Zakup płyty ze szkła ceramicznego wymaga płyta również zwrócić uwagę na naczyniach. Nie wszystkie garnki i patelnie można używać razem z nowym piecem.
Urządzenia do takich płyt dobiera się w oparciu o zasadę, że ogrzewanie stosuje się do płyty. Istnieją dwie opcje:
Każda opcja narzuca swoje własne wymagania na materiale, co określa, jakiego rodzaju potrawy mogą być użyte.
Główne parametry
Wybór narzędzi do szklanych płytek ceramicznych, należy zwrócić uwagę na przewodność cieplną, która jest określona przez:
- dolną powierzchnię;
- materiał i grubość ścianek struktury.
Indukcyjne typy muszą podjąć dania namagnesowane, które mogą być używane w tym wariancie.
Struktura dołu
W dnie ogrzewane do przeniesienia ciepła do bezstratnego ściany i szybko ogrzewa zawartość powinna być:
- idealnie płaskie, nie wzorców chropowatości;
- dostatecznie gruba,
- Ciemny kolor mat;
- potraktowano specjalnej mieszanki przed porysowaniem i innymi uszkodzeniami;
- Wielowarstwowa - zewnętrzna i warstwa wewnętrzna powinna być wykonana ze stali nierdzewnej i warstwę pośrednią z aluminium;
- Indukcja Płyta dolna powinny być wykonane ze stopów ferromagnetycznych.
Ewentualne wady lub nierówności strukturalne niższy poziom przewodności cieplnej. Próby użycia innej misce zrobić płyta grzewcza zakup znaczenia.
wklęsłe dno
Zasada działania pozwala na korzystanie z patelni płyta z wklęsłym dnem. Stopień wklęsłości nie powinna przekraczać 0,6% średnicy dna. W ten sposób ze wzrostem temperatury wklęsłość jest usunięte, co zapewnia szybki równomierne ogrzewanie ścian wraz z zawartością.
tworzywo
Przy podejmowaniu decyzji co do wyboru dania na szklanej płytce ceramicznej, konieczne jest, aby wziąć pod uwagę materiał z jego ścian. Najlepiej jest korzystać z produktów stopów stali nierdzewnej z dodatkami chromu i niklu. Ten materiał zapewnia dobrą odporność na ścieranie, twardości i ekspozycji na działanie chemiczne.
Ale jego główną cechą - dobre przewodnictwo cieplne. Oprócz stali, możliwe jest stosowanie takich przyborów:
- aluminium;
- żeliwo;
- szkliwo;
- szkło.
Możliwe jest również zastosowanie patelnię z teflonu lub powłoki ceramicznej. Jedynym warunkiem, - w dolnej części grubości materiału stalowego o dobrej przewodności cieplnej.
ograniczenia
Na ceramiczną nie można używać urządzeń z różnych materiałów, gdyż mogą one uszkodzić powierzchnię płyty lub przez potraw.
Zazwyczaj dolny niskiej przewodności cieplnej utrudnia zawartość nagrzewany zdeformowany przez kontakt z gorącą płytą, zostawia ślady na uporczywą powierzchni.
Lista obejmuje urządzenia do dołu:
- żaroodpornych szkło i ceramika szklana - powolny proces ogrzewania;
- aluminium lub miedzi - podwyższona temperatura powoduje ich do stopienia, co psuje powierzchni płyty;
- dowolne dania z zdeformowanego, porysowany, nierównej i szorstkiej dołu.
Takie materiały i wady nie pozwalają uświadomić sobie wszystkie zalety innowacyjnej płycie.
reguły
Aby przedłużyć żywotność garnków i patelni wraz ze wzrostem efektywności procesu gotowania, trzeba:
- dolna powierzchnia zbiornika odpowiada wielkości obszaru ogrzewania;
- Potrawy podeszwa została gruntownie oczyszczone z zanieczyszczeń;
- Przed nałożeniem powłoki zewnętrznej była sucha, do której musi być starannie wycierania przed całkowitym wysuszeniu.
Wykonując te wymagania, można spodziewać się długą żywotność panelu, i kupił dla swojego instrumentu. Lekceważenie zasad może skutkować usterkami i deformacji naczyń.
