Geyser kaffetrakter: hva er det og hvordan å lage kaffe i den

Kanskje det første spørsmålet som vil puslespillere en mann som har en geyser kaffemaskin i huset, er hvordan å lage kaffe. Men på grunn av enhetens kompleksitet ligger den helt nederst i kaffemaskinens hierarki. Lettere å designe bare tyrker, men på grunn av nyansene i tyrkernes drift vil det bli enda enklere å jobbe med en geyser kaffemaskin!

Prosedyre for drift

Faktisk er en geyser kaffemaskin fortsatt den samme filtreringen av varmt vann gjennom jordkorn, akkurat det motsatte. Hvis du brukte en dryppsmaskin eller til og med malt kaffe i filterkassene, som er installert på koppen, vet du hvordan det fungerer. Bare vann går gjennom filteret ikke fra topp til bunn, men omvendt.

Hvorfor så sofistikert? Kanskje, når du valgte en kaffetrakter, så du at eierne av dryppemaskiner klager over en utilstrekkelig mettet, vannaktig smak. Og skylden for dette behovet for tyngdekraften: Under sin handling går vann for fort gjennom kaffefilteret, og har ikke tid til å absorbere smaken og aromaen. Så tidlig som i 30-årene bestemte kaffekjennere seg at det var på tide å endre noe: for eksempel retningen av passasjen av vann gjennom filteret. Teknologien ble patentert av Alfonso Bialetti, som åpnet selskapet for produksjon av de mest populære geyser kaffebryggere for øyeblikket. Så hva tenkte han på?

Operasjonsprinsippet for en geyser-kaffemaskin er litt mer komplisert enn en dropper, for en person langt fra fysikk: er det sant å lage vannstrøm i motsatt retning?

1. Ta tre beholdere: en på bunnen for vann, rett over den andre for malt kaffe og en annen for den ferdige drikken på toppen.
2. Vi kobler filterkapasiteten med rør med nedre og øvre fartøy.
3. Varm opp vannet i den nedre beholderen, slik at det omdannes til damp.
4. Damp, på grunn av manglende volum, vil begynne å trykke på vannet, og tvinge det til å søke etter måter å trekke seg på.De blir røret til filteret.
5. Jo mer damp vil bli dannet, desto høyere vil det skyve vannet gjennom røret: først vil det passere gjennom filteret, da vil det stige over røret og sprute inn i den øvre beholderen.

Det er viktig at den hastigheten der vannet stiger under damptrykket, er lavere enn det som det strømmer gjennom filteret under påvirkning av tyngdekraften, noe som betyr at det vil ha mer tid til å absorbere smaken og aromaen.

Forresten

Den store fordelen med geysere foran tyrkerne er at du ikke praktisk talt kan følge prosessen med å lage kaffe.

Det virker som om mer eller mindre klart hvordan systemet fungerer, men hva er det som kreves for å lage kaffe fra personen selv?

Hvordan lage kaffe?

Nå som du vet hva det er, virker en geyser kaffemaskin veldig enkel å bruke: det fylte vannet, fylt opp kaffen - og vent til fysikkloven har gjort jobben sin. Til dels er dette sant: mange mennesker kjøper geysere i tillegg til tyrkerne bare fordi de er enklere og raskere å håndtere.

• Fyll kaldt vann i den nedre beholderen til merket. Det er ingen mening å hælde: overskytende vann, som blir til damp, vil gå gjennom dampens utløpsventil, og ved utgangen vil du likevel få det samme volumet av drikken. Men mindre helling anbefales ikke: trykket som modellen din er designet til, kan ikke danne, noe som vil påvirke brygeprosessen. Og husk at sluttresultatet avhenger av kvaliteten på vannet.
• I filteret, hell i grov eller middelsmal kaffe: fin sliping vil i stor grad hindre passasjen av vann gjennom filteret, og med stor sannsynlighet vil det også gi et innskudd i den øvre beholderen. Av samme grunn er ramming av eventuell slipekoffe i filteret en dårlig ide. Naturligvis anbefales kaffe å male rett før matlaging, men det avhenger av graden av kaffekroken.
• Plasser kaffemaskinen på brannen: Den skal være middels i begynnelsen og sakte midt i prosessen for ikke å forsinke matlagingen, men ikke å overopphete kaffen. Når den ferdige drikken begynner å strømme inn i topptanken, kan du generelt fjerne kaffemaskinen fra platen: slik at du vil unngå smaken av brent og ekstra bitterhet i smak.

Viktig!

Geyser

kaffemaskin tilgjengelig innsprøyting av væsker annet enn vann, og tilbakefylling andre tørre bestanddeler, bortsett fra kaffe. Erfaring viser at eksperimenter av en slik plan ikke fører til brudd, men de kan ikke få noen god kaffe. Melk og sukker er bedre å legge til etter matlaging, selv om en klype krydder til bakken kaffe fortsatt kan legges til.

subtilitet i håndteringen av slike kaffemaskiner er ikke så mange, og de alle kommer til deg i løpet av operasjonen: et sted før fjern fra varmen og avkjøl under rennende vann lavere kapasitet, i noen tilfeller å endre grind, vel, et sted å eksperimenteremed mengden vann og kaffe.

Fordeler og ulemper

kan ikke se løsningen på din geysir kaffe eller ikke? Deretter svarer noen spørsmål.

• Liker du sterk kaffe? Hvis det er tilfelle, er det bedre å ikke forandre Turk, fordi en så sterk i geyseren gjør det vanskelig.
• Er du vant til å lage kaffe med sukker? Karamelsmak blir oppnådd ved tilberedning, i vårt tilfelle vil bare espresso bli tilberedt, og først da vil variasjoner bli opprettet på grunnlag av det.
• Ønsker du å spare penger? De enkleste geysirene finnes for 500-600 rubler, men det er bedre å ta en kaffemaskin litt mer kvalitet.
• Er du redd for å bryte maskinen? Det er vanskelig å forestille seg at noe vil gå galt i dette systemet. Hvis du aldri har brutt en vanlig tekanne, så vil alt bli bra.
• Er du lei av sedimentet fra tyrkerne? Med en geyser i en ferdig drikk vil du ikke se den.
• Er du for lat til å stå ved tyrkerne mens kaffe brygges? Med geysir kaffetrakter vil du kunne fraværende seg uten frykt for tallerkenen ren og ikke mye å ofre kvaliteten på drikke.

Forresten

Å vaske en geyser kaffemaskin er ikke vanskeligere enn vanlige retter. Når det gjelder pleie og vedlikehold er det ekstremt praktisk!

Hvilken skal jeg velge? Med

geysir kaffetrakter ikke nødvendigvis lage kaffe på gass: det er elektriske modeller, som brukes like enkelt som vannkokere. Det er bare de er fra 5000 og over, og i så fall er det bedre å overbetale og kjøpe en mer perfekt espressomaskin.

Velge fra de vanlige alternativene, ta en nærmere titt på rustfritt stål hvis du er ute etter den beste kombinasjonen av pris og kvalitet. Aluminiummodeller er billigere og enklere, men for de fleste er de nok til å nyte en deilig kaffe.

Det er også dyre glass- og keramiske variasjoner som først og fremst vil appellere til de som bryr seg om hvordan kaffemaskinen passer inn i kjøkkenets indre.

Ansvarlig for valg av volum på kaffemaskinen, dette er svært viktig. Mengden ferdig drikk kan variere fra 40 til 400 ml, og siden det ikke anbefales å avvike fra mengden vann og malt kaffe, tenk to ganger før du tar kaffemaskinen "med reserve".I dette tilfellet er det bedre å lage kaffe to ganger, hvis man kommer på besøk, hva å drikke svak kaffe, tucking vann og kaffe per kopp i stedet for de to beregnes.

Viktig!

Når du vasker en aluminium geyser, må du ikke bruke metallsvamp eller slipemiddel: du vil klø det beskyttende laget og føle kaffens smak.

Selvfølgelig forblir tyrkerne uendrede klassikere, men som et mer praktisk tillegg til det, har geyser kaffemaskinen rett til å eksistere. Det viktigste er å ta sitt valg klokt, følge anbefalingene og, selvfølgelig, følg prosessen med å lage den mest delikate drikke på jorden.