Hvordan velge en Turk for å lage kaffe

dag, ikke mange mennesker personlig brygget kaffe, men forgjeves. Det er kjent at minst prosessen og tar lengre tid, men mest deilig kaffe oppnås ved koking i Turku, snarere enn i en kaffetrakter eller espressomaskin. Men det er behov for å ha en viss ferdighet, fordi det er i selv-tilnærming til utarbeidelse av drikke er lettest ødelegge. Smaken kvalitet er også påvirket av Turk seg til å bli brukt. I butikkene kan du kjøpe et sett av de mest ulike mønstre av retter. Men før du kommer dit det er nyttig å hamstre på nødvendig informasjon om hva det er verdt å betale oppmerksomhet til når du kjøper. Vår guide vil hjelpe deg å gjøre det riktige valget.

Hersteller tyrkisk kaffe - hvabedrifter velger

Svært ofte tyrkerne er laget ikke bare på storskala produksjon, men også mestere i ett eksemplar. Slike potter modeller skiller uvanlig design har vakre mønstre som dekorerer utsiden av rettene. De er dyrere alternativer for massesalg. Fans av svart drikke foretrekker å kjøpe kaffe fra tyrkerne i østlige selskaper, siden det er der de en gang var oppfunnet.

Hvis du ikke har mulighet til å skaffe seg eksklusive Turk og ikke ønsker å gå dypere inn i materialet, se på vår liste over de mest populære selskapene:

• Vitesse;
• Bekker;
• Tima;
• Regent;
• landsbyen. Alle innsendte

selskaper produserer produkter av høy kvalitet materialer som gir påliteligheten av produkter. Mange modeller har vakre malerier ligner gammel. Tyrkerne laget av forskjellige materialer, noe som gjør det til et godt valg for forbrukeren. Søker en bestemt modell, er det tilrådelig å gå direkte til vår liste over de beste tyrkerne.

Prinsipp og tyrkerne enhet for kaffe

Turk( potter) - er en av de vanligste variantene av tradisjonelle retter oppvaskmaskin. Han ble oppfunnet hundrevis av år siden, i øst. Klassiske Turk består av en skål med en smal stikkontakt, og håndterer en bred bunn. Dette skjemaet er en klassisk, men moderne produkter tilbyr alternative løsninger.

Fungerer Turk, som alle andre redskaper, på grunn av varme og varmeoverføring. Inne i koppen er fylt med den ønskede del av kaffepulveret og fylt med vann. Deretter ble pottene anbragt på gassen. Kokeprosessen tar omtrent 10 til 15 minutter. Takket være den spesielle konstruksjonen sikrer svært lite fordampning, og det tillater deg å drikke tungt ikke tykne.

Wide bunnen er ansvarlig for rask oppvarming av hele produktet. Pitcher form bidrar til raskt å bosette tyrkerne dannet tykkere. Etter å ha fjernet fra varme nødvendig å gi drikke til å stå i 5-10 minutter, etter som du kan begynne å helle i kopper. Håndtaket er nødvendig for bekvemmeligheten å enkelt kunne holde og bære varme gryter.

Typer tyrkisk kaffe

Clay Clay tyrkerne produsert siden antikken. Vanligvis bruker en spesiell type leire, Yixing. Materiale billig, så og produktene er lave kostnader.

Forbrukerne slike potter er populær ikke på grunn av det store antallet ulemper. På grunn av den skjøre leire tyrkere er veldig lett skadet. Koke dem vil ha bare en klasse av kaffe, eller et porøst materiale som vil transformere forskjellige varianter i en cocktail.

Fordeler:

• lav pris;
• oksygene drikke.

Ulemper:

• skjørhet;
• ikke tolerere raske temperaturendringer;
• absorbere smaken;
• kun egnet for å tilberede en rekke kaffe.

Brass

I utgangspunktet ble dzhezva laget av kobber. Dette forklares av det faktum at dette materialet egentlig er ideelt for slike retter. Hvis en kobber Turk er til din disposisjon, holder du i hånden et verktøy som vil hjelpe deg med å styre prosessen med å forberede en forfriskende drikke og regulere smaken.

Kobber er preget av sin høye varmeledningsevne, som gjør at vannet kan varme jevnere, ekstraherer oljer som finnes i kaffen, og uten å forårsake at det kokes. Det er viktig at innsiden av produktet er dekket med matmateriale, for eksempel tinn, så kommer ingen skadelige stoffer inn i kaffen.

-plusser:

• holdbarhet;
• er ikke redd for mekaniske påvirkninger og upretensiøs i omsorg;
• jevnt varme opp.

Ulemper:

• krever et spesielt indre belegg.

Keramisk

Keramikk ligner bare leire ved at etter fjerning fra brannen fortsetter den å gi varmen til drikke, på grunn av hvilken matlagingsprosessen ikke stopper. Svært ofte på grunn av dette går kaffe bort. Keramisk dzhezvy kan heller ikke tåle påvirkninger og faller, lett bryte.

Ellers er de gode for å gjøre en forfriskende svart drink. Ganske allsidig, lar deg bruke mange kaffesorter. Perfekt avsløre en bukett med smak og bevare den.

Fordeler:

• pris tilgjengelighet;
• er ikke redd for temperaturendringer;
• egnet for matlaging av noen varianter;
• har ofte flyttbare håndtak.

Ulemper:

• brittleness;
• er vanskelig å kontrollere tilberedningsprosessen.

Rustfritt stål

Turker i rustfritt stål kan være et allsidig og godt alternativ i stedet for et produkt laget av kobber. Metal reagerer ikke med produktet, det frigjør ikke skadelige stoffer. Samtidig er det veldig holdbart, det kan slippes så mye du vil, og det vil forbli som en ny.

Prisen på slike produkter er lav, og det kan ikke annet enn glede seg. Sannt, det rustfrie stålet oppvarmes ujevnt, på bunnen er temperaturen vanligvis mye høyere. Dette fører til at delikate kaffoljer brenner, noe som påvirker smaken av drikken.

Fordeler:

• rimelig pris;
• reagerer ikke med produktet;
• er holdbare;
• er ikke redd for skade.

Ulemper:

• Relativ lav varmeledningsevne;
• ujevn oppvarming.

Sølv fra bordsølv

Silver er et edelt metall. Tyrker laget av slikt materiale er usannsynlig å være egnet for daglig kaffebrygging. Slike dzhezvs står veldig anstendig, selv de billigste vil koste titusenvis av rubler. Selv om egenskapene til dette materialet er godt manifestert i fremstillingen av en duftende drink.

Varmes opp ganske raskt og jevnt, for å skade er stabil, noe som betyr at den er holdbar. Bare rengjøring må betale litt mer oppmerksomhet. Turks fra sølvtøy vil være en god gave til personen du vil overraske og vær så snill.

Fordeler:

• god termisk ledningsevne;
• motstand mot skade;
• er ikke redd for temperaturforskjeller;
• egnet for matlaging av forskjellige varianter.

Ulemper:

• høy pris.

Aluminium

Dette materialet er ganske praktisk og billig, slik at tyrkerne fra det er svært få.Men til tross for dette er det ikke et godt valg for retter.

Det forklares av det faktum at når oppvarmet aluminium reagerer kjemisk med produkter, begynner å produsere skadelige stoffer som kan skade menneskers helse.

Ved tilberedning endres kaffen, og det oppstår en ubehagelig smak av jern. Eksternt, slik dzhezvy også ikke veldig presentabel.

Fordeler:

• lave kostnader;
• praktisk.

Ulemper:

• reagerer kjemisk med produkter;
• endrer smaken av kaffe;

Parametre for å velge en turk for kaffe

Volum

Når man snakker om volumet av en jezva, bør man ikke overse regelen: det er bedre å mindre enn det større. Bare en liten størrelse av tyrkerne, opp til 100 ml, er i stand til å bevare aromaen og følgelig smaken av drikken.

Den økte størrelsen på produktet vil spare deg for tid, slik at du ikke koker en del separat, men kvaliteten på det ferdige produktet vil i dette tilfellet reduseres. Dette skyldes det faktum at den lille dzhezva har en smal munn.

Form

Nesten hver kaffe elsker vet at Turk har sin egen spesialform. Det er tønneformet, knebøy, tappende oppover, visuelt veldig minner om en krukke. Dette skjemaet er valgt av en grunn, det er bare takk til at det er mulig å oppnå kaffepreparasjon med riktig konsistens, unik smak og rik aroma.

I en smal munn dannes et skumlag, som er så verdsatt av gourmeter. Det er best at nakken er traktformet, så vil kaffe bli vanskeligere å "rømme".Svakt skrånende sider gjør det mulig å bosette seg bedre, mens bratte sider gir mer estetikk. Bunnen av Jezva skal være bred slik at varmen kan oppvarmes raskt og jevnt.

Bunn

Ideelt sett bør bunnen av kalkunen være tre eller fire ganger bredden på klokken.

1. Dette favoriserer dannelsen av et tykt og mettet kaffeskum.

2. Oppvarming utføres på kortere tid enn oppvaskmaskinen med en smal bunn.

Håndter

Håndtak er nødvendig. Det må være fast festet til jasva-koppen. I så fall må du ta hensyn til at det er et spesielt belegg som ikke vil gi varme. Bare på denne måten vil du unngå skade i form av brenning. Det kan være en gummert del, enten plast eller tre.

Trehåndtak ser mer presentabel ut, spesielt når den utføres i en interessant og uvanlig stil, antikk. Før du kjøper, anbefaler vi at du holder tannen ved håndtaket for å være sikker på at du er komfortabel. Flyttbare håndtak på tyrker gjør dem mobile, og forenkler også vasking.

Hvilken turku for kaffe å velge

1. For nybegynnere anbefaler vi å kjøpe tyrker fra kobber. Generelt er kobber et av de beste materialene til dzhezv, så det vil passe alle elskere å uavhengig brygge kaffe.

2. Keramiske produkter med riktig og nøyaktig håndtering kan også bli gode assistenter.

3. Clay Turks er kun egnet for folk som foretrekker å ikke eksperimentere med forskjellige typer kaffe, og forbereder hver gang det samme.

4. Rustfritt stål cashewnøtter er svært slitesterk og lett å ta vare på, men kan ikke jevn oppvarme vann, noe som ofte fører til forbrenning av kaffeoljer og forandring av smaken av kaffe.

5. Tabellen sølvtablettene har gode egenskaper, men er dyre, så disse er de beste tingene du kan kjøpe som gave.

6. Det er verdt å nekte fra aluminiumsprodukter, da de reagerer med kaffe når de blir oppvarmet, noe som fører til ubehagelig ettersmak og dannelse av skadelige stoffer.

7. Foretrekker den tradisjonelle form for tyrkerne, hvor den smale klokken og den brede bunnen, og koppen selv er konisk. Det er disse produktene som vil lage utmerket kvalitet kaffe. Oppvarming vil oppstå med maksimal hastighet, sedimentet vil falle raskt, og skummet blir tykt og rik.

8. Pass på å velge en Turk med et håndtak som er laget av ikke-ledende varme eller har beskyttende innsatser. Det beste alternativet er et trehåndtak. Hun vil redde deg fra å få en brenning og gi Jezve et vakkert gammelt utseende. Hvis du trenger mobilitet og ønsker å ta Turk med deg, så kjøp en versjon med et flyttbart håndtak.

Hvor mye koster en turk for kaffe

1. Den dyreste er tyrkerne, laget av sølvtøy. Selv enkle modeller uten overskytende vil komme ut i mengden på rundt 10 tusen rubler. Hvis vi snakker om manuell arbeid, så så dzhezvy i stand til å overstige 20 tusen rubler.

2. God kobber-turks kan kjøpes for 600-1.000 rubler. Prisen vil avhenge av produsent og design.

3. Jezves med jakt håndlaget og andre rikelige dekorasjoner er dyrere.

4. Leireprodukter vil koste litt mer, fra 1000 til 1500 rubler.

5. Keramiske tyrker står innenfor grensene på 1200-2000 r.

6. De billigste, rundt 200-400 r, er metall dzhezvy, enten aluminium eller rustfritt stål. Sannt, hvis produktet er dekorert, har et håndtak med en figurinnsats, kan kostnaden være høyere, fra 500 til 1000 rubler.