Hvordan slår jeg på komfyren?

Hver husmor prøver å tilfredsstille sine slektninger med smakfulle borscht eller ruddy boller. Kvaliteten på maten avhenger stort sett på tallerkenen. Selvfølgelig, med en viss fingerfylling, kan førsteklasses retter tilberedes på den vanligste gassovnen, men moderne komfyrer gir mye flere muligheter for dette. Fledged av bekvemmeligheten og utseendet til den nye enheten, vil eieren av dette moderne mirakel uunngåelig stå over spørsmålet om hvordan du slår på komfyren. Nå skal vi diskutere dette.

til innholdet ↑

Hva er platene?

I moderne leiligheter kan du se en rekke enheter for matlaging:

• gasskomfyr;
• komfyr med metallbrennere;
• komfyr med glasskeramiske kokeplater;
• induksjonskokere;
• mange små apparater - brødristere, vaffelmakere, kaffemaskiner, etc.

I denne glass-keramiske kokeplater blir stadig mer populært. Mestere, spesielt de som ofte må forberede seg mye, er tiltrukket:

• -sikkerhet i forhold til en gasskomfyr;
• -hastighet for oppvarming og kjøling i forhold til metallbrennere;
• brukervennlighet - ikke dreie knappene;
• enkelhet i omsorg - eventuelle flekker kan fjernes med en liten håndbevegelse;
• ingen sot når du lagrer mat;
• ingen lukt av brennende og overopphetet fett.

Viktig! Opprettelsen av en slik tallerken er overraskende i seg selv. Dette materialet var ikke ment å tilfredsstille kokken. Fant det for ultra-nøyaktige astronomiske enheter, og først da bestemte en tysk firma seg for å bruke den til "smarte" enheter som kunne lette hverdagen for de vanligste forbrukere.

Men dette kjøkkenmiraet har noen ulemper:

• med enheten må mestres, og det første du må forstå er hvordan du slår på komfyren.
• mens slike paneler er dyrere enn plater med metallbrennere.

til innholdet ↑

Materialegenskaper

Spesielt glass brukes til produksjon av kokeplater. Selvfølgelig, som noe glass i verden, bryter det noen ganger, men dette krever et trykk på minst 2 atmosfærer. En vannstråle, som er i stand til å banke en person av føttene, bærer en fjerdedel mindre belastning. Så på ovnen helt rolig kan du sette minst alle potter i huset, før du fyller dem med sand - panelet vil stå.

Det vil ikke skade det og skjærebrettet faller - i løpet av fabrikkprøven motstod dette materialet mye sterkere slag. Selvfølgelig er det ikke nødvendig å eksperimentere, særlig ettersom testene ble utført på spesialutstyret på anlegget, som gjør det mulig å opprettholde panelet i strengt horisontal stilling. Derfor bør stekepanner og kniver ikke henges over ovnen, men et annet sted.

Ikke kom på panelet, selv om du trenger noe å henge over det( for eksempel en luftrenser).For slike formål er en trinnladder eller, mest, en solid avføring, mer egnet.

Viktig! Eksponering for mekanisk belastning av en gassovn skal heller ikke skje - dette kan forårsake gasslekkasje og til og med eksplosjon.

til innhold ↑

Typer av kokeplater

Moderne gass komfyrer, samt elektriske komfyrer med metallkomfurer, er vanligvis en kombinasjon av et panel med brennere og en ovn. Det er selvfølgelig kompakte versjoner som er beregnet for fotturer og sommerhus, men de er svært sjeldne i leiligheter.

Prosedyre for drift av

Før du bruker komfyren, må du bestemme hvilken type den gjelder:

• avhengig;
• uavhengig.

Det avhengige panelet er koblet til ovnen. Hun har ikke sine egne kontroller, de er alle på ovnen. Med en ovn er brennerne koblet med ledninger.

Det uavhengige panelet drives uten en ovn, den har egne "organer".Disse kan være:

• håndtak;
• sensorelementer.

Viktig! Ovnen til et uavhengig panel kan kjøpes separat. Bare i dette tilfellet er det nødvendig å spørre konsulenten hvilken ovnmodell som passer for ovnen din - disse enhetene er ikke alltid kompatible.

Hva er varmeelementene?

Moderne glass-keramiske paneler bruker forskjellige varmeelementer:

• spiral;
• bølgepapp;
• halogenlamper.

Forskjeller i enheten:

1. Spiralen dukket opp samtidig som den første elektriske flisen. I begynnelsen var spiralene åpne, og i moderne plater - men med glasskeramiske kokeplater, i hvert fall med metall, er de under platen.
2. I senere modeller, i stedet for en spiral, ble det brukt et bølgebånd som viste seg å være både mer effektivt og sikrere.
3. Halogenlampen har mange fordeler i forhold til andre varmeovner - først og fremst at brenneren varmes opp raskere og kjøler seg like raskt.

Håndtak eller sensorer?

Den tradisjonelle måten å styre ovnen på er, selvfølgelig, mer kjent og klarere. Vri håndtaket til en divisjon - kokeplaten begynte å varme opp litt, vend på nytt - temperaturen blir høyere.

Men hvordan slår du på berøringsplaten? Du trenger ikke å utøve noen anstrengelse i det hele tatt, platen begynner å fungere fra den letteste berøringen, og du føler deg som en sorceress. Elementet under glasset reagerer på enhver bevegelse.

Det kan være:

• optisk element;
• kapasitivt element.

I det første tilfellet reagerer elementet på fingerens refleksjon under infrarød stråle, i den andre - fingeren kommer inn i sensorsonen, endrer parametrene til den elektriske kretsen.

Viktig! I dette tilfellet spiller det ingen rolle om du vasket oppvasken eller fuktet - fett eller våte hender på kokeplaten reagerer på nøyaktig samme måte som på de tørre og rene.

Den største ulempen ved

Det første problemet med den nye eieren av komfyren - brennerne trenger litt tid til å varme opp eller kjøle seg ned. Regelmessig er det en situasjon når det er nødvendig å begynne å lage mat på høy varme, og til slutt - på en svak en.

Hvis gassovnen er lett nok til å snu håndtaket, må de elektriske elskeriene tenke på dette på forhånd, det vil si at de må beregne den nøyaktige tiden.

Viktig! Fordelen ved elektrisk komfyr er at du kan fullføre matlaging på tallerkenen.

til innholdet ↑

Hvordan justere temperaturen?

Så dette er første gang du begynner å lage mat på en elektrisk komfyr. Uansett hvilke kokeplater den har og hvordan den styres:

1. Slå på komfyren.
2. Varm varmeplaten så mye som mulig.
3. Sett en panne med tilberedt mat på platen.

Viktig!Å bli vant til denne bestillingen er ikke så vanskelig. Slå på komfyren, og så begynn å behandle produktene - rengjør, kutt og resten som kreves ved resept.

å varme opp fatet

Hvis du ikke har noe å lage mat, og du bare ønsker å varme opp klar( eller gi Kushanov dotushitsya), gjør som følger:

1. Forvarm brenneren til maksimumstemperatur.
2. Plasser en panne eller tallerken på den.
3. Slå av kokeplaten.

Bring til beredskap

Mange oppskrifter gir råd til å ta opp parabolen klar etter at den ble kokt eller stuvet på høy varme. Burner er rødglødende, det gir ingen mening å inkludere en andre, men det kan være opptatt. Gjør det bedre som følger:

1. Slå av kokeplaten.
2. Ta av pannen i noen minutter.
3. Vent til kokeplaten kjøler seg ned.
4. Slå på den og sett termostaten til minimum eller middels verdi.
5. Plasser potten og fortsette matlaging.

Melkesuppe og frokostblandinger på melk

For fremstilling av melkefat må temperaturen på kokesonen gradvis reduseres. Hvordan gjør du dette?

1. Bring parabolen til koking.
2. Flytt regulatoren til en lavere temperatur.
3. Etter noen minutter, reduser varmen igjen.

Stew, stekt sopp og resten

Stew og stek matvarer uten å legge til vann. Prosedyren i dette tilfellet vil være som følger:

1. Forvar platen rødaktig.
2. Reduser temperaturen ved en deling med små, jevne mellomrom.

Viktig! Ulike plater har forskjellige varmekraftnivåer. Det avhenger av produsenten, det vil si tidspunktet for å redusere temperaturen skal beregnes uavhengig, og deler kokingtiden med antall nivåer.

til innholdet ↑

Hva er ovner?

Moderne ovner er av to typer:

• med termostat;
• uten termostat.

Forbered dem på samme måte som i gass. Men hvis du ikke kan bestemme temperaturen "for øyet", prøv fremgangsmåten med papiret:

1. Sett det hvite arket på bakplaten( nærmere midten).
2. Sjekk tiden.
3. Vent til papiret blir brun.

Viktig! Hvis arket har brun farge i 3 minutter - varme sterk, etter 10 minutter - svak.

Nyttige råd:

• Boller, paier, gryteretter skal tilberedes ved maksimal temperatur. Når halvparten av tilberedningstiden er gått, still inn minimumsvarmen.
• Bruk samme regel ved slukking.
• Sett bakeplaten på midthylle, på ingen måte øverst.
• Og her hvis du lagker i ovnsbuljongen - legg en gryte på bunnen av hyllen.

til innholdet ↑

lite om

temperaturer i oppskriftene typisk angir ved hvilken temperatur det er nødvendig å fremstille en bestemt antenne. Men hvis du bestemmer deg for å drømme seg litt og komme opp med noe av sine egne, huske på, ved hvilken temperatur propekutsya ruller helt, og kjøttet ikke forblir halvferdig:

• kringle - 200 ° C;
• Bakeriprodukter 200-250 ° C;
• Brannslokking og slukking - 250 ° C;
• Saltet deig - 190 ° С;Oksekjøtt, svinekjøtt, lam, fisk - 140-170 ° С.

til innholdet ↑

Utensils

Ikke alle rettene er egnet til matlaging på komfyren eller i ovnen. For enkelte i huset er det redskaper som skal brukes på en kokeplate eller i en ovn, det er umulig:

• gamle gryter der de er forberedt på en gasskomfyr;
• kobber uten belegg;
• aluminium uten deksel;
• støpejernskasser

Til ovnen egnede beholdere:

• keramikk;
• leire;
• laget av vanlig støpejern;
• fra støpejern

Viktig! Utstyr fra varmebestandig glass kan brukes, men det er veldig lenge oppvarmet - som faktisk og keramisk.

Hva kan jeg lage mat på koketoppen?

Til matlaging på kokeplaten er egnet:

• emaljerte panner( ny);
• beholdere av rustfritt stål, hvis bunnen ikke er fløylet;
• støpejern fartøy, hvis bunnen av dem er jevn;
• noen retter merket "for glasskeramikk".

Viktig! Størrelsen på bunnen av potten og stekepannen skal være lik brennerenes størrelse. Forskjellen er ikke mer enn 1 cm på den ene eller den andre siden.

til innhold ↑

sikkerhetsforskriftene når du bruker komfyr må du vurdere noen regler:

• bunnen av kjelen eller stekepanner må være ren;
• satt på brenneren kan bare tørke retter;
• kan bare dekkes med egne lokk.

til innholdet ↑

Slik slår du på komfyren?

Uansett hvilken plate du skal lage mat på, er det nødvendig å observere en rekke regler. Les i alle fall instruksjonene. Men det kan ikke være, så vær først sikker på at enheten er trygt.

Gasskokeren

Kontroller forsiktig forsiden av frontpanelet - hvor håndtakene er:

1. Bestem hvilken kokesone hvert håndtak kontrollerer.
2. Finn matrøret.
3. Åpne ventilen - håndtaket skal stå parallelt med platen.
4. Lyser brenneren.
5. Plasser gryten på kokeplaten.

Brenneren kan antennes;

• med en kamp;
• spesiell enhet;
• med innebygd tenning.

Slik slår du på komfyren:

1. Med manuell tenningslys, må du ta med den til brenneren, med den andre hånden dreie knappen som styrer brenneren.
2. Når gassen kommer på, fjern raskt hånden din.
3. Lysene skal plasseres rundt omkretsen.
4. Hvis så, juster flammen.

For tenning av brennere, er det også spesielle tennere - elektrisk eller piezo:

• Fjern piezo-tenneren fra sikringen, og fortsett deretter på samme måte som i kampen.
• Den elektriske fakkelen skal være slått på før du plugger inn brenneren.

Viktig! I moderne gass komfyrer er det også innebygd tenning. Den er plassert på frontpanelet - det samme som pennene på venstre side. Du kan lære ved å merke - det er vanligvis en gnist rundt den. For å tente brenneren må du samtidig trykke på denne knappen og dreie knappen. Det er modeller av plater med automatisk tenning, når flammen vises umiddelbart etter å ha vriet på knotten.

Ovnen er slått på på samme måte som kokeplaten, bare en match eller lighter skal føres til hullene inne i skapet, og du må gjøre dette raskt.

Hvordan slår jeg på komfyren?

Elektrisk komfyr er selvfølgelig mye mer praktisk og sikrere enn gass. For å slå på den konvensjonelle komfyren, kontroller frontpanelet og finn håndtaket som styrer brenneren du trenger.

Ved siden av dette håndtaket finner du en markering som gjør at du kan forstå hvor mye du trenger for å slå den for å få en bestemt varme. Null betyr at brenneren er slått av, og deretter følger betegnelsene 1 til 3. "Tre" - maksimal varme.

Viktig! Berøringspanelet er enda enklere å slå på, bare ved å trykke på knappene du trenger.

I de mest moderne platene med berørings kontroller, er modusen slått på og valgt ved ganske enkelt å trykke på de ønskede knappene.

Vi håper du raskt forstod hvordan du slår på komfyren og tilpasset å lage mat på den. Midler - du vil ikke ha unfertilized kjøtt, halvbakt ruller eller kull i stedet for en deilig parabolen, og du vil kunne sette pris på alle fordelene ved slike husholdningsapparater.