napój będzie gorzka i grube ziarna dają bardziej miękki smak.
4. Ogrzewane kubki, płyty, które trwale utrzymują temperaturę napoju i nie nadają do ostygnięcia.
5. młynek do kawy. Jego kamień szlifierski może być wykonana z metalu i ceramiki. Metal bardziej trwałe, ale mogą być w wielu lat, aby dać nieprzyjemny smak kawy. Ceramiczne nie emituje hałasu podczas pracy, nie ogrzewać, zachowując smak i aromat kawy.
6. Zwilżenie kawę przed gotowaniem, co poprawia jej smak i aromat.
7. dozowana ciecz pozwala wlać wymaganą ilość mleka, śmietany, syrop, dodać krem ​​kawy.
8. Możliwość regulacji wysokości wlewa się do kubka kawy, aby bardziej lub mniej mocny.
9. Jednoczesne przygotowanie różnych rodzajów kawy jest bardzo ważne dla dobrego baru lub restauracji, ponieważ pozwala sprostać wymaganiom wielu klientów naraz.
10. Regulacja ciśnienia pozwala gotować lekki i mocny napój.
11. Funkcja oczyszczania z olejów kawy i osadów wytwarza się co 200 przygotowane kubki.
12. Szybkie parowy umożliwia urządzeniu (z jednym kotłem), aby przejść szybko z systemu wodociągowego w trybie parowym.
13. Natychmiastowa parowy - funkcja ta jest wpisana w maszynie z dwoma kotłami. Jeden pracuje w zaopatrzeniu w wodę, drugi - pary.
14. Możliwość automatycznego samooczyszczania, który przedłuża żywotność profesjonalnego ekspresu.

Top najlepszych jednostek zawodowych

Wybierz odpowiedni model do pomocy profesjonalnych maszyn do kawy ocena:

1. Przenośny modelu z firmy Handpresso Auto ESE będą cieszyć się aromatycznej kawy w samochodzie lub biurze.
2. Mini kawa jest najlepsza modelka Saeco Aulika ostrości.
3. Restauracje - Jura Giga 5 Aluminium UE lub Franke Evolution Najważniejsze, że można przygotować kawę 20 wykonania.
4. Najlepsza kawa kapsułki Krups KP jest uważany 2201 Dolce Gusto.
5. Wybierając maszynę chleba świętojańskiego kawy, konieczne jest, aby zakupić maszynę od producenta, WMF Cimbali.

Zakup ekspresów do kawy - bardzo ważnej decyzji. Wynika to z faktu, że koszt takich urządzeń jest dość wysoki. Dlatego przed zakupem sądzę, dla ilu osób będzie to zrobić kawę, jak szybko należy to zrobić Proces, potrzeba dodatkowych funkcji, które mogą ułatwić życie dla baristów i zaspokojenia potrzeb wszystkich klienci.