Hvor og hvor mye å lage pasta i en gryte, mikrobølgeovn og multivark?

Hvis du ikke husker, som et barn prøver å lage pasta, kaste dem i kaldt vann, så du definitivt har en meget begavet barn, eller rett og slett ikke ønsker å huske dette dårlig opplevelse og en følelse avskuffelse. Lærdommen at pastaen blir bare satt har et kokende vann for å unngå korn, de fleste av oss har lært for lenge siden, men likevel: hvordan du koker pasta og hvordan du gjør det, for å få fin pure, snarere enn en rask middag, som vil velte dinsjelemann?

Før koking

Smak og presentabel ferdige retten vil være mer avhengig av hva slags pasta du kjøper, enn om hvordan og hva du koker dem. Høy kvalitet på produktet kan serveres med olivenolje og en kvist av basilikum, og det vil være utrolig deilige måltider. Og hvor mange problemer du kan spare deg selv ved å kjøpe god pasta, kan du lese litt lavere.

Så hva skal du se etter? De mest kvalitative og, forresten, nyttige er makaroni fra durum hvete. De vil koste litt dyrere, men hvis du kjøper tenke på hvordan de er deilig og lett å lage mat, betyr forskjellen ikke synes så stor.

Rådet

Sjekk ærlighet produsent enkel: pasta av durumhvete vil ikke gi mye stivelse i vannet under matlaging, det er, er vannet ikke er for grumset, vil det ikke smuldre og bryte fra en mindre effekt, og ennå vil det egentlig ikke holde sammen! Tro meg, etter å ha kjøpt et produkt en gang, vil du glemme om svært billige analoger av klasse B.

Stealth i

kjerne grunnlaget vi har lært: pasta bare kaste i kokende vann. Men hva skal jeg da, eller omvendt, før det? De fleste vet om hvordan man skal lage mat pasta, på dette tidspunktet utmattet. Men for en ideell, og viktigst, en problemfri lim, er det ikke så mye nødvendig.

• Velg en gryte med 1 liter pr. 100 gram pasta. Nært kasserolle stor del av selv de mest god og høy kvalitet pasta må holde sammen og holde seg til bunnen, hvis du ikke vil bli stadig røring dem gjennom matlaging.
• saltet vann til en pasta nedlasting: kaster salt i en kjele med pasta, hvis du glemmer å gjøre det på forhånd, er det ikke forbudt ved lov, men i motsetning til prinsippene for matlaging riktige måltider.
• Ikke lukk lokket pasta: i løpet av kokevannet er fortsatt ikke mye tid til å koke over, men hvis du lukker pannen, kan væsken ganske "komme unna."
• vanskelig å si hvor lenge bør du koke pasta, fordi vi alle liker forskjellige grader provarkoy, som i tilfellet med steking av biff. For tradisjonell italiensk «al dente», litt hardt inne vil være nok 8 minutter, og fansen er godt kokt pasta bør fokusere på 12. Uansett, til pasta smaker: den eneste måten du vil være sikker på at hun er veldig klar.
• Forresten, kan du legge olje til vannet når matlaging, som gjør italienerne: pasta klistrer seg ikke sammen, og oljen smaken vil ikke kvele smaken av parabolen, slik tilfellet er når du legger oljen etter koking.
• Ingen trenger å skynde: det er bedre å koke pasta i moderat eller lav varme når vannet koker igjen måtte lime det.
• Dessuten, hvis du har en stor nok gryte og kjøpte en god pasta, det skal forstyrre bare begynner å dele makaroninki.
• Når du har kokt pasta, er det bedre ikke å drenere vannet fra pannen og umiddelbart vippe pasta i et dørslag. Du trenger bare å skylle limen, med mindre du følger rådene om kjøp av kvalitetsprodukter. Når vannet renner, helles pastaen tilbake i pannen eller i en skillet med tilsetning av smør eller saus.
• Perfekt pasta klar!

Rådet

Hvis du bruker en pasta rett i et kompleks med en ytterligere varme eller baking, kok dem halvparten av tiden spesifisert. Disse metodene kan også spare deg litt tid: koketiden i dette tilfellet reduseres med 2-3 minutter.

alternativ pan

Hvis pannen ikke er for hånden, og pasta veldig godt vil, kan du dra nytte av moderne tilberedningsmetoder som involverer teknologi.

• Mikrobølgeovn.

Du kan sveise pasta ikke bare i en gryte, men også i en mikrobølgeovn. Alle reglene er de samme, men bare glassbeholderen er nødvendig, siden metall ikke kan plasseres i mikrobølgeovnen. Etter 9 minutter med en effekt på 800 W, blir pastaen klar.

• Multivark.

Instruksjoner for å lage pasta i en multivarett, er ikke så forskjellig fra versjonen med mikrobølgeovn: teknikken vil gjøre alt for deg. Det eneste er at du trenger mindre vann til matlaging i multivarket: det skal dekke pastaen kun 1-2 centimeter. Tilsett oljen, sett modusen "Pilaf" eller "Pasta", og etter 9-12 minutter vil du få klar matrett. Og ingenting må dreneres og vaskes!

Det er ikke noe vanskelig å lage en pasta, og likevel med vårt råd vil du være et skritt nærmere perfekt pasta. Nå er det opp til deg og trener!

Les artikkelen om hvordan og hvor mye du skal lage blekksprut