et tiår siden, mange husmødre med et utvalg av panner for pannekaker var det ingen spørsmål, fordi dette valget var små, og måtte ta til takke hva som er tilgjengelig på kjøkkenet. Men i dag er det flere dekning alternativer, og vi prøver å finne ut hva en panne for pannekaker bedre og enn de skiller seg fra hverandre.
støpejern skillet
mest populære assistent, som er kjent for hver kvinne. Og la moderne teknologi gir oss en mer stilige alternativer panner, er det antatt at de beste pannekaker slå den på en støpejern skillet. Hva slags fordeler har den?
- pålitelighet og holdbarhet
- Muligheten til å fordele varmen over hele overflaten, og en lang tid det spare
- Gjennom tykk bunn, vil pannekaker få en gyllen nyanse
- Bruk av støpejern assistent kan være på en plate
- materialet er ikke redd for aluminium og jerngjenstander
- ikke deformert av
overoppheting veien,enn steking lenger brukes, jo bedre vil være pannekaker oppnås - på grunn av sin porøse struktur vil bli dannet på overflaten av oljelaget, og til slutt ettKaya assistent vil skryte av et naturlig non-stick lag. Nå ser på ulempene ved denne dekningen:
- panorere tung nok
- Det bør være beskyttet mot fuktighet, siden jern kan danne
- rust Etter bruk av pan er ikke nødvendig å vaske, og best av alt brent med salt og tørk av med en ren klut
- Clean støpejern må være grundig etter hver brukellers - første forsøk vil alltid få en "clod»
støpejern takken for pannekaker er best brukt til matlaging bare en rett som du ikke blande dette materialet boringHvor mange smaker.
stekepanne med slippbelegg
Dette belegget er ansett som den mest populære og en av de mest prisgunstige. Modeller med slippbelegget er ikke så tunge som støpejern, er de lettere å rengjøre og bruk. De skiller seg også i en rekke andre fordeler:
- hurtig oppvarming og vilje til å arbeide
- lav kostnad
- lavt forbruk
oljer Det er imidlertid i dette belegg og sine ulemper:
- maksimal oppvarmingstemperatur er 220 grader og pan overoppheting kan ikke overleve. Mange modeller er utstyrt med spesielle røde sirkelen i midten, noe som indikerer vilje av tilbehør for matlaging
- Under matlaging, kan du bare bruke tre eller plast
- enheter Mens vask ikke bruker harde børster, skure
pannekaker på en stekepanne vil slå selv en nybegynner, oghvis du følger alle reglene for rengjøring og bruk en stekepanne vil vare i flere år uten å miste sin non-stick egenskaper. Erfarne vertinne anbefalt å bruke en liten mengde smør til pannekaker innhentet frodig og saftig.
aluminium pan
Dette materialet er den billigste og mest prisgunstige. En slik pannene har en høy termisk ledningsevne, lav vekt og absolutt sikker( fordi det er dekket med et spesielt beskyttende lag).Velge aluminium belegg alternativet, merk modell med lave støtfangere og tykke vegger - de vil være bedre å varme opp og holde varm. La oss se på fordelene av dette materialet:
- Speedcook
- Lettstelt og forberede for prosessen med utarbeidelse
- Affordable
har slike modeller og ulemper:
- pan kjøles raskt
- tilfelle av overoppheting kan bli deformert
- bunnen før matlaging hver ny pannekake panne bør smøres med olje, ellerfatet bare prigorit
- materiale er følsomt for mekaniske skader, slik at det er best å bruke tre og polymere knivene
- Toksisitet - når de er skadetSRI beskyttende lag aluminium vil frembringe skadelige stoffer
velger en panne for pannekaker, bør alltid huske på - med riktig pleie og overholdelse av reglene for bruk, vil du forlenge levetiden til ethvert materiale. For eksempel bør en aluminiumpanne beskyttes mot ekstreme temperaturer, vaskes i varmt vann, og hver gang før tilberedning grundig rengjort med en klut eller papir.
Keramisk belegg
Slike kokekar er litt dyrere enn støpejern og ikke-klebrig, men de skiller seg påliteligheten og miljøvennlighet. En slik hjelper hjelper deg ikke bare med egenskapene dine, men også med utseendet. Den største fordelen med disse modellene omfatter tilstedeværelse av høye ikke-klebende egenskaper oppnås ved å fremstille pan - et metall-substrat er påført en spesiell nano-kompositt lag av titan-keramikk. I tillegg har et slikt belegg følgende fordeler:
- holdbarhet - selv om du distrahere fra kokeprosessen og pannekaker prigorit, er pannen lett å rengjøre, og det vil ikke svekkes
- Keramikk ikke avgir skadelige stoffer og helt ufarlig selv om ripete toppsjikt
- Det lettbærer en høy temperatur - kan være pannekaker koking ved en temperatur opp til 450 grader
tilgjengelig fra dette materiale og flere ulemper:
- Keramikk kan ikke tolerere forandringer i temperatur - en varm stekepanne kan ikke bliAvit
- under kaldt vann for å forlenge pan, smør den med en liten mengde av olje
- velge et keramisk modell, være forsiktig - ofte for keramikk gi aluminium med et tynt lag av emalje. En slik modell kan være giftig og vil vare noen få måneder
Når det gjelder bruk av kniver og annet tilbehør for å lage pannekaker, er det verdt å bli kjent med kravene til produsenten - kan noen anbefale bare tre spader, og noens produkter vil være i stand til å overføre og jern skrapere.
prøve å gjøre et valg og bestemme hvilken som er bedre panne for pannekaker. Hvis du ser i forhold til pris og kvalitet - du kan bo i en enkel variant av støpejern stekepanne. Dette materialet er lite krevende, og tåler temperaturendringer, og rengjøring, og aluminium blad. Det er sant at forbruket av olje på slike stekepanner er større enn for eksempel i keramikk.
Hvis du ønsker å velge den mest avanserte pan - stoppe på keramikk. Det vil tjene deg i lang tid, det vil raskt og kvalitativt bake pannekaker. Du kan velge "gylne middel" - en modell med non-stick belegg. Denne kostnaden vil være billig pan, pannekaker er ikke brent, men må ta vare på henne og forsiktig ren.