Hvilke retter passer til glass-keramiske plater?

Hvilke retter passer til glasskeramiske plater?- Dette spørsmålet står overfor nesten hver vertinne, installerer dette utstyret i kjøkkenet sitt. Når det nye plate glass keramisk briljant emblazoned på arbeidsflaten, ser det ut til at avtalen ikke fungerer i et stort utvalg av retter.

Ikke panikk!

Denne artikkelen vil hjelpe deg å velge alternativet for redskaper for glasskeramikktoppen, som ikke vil skade platen, og forklare hvorfor en gammel kjøkkenutstyr for komfyr er ikke egnet for et slikt kjøkken enhet.

til innholdet ↑

Hva er glasskeramiske plater?

Utseendet til glasskeramisk overflate antyder at med vår gamle komfyr er de ganske "fjerne slektninger".Glatt, glatt, slitesterk overflate med forbedret driftsprinsipp - en slik koke gir bare glede.

En ceran brukes til produksjon av matlagingsflaten til slik kjøkkenutstyr. Dette valget forklares med sine utmerkede egenskaper: slagfasthet, slitestyrke, god termisk ledningsevne.

Viktig! Selv om du faller på en delikat, ved første øyekast, panel av ceran gryte full av borscht, vil overflaten ikke bryte. Men vær så snill, ikke eksperimentere så, og innfør denne oppførelsen til en vane, slik at platen varer i veldig lang tid.

Oppvarming av brenneren foregår om noen sekunder, takket være den innebygde varmeapparatet. Og så mye tid, vil kokeplaten trenge å kjøle seg helt ned.

Viktig! En egenskap av disse matlagingsflatene er at bare det varme stedet er oppvarmet. Resten av kullet forblir kjølig og trygt under tilberedningen.

til innholds ↑

Typer av glass-keramiske plater

Disse plater fremstilles med forskjellige varmeelementer:

• modeller med Hi-Lys-teknologi i tillegg installert serpentin belte. Det er derfor at spesielle retter til den keramiske kokeplaten brukes. Sammenlignet med andre typer plater, bidrar denne enheten til langsom avkjøling av pannen, noe som gjør at du kan holde maten varm i lang tid.
• Induksjonsglass keramikk, oppvarming oppstår på grunn av den innebygde induksjonsspolen. For et slikt panel trenger du spesielle retter med en magnetisk bunn. Som regel er den laget av magnetisk støpejern eller rustfritt stål. Slike valgkriterium redskaper forklarte prinsipp for induksjon overflate: oppvarming arbeidsområder kommer i kontakt med de magnetiske bunn brennere.

Viktig! Bunnen i en tallerken av denne typen skal være flatt, og instrumentveggene kan være laget av ikke-magnetisk materiale som aluminium eller varmebestandig glass.

• I noen modeller av glasskeramiske kokeplater, installerer utviklere en sensor som bestemmer riktigheten til de valgte retter.

til innhold ↑

mulighetene for moderne plater

plater av slikt materiale, i tillegg til sin skjønnhet, er i huset og en stor anvendelighet:

• avhengig av hva du bruker en gryte eller panne på volumet i platen, kan du justere diameteren på kokeplaten. Det vil si, bruk en varmekrets eller to om gangen.
• Du kan bruke de små manipulasjonene til å gi brenneren en oval form. Denne metoden er nødvendig hvis en tallerken med ikke-standard rund form brukes. Dette vil gjøre matlagingen enklere, raskere og mer behagelig.
• Glasskeramikk, retter til den har høy styrke og støtmotstand, slik at den kan bruke kjøkkenredskaper av store mengder.

Viktig! Spesielle retter til kokeplater fra glasskeramikk er en av de viktigste faktorene som bidrar til den langsiktige servicen til komfyren.

til innhold ↑

Problemer som kan oppstå i et feil valg retter:

• fravær anslag av kjelen til kokeflaten kan føre til en betydelig økning i den mengde elektrisk strøm som forbrukes. Oppvarming av slike gryter og panner tar lengre tid. Derfor er det behov for spesielle retter til glasskeramiske plater.
• Ujevn, grov bunn av kjøkkenredskaper fører til mekanisk skade på overflaten av platen og påvirker ytelsen til det elektriske apparatet. Så, før du begynner å betjene enheten, må du puslespill hvilke retter som passer for glasskeramiske plater, og kjøp den. En feil volum
• retter påvirker varmefordeling inne og fremmer forringelse av kvaliteten på kokeflaten.

til innhold ↑

bunn ideelle karakteristika for glasskeramikk-kokeutstyr panel:

1. glatt, flat bunn gir maksimal varmeoverføring.

Viktig! Kjøkkenapparater med rundbunn er ikke egnet for bruk på slike kokeplater på grunn av deres lille overflateareal. Derfor, elskere av stekepanner FOC må se etter instrumenter med en flatere base.

1. Den tykke bunnen hindrer deformering av bunnen når den utsettes for høye temperaturer.
2. Mørke matte bunnflasker har høy termisk ledningsevne, noe som i stor grad letter hurtig matlaging.

Viktig! Retter med preget mønster og grov bunn anbefales ikke til bruk på disse platene. Dette fører til dårlig varmeoverføring, øker tilberedningsprosessen, og fører også til overoppheting av enheten.

til innholdet ↑

Hvilke typer kjøkkenutstyr kan brukes på en keramisk kokeplate?

Materialet som gryter og panner er laget av, er meget viktig når du velger retter til ceranflater.

Rustfritt stål

Kjøkkenutstyr laget av slikt materiale er perfekt for bruk på en glasskeramisk overflate.

Fordeler:

• Enkel drift.
• Har høy termisk ledningsevne.
• Har et utsøkt utseende.
• Ingen innsats er nødvendig for å rengjøre smuss.

Viktig! Ikke glem at forskjellige metaller har forskjellige magnetfelt, vurder dette når du kjøper retter. Dette gjelder spesielt for induksjonspaneler.

aluminium med teflon eller keramisk belegg

Dette materiale er en av de beste alternativer for de glass-keramiske ware paneler.

Plusser:

• Retter er like egnet for ulike typer glasskeramiske plater, inkludert induksjon. Det er bare nødvendig å ta hensyn til tilstedeværelsen av en magnetisk bunn.
• Potter og panner er ikke tunge, så de er enkle å jobbe med.

Emaljerte og Aluminiumsprodukter

Kjøkkenutstyr fra denne typen råvarer er også et godt alternativ. Fordeler:

• Det finnes et stort utvalg av slike retter, som gjør det mulig å hente kjøkkenutstyr til enhver smak.

Viktig! Ulempen med dette valget er mykheten av aluminium som et metall. Dette fører til et raskt utseende av sjetonger og uregelmessigheter. Derfor er enheter laget av herdet, anodisert aluminium med stålbunn, det optimale alternativet.

Varmebestandig glass Varmebestandig glass

god kokekar er egnet for glasskeramikkplatene, men det er visse begrensninger. Kjøkkenredskaper laget av slikt materiale vil passe organisk inn i utformingen av ethvert kjøkken. Men til den store skuffelsen fører lav termisk ledningsevne til glass til store utgifter til strøm og økt koketid.

Disse rettene er mer egnet til bruk i ovner eller mikrobølgeovner. For induksjonskokere er varmebestandig glass ikke egnet i det hele tatt, siden glass er et ikke-magnetisk materiale.

Viktig! Det anbefales ikke å bruke instrumenter med kobber og aluminiumbunn uten spesielle belegg. Slike tallerkener i daglig bruk når de kommuniserer med komfyren, kan gi merker på kokeflaten, noe som kan påvirke effektiviteten.

til innholdsfortegnelsen ↑

Retter til glasskeramiske plater. Hvordan velge riktig måte?

Når sortimentet av retter i butikken presenterer et stort utvalg av former, farger og materiale, blir kjøpet veldig vanskelig, fordi du må velge ikke bare vakre kjøkkenredskaper, men også egnet for komfyren. Hva skal vi være spesielt oppmerksom på?

Viktig! I produktet du liker, må du alltid være oppmerksom på merkingen. Så vil du få de produktene som passer best for typen kokeplate, med tanke på alle nyanser av designen.

Bunnen av

Bunnen skal være flat og glatt. Med full kontakt av bunnen av kokekaret med kokeflaten, blir koketiden og mengden strømforbruk redusert kraftig. Velg retter med tykk bunn, slik at de kan tåle lange temperaturer og ikke deformere.

Bunnen av kokekaret har to varianter:

• Tre lag - består av to lag rustfritt stål og ett lag aluminium.
• Fem-lags - er kombinasjonen av tre lag aluminium og to lag rustfritt stål.

Jo tykkere bunnen, desto bedre er fordelingen av varme inne i tanken.

Viktig! Bunnen av gryter og panner skal behandles med en spesiell løsning, noe som reduserer muligheten for riper på elektriske glasskeramiske enheter.

Hvis du kjøpte en keramisk flis av induksjonsglass, bør bunnen av kjøkkenredskapene være ferromagnetiske.Å velge slike panner og panner ta en magnet til butikken. Det vil bidra til å avgjøre hva bunnen av varene er.

Kjøkkenutstyr seg selv kan være laget av annet metall, for eksempel av aluminium, ikke-magnetisk stål eller varmebestandig glass.

Termisk ledningsevne

For bedre varmeledningsevne, velg kjøkkenredskaper med en mørk frostbunn. Bestikk med en slik bunn har den høyeste koeffisienten av varmeledningsevne, og dermed oppvarming skjer raskere.

Viktig! Lyse farger reflekterer mer varme, så det er verdt å avstå fra dem.

Vaskens volum

Volumet av pannen skal svare til eller overskride brennernes diameter. Bare slike retter blir jevnt oppvarmet.

Deksel

For enkel bruk, må håndtaket på dekselet være termisk isolert, og selve dekselet er laget av herdet glass. Et praktisk tillegg er en innebygd sensor som viser temperaturen inne i oppvaskmaskinen.

Ikke glem en viktig faktor: For å sikre at platen varer lenger og holder sitt vakre utseende, bruk alltid rene, tørketørrede kjøkkenredskaper. Tilstedeværelse av brente rester og grovhet kan skade brenneren, øke strømforbruket og forårsake dårlige reparasjoner. I følge alle anbefalingene for å velge og bruke retter til glasskeramiske plater, vil "hjelperen" vare i mange år.