Carving: 10 tips for nybegynnere på teknikken med å kutte former og mønstre på frukt og grønnsaker

Intrikate dekorasjon av retter og kutting av grønnsaker, ost, frukt tiltrekke oppmerksomhet til fest og bankett. Med hjelp av spesialverktøy spesialister er i stand til å slå inn et mesterverk av noen eple eller vannmelon. carving kunst kan læres fra bøker alene, mesterklasser og leksjoner på Internett. Hjelp til å lære carving 10 tips for nybegynnere mestere, samt bilder og videoer.

Funksjoner av teknologi

carving kunst kom fra Asia, med spesielle kniver til meloner og vannmeloner folk kutte grasiøs ornamenter og busker krysantemum. Over tid har det trengt inn i Europa og ble populær som mote på alle øst. Sammensetning, utskårne figurer og "velsmakende" statuer er til stede på alle festligheter.

Moderne teknologi utvikler seg, slik at implementere alvorlige kunstneriske ideer. Tidligere eksperter i tjenesten var ikke engang en god kniv, men dagens verktøy er å utvide sine evner. Men mange mestere følge de klassiske metoder og unngå å bruke nymotens innretninger.

Et sett med profesjonell

Å lære carving teknikker, vil nykommeren kreve spesielle instrumenter eller deres alternativ. Slike enheter er representert i butikkene der de selger husholdningsartikler og kjøkkenutstyr. De er laget av høykvalitets rustfritt stål og har form av instrumenter med varierende grad av skarphet. Nybegynneren master og kniver komme til nytte:

• Spisse Thai - har en skarp spiss av en kort og smal kniv som kan kutte deler på papirmasse og mønstre på huden;
• halvmåne - eieren av den smale sammenbrettet blad bidrar til nøyaktig å kutte ut større deler;
• trekantet tverrsnitt - er nødvendig for virkningen av blader og spor;
• Oval - vil bidra til å lage runde skiver.

Personlig kit er også ønskelig å supplere verktøy for spiral kniver med spesialblad.

Vil være nyttige og skje-nuazetka halvkuler med forskjellige dimensjoner: ved hjelp av det hensiktsmessig å skjære kulene og hjerte. Verktøysettet inneholder også yaytserezki, yablokorezki, bakverk poser.

erstattere verktøy

Nybegynnere trenger ikke å bruke en stor sum og kjøpe en dyr profesjonelt sett. Utvalget kan gjøres senere, med fokus på å mestre teknikken og fremtidige arbeidsplaner. Alternative profesjonelle tilpasninger for nybegynnere vil være:

• sett med verktøy for carving;
• akutt kjøkkenkniv med et bredt miniatyr saks blad og vil trekke kantene og skjære arbeidsstykket;
• skjerpet kjøkkenkniver;
• Medisinsk skalpell;
• lokk fra bokser med en nøkkel i en svakt krummet danner ovale bladene vil være et alternativ, og hvis de er helt bøyd, så de vil erstatte de trekantede kniver;
• dype teskjeer for å fjerne massen skal erstatte nuazetkam;
• blader for peeling poteter og andre rotfrukter vil skjære lange, tynne strimler som vri lett i form av blomster, knopper og andre former.

Valg av utgangsmaterialet

Foruten verktøy sluttresultatet er sterkt påvirket av kvaliteten på bearbeidede frukter. Hvis den kreative materialet har en uregelmessig form, mister elastisitet og saftighet, ikke bruke den selv under trening leksjoner. Når du velger naturens gaver er verdt å betale oppmerksomhet til slike nyanser:

• friskhet, fasthet, fravær av insektskader, sykdom, mugg;
• foretrukne form av bete og reddik - sylindrisk;
• det er ønskelig å velge en vannmelon og epler er de mest levende farger - kontrasten vil tillate effektivt ordne måltider;
• skall fra sitrusfrukter skal være tykk og kjøttfulle;
• Hvis du må bruke skrellet frukt peeling bør være like foran arbeidet, ikke på forhånd;
• før de blir ferdige figurer kan lagres i kaldt vann;
• hvis lagring, som i det foregående rådet, er det umulig, da det er nødvendig periodisk å sprøyte skjære isvann.

Teknikker for nybegynnere

For å begynne å lære de vanligste måtene å kutte. Dette vil kopiere leksjonene og drømme deg, eksperimentere med sine egne design. Blant de grunnleggende teknikkene slipp:

• skjæring - med slipte kanter mugg påføres produktene og presses mot elementene i de resulterende blandingene fancy;
• spiralskjæring - stuper i midten av frukten en spesiell kniv og skjær ut spiral;
• kannelirovanie - kniv utvidet spiss på overflaten av frukt eller grønnsaker gjør pene furer, etter klipping produkt brikkene vil være i form av stjerner eller blomster.

Med mottak "cutting" på det materiale som skal gjøre konturene, og slicer midler (bred blad) oppdelte stykket kan kuttes i flate skiver.

Stensiler av tykt papir er også egnet for å skjære ut figurer. For eksempel, mens du arbeider med vannmelon forberedt bildet skal være festet til skallet, lage hull langs kontur med en syl eller en tannpirker og nøye kutte mønster med en kniv med en skarp spiss.

Carving hjemme - er ikke bare en fascinerende hobby, men også en mulighet til å behage kjære en ekstraordinær utformingen av de vanlige rettene.

Aktivitet reduserer stress, øker selvtillit, gjør det mulig å vise fantasi og utvikle smak.