Teflon stekepanne

Teflon i moderne husholdning mye viktige ting, og en av dem er pan, fordi du koker det kan bidra til et stort antall retter, fra pannekaker til frokostog slutter med deilige hjemmelagde koteletter. Vi bruker dem daglig, akkurat som våre mødre, bestemødre og farmemødre. Men i det siste var det mye enklere å velge riktig mat, tar bare hensyn til størrelsen, og i dag et utvalg av kjøkkenutstyr så stor at det kan være forvirrende. I tillegg til de vanlige elementer av støpejern, ikke minst er Teflon stekepanne og kasseroller laget av keramikk. Men ikke alle landladiene kjenner dem godt nok, så noen ganger er det veldig vanskelig å velge en. I denne artikkelen vil vi prøve å bestemme hvordan du velger de riktige rettene.

til innholdet ↑

Hva er Teflon?

Dette materialet ble oppfunnet av amerikanerne tilbake i trettiårene av forrige århundre. Til å begynne med, under en av de laboratoriene til polymeren er blitt opprettet, kalt polytetrafluoretylen. Det var for glatt, men utrolig motstandsdyktig mot syrer, alkalier og varme.

I dag er Teflon stekepanner smeltet av aluminium eller stål. Dette materialet er veldig populært blant profesjonelle kokker og erfarne husmødre. Dette er forståelig, fordi yngelen i så belagt kokekar kan være hva som helst - ikke bare de vanlige stekte egg, men også mer komplekse og fine dining.

Viktig! Produsenter, selvfølgelig, prøver å overbevise oss om at yngelen i disse panner kan være olje-fri, men dette er ikke helt sant, fordi fisk eller kjøtt vil fortsatt begynne å feste. Men likevel er slike retter virkelig komfortable på grunn av lettelse mønster og glatt overflate.

til innholdet ↑

Hvordan Teflon er skadelig for menneskers helse?

verdt å merke seg at teflonpanne laget med tillegg av en enkelt kjemisk forbindelse, nemlig syre som akkumuleres i kroppen, som kan ha uheldig innvirkning på immunsystemet og endokrine systemer, så vel som leveren. Naturligvis, i produksjonsprosessen i Teflon panner får minimum dose av syre, men dette punktet kan ikke bli oversett, spesielt for folk som bryr seg om deres helse.

Viktig! Lagt utpekt produsenten av temperatur modusen for drift av slike retter, de skadelige effektene av utelukket eller er i faresonen, men i svært små doser. Hvis Teflon oppvarming skjer over 260 grader, blir de skadelige stoffene i ferd med å skille seg ut - det er et faktum.

til innhold ↑

Fordeler og ulemper med Teflon kokekar

Denne typen kjøkkenredskaper har en rekke positive sider, og de definitivt må vurdere:

• teflon stekepanne varmes nesten umiddelbart, så begynne å lage mat på det som mulig, uten å vente i lang tid.
• ikke å legge for mye olje retter, fordi på grunn av den glatte overflaten av maten, og så vil ikke bli brent. Og som kjent, vil jo mindre olje tilsettes under koking, jo mer nyttig være fatet.
• vaske slike kjøkkenredskaper er meget lett, og den angår til og med de mest vanskelig forurensning i form av olje og fett. Produktrester vaskes av uten problemer for noen få sekunder uten bruk av spesielle vaskemidler.
• Veie slike retter mye mindre enn for eksempel keramikk. Koking for dem er en glede, og enda enklere å ta vare på dem.

De negative sidene av Teflon-produktene inkluderer:

• Under matlaging er det ikke tillatt å blande mat med spatler, skjeer, metallgafler - bare med tre eller plast. Unnlatelse av å gjøre det fører til dannelsen av riper i slutten - tungmetaller som er skadelige for helsen, vil falle inn i maten, og Teflon vil ikke lenger gi en slik matlaging bekvemmelighet - produkter vil holde seg til bunn og vegger.
• Ikke overopphet stekepannen. Hovedårsaken til denne regelen er beskrevet ovenfor. I tillegg påvirker overoppheting beleggetes integritet, så koker bedre på middels eller lav varme.

til forbrukerne ikke glem om muligheten for overoppheting panne produsenter har planer om å markere midten av produktet spesiell rød indikator som blir mørkere når den varmes opp. Så snart du ser at den er helt oppvarmet, må du umiddelbart begynne å lage mat.

Viktig! Hvis ikke-pinnebelegget er skadet ved et uhell, kan produktet ikke lenger brukes.Å gi preferanse til modeller med dobbel tykk bunn, slik at den varer så lenge som mulig.

til innholdet ↑

Hva er forskjellen mellom andre typer panner?

Teflonpanner er selvfølgelig bra, men i noen øyeblikk er de dårligere enn sine motstykker. Derfor er det lurt å bli kjent med andre typer retter:

1. Aluminium panner tildeles en minimumsvekt, men er kortvarig. Produkter med en bunntykkelse på mindre enn fem millimeter kan deformeres på elektriske plater. De veier nesten like mye som Teflon.

Viktig! Støpte modeller veier mer, men også henholdsvis, varer lenger.

1. Rustfritt stål kokekar har lenge vært brukt på kjøkkenet. Dette metallet er helt trygt for helse, ikke slippe giftige stoffer i kontakt med mat. Men hvis du setter en tom gryte på bålet, så veggene begynner å vises umiddelbart skilsmisse, men med Teflon modeller som ikke skjer. En annen "plage" av slike redskaper er et permanent innskudd, som dannes selv fra for mye flamme.
2. Stekepanner av støpejern beholder perfekt varme og varme jevnt. Men at overflaten har varmet opp nok, er det nødvendig å vente litt. Dette metallet har naturlige non-stick egenskaper, som øker med årene. En stor ulempe ved slike retter er en stor vekt, en høy sannsynlighet for splitting i tilfelle fall og en tendens til å danne rust.

Viktig! Hold den tilberedte tallerken i en stekeovn. Hvis maten vil komme i kontakt med støpejernet i lang tid, blir det en mørk farge og vil bli mettet med skadelige metalliske stoffer.

1. Keramiske stekepanner er ganske populære i dag. De overgår sine motparter fra Teflon med hensyn til sikkerhet, fordi de produserer dem fra miljøvennlige materialer. Også de varme mye raskere og er mer motstandsdyktig mot skade. Men keramikk kan mørke hvis det ikke vaskes umiddelbart etter matlaging, eller sprukket på grunn av temperaturfall.

til innholdet ↑

Hvordan velge en kvalitets Teflon-pan?

1. Det første du bør være oppmerksom på - en teflonpanne skal ikke veie for mye. Det vil si at det skal være lettere enn støpejern, men samtidig er det ganske tungt. Ellers vil det raskt deformere.
2. Pass på å sjekke tykkelsen på bunnen - som nevnt ovenfor, bør den ikke være mindre enn fem millimeter. Hvis du har en gass komfyr på kjøkkenet, kan du kjøpe en modell med en tynn bunn.
3. Kontroller deretter belegget nøye slik at det ikke viser sprekker, sjetonger, hull, støt og buler. Materialet må være tett og jevnt.
4. Sørg for å ta hensyn til håndtaket, slik at den ble kastet, ikke boltet til produktet, eller - det kan bare falle bort på én dag.

til innhold ↑

levetid retter ut

Teflon Vanligvis PTFE produkter er ikke mer enn fire år med daglig bruk. Forresten viser produsentene en lengre garantiperiode, men det viktigste er å bruke det ordentlig og følge anbefalingene.

Viktig! Før du bruker denne stekeovnen for første gang, vask den grundig med såpe, eller rettere - hell litt vann inn i det og koker det. Drenne deretter væsken og legg et lite lag med fett på overflaten.

til innholdsfortegnelsen ↑

Regler bryr

teflon panne til favoritt Teflon kokekar vil vare så lenge som mulig, må du riktig og regelmessig ta vare på dem, nemlig å ta hensyn til slike anbefalinger og regler:

1. Rengjør aldri dem med metall svamper og verktøy med slipende partikler, eller- de skader bare overflaten.
2. Fjern metallblader som kan skade Teflon.
3. Ikke varm fatet over to hundre grader, slik at det ikke begynner å delaminere og slipp farlig for mennesker.

Viktig! Slike stekepanner kan vaskes selv i oppvaskmaskin, men ved en temperatur ikke over 50 grader.

til innholdet ↑

mest kjente produsenter av panoreringer av

Teflon Nå vil vi se på noen av de mest populære merkene, og leverer på det moderne markedet for slike retter:

• Rondell - tyske mark, som produserer ikke bare Teflon stekepanne, men også høy kvalitet panner, kniver og fransk trykk. Alle produkter uten unntak er utmerket kvalitet, rimelig for mange forbrukere verdt.
• Tefal - dette merket kan med rette bli kalt en standard av kvalitetskokere til kjøkkenet. Selv om produktene til denne produsenten ikke er dyre, forblir de fortsatt populære og gir ikke noen til sin posisjon som leder. Produsenten av Tefal produserer også redskaper for induksjonsovner, rustfritt stål og non-stick belegg.
• Tescoma - Czech merkevare, ikke mindre kjent enn de forrige, og en rekke produkter det er også ganske bredt og variert, spesielt det omfatter en panne med keramikk og teflonbelagt.

Fra denne artikkelen vil du få et fullstendig bilde av en teflonpanne, forstå hvordan det skiller seg fra keramikk, aluminium, støpejern, rustfritt stål, samt vet hva som er best, og hvordan du skal velge retter for huset for å gjøre det behagelig og slitesterk. Nå er det bare å eksperimentere med retter og å tilfredsstille sine kjære med velsmakende og nyttig hjemmelaget mat.