Hvordan rengjør sopp?

Mushroom er den sikreste, rimeligste og uten tvil en av de mest delikate soppene. De er enkle å tilberede, egnet for de enkleste og mest utsøkte rettene, krever ikke lang matlaging. De kan generelt brukes rå - ingen forgiftning er akkurat truende for deg. Men for å få et virkelig ekte kulinarisk mesterverk, selv fra de enkleste produktene og soppene, er det bare mulig hvis du vet hvordan du skal vaske sopp og gjøre det rett etter hvert kjøp. Dette er hva denne artikkelen vil diskutere.

til innholdet ↑

Skal jeg vaske sopp?

Som nevnt ovenfor er dette den eneste typen sopp som sikkert kan spises rå.Hele frukten er spiselig, derfor kan du i prinsippet uten rengjøring. Det er nok å skylle hver sopp hver for seg, og fjern alle jordens klumper med hendene.

Men ifølge profesjonelle kulinariske spesialister er det ikke verdt å ignorere en slik prosedyre av følgende grunner:

• rengjørings sopp riktig, du vil ikke miste en bestemt mengde av produktet;
• ved å følge denne prosedyren, vil du gi et mer attraktivt utseende til produktet;
• fordi du ikke kan være sikker på at transporten av lagring ble utført i perfekt renhet, vil slik behandling sikkert fjerne all smuss i overflaten.

til innholdet ↑

Når skal du rengjøre?

Det er nødvendig å rengjøre soppene før matlaging, og det er viktig å vite at et slikt produkt ikke kan lagres i lange perioder hjemme. Så gå og handle umiddelbart før du bestemmer deg for hvor og når du skal lage mat fra sopp.

til innholdet ↑

Hvordan rengjøres?

For å rengjøre sopp kan du handle på to måter. Hver av dem er enkel og tar ikke mye tid fra deg.

Metode 1:

1. Skyll grundig.
2. Klipp et tynt lag på enden av stammen.
3. Fjern forsiktig det øverste laget av skallet.
4. Knytt knekken i bunnen av panseret.
5. Rengjør det.

Viktig! Etter rengjøring ikke rush for å umiddelbart forberede mushrooms. Legg dem først på et rent håndkle for å forlate overflødig vann.

Metode 2:

1. Skyll hver sopp med rennende vann, fjern så mye smuss som mulig fra overflaten.
2. Gni hatter mot hverandre.

Viktig! Denne metoden er mer akseptabel hvis du kjøpte de unge soppene .

til innholdet ↑

Nyttige råd:

1. Når du velger sopp, vær oppmerksom på deres utseende - det indikerer produktets friskhet. På overflaten bør ikke være svart og andre tegn på ødeleggelse.
2. Kjøp bare i supermarkedet eller i kvalitetsprøvde produkter. Ikke prøv å spare ved å kjøpe på et spontant marked.
3. Legg merke til tettheten, lukten og skyggen av kuttet. I friske sopp skal hatten og benet være elastisk, ikke smuldre, den kuttede fargen er hvit, og det er ingen tegn på lukt av fuktighet.

Nå vet du at mushrooms rengjøres veldig enkelt og raskt. Vis fantasien og kok sopp for deg selv, utvikle dine kulinariske ferdigheter.