Hvilken temperatur skal være i kjøleskapet for å opprettholde produktets optimale tilstand?

vanskelig å nevne de mer vanlige i gården og lett å administrere hjem apparatet enn et kjøleskap. Men som praksis viser, ikke alle vet langt, hva temperaturen bør være i kjøleskapet, hvordan å holde det på hyllene som distribuerer produkter for deres mulige maksimal lagringsplass.

For det første elementet, kan du ikke bekymre deg så mye, fordi hjemme apparatet produsenter er vel klar over de optimale parametrene og etablere de ekstreme grensene for sin egen. Selv om ønskelig, vil eieren av enheten ikke kunne endre de angitte tallene vesentlig. Men det er noen regler som vil ha en positiv innvirkning på arbeidet til enheten, staten mat- og energibesparelser.

viser den gjennomsnittlige temperaturen i kjølerommet og en teknikk for å opprettholde det

temperatur oppbevaringsrommet er avhengig av type, form og tekstur behandling. Hvis vi tar gjennomsnittet, nesten alle produktene som skal oppbevares i et kjøleskap holdt i deres smak og ernæringsmessige egenskaper ved en temperatur på mellom + 2 ° C til + 5 ° C.Det er disse dataene som er angitt på pakker med matredienser, halvfabrikata, ferdigretter.

Dette er dataene som ble opprinnelig installert i de fleste moderne aggregater. Hvis ønskelig, kan de bli noe endret, men det er nødvendig å vurdere at inkludering kjøler maksimal kapasitet er fylt med ekstra energiforbruk og en mer hurtig slitasje av maskinen.

Grunnleggende regler for bruk av husholdningsapparater:

1. Mat lagres kun i kjøleskapet i en pakket form. Dette hindrer at mat fra å tørke ut, hindrer blandingen av smaker, hemmer bakteriell vekst.
2. Kjøleskapet kan ikke sette varm eller lunken kapasitet, må vi vente for dem avkjøles helt. Ellers blir enheten tvunget til full kapasitet.
3. kjøleskapdøren må være tett lukket, ellers kjøleelementene vil forsøke å redusere romtemperatur, noe som bidrar til deres hurtige slitasje. For ofte å åpne enheten er det heller ikke anbefalt av samme grunn.
4. umulig å hindre den frie strøm av kald luft mellom hyllene og beholderne, kan det føre til avbrudd temperatur. Hvis du fyller kjøleskapet med mat, stopper de bare med å kjøle.
5. Ulike produkter må distribueres til egnede soner og beholdere.

Ikke misbruke vanlig avfrosting og rengjøring av kjøleskapet. Dette bør gjøres ikke mer enn en gang hvert halvår, og den beste tiden er tidlig på våren eller sent på høsten, når temperaturforskjellene ikke er så skadelig. Dersom veggene i kjoleskap og fryser ikke akkumuleres is og er ikke observert en ubehagelig lukt, er det best ikke å skyte ned den vanlige drift av enheten. Grunnleggende

kjøleskap temperatursoner og deres egenskaper

Moderne kjøleskap består av flere funksjonelle kamre forskjellige temperaturbetingelser, type produkter og fremdeles bevarer en rekke spesifikke egenskaper. Disse funksjonene er typiske for apparater, fryseren er plassert i toppen av kjøleskapet.

• Fryser. Det eneste rommet hvor du kan justere temperaturen i et ganske bredt område - fra -6 ° C til -24 ° C.Den optimale indikatoren er -18ºі.Begrensninger av husholdningsapparater kan bestemmes av antall stjerner som er trykt på kameradøren, som hver tilsvarer seks grader. Maksimal siffer brukes kun for hurtig frysing. Denne tilnærmingen gjør at du raskt kan fryse produkter uten å endre tekstur. Produktene i fryseren er lagret opptil 8-12 måneder.
• Friskhetssone. Tilstedeværelsen av denne avdelingen så langt kan ikke skryte av alle modeller. Temperaturen i det er omtrent null. Dette gjør at du ikke kan ødelegge produktene, men det endrer ikke smak, lukt, tekstur og utseende. Dette er det beste stedet å lagre fersk kjøtt eller fisk, halvfabrikata, meieriprodukter, ost, grønnsaker, frukt og grønnsaker. Her kan du raskt slappe av champagne, sjokolade eller en ferdig dessert. I dette tilfellet skal maten pakkes i hermetiske beholdere eller vakuum.
• Dør. Dette er det varmeste stedet. Her bør du ikke lagre noe unntatt drinker, sennep, ketchup, noen sauser( men ikke majones).
• Andre rom. Hvis det ikke er klart forskjell, vil det være nødvendig å bruke funksjonene i kjøleapparatets konstruksjon. Området på øverste hylle på bakveggen anses tradisjonelt som det kuleste, det er et egnet sted for kjøtt, fisk, melk, halvfabrikata. Medium hyller er laget for pølser, konditori, yoghurt, noen ferdigretter. På de nedre boksene kan du holde klare supper, salater og hermetikk. I de nedre boksene legger du grønnsaker og frukt.

Tips: Når døren til enheten forblir stengt i lang tid, utlignes temperaturen i den. Dette bør tas i betraktning dersom lagring av produkter med spesifikke krav er planlagt i kjøleskapet. Det er sant, i moderne enheter, at flere og flere ganger skilles soner med et bestemt mikroklima.

Regler for måling av temperatur i kjøleskapets forskjellige kamre

Ved mistanke om at kjøleskapet begynte å virke annerledes enn før, må du måle temperaturen. Dette gjøres ved hjelp av et spesial- eller gatetermometer. Hvis du planlegger å teste et nytt produkt, må du gjennomføre tre sykluser ved å slå av og på( men ikke tine).

• Kjøleskapskammeret kontrolleres med et spesielt termometer, hvis skala starter fra -5 ° C.Den skal settes på mellomhyllen og gå minst 12 timer bak den lukkede døren.
• Indikatorer i fryseren fjernes på samme måte, bare ved hjelp av en gatearmatur. Minste eksponeringstid er 12 timer.

Prosedyren gjøres best om natten, kun under betingelsen om et permanent lukket rom er det mulig å få de mest nøyaktige avlesningene.

Hvis mistankene er bekreftet, må du kontrollere innstillingene til enheten, kanskje noen endret dem og glemte å gjenopprette. Hvis årsaken ikke er det, bør du kontakte en spesialist for diagnose. Problemet kan være ganske alvorlig og til og med farlig - fra trykkavlastning av veggene til lekkasje av funksjonell væske eller nedbrytning av kjøleelementet.