Beste restauranter i verden 2016, vurdering The Restaurant Magazine

britiske magasinet The Restaurant Magazine for kokker, restauratører og andre catering presenteres en årlig topp 50 beste restaurantene i verden .Det er i vurderingen og representanten for Russland, denne Moskva-institusjonen White Rabbit( 18 linje).Og vi presenterer deg de ti ti gourmetrestaurantene valgt av den internasjonale ekspertjuryen.

10. Asador Etxebarri, Aspe, Spania

restauranten ligger i skyggen av fjellene i en søvnig landsby i nærheten av San Sebastian. Den gamle steinbygningen vil du bli servert en stor saftig reker fra Palamos, frisk bøffel mozzarella og chorizo ​​pølse. Spesiell oppmerksomhet betales av kokken på restauranten for å steke på åpen peis. Drømt om røkt iskrem med røk smaken? I Asador Etxebarri drømmer går i oppfyllelse.

9. Steirereck, Wien, Østerrike

utenfor restauranten bygningen ser ut som et stort glass kube. Og i deg er det en interessant kombinasjon av tre, betong og stivete hvite duker. Bordet må reserveres tre uker i forveien. Deler er små, men mellom dem blir besøkende brakt "komplimenter fra kokken."Ingen vil bli sulten fra Steirereck.

8. Narisawa, Tokyo, Japan

Nesten alle de ingrediensene som brukes i restauranten er rent japansk. Menyen inneholder retter i henhold til sesongen og miljø, slik at middagen i Narisawa - en reise inn i japansk kultur og sesongvariasjoner. Restauranten serverer fine japanske viner, som Pinot Noir og Riesling Lion.

7. Mugaritz, San Sebastian,

Spania er den andre, men ikke den siste "spanjolen" i rangeringen av de beste restaurantene i 2016.Det er 20 forskjellige retter på menyen. Denne restauranten er alle rettet mot overraskende og underholdende kunder, så vær forberedt på å tåle hele matlagingsprogram, som varer 3-4 timer og utføres én gang for alle tabeller.

6. Mirazur, Menton

Er de 10 beste restauranter institusjoner i verden kan gjøre uten solcelle kjøkken i Frankrike? Den hemmelige våpen av restauranten - en privat gård og et nettverk av leverandører fra markedet i Ventimiglia, en rik kilde til deilige grønnsaker og fersk sjømat. En spesialitet er østers med tapioka, pære og sjalottkrem.

5. Noma, København, Danmark

Retter med enkle navn, som for eksempel epler og sitron timian, kål blader og hvite rips, de nye danske poteter gi et vell av smak og tekstur, som du tidligere har knapt opplevd. Hvis du ønsker å besøke denne restauranten, så skynd deg: på slutten av 2016 eieren planer om å stenge den ned og åpne som en forstads gård.

4. Central, Lima Peru

restaurant, og tilbyr gjestene en kulinarisk ekspedisjon gjennom hele økosystemet i Peru, fra Amazonas til Stillehavskysten. Sentralmenyprosessen starter med retter, hvor komponentene møtes på et nivå på 20 meter under havnivå.Og slutter med retter med ingredienser som vokser på et nivå opp til 4100 meter over bakken. Peruanske jungelen, fjell, ørken og hav - bestemme at av de lokale flora du ønsker å spise.

3. Eleven Madison Park, New York, USA

kokk av denne restauranten ofte improvisere med mat, og skaper en bisarr personlige retter. I vurderingene er de besøkende bemerket av svært hjertelig og høflig personale. Viktigste stedene fatet - duck Finger Lakes suhosostarennaya under sin egen saus med tre sopp og pærer. Ett problem - små porsjoner, ikke alle russiske personer de spiser.

2. El Celler de Can Roca, Girona, Spania

Leder av restaurant vurdering i 2015.Denne restauranten er eid av de tre Roca brødrene, og har en vinkjeller for 50 tusen flasker, vokser i et glass bjørk og en meny med retter av ulike retter av verden. Hvis Asador Etxebarri serverer røkt iskrem, kan du prøve asparges iskrem og iskrem fra oliven. Den er laget på et ekte oliventrær i en gryte.

1. Osteria Francescana, Modena, Italia

Denne utsøkte restauranten har bare 12 bord, og alle rettene er unike. Deler er små, men i Osteria Francescana går du til verden med høy mat, og ikke tritt å fylle magen. Vinene som serveres i institusjonen, er laget i små italienske vingårder spesielt for restauranten.

Topp 50 beste restaurantene i verden( infografikk)

Kilde: http: //www.theworlds50best.com/list/ 1-50-vinnere