miłośnik kawy sprawia, że tworzenie i pachnący konsumpcji napojów w rodzaju rytuału. ekspresy do kawy nie są nabywane w celu przyspieszenia przebudzenie, a zwiększenie ilości napojów receptur. Różnorodność i stopień palenia kawy dla ekspresu jest bardzo ważne. Picking właściwy stosunek ziaren różnych odmian można uzyskać wysoką pianę, wspaniały aromat i niepowtarzalny smak.
kawa mielona jest tylko 10 minut zachowuje swój smak i zaczyna go stracić. Kawa w pełnoziarnistych zachowuje wszystkie cechy tego samego roku i dłużej, jeśli są prawidłowo przechowywane. Przy dużej liczbie odmian na opakowaniach jako część kawy można zobaczyć 3 odmiany:
Każdy z nich ma swoje własne cechy i popularność.
Arabica
Wydłużone ziarna z gładkimi, płaskimi bokami z wycięciem. Aromat jest słaby, bita piana źle, ale smak wyraźny i bogaty, ma wiele odcieni. niska zawartość kofeiny. gęstość ziarna zależy od wysokości kawa rosnących drzew. W wyżej położone plantacje, gęstsze jagody kawy kostnego.
Smakosze preferują monosorta - ziarna kawy uprawiane w niektórych obszarach. Mają delikatny smak kwiatów, kakao, czekolady i innych. Na smak Arabica zależy od obszaru uprawy. Takie jak „Monsoon Malabar” praktycznie nie ma kwasowość.
Czułem się słaby kwasowości i kawy uprawianych na Kubie i Dominikanie. Czuła się najsilniej w Arabica z Meksyku, Etiopii i Kenii. odmiany brazylijskie mieć smak orzechów. Kawa z Ugandy i Gwatemali z czekoladowym smaku.
Robusta
W Robusty ziarna są mniejsze, bardziej wydłużone. Ziarna zawierają kofeinę w 2 razy więcej niż kawy Arabica z nich gorzki. Robusta koniecznie dodawane do kawy dla wszystkich ekspresów do kawy, aby uzyskać wysoki kremu pianki i smak.
liberica
Liberica zawiera prawie bez kofeiny. Zboże jest prawie dwa razy większa niż Arabica do 4 cm długości i 1,5 cm szerokości. Napój zamienia gorzki i wodnisty. Aroma przewyższa wszystkie znane odmiany. Drzewa odmiany liberica na północ od równika, osiągając wysokość 16-18 metrów, a tylko 2% gleby jest dla nich odpowiedni. Palonych ziaren kawy na eksport nie jest wysyłany. Jest pijany głównie miejscowi używać cukierników. W mieszanych kompozycjach liberica kawy stosuje się jako dodatek. Niewielka ilość nasion, daje mocny smak.
Odpowiednie do kawy Arabica coffee z dodatkiem 10-30% Robusta. To wystarczy do wytworzenia dobrej pianki, silny aromat i łagodny goryczy.
Stopień prażenia ziaren
Stopień pieczenia zależy od gustu. Im niższa temperatura przetwarzania, bardziej kwaśny, mniejszą gorycz, i vice versa. Na opakowaniu widać 3 stopnie pieczenia:
- jasny
- średnio
- ciemny.
W rzeczywistości o wiele więcej opcji. Ciemny francuski i włoski pieczeń nadaje kolor ziarna czekolada i tłustej połysk. Producenci hiszpańskim i Kuby traktowane ziarna w temperaturze 250 ° C i są one podobne do żaru. Kwasowość i inni melasa smakuje ta kawa jest nie tylko gorycz i wytrzymałość.
Najczęstszym prażenie - średnia wiedeński. Temperatura obróbki wynosi 225-230 ° C, Ziarna smażone w temperaturze bardziej nadaje się do ekspresów do kawy i innych popularnych wśród pijących kawę. Smak kwaśny równowagi i gorycz, bogaty w różnych odcieniach. Napój jest dość silny.
Wszystkie niuanse monosorta ujawnione podczas lekkiego pieczenia. Ma ona kilka opcji od różnych producentów. Popularność Ocena kieruje:
- Amerykański - 210-220 ° C;
- Skandynawski prażenia - 200-210 ° C,
US lekkie pieczenie nadaje się do kawy, zwłaszcza dla fanów napoju kwaśnym. Przetwarzanie skandynawskich nie popularne, silny kwaśnym smak, w szczególności w wytwarzaniu espresso.
Przy zakupie ziarna kawy należy zwrócić uwagę na integralność ziarna, braku żetonów. Kolor musi być jednolita.
produkty nie spełniające wymagań często maska ciemną pieczeń: inny rozmiar i kształt ziarna, bez połysku, rozdrobnione i nierównych rowków.
Opakowanie powinno mieć zawór jednokierunkowy, który pozwala gaz wyjść i nie przegap pakiet powietrza.
Ziemia lub fasola
ekspresy do kawy pracują na kawę mieloną, ekspresy do kawy, a niektóre modele mogą być ładowane i surowe ziarna, i miele. Niektórzy wolą i dlaczego.
Kawa po prażenie, nawet opakowanie wysokiej jakości zachowuje aromat i smak z wszystkich odcieniach średnio 2-3 tygodni. Miesiąc później, zaczyna tracić smak. 4-5 miesięcy leżał kochanek kawa usłyszy jakieś upodobania. Po 10 miesiącach mocnej kawy straci smak. Po roku, można mieć tylko nadzieję, że nie wyblakły kofeiny dopingować. Traktuje takie Coffee nie dostarcza, nawet jeśli on lub świeżo zmielonych ziaren.
Zaletą w natychmiast mielenia ziaren kawy przed przygotowaniem maszyn napoju. Dlatego należy preferować ziarna. Tereny stosowanie kawy może być konieczne jest jedynie, aby spojrzeć na instrukcje dotyczące jednostki, które odmiany są korzystne.
wybrane producentów
Największą ilość kawy importowane z Brazylii. Kolumbia i Meksyk dostarczyć niedrogie i wysokiej jakości ziarna. Produkty z Hawajów różni delikatny smak, zapach, ma wysoki koszt.
Jaki rodzaj i gatunek kawy na napoje sprzętu, napisane w instrukcji do urządzenia. Najpopularniejsze odmiany:
- Italkafe,
- Musetti,
- Malongo,
- Wintergreen,
- Bristol,
- Lavazza.
Pozytywne opinie na temat tego rodzaju właścicieli chleb świętojański ekspresy do kawy i ekspresy do kawy ze złożonymi Cappuccino.
Italkafe
Dostępne dla wszystkich typów ekspresów do kawy, w tym kapsułki. Dostępny jest zboże, w tym zieleni. Większość produkcji - mielona kawa. produkowane głównie w średnim Wiedeń i ciemne włoski pieczeń.
Musetti
Musetti domu handlowego z siedzibą w północnych Włoszech. Obecnie produkowane wiedeńskie ziaren palonej kawy o różnej wartości szlifierskiej. Produkty Musetti nadają się do wszystkich rodzajów ekspresów do kawy.
Malongo
Francuski kawy Arabica 100%. Większość gatunków stanowią monosorta. Włoski pieczeń. Ziemia jest największą częścią ogromnego wyboru kawy. Ziarno zebrane na plantacjach w różnych krajach i kontynentach. Odpowiednie do kawy.
Wintergreen
Popularny wśród fanów tanie drinki. Jest sprzedawane głównie za pośrednictwem sklepów internetowych i specjalne herbaty i kawy domów Wintergreen. Raczej dodatkowe produkty do różnorodnych herbat, nadające się do parzenia w Turks i ekspres do kawy kroplówka.
Bristol
Mieszaninę Arabica i Robusta. Duży wybór różnych pieczeni ziarna i ziemi z różnym stopniem mielenia służą do przygotowania cappuccino. Można znaleźć odpowiednie dla różnych typów ekspresów do kawy i samochodów.
Lavazza
Włoski Lavazza ma skład: czysty Arabica i Robusta mieszanki o nawet do 70% tych ostatnich. Szeroki wybór różnych typów maszyn, jest cappuccino ziarna i kawy.
Skąd wiesz, czy wybrany rodzaj kawy jest odpowiednia dla danego urządzenia
Jest określana za pomocą odpowiedniego kawy palonej jego chudości i całych ziaren metoda może eksperymentalny. Jeśli używasz mielonej surowiec nie powinien brać kurz i grubsze. Nie nadają się do ekspresów do kawy.
Jeśli strumień przepływa słabej kawy i porządku jest odpowiedni, wyniki lejka. ziarno zbyt tłuste stosowany w ekspresach do kawy jest niemożliwe, tym bardziej aromatyzowane, aromatyzowane.
Ziarno powinno być tej samej wielkości. Stopień prażenie do espresso i średnio światło. Cappuccino lepiej z silnego pieczenia z dodatkiem Robusty.
Jeśli używasz pewnego rodzaju kawy uzyskał wystarczająco smaczne i aromatyczne, albo problemy w pracy maszyny, to nie nadaje się do tego ekspresu do kawy.
Porady dla Wybór
Kupując nową maszynę do kawy, pierwszą rzeczą, właściciel jest określana z możliwościami jednostki, liczbę recept. Ważne jest, aby natychmiast znaleźć najlepszy rodzaj posiłków i rodzaju kawy.
- Zapoznaj się z instrukcjami, które klas stopień prażenia i mielenia wielkość zalecanych dla urządzenia.
- W razie potrzeby, doświadczenia i tworzyć nowe smaki kupić 100 gramów odmian zbóż, które są wymienione w instrukcji i kilku o podobnych cechach.
- Aby spróbować i monitorować stan ekspresu.
Dla młyńskie ceramicznych nie są odpowiednie ziaren stałych. Pożądane odmówić ciemnego palenia kawy i wysokie, zwłaszcza z dodatkiem liberica.
Błyszczące ziarna zawierają dużo olejków, które gromadzą się w młynie, ich zabicie. Gdy metalowy młynek nie powinny być stosowane.
Musimy upewnić się, że ziarna były dobrze wysuszone. Z młyna wilgoci tworzy się na korozję. To niszczy je i do mielonego surowca.
5 najlepszych firm mielonej kawy i ziarna kawy
Palonych ziaren kawy w ekspresie do kawy ma następujący rating przez gości i klientów.
TastyCoffee
TastyCoffee Monosort dla smakoszy, koneserów smaku z szerokiej palety fanów i napoju kawowego ze słabą kwasowością i lekkim goryczy. Ma średnio pieczeń. Odpowiednie do kawy.
Carraro
Włoski fasola Carraro można kupić parzenia bezkofeinowa w Turku. Neutralny ziarno nadaje się do parzenia kawy i maszyn. To różnym pieczenia. Ziemia jest dostępny w opakowaniach cyny, która gwarantuje zachowanie aromatu i smaku.
Julius Meinl
Australijskie Julius Meinl Wiedeń prażenia ziaren Robusta i Arabica zapewniają doskonałą kwasowość oraz obecność piany. Nadaje się do wszystkich typów maszyn.
Jardin
Marka Jardin popularny wśród fanów nie jest bardzo drogie napój. Lista odmian można znaleźć 5 rodzajów pieczenia. Jest ziarno i ziemia.
Lavazza
Marka Lavazza jest dobrze znany fanom wszelkiego rodzaju napoju kawowego. Możliwe jest, aby wybrać dowolną kompozycję od 100% do 70% Arabica Robusta. Informacje zwrotne od klientów, Lavazza najlepiej. Każdy wybiera dla siebie lub ziemi zboża. Dobry warzone w Turku, i ekspres do kawy. Koszt średniej, wysokiej jakości.
Duży wybór kawy. Najlepszym rozwiązaniem dla właściciela ekspresu do kawy - do wyboru odmian zbóż, nadające się do montażu i jeden do tworzenia receptur do gustu.
