Jak gotować sera w jogurcie

zawartość

Preparat do gotowania

Inny jogurt może być wyposażony w oddzielnych filiżanek lub kubka. Twaróg może być wykonane w dowolnym charakterze, jedyną różnicą jest to, że duża będzie wygodniejszy nalać ciecz na końcu procesu. Przed rozpoczęciem należy traktować formy do gotowego produktu była przechowywana dłużej.

Miska musi parboiled, aby usunąć bakterie z powierzchni. Jeżeli urządzenie jest wyposażone w pojemnikach, powinny one być wstępnie sterylizowana w kuchence mikrofalowej. Ponadto, urządzenie pokrywa może zalać gorącą parę.

Niektóre modele posiadają gotowania jogurt ze śmietaną i serem są specjalne kształty z otworami do spuszczania płynu. Jeśli są bardziej wygodne do korzystania z tego potencjału.

składniki

W zależności od preferencji, można wybrać różne składniki do gotowania. Smaczne twaróg może być wykonane przy użyciu następujących elementów:

• świeżego mleka krowiego;
• mleko pasteryzowane lub ghi;
• Homemade mleko kozie.

Jeśli można dostać mleko kozie, spróbuj twaróg ze względu na nią - to będzie bardzo delikatny. Surowe mleko powinno być gotowane wcześniej. Następnie mieszaninę pozostawiono do ochłodzenia do temperatury pokojowej i dodaje się drożdże.

Pieczone lub pasteryzowane mleko w sklepach nie muszą być gotowane. Powinny one być lekko ciepły do ​​około 35-40 stopni.

W następujących składników może być użyty jako zaczyn:

• Specjalna suche drożdże są sprzedawane w aptece;
• domowe śmietana;
• grubość domowe jogurt;
• gotowy produkt naturalny jogurt przygotowano z góry;
• Chlorek wapnia, dostępne bez recepty.

przepis

Procedura wytwarzania twarogu w jogurcie jest następujący:

1. W przygotowanym fermentowania mleka rozcieńczonego. Dobrze wymieszać, aż zostanie całkowicie rozpuszczony w cieczy. Jeśli używasz śmietanę lub jogurt, najpierw wymieszać składniki z odrobiną mleka, aż będzie gładkie. Następnie można je dodawać do głównej części składników.
2. Wlać mieszaninę do pojemnika jogurtu.
3. Ustawić urządzenie na czas określony w instrukcji. Zazwyczaj do produkcji twarogu musi być w przybliżeniu 12-15 godzin.
4. Po zakończeniu, należy wyjąć pojemnik.

Podczas przygotowania początkowych składników są podzielone na dwie frakcje: surowicy i masy bezpośrednio skrzepu. Do suchego twarogu je rozdzielić od siebie.

5. Krotnie otrzymanej mieszaniny na sicie, aby opróżnić surowicy. Pokryć dno gazy przed sita. Gdy ciecz scalania, gazy Wrap i powiesić na misce, w którym spadek pozostałą ciecz.

Pod koniec tego procesu, zawartość może być trochę wycisnąć ręce, aby zaznaczyć ostatnią surowicy. Mniej ciecz będzie pozostawać w końcowym produkcie, tym więcej będzie sucha. Z litra składników uzyskano około 70 g sera.

Gotowy ser w lodówce przez 4 godziny. Po tym czasie, może to być spożywane na surowo lub gotować je od innych potraw.

Jogurt z programu sera

Jeśli model jest przeznaczony do przygotowania sera, proces ten jest nieco inny:

1. Przygotować specjalną miskę z otworami do odprowadzania serwatki. Wziąć 800-900 ml wstępnie traktowane mleko i połączyć się z 100 g sera. Dodaj do 20-30 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
2. Wymieszać składniki tego można stosować mikser. Położyć masę w formie i umieścić go w jogurcie.
3. Włącz urządzenie na żądany tryb gotowania. Kiedy produkt jest ugotowane, wyjąć miskę i wycisnąć surowicy przy użyciu funkcji spustowy. Procedura ta musi być powtarzana wielokrotnie w zależności od pożądanej konsystencji twarogu.
4. Gotowy produkt jest cool w lodówce przez cztery godziny.

dodatki

W gotowej mieszanki można dodać do sera deser:

• świeże owoce;
• kawałki owoców;
• jagód, owoców lub syrop czekoladowy;
• suszone owoce, orzechy;
• dżem.

Wszystkie składniki są dodawane już w gotowym twaróg po schłodzeniu. Również twarożku można gotować inne wyśmienite potrawy: ser, ser ciasta, zapiekanki, nadziewane naleśniki.

Zrobić ser stosując jogurt w domu jest prosta. Podczas przygotowań, można nieznacznie zmienić standardowym składzie, w celu uzyskania produktów o różnej gęstości i nasycenia.