Interiøret i moderne kjøkken kan ikke lenger forestilles uten komfyrer innbygget i møbler. Blant disse enhetene dominerer to typer: induksjonstype og glasskeramikk med et konvensjonelt oppvarmingselement. Vi vil hjelpe deg å finne ut hva induksjonshoppen er forskjellig fra glasskeramikken, og fortelle deg hvilke funksjoner de har.
Induksjonsvifte
Induksjonsplaten er fundamentalt forskjellig fra andre varmeelementer. En kraftig induktor, plassert under glasskeramisk overflate, er designet for å opphisse elektromagnetiske svingninger. Som et resultat av denne tiltaket, oppvarmer bunnen av metallkokeren opp til det programmerte temperaturnivået.
+ Fordeler med
- bruker moderat strøm med høy effektivitet av oppvarming;
- tillater nøyaktig innstilling av varmemodus og strømstyring;
- er uavhengig av netspenningen;
- oppvarmes bare når det er retter på den med en ganske bred bunn;
- lar deg akselerere oppvarming på en av brennerne på grunn av naboen;
- oppvarming påvirker bare bunnen av serviset, og panelets overflate forblir kald.
- Ulemper med
- er relativt høye kostnader;
- spesielle krav til brukte retter;
- tung belastning på elektriske elektriske ledninger;
- effekter av stråling på enkelte ting( kredittkort, flash-stasjoner).
Glasskeramisk platetopp
Arbeidskroppen er en støpejernskive med internt oppvarmede varmeelementer i form av et spiral- eller bølgebånd. Slike brennere genererer først varme når de bruker maksimal effekt, og deretter bytter automatisk modusen til redusert effekt. Etter at den er slått av, forblir temperaturen fortsatt i lang tid.
+ Fordeler ved
- øker automatisk og reduserer varmesonen, avhengig av bunnen av kokekaret;
- varmeplatebrennere skaper den mest jevne varmestrømmen;
- oppvarmer ikke hele overflaten av panelet, men bare sonen under bunnen av serviset.
- Ulemper ved
- økte strømforbruket i forhold til induksjon;
- fliset på kantene på panelet;
- på overflaten forblir spor av aluminium eller kopperfat;
- rengjøring av denne overflaten er bare mulig på spesielle måter.
Egenskaper for brukte retter
Alle redskaper for bruk på elektriske kokeplater skal ha en flat bunn uten fordybninger og felger.
For induksjonsoppvarming er det bare tillatt å bruke gryter og panner med tykk bunn. De skal være laget av metall med magnetiske egenskaper( rustfritt stål eller støpejern med emaljebelegg).Du kan bruke mer tynne retter, men har ferromagnetiske etiketter på bunnen.
For støpejernsbrennere er det tilrådelig å velge en slik tallerken, hvor diameteren helt tilsvarer størrelsen på varmesonen. Ellers slipper brennerne energi irrasjonelt og slites ut raskere.
Sammenligning av begge typer
paneler Alle elektriske komfyrer er dyrere enn gass komfyrer, men de er mer praktiske når de brukes. Hovedforskjellen mellom induksjonspanelet og glasskeramikken er ikke for betydelig.
Induksjonspanelet oppvarmer bare bunnen av oppvasken, mens den alltid er kald igjen. Det tar ikke lang tid å nå en gitt kraft, fordi energien virker direkte på metallskålen. Mat som er kokt på et slikt panel, brenner aldri.
Glasskeramisk tallerken med spiralvarmer oppvarmes først, og først begynner det å varme opp oppvaskmaskinen. Støpejernet ringer relativt langsomt opp og forblir varm. Bruken av et induksjonspanel fører ikke til en ubehagelig lukt på kjøkkenet. Mens en komfyr med en konvensjonell varmeapparat noen ganger føles en liten lukt av brenning.
Valget for kjøkkenet ditt på kokeplaten som passer for alle parametere, avhenger av mange kriterier. Funksjonalitet og økonomi, sikkerhet og interessant design - disse faktorene blir fordelene med nye utviklinger innen kjøkkenutstyr. Og de må gi spesiell betydning før de kjøper.
