Is til hjemme

I barndommen elsket alle iskrem. Men nå - det store problemet er å kjøpe et veldig bra produkt. Videre, med endringen i produktkvaliteten, produksjonssystemer og oppskrifter, er det nesten umulig å finne en smak kjent fra barndommen. Den eneste løsningen er å arrangere din egen isfabrik hjemme. I dag er det enkelt - nok til å ha en fryser. For hjemmet til å velge en slik enhet kan du veldig enkelt, hvis du blir kjent med informasjonen i denne artikkelen.

til innhold ↑

Prosedyre for drift

En ismaskin for hjemmet er en liten enhet som inneholder en matbeholder og en whorl for blanding av ingredienser. Enheten fungerer på et prinsipp som ligner en elektrisk mikser. Etter å ha slått på hvirven, forstyrrer ingrediensene til massen blir homogen. Takket være det fryser vannet ikke. Som du så, er det ingen problemer med å forstå hvordan ismaskinen fungerer.

Viktig! I isen kan du ikke bare lage en delikatesse, men også bruke den til å lagre isterninger, tilberede frossen sorbet, yoghurt, cocktailer og fruktis.

til innhold ↑

Typer av iskrem

Som alle moderne apparater er ismaskinskapere tilgjengelige i forskjellige typer.

Mekanisk

Før du begynner å lage din favorittbehandler, kjøler ismaskinen seg i kjøleskapet. Det tar tolv timer. Under matlagingen må du dreie vevhåndtaket hvert 2. minutt i førti minutter. Til tross for at du må jobbe hardt, er smaken verdt det.

Elektrisk halvautomatisk

Disse modellene er utstyrt med en flyttbar bolle, som må avkjøles i fryseren i minst ti timer før tilberedningen. Før hver ny del må gjenta denne prosedyren.

Kjøp en slik fryser for huset har råd til nesten alt.

Viktig! Det er slike ulemper:

• Bare en servering kan tilberedes, hvorpå bollen vaskes og rengjøres i fryseren.
• Det vil være permanent, derfor velger du størrelsen på bollen, umiddelbart tenk på stedet for lagringen.

Automatisk elektrisk

Automatisk hjemme ismaskin er en ekte liten fryser. Hver enhet har en spesiell kjølefunksjon, takket være den nødvendige temperaturen, ofte opprettholdt. For matlaging fyller du bare på ingrediensene og trykker på av / på-knappen.

Ismakere av denne typen er veldig praktiske, fordi du kan lage flere porsjoner på en gang.

Viktig! Ulempen er den høye prisen og forbruket av elektrisk energi.

til innholdsfortegnelsen ↑

Hvordan velge en iskremmaker?

Vi fant ut hvordan ismaskinen fungerer, nå er det riktig å velge den. I forskjellige modeller er det nyanser om tekniske egenskaper og design.

Forskjeller i konstruksjon:

1. Kroppen og skålen er laget av forskjellige materialer: plast eller rustfritt stål. Styrken på enheten og kostnaden avhenger av denne faktoren. Rustfritt variant, om enn dyrere, er fortsatt å foretrekke ut fra hygienisk renslighet, sikkerhet, styrke og holdbarhet.
2. Skålen kan ha et annet volum - fra 0,5 til 2 liter. Dette påvirker mengden produkt som vil ende opp som et resultat.

Viktig! Hvis enheten er halvautomatisk, er det svært viktig at kapasiteten er høy. Det er imidlertid ikke alltid en bolle med en høyde på mer enn tjue centimeter som passer inn i fryseren - dette er en stor ulempe.

Tekniske egenskaper

De viktigste tekniske egenskapene til ismaskinen er: kraft:

• Semi-automatiske varianter har en effekt på 4-35 W.Det er nok å rotere hvirven.
• Automatiske modeller med kompressor har en effekt på 150-200 watt.

Viktig! Noen modeller kan kjøre fra batterier, noe som er praktisk, siden ismaskinen kan forbli slått på og i fryseren.

Tilleggsutstyr

Ofte kompletterer produsentene grunnleggende utstyr med alle slags nyttige enheter:

• batchkopper;
• timer;
• -kupé hvor du kan forsiktig oppbevare strømkabelen;
• den andre bolle for matlaging.

Viktig! Før du bestemmer hvilken iskremmaker for huset vil være mer hensiktsmessig i ditt tilfelle, tenk på de veldig viktige egenskapene til enheten. Dette vil ikke overpay for de alternativene du egentlig ikke bruker.

til innhold ↑

Generell instruksjon:

1. Etter at du har valgt en oppskrift, er det nødvendig å avkjøle blandede ingredienser i kjøleskapet.
2. Blanding i bollen skal legges til halvparten av volumet. Massen vil bli blandet og mettet med luft, som et resultat - det vil øke med halvparten.
3. Hvis du vil legge til en puree av frukt, må du forberede den under tilberedningen av iskrem.
4. Når du justerer driftsmodusene til enheten, må du følge instruksjonene nøye.
5. Når det er på tide å tømme iskrem, kan du bruke skjeer laget av plast eller tre.

til innholdet ↑

Oversikt over modeller

Så hva er bedre enn en fryser? Hvordan velge mellom tekniske egenskaper, funksjoner og form - vi fant ut, det gjenstår å få detalj på noen modeller.

DEX DCIM - 10

Denne enkle og økonomiske modellen har mange positive vurderinger. Den passer ikke bare til forberedelse av klassisk kremis, men også myk twitter.

Egenskaper:

1. Volumet av bolle er 1,2 liter, strøm - 9,5 watt.
2. Skålens grunn består av aluminiumsvegger, hvorav det er et spesielt kjølemiddel. Før klargjøringen begynner, kjøler bollen seg godt i fryseren.
3. Dekselet er laget av et gjennomsiktig materiale, som er veldig praktisk for å overvåke blandingen.

Viktig! Enheten er slått på før du fyller blandingen, ellers - skålen straks glasur.

Binatone ICM - 50

I denne kompakte fryser design, som uten tvil vil vinne barn og funksjonalitet vil appellere til vertinne:

1. Apparatet er egnet for matlaging ulike varianter av iskrem, frukt is og frossen yoghurt.
2. Volumet av bolle er 1 liter, strøm - 12 watt.
3. Dekselet på denne fryseren er utstyrt med et spesielt vindu for å legge til ingredienser i prosessen. Takket være dette er det veldig enkelt å legge til en rekke fyllstoffer.
4. Komplett med silikonespatel for å trekke ut det ferdige produktet.

Viktig! Holdbarhet på hjemmelaget is er ikke mer enn en uke, fordi den inneholder råvarer.

Kenwood IM250:

1. Den semiautomatiske ismaskinen til denne modellens hjem er preget av tilstedeværelsen av to komfortable håndtak på en liter bolle.
2. Innsiden er dekket av spesialmateriale, takket være at isen ikke holder seg fast.
3. For produksjon av saken og lokket brukes slitesterk mat plast, byggekvaliteten er høy.
4. Power - 6W.
5. Dekselet er utstyrt med en bred rute for å legge til forskjellige komponenter under blandingsprosessen.
6. Hvis motoren overopphetes, slås den av på grunn av sikkerhetssperringer.

Clatronic ICM3225:

1. Denne enheten fungerer praktisk talt uten støy, og har også en roterende mekanisk timer.
2. På kroppen er det en dryppskive for oppsamling av kondensat.
3. Tankens kapasitet er 1 liter, strøm - 15 watt.
4. For å unngå skader er fryseren utstyrt med en beskyttelse for å blokkere starten av motoren når lokket er åpent.

Bruken av en slik kremaktig iskrem kan fremstilles delikatesse, som før forbruk kan holde enda noen timer i fryseren.

til innholdet ↑

Hemmeligheter til en deilig iskrem

En iskremmaker for et hjem er veldig praktisk. Det er mange oppskrifter for denne deilige desserten. For å gjøre matlagingen alltid vellykket, må du beholde små hemmeligheter:

• Følg oppskriften riktig. Iskrem er basert på krem, melk, sukker og fortykningsmiddel. Den siste ingrediensen påvirker utseendet på en delikat smak. Home thickeners er representert av øl, gelatin, stivelse og sitronsaft.
• Produktene skal kun brukes frisk og kvalitet. Når du bruker produkter med maksimalt fettinnhold, får du en delikat kremaktig smak.
• For å gjøre teksten fløyelsaktig, anbefales det å legge til melkepulver.
• For å gjøre massen homogen, blir stivelse tilsatt i små mengder.
• En mild konsistens oppnås hvis sukker erstattes med pulverisert sukker.
• Når du bruker gelatin, er det gjennomvåt i forveien, og deretter oppvarmet.
• For å få mildere og luftig is, blir rom eller konjakk tilsatt til blandingen.
• Det tar omtrent tolv timer å størkne kremen iskrem. De første fem timene i timen blandes blandingen med en mikser. Når fryse er bare begynnelsen, anbefales denne prosedyren å bli gjort hvert tjue minutter.
• Massen som skal fryses, må ha konsistens, som rømme. Hvis kremet er for flytende, vil isen bli iskjøt og vannaktig.
• Syrup er tilsatt før frysing, og biter av frukt og nøtter - før slutten av frysing.
• For lagring er det best å bruke en beholder med lokket slik at de omkringliggende luktene ikke gjennomsyrer.

Fra denne artikkelen lærte du ikke bare hvordan ismaskinen fungerer, men hvilken modell vil være bedre for huset, hvilke egenskaper bør være oppmerksom på å sikre at enheten har tjent veldig lenge, sikkert og uten avbrudd.