szybkowar zachowuje wszystkie składniki odżywcze produktów, zostaną utracone w procesie gotowania innymi metodami. Znając zasadę szybkowarze można gotować wiele smaczne i co najważniejsze zdrowe dania.
Urządzenia występują w dwóch rodzajach - do gotowania na gazie i pracy na energię elektryczną. Działają one tak: pod maską ciśnienie podnosi się, przy czym przygotowanie posiłku jest znacznie zmniejszona.
Ważny element jest uszczelniona pokrywa z zaworem bezpieczeństwa. Fixation między nim a pojemniku wewnątrz i na zewnątrz zapewniają specjalne klipy. Mogą być wiosna, śruba albo bagnet. Pokrywka wyposażona jest elastyczny szczelnej uszczelki.
środki ostrożności
Przed rozpoczęciem korzystania z szybkowaru, należy zapoznać się z instrukcją obsługi i stosować się do tych zasad bezpieczeństwa:
- Dzieci nie powinny być wokół w czasie gotowania, aby uniknąć poparzenia od pary.
- nie może być stosowany w piekarniku lub piecu elektrycznym.
- Nie dotykać urządzenia podczas pracy, ponieważ są one bardzo gorące.
- Zanim zaczniesz, musisz upewnić się, że konstrukcja jest uszczelniony.
- Nie można umieścić dodatkowy wysiłek, aby otworzyć pokrywę.
- Otwarty dopiero po pary uciec.
- Nie obejmują pustej miski, aby pracować z szybkowaru tylko wtedy, gdy w środku nie ma wody lub bulionu.
- Przed rozpoczęciem gotowania za każdym razem sprawdzać stan zaworu. Mogą w końcu stać się zapchane, więc czasami trzeba je oczyścić.
Przed pierwszą operacją puli muszą koniecznie być dobrze przemywa i suszy. Natychmiast można gotować mleko, zamknąć pokrywę, gdy nie jest to konieczne przed rozpoczęciem pracy w nowym szybkowarze. Będzie to chronić powierzchnie metalowe przed matowieniem lub brązowienia.
Lepiej nie pozostawiać gotowane jedzenie w misce. Doprowadzi to do barwienia tłuszczowych, sole i kwasy. Pod koniec gotowania włożyć żywność do innego pojemnika.
Ponadto, istnieją inne zasady.
poziom wody
Podczas gotowania nie można wlać do garnka z wodą, ponieważ para potrzebna dodatkowa przestrzeń. Zalecana objętość - 2/3 całkowitej pojemności zbiornika. Jeśli przygotowujesz owsiankę, które pęcznieją, potrzeba, aby wypełnić połowę kontenera.
fry-up
Szybkowar nie jest przeznaczony do gotowania zgodnie z zamkniętą pokrywą, który jest pod ciśnieniem. Podczas prażenia warzywa lub mięso pozostawić otwartą pokrywką. Po passirovki trzeba dodać inne produkty, a także pewną ilość płynu. Dopiero wtedy można zamknąć pokrywę i gotować pod ciśnieniem.
Na przykład, w celu przygotowania Pilaf pierwszy smażone cebulę, marchew i mięsa w otwartej misce, a następnie dodać ryż z przyprawami i wodę, i już przy zamkniętej pokrywie i dogotavlivaetsya naczyń.
Wydajność pary
Zawór do odprowadzania pary jest przewidziane. Kiedy kuchenka jest zamknięty, ciśnienie jest wytwarzane przez ogrzewanie. Jeśli przekracza dozwolony limit, zawór otwiera się automatycznie i para wychodzi. Pod koniec pierwszej potrzeby, aby otworzyć zawór, aby zwolnić wszystkie pary, a następnie otwórz pokrywę. Jedynym sposobem, aby chronić się przed oparzeniami.
Otwarcie podczas gotowania
Podczas gotowania, kuchenka nie zostanie otwarta, ponieważ pokrywa jest wyposażona w specjalny mechanizm, który nie pozwoli na to, aby otworzyć aż ciśnienie spadnie do bezpiecznego poziomu.
pielęgnacja
Przemyć urządzenie dopiero po całkowitym ochłodzeniu. W niektórych modelach zdejmowane części nadają się do mycia w zmywarce, ale konieczne jest, aby określić w oświadczeniu. Kiedy danie ostygnie, należy umieścić go w innym pojemniku. Po każdym garnka trzeba umyć i pozostawić do wyschnięcia lub wytarcie suchą ręcznikiem.
Nie należy przechowywać szybkowar z zamkniętą pokrywą, w celu uniknięcia odkształcania uszczelniającego elastycznego pierścienia.
Pierwsze kroki
Aby rozpocząć gotowanie w szybkowarze, trzeba otworzyć pokrywę, umieść żywność, wlać wodę, szczelnie zamknąć pojemnik i ustawić tryb gotowania. Jak wlać płyn wewnątrz zależy od konkretnej receptury.
Jeśli kurs gotowania trzeba dodać pewne składniki muszą najpierw wypuszczać parę, a następnie można otworzyć pokrywę.
Podczas przygotowywania różnych produktów
Wszystkich dań, które wymagają gotowania, duszenia i pieczenia w szybkowarze można gotować dużo rzeczy. W każdym razie, zanim zaczniesz gotować trzeba zapoznać się z instrukcją. Prawie każdy model jest zbiór receptur lub ogólnych porad na temat gotowania.
czas ciśnienie kuchenka do gotowania zależy od produktu:
- Zamrożone warzywa - 1,5 minuty;
- fasola, kapusta, marchew rozdrobnione niewielkie ziemniaki - 5 min;
- mrożone - 4 min;
- wątroba, świeże ryby - 6 minut;
- plastry bakłażana, papryki, duże bulwy młode ziemniaki - 8 minut;
- Fried młoda wołowina - 10 minut;
- całych warzyw - 10 minut;
- kurczaka, wieprzowiny, ryż - 14 minut;
- jagnięciny, kaczki - 25 min.
Zalecenia do gotowania:
- Ziemniaki, buraki, marchew, pulpety lepiej gotować na grilla. Pochodzi z urządzeniem.
- Pierwsze potrawy są gotowane w szybkowarze szybciej niż metodą klasyczną.
- kotlety pary trzeba gotować na ruszcie przez 15 minut, wylano do naczynia trochę wody.
- Mięso kaczki i kurczaka duszone, podsmażone na patelni z warzywami.
- Grochu owsianka należy gotować przez co najmniej 30 minut.
- Jam przygotowuje się 7-10 minut w niskiej temperaturze ze standardowymi proporcjach owoców i cukru. W tym przypadku kolor będzie jasne jak substancje odżywcze pozostają.
Gotować zdrowe jedzenie nie jest trudne, zwłaszcza jeśli ręka jest szybkowar. Oprócz pysznego lunchu i kolacji, można uzyskać oszczędność czasu na jego przygotowanie, zwracając uwagę na inne sprawy wewnętrzne.