Suszarka do warzyw i owoców: przegląd, poglądów i opinii

Oba urządzenia składają się z zestawu podobnych elementów, ale wersja elektryczna wyposażona w akcesoria:

• Obudowa z tworzywa sztucznego lub metalu lekkiego;
• wewnątrz prowadnic, do wielu korytek;
• wolne palety są usuwane z komory suszenia do warzyw, owoców załadowczych, grzyby, mięsa i ryb;
• w zależności od cech konstrukcyjnych jednej ze ścianek komory jest zaopatrzona w otwory wentylacyjne do obiegu strumieni powietrza;
• ogrzewania do wymaganej temperatury może być zbudowany w źródło ciepła, który jest uzupełniany przez wentylator.

Jednocześnie uzupełnia zalety konwencjonalnego urządzenia szereg innych zalet:

• Urządzenie fabrycznie skonfigurowane jakościowo chroni zawartość przed niekorzystnymi czynnikami;
• równomiernie wysycha i przechowuje właściwości konsumpcyjne na długi okres;
• Pomaga zachować witaminy i inne użyteczne elementy;
• Zapewnia przetwarzanie jakości niezależnie od warunków zewnętrznych;
• ma umiarkowane wymiary i może pracować w dowolnym miejscu, gdzie istnieje możliwość podłączenia do źródła zasilania;
• To pozwala wybrać optymalny tryb pracy i suszenia różnych produktów.

Zasada działania suszarki w oparciu o produkt odwodnienia przez działanie ogrzanego powietrza przepływa zawartości lub zmiany ciśnienia.

typy elektrosushilok

Ten asystent zapalonym ogrodnikiem można klasyfikować według różnych parametrów. Wśród nich są wielkość, kierunek przepływu powietrza, opcje zarządzania i innych cech konstrukcyjnych. ale Podstawowym kryterium klasyfikacji jest sposób obróbki. Zasada działania dzielą się one na podczerwień, elektrycznych i próżni.

podczerwony

Ten typ urządzenia jest oparte na odparowanie wilgoci pod wpływem światła podczerwonego, które przenika przez całą głębokość struktury tkanek. Ta wersja odwodnienia jak najbardziej zbliżone do wpływu promieniowania słonecznego.

Charakterystyka oddziaływania można zaoszczędzić ponad 90% właściwości mineralnych. Zakres produktów, które mogą być traktowane w ten sposób maksymalnie szeroki:

• okopowe warzywa;
• jabłka i inne owoce;
• mięsa i ryb;
• sery;
• Świeże ładunki różnych ziół.

Jagody i inne owoce są nie tylko użyteczne, ale również atrakcyjny wygląd. I suszenia w podczerwieni w urządzeniach lepiej spełniać wymagania co do jakości i wydajności:

• Zużycie energii jest minimalne w tym względzie najbardziej ekonomiczne urządzenie przed opcji z różnymi rodzajami odwodnienia konkurencyjnych;
• Produkty suszone sposób bezstratny przechowywane przez wiele lat i w obecności pakietu próżni może zostać odpowiednie do stosowania przez 2 lata;
• prawdopodobieństwo zakażenia mikrobiologiczne, rozwoju pleśni, reprodukcji botulinowej zminimalizowane.

Z minusów odwodnienie IR nazywany jest często wysokie koszty procesu odwadniania już ograniczony wybór na rynku.

elektryczny

Takie ovoschesushilki nazywa konwekcji. Wykorzystują one grzejnika jako elementu grzejnego. Osuszanie odbywa się poprzez traktowanie przepływ owoc gorącego powietrza.

Zalety modeli konwekcyjnych są:

• Szybkość odwadniania zawartość komory suszenia doprowadza się do przygotowania szybko, oszczędzając znaczną część przydatnych cech;
• Niewielki rozmiar, są zwarte, łatwo dostępny na małej wielkości kuchni, nadaje się do transportu;
• akceptowalny koszt i różnych wyborów, modele konwekcyjne są dostępne dla większości konsumentów, nawet z małym dochodów i są powszechnie dostępne na rynku.

Pomimo oczywistych zalet, mają wystarczająco dużo minusy preferują bardziej wyrafinowanych urządzeń:

• przez konwekcję właściwości użytkowe zostały zachowane, ale straty witamin i minerałów jest znacznie większa niż w postaci wykonania IR;
• odparowywania wilgoci występuje stopniowo od rdzenia do skorupy, a w konsekwencji nie może dostać się za suchą skórkę lub suszy centralnej części owocu;
• w tym ostatnim przypadku w płodu powstają korzystne warunki do rozwoju pleśni i patogenów jadem kiełbasianym, długoterminowe przechowywanie może prowadzić do utraty właściwości konsumpcyjne.

Wreszcie, odmiana, na podstawie tej zasady pracy, mniej wydajne suszenie dużych ilościach jest stosunkowo droższe koszty energii.

próżniowy

Degidratr owoców i warzyw typ próżniowy używane do celów domowych. To urządzenie jest przeznaczone do pracy na skalę przemysłową.

Najskromniejszy maszyna z zasadą minimalnych kosztach w dziesiątkach tysięcy rubli. Niemniej jednak, jest to najbardziej obiecująca metoda odwadniania owoców i warzyw.

Jego zalety to:

• Sposób wszechstronność skuteczne odwodnienie próżniowe ma zastosowanie do wszystkich rodzajów wyrobów spożywczych;
• oszczędzający tryb pracy Zawartość ustawienia niemal nie tracą witamin i minerałów, zachowuje wygląd towaru;
• długi okres trwałości, obrabiany traktowane w ten sposób, jeśli jest szczelnie zamkniętym opakowaniu, mogą być przechowywane przez kilka lat.

Z oczywistych wad takich urządzeń powinny obejmować:

• Skala cenach, które wahają się od kilku tysięcy do kilkudziesięciu milionów;
• duże rozmiary, co praktycznie wyklucza ich zastosowanie w wersji kuchennej;
• złożoność strukturalną i dlatego potrzeba serwisanta.

Jednak dla osób o dochodach powyżej średniej, nic nie jest niemożliwe, a tam są opcje, które mogą być wykorzystywane w domu, gdy istnieje wystarczająca ilość wolnego miejsca.

Ponadto, każdy ma możliwość suszarka tworzyć własne ręce i zapisać przyzwoitą kwotę.

Główne parametry suszarnie

Wybierz urządzenie do suszenia domu nie zawsze jest łatwe. Na minimum, trzeba zdecydować cel kupowania i posiadania ogólne informacje o jego podstawowych parametrów.

Eksperci zalecają, aby zwrócić uwagę na następującą listę funkcji:

• Pojemność komory wewnętrznej;
• wydajność zasilania;
• Regulacja warunków temperatury;
• obecność / brak grzejnika i jego lokalizacji;
• Kierunek przepływu powietrza;
• rodzaje sterowania;
• materiał użyty do budowy mieszkań.

W oczekiwaniu na bardziej komfortowego użytkowania, należy zajrzeć do wyposażenia dodatkowego. Ten przepływ powietrza tace, auto, dostosować swoje pozycje, Zabezpieczenie przed przegrzaniem.

pojemność

Wybranie tej opcji jest określana przez potrzeby gospodarstwa domowego. To może być przetwarzanie małą skalę, w ramach potrzebuje małej rodziny lub zbioru upraw ze strefy podmiejskiej. Zgodnie z tym parametrem, większość modeli można podzielić na następujące kategorie:

• Standardowa wersja z liczbą półek od 3 do 5, które mogą obsługiwać kilka kilogramów i zaspokojenia potrzeb zwykłych rodzin;
• upraw przetwarzania bogaty część z osobistego urządzenia lepiej nadaje się do liczby półek 6 do 8;
• Model do użytku domowego, przeznaczone do maksymalnej wielkości, które zawierają do 20 półek.

Nie zawsze chodzi o wielkość można mierzyć liczbą palet, istnieją modele, które łączą w sobie wewnętrzny aparat o dużej pojemności i stosunkowo niewielką liczbę części. Pomiędzy nimi zwykle jest powiększoną komorę. Konstrukcja ta jest przeznaczona do przetwarzania całego owocu, w przeciwieństwie do konwencjonalnych odpowiedników, w którym tylko pocięte owoce.

moc

Test ten może wpływać na szybkość odwadniania, lecz częściej odpowiada objętości komory, przy czym większa ilość, tym większa jest liczba indeks tej cechy. Zakres parametrów może zmieniać się od 150 W do 1 kW:

• Małe jednostki o pojemności od 150 do 200 watów są klasyfikowane jako urządzeń konsumenckich o niskim poborze mocy, przeznaczone dla potrzeb małej rodziny, gdzie nie ma potrzeby stosowania większych ilościach;
• odpowiedniki z mocą topnika na ciepło 350 - 600 watów uważa się za optymalne dla bieżących potrzeb, bez narażania ich może być stosowany dla jednego suszenia i przetwarzania kraju rośliny o średniej wielkości;
• odwadniacze za kW jest zazwyczaj przeznaczone dla mięsa lub letnich mieszkańców, którzy zbierają wysokie plony i dążyć do maksymalizacji ich recyklingu.

Natężenie strumienia ciepła jest w stanie przyspieszyć odwodnieniu, gdy konstrukcja jest stosunkowo mała komora, pojemność będzie dostatecznie wysoka. W przeciwnym razie, nie należy spodziewać szybszych cykli przetwarzania.

Kontrolowane reżimy temperatur

Wybór temperatury, sygnalizujący wszechstronność urządzenia. Różne rodzaje produktów zachowują witamin i pierwiastków śladowych kompozycji tylko wtedy, gdy odpowiednie temperatury recyklingu metalu. Obecność pozwala termolregulyatora spełniają ten warunek jest przetwarzanie wysokiej jakości. Większość modeli konwekcyjne typu, co do zasady, są wyposażone w trzy do kontroli reżimu:

• W pierwszym trybie oszczędzania energii, maksymalna temperatura 40 ° C, uważa się za optymalne dla roślinne, inne warzywa;
• Po drugie może wzrosnąć do 55 ° C, co pozwala na przerabianie prawie całą listę produktów, w tym mięso;
• trzecie położenie zwiększa ogrzewanie do 75 ° C, może być wykorzystane do zwiększenia tempa odparowywania wilgoci.

Wersja budżet, a średni przedział cenowy jest zwykle wyposażony w wyłącznik z dwóch lub trzech pozycjach. Bardziej wygodne konfiguracji jedna obrotowa gałka z rozszerzoną skalą. Pozwala to na bardziej precyzyjne umieszczenie urządzenia zgodnie z charakterystyką produktu.

Grzejnik i jego pozycja

Suszarek konwekcyjnych przeznaczonych do owoców i warzyw, ważnym elementem konstrukcyjnym jest wentylator z wbudowanym elementem grzejnym. On ogrzewa powietrze, kieruje go do strumieni zawartości palety. W różnych modelach systemu grzewczo-wentylacyjnego może być montowany w trzech różnych pozycjach:

• pionie pod aparat w tym przypadku ogrzewania prowadzi do niższych warstw, konstrukcja nie wymaga dużej siły nawet gdy skalowane w górę, ale to niefortunne, ponieważ często jest zapchany śmieciami i kropli soku palet;
• Pionowo, przemyślany układ, który jest pozbawiony tych wad, oszczędzając w ten sposób na wymiary ciała, ale kluczem niekorzyść obu opcji jest zapisywany, zasobniki są ogrzewane nierównomiernie, muszą okresowe Swap;
• w pozycji poziomej, zawartość zasobnika jest czyszczony równomiernie, co przyczynia się do poprawy jakości leczenia, lecz takie rozwiązanie zwiększa wielkość i wpływ na koszt, który jest coraz bardziej kosztowne.

Konstrukcja modeli low-end może brak tego elementu. W tym przypadku, przepływ masy powietrza odbywa się w sposób naturalny, gdy, jak to wznosi się ku górze ogrzewanie.

opcje sterowania

Nie ostatni parametr wpływa na funkcjonalność urządzenia należy rozpoznać typ jednostki sterującej. Można to zrobić w sposób mechaniczny lub w postaci elektronicznej. jest testowany w praktyce pierwsza opcja, zapewnia wystarczającą dokładność ustawienia, odpowiedni do samonaprawy, plus bardziej dostępne cenowo. Drugi różne zaprogramowane tryby najwyższą precyzją, ustawienia operacyjne odpowiadające przycisku touchpad, wystarczy nacisnąć. Jednakże, zwiększa ogólny koszt urządzenia, czujnik nie zawsze reaguje na lekki dotyk, zwłaszcza mokrymi rękami.

Materiał obudowy

W tym przypadku, tylko dwie opcje do wyboru metalu i tworzywa sztucznego. Pierwszym z nich jest bardziej trwała, ale ciężkie, często ogrzewane i nie zawsze estetycznie. Drugi jest o wiele łatwiej, trochę słabszy, ale jeśli nie rozbić celowo, może przetrwać gospodarzy. W tańszych modelach nie ma ryzyka wysokiej jakości tworzywa sztucznego, które przy ogrzewaniu zaczyna pachnieć. Od wybór ten powinien być opuszczony, nie tylko psuje smak owocu, ale ma także negatywny wpływ na zdrowie.

Praktyczne porady i zalecenia

Dla początkujących użytkowników byłoby przydatne kilka wskazówek, które pomogą przedłużyć żywotność urządzenia, niezależnie od jego konstrukcji.

1. Przed rozpoczęciem operacji, ważne jest, aby zapoznać się z wymaganiami przepisów jest uniknięcie oczywistych błędów przy pierwszym włączeniu.
2. Po użyciu, urządzenie jest pożądane, aby spłukać, ale bez chemikaliów gospodarstwa domowego, mogą być przechowywane w: ciasnych miejscach i wpływa na właściwości smakowe;
3. Na początku działania maszyny zaleca się, aby ustawić maksymalną temperaturę i zmniejszyć, kiedy jest ona gotowa do osiągnięcia, które korzystnie wpływają na użyteczne właściwości produktu;
4. Kiedy za pomocą pionowego konwekcyjnej suszarni owoców i warzyw jest niepożądane przetwarzania różnych owoców w tym samym czasie, może nabyć niezwykłe zapachów i smaków.

Wreszcie w procesie konwekcyjnym powinny często wymieniać tace z góry na dół, i vice versa. Sprzyja to bardziej jednolitą treść odwadniania.