Slik skjerper du en keramisk kniv hjemme - bare trygge tips

Mange spør hvordan man skal skarpe keramiske kniver hjemme. Men før du sliper, må du lære mer om funksjonene til bladet og dets historie. Det første slike produktet ble laget i Japan for 30 år siden for å forberede retter hjemme. Siden da har mange verktøy blitt produsert ved hjelp av samme teknologi. Keramiske kniver ble ikke tvunget ut av metall, men i det minste kunne noen av kjøperne avvise dem. For en så gammel og pålitelig vare som en kniv er dette en utmerket prestasjon.

Hva er keramikk bedre enn metall?

Hvis slike kjøkkenredskaper allerede er hjemme, vet du selv at det har en rekke ubestridelige fordeler.

1. Mye lenger tjener uten å skarpere .Faktisk er slike kniver oftere brutt enn kjedelige. Du kan forsøke å skarpere dem hjemme om et år eller to, og de vil igjen være like skarpe som barbermaskiner. Men en keramisk kniv vil aldri nå en slik tilstand, når de har større sannsynlighet for å rive mat enn å kutte den. Og dette er særegent for metallet, som ikke har blitt tatt vare på i 2-3 år.
2. Virkelig skarpere enn .Dette verktøyet er designet for myke produkter. Klipp dem hjemme og i restauranten - en ekte glede. Kniven beveger seg jevnt, tvinger ikke og knuser ikke maten. Den passerer gjennom en myk baguette, som gjennom olje. Med hjelpen kan du lage en veldig fin servering av retter, smørbrød, kutte kaken.
3. Ikke oksydert, bladet kan ikke forårsake allergi mot .I tillegg kan metallkniven beholde lukt eller mikroskopiske spor av produkter. For å fjerne lukten av produktet fra det keramiske bladet, er det nok å vaske det med vann.

Slike kniver er gode å kjøpe hvis du vil lære barn å lage mat. Eventuelle barn eller til og med tenåring vil elske dette verktøyet for sine lyse farger og uvanlige blad.

Er keramisk kniv verre enn metall?

Den største ulempen er skjøthet. Med stor styrke reagerer keramikk svært dårlig på innvirkning og ikke bøyer seg. En vanlig kniv kan falle hundrevis av ganger til gulvet, og ingenting vil skje. Keramikk kan sprekke. En keramisk kniv kan skjerpes hjemme, men det er vanskelig. For å skjerpe trenger du spesialverktøy med diamantsprøyting.

De vanligste keramiske bladene er ikke så lange, den vanligste lengden er 17 cm. Fordi de er ubeleilig å kutte store produkter som vannmelon. Det er ubehagelig at hvis du glemmer å vaske en slik kniv etter å ha kuttet biter eller andre grønnsaker med naturlige fargestoffer, kan det være uutslettelige merker på den.

Mangelen på metall forårsaker uforsiktighet. Alle vet at jern kan klippes, men et keramisk blad som ligner plast, forårsaker distraksjon. Ofte fordi folk glemte hvilke keramiske kniver som er skarpe, forlot de seg dype og smertefulle kutt, bare å lage middag hjemme.

Hvilke verktøy skal jeg bruke til sliping?

Hvis du skal skjerpe keramiske kniver, må du først plukke opp verktøyene. Vi håper at du har vurdert tanken på et verksted, fordi det å skaffe noe hjemme krever en viss ferdighet.

Bruk et av følgende verktøy for å skarpe bladet kvalitativt.

1. Diamond Sharpener .Hennes kjøp er det beste alternativet for et hjem. Det er verdt en slik enhet er billig, selv den elektriske versjonen, og det er veldig lett å skjerpe alt med hjelpen.
2. Sirkel med diamant arbeidsflate .Noen få det. Til tross for slike mangler som sannsynligheten for å skade bladet, har sirkelen sine fordeler. Det viktigste er at du kan knipe kniven etter smak.

Råd

For å skjerpe den keramiske kniven hjemme måtte det ikke i det hele tatt, bruk den riktig. Ikke kut dem fast mat som rå gulrøtter. Ikke bruk glassplaten.

Hvordan skarpe?

Hvis du har en diamantspisser, slår du den på eller legger den på en flat overflate. Sett bladet inn i åpningen og begynn å bevege det frem og tilbake. Forsøk å sikre at hele bladet, fra bunn til spiss, berører diamantdelen av spisseren. Og handle veldig nøye. Så du kan lett takle jobb og hjemme.

En sirkel med diamantoverflate er et verktøy for de som vet hvordan de skal brukes. Hvis du først så det, må du ikke forsøke å knipe kniven, ellers vil du bryte den. Det er mulig for en nybegynner å gjøre det bra, men det er bedre å ikke utsette et dyrt objekt for en risiko.

Vri sirkelen slik at den roterer med minimumshastighet og i en vinkel på 20-25 grader, trykk sakte på kjøkkenredskapets blad på enheten. Litt etter litt kan du selv gjøre det, og ikke gi kniven til mesteren.