Hvordan rense karpe - noen enkle måter

Karp - appetittvekkende elvfisk med fine vekter, som må fjernes ved rengjøring. Denne fisken krever mild behandling med det, så mange har et spørsmål: hvordan rengjør karpe? Her trenger vi et system som tar hensyn til alle de finesser og kompleksiteter som kan oppstå i arbeidsprosessen.

Når kadaver renses på kjøkkenet i en leilighet eller i et hus, tar det mye tid og krefter på å rengjøre arbeidsplassen til skalaene, da den flyr i alle retninger. Men dette kan unngås.

Rengjøringsverktøy

Vanligvis brukes en vanlig kjøkkenkniv for å rense karpen. Folk som ikke møtte dette, ved første øyekast, en vanskelig sak, er det bedre å bruke en dum kniv, skje eller gaffel. Til salgs er det spesialverktøy - skraper til rengjøring av fisk. De er veldig praktiske å bruke.

Også for dette arbeidet er det mulig å bruke en spesiell rifler laget selvstendig. Tinn bokser er slått på en trebrett. En god riper kommer fra en blikkskinne med hull i bunnen, gjennomboret med spiker.

Council

For å frigjøre slaktkroppen fra skalaene, er det bedre å kjøpe en vegetabilsk peeler med et langsgående blad. Det vil lette oppgaven og gjøre arbeidet raskt. For rengjøring av store og store personer er det bedre å bruke på badet. Peeler skal være separat og brukes kun til rengjøring av fisk.

Forberedelse av

Først og fremst bør karp skylles under kaldt vann, rikelig soaking skalaer. Så begynner du umiddelbart å jobbe slik at vektene ikke har tid til å tørke opp, ellers vil rengjøringsprosessen være sakte og vanskelig.

Hårde skaler, tett ved siden av huden, vil det ikke være lett å fjerne. Det er bedre å senke denne fisken i kokende vann i flere minutter, det viktigste er ikke å overdrive det.

For ikke å bli skadet under prosedyren for harde finner, må de fjernes ved kutting med kjøkkensaks.

Tips

Fersk fisk bør holdes i kjøleskapet uten å forlate bordet for lenge. Etter å ha kjøpt den, må du umiddelbart fjerne alle innsiden og gjellene, fordi det er der bakteriene multipliserer. Før du legger karpe i kjøleskapet, må den vaskes og tørkes med et papirhåndkle.

Slik rengjør du fisk fra skalaer?

Hovedspørsmålet som oppstår i karpbehandlingsprosessen, er hva du skal gjøre for å hindre vektene fra å fly av i forskjellige retninger?

1. Mange rengjør fisken ved å plassere den i en bolle med vann. Vektene forblir i vannet, og de trenger ikke fjernes.
2. Du kan sette slaktkroppen i en tett plastpose og rengjør den der. Alt avfall vil forbli inne i pakken.
3. Slaktkroppen kan rengjøres på bordet, spikret til halen med et tre skjærebrett. Fisken blir trukket, holder hodet og renset stille, med utgangspunkt i halen, mot veksten av skalaer. Men etter denne prosedyren må du vaske bordet og kjøkkenutstyret.

Prosessen med karpebehandling

1. Etter renseprosessen må fisken rives. Slaktkroppen er plassert i magen og åpnet med en skarp kniv fra hode til hale.
2. Fjern deretter alle de indre og brune filmene i buken. Avhengig av hvilken type fremtidig tallerken, blir fiskens hode enten fjernet helt, eller gjellene fjernes fra den.
3. Fisken er grundig vasket og klar til å lage mat.
4. Etter at behandlingen er fullført, må overflaten på kjøkkenbordet og alle kjøkkenredskaper skylles grundig med et rengjøringsmiddel og bedre skylles.

Fersk karpe er lettere å rengjøre. Etter å ha tatt hjem en fisk kjøpt eller personlig fanget, ikke sett den i fryseren, det er bedre å umiddelbart ta opp dette ikke veldig hyggelig, men nødvendig prosess.

Vi anbefaler å lese følgende artikkel: Hvordan rengjøre en ørret