Hvordan skarpe kniver til kjøttkvern?

Kjøttkvern er et av de beste oppfinnelsene til hjemmebruk. Hun vil vri kjøttet og andre produkter. Mange anser det å være nesten uunnværlig gjenstand, og derfor er det spesielt frustrerende når troløst sløvet cutter jeksel mens matlaging. I dette tilfellet må du bestemme hvordan du skal knive knivene til kjøttkvernet.

til innholdet ↑

Hvorfor er mincerkniven fast?

Over tid kan selv den mest avanserte mekanismen forringes. Dette problemet går ikke forbi kutteren i kjøttkvernet. Dette skyldes det faktum at det på stedet der risten er presset mot kniven, dannes en liten depresjon. I enkelte tilfeller kan selve kutten bli sløv hvis bladets kvalitet er lav.

Viktig! Avstanden mellom masken og kniven er svært viktig. Tross alt, jo mindre er det, desto bedre blir kutten av kjøtt og lettere å jobbe kjøttkvern.

Over tid, avstanden på grunn av øket slitasje, dessuten, kan dette bidra til følgende faktorer:

• ved sliping kjøttstykkene i ben- og levde som et slipemiddel slipe metall.
• Nettverket og mekanismen er laget av grovt metall, over tid har egenskapen til oksidering og rusting, og også mister skarphet.

Slipe av kniver til kjøttkvern er ikke en komplisert prosess. Bruk en av følgende metoder for å utføre operasjonen.

til innholdet ↑

Hvor skal du begynne?

For å knipe knivene til kjøttkvern hjemme, er det best å organisere denne prosessen på riktig måte. Du kan gjøre dette på følgende måte.

Før slipingsprosessen, klargjør kutteren riktig. Dette er nødvendig for å forbedre kvaliteten på arbeidet, samt å sikre at skjæringsverktøyet ikke ødelegger umiddelbart.

Før prosessen:

1. Smør bladene med vanlig solsikkeolje.
2. La bladen tørke i 5 minutter.
3. Smør slipemaskinen med solsikkeolje og la den tørke.

Viktig! Ovennevnte fremgangsmåte vil beskytte bladene fra dannelsen av fragmenter dersom bladet er skrudd feil under drift.

til innholdet ↑

Hvordan kniv kniven hjemme?

Det finnes flere måter å knipe en kniv på for en kjøttkvern. Vurder dem mer detaljert, slik at du kan velge det mest praktiske og passende for deg.

Metode nummer 1.Skarphet på en spesiell maskin

Bruk en spesiell maskin designet for slipeblad for kjøttkvern. Denne mekanismen ser ut som en vanlig disk og har en jevn slipende overflate.

skarpere kniver på denne maskinen skal være som følger:

1. før skarphet å bruke en spesiell plate laget for dette formålet lim. I sammensetningen av en slik pasta - de minste slipemiddelpartiklene.
2. Tillat lim å tørke. Etter det blir disken grov og klar til å fungere.
3. Slå på maskinen - sirkelen vil begynne å snurre.
4. Ta kniven og trykk forsiktig bladet inn i bladet.

Viktig! Skarpe noen få stadier med avbrudd. Metallet må kunne avkjøles og ikke overopphetes.

Ulemper ved denne metoden:

• Kompleksiteten til skarpheten i mangel på ferdigheter. Alle som ikke har jobbet med kjøttkvernkledene, vil ikke kunne skarpere dem på maskinen i riktig vinkel.
• Usikre.
• Designet av maskinen koster mye penger, og det er ikke så lett å få det i en vanlig butikk.

Viktig! Det er bedre å betro jobben til å skarpe maskinen til en spesialist.

Metode nummer 2.Ved hjelp av et bryne

Denne fremgangsmåten kan brukes på to måter: For det første - å flytte stein, og den andre - et knivsliper. Begge varianter er effektive nok og tillater kvalitativt skarpe kniver til kjøttkvernere hjemme.

Metoden for å rotere steinen er en mer radikal metode, som gjør det mulig å skarpere til og med en veldig stødig mekanisme. For denne prosedyren, bruk en stein med en fin kornfraksjon.

Viktig! Skarpering vil oppnås ved friksjon mot overflaten. Bruk steinen for denne prosedyren kan være i samme størrelse som kniven.

Fortsett som følger:

1. Sett en mitten på armen for å unngå skade.
2. Ta kutten i denne hånden.
3. Derimot, ta en stein.
4. Tett trykk steinen mot kniven og bevege seg i en sirkel.

Viktig! For effektivitet, fest kutteren for å holde den av seg selv og så skjerpe steinen.

1. Etter at slipingen er ferdig, la metallet avkjøles litt.
2. Skyll mekanismen under en strøm av kaldt vann for å fjerne metallrull.

Viktig! Med denne metoden skjer kardinal sliping som et resultat av sterk vedheft av materialer.

kutter rotasjon fremgangsmåte omfatter følgende prosedyre:

1. Fremstill en slipesten som har et overflateareal på 2-3 ganger den bladdiameter. Steinfraksjonen må være veldig grunne, ellers vil malingsprosessen være lang, og arbeidet er ikke av høy kvalitet.
2. Plasser kutteren på midten av slipestenen - bladene må være tettsittende mot overflaten.
3. Mens du holder mekanismen med fingeren i midten, utfør sirkulære bevegelser med en kniv.
4. Gradvis øke rotasjonshastigheten ved å trykke på bladet.
5. Kontroller bladets ensartethet fra tid til annen. Først etter at de alle blir like homogene, uten burrs og ujevnheter, ferdig sliping.
6. Etter at prosedyren er fullført, må kniven avkjøle og skyll under rennende vann.

Viktig! Denne skarphetsmetoden er egnet for ikke-sløvte kniver, med et svært forsømt tilfelle, er det ubrukelig.

Metode nummer 3.Kvessing

sandpapir for å slipe kniver, kjøttkvern på denne måte, er det nødvendig å bruke sandpapir. Velg tykkelsen, avhengig av tykkelsen på kniven. Tykkere metall krever en større brøkdel av korn, mindre, tynnere - det er godt å skjerpe og et svakt papir.

å skjerpe kniven:

1. Ta i den ene hånden og en kniv, og den andre - sandpapir.
2. Alternativt, tørk hvert blad med papir.
3. Flytt som om du forsiktig tørker overflaten med papir.
4. Etter prosedyren, la kniven avkjøle og skyll den under en kald kald vann.
5. Kniven tørkes forsiktig og tørkes.

Viktig! Sliping av kjøttkvernknivene slutter ikke med sliping bare bladene. En viktig rolle er spilt av gitter i ferd med å kutte kjøtt. Grate skjerpe det samme som kniven: i sirkulære bevegelser.

til innhold ↑

Nyttige tips:

• Hvis du måtene som er nevnt ovenfor er for komplisert og må skjerpe en kniv, prøve å få på plass gitteret i en kjøttkvern plast eller tre sirkel med en limt på den med sandpapir. Rull håndtaket og bladene vil være skarpe etter 20-30 omdreininger.
• Hvis arbeidsflaten har utviklet sin ressurs, og ingen metode for sletting har hjulpet, kjøp en ny mekanisme.
• Stol ikke på produsenter som skriver om selvskærende kniver. Kniver som ikke er dumme, eksisterer bare ikke. I profesjonelt utstyr smidd, brukes meget skarpe mekanismer. De tjener en størrelsesorden lenger, men det er ikke rasjonelt å bruke dem hjemme.

selvfølgelig, mange lurer på hvorfor skjerpe en kniv for kjøttkvern, hvis du enkelt kan kjøpe en ny, skarp. Men situasjonen kan gjøre deg oppdage mekanismen for å mislykkes er på kvelden når du raskt trenger å male kjøttet til å lage deilige måltider og gi opp alt og gå til butikken på jakt etter en ny mekanisme, kan du ikke. Tilbring 10 minutter og bruk våre anbefalinger - som et resultat sparer du penger og humør ved å lage din favorittrett med en oppdatert skarp mekanisme.