Hvorfor kan jeg ikke koke vann for andre gang?

Hvorfor kan jeg ikke koke vann for andre gang?"Dessverre kjenner mange mennesker ikke svaret på dette spørsmålet, og hver dag gjør de feilen om at de ikke drenerer det gamle vannet fra kjelen. Men dette forbudet har vært kjent i lang tid, men de fleste lukker bare øynene for å spare vann og betale for verktøy. I denne artikkelen finner du uttømmende informasjon om hvorfor det er skadelig å koke vann flere ganger.

til innholdet ↑

Hvorfor koke vann?

Som det er kjent, kan ingen levende vesener leve uten vann, det være seg en plante, et dyr, en mikroorganisme eller et menneske.80% av kroppen vår består av væske( hos spedbarn - med 90%).Ferskvann er bare nødvendig for oss for normal metabolisme og eliminering av giftstoffer og toksiner fra kroppen.

Dessverre, problemet med ren deilig vann i verden i dag er mer enn relevant:

• i landsbyene, hvor det tidligere var mulig å finne rene kilder, nå er de ikke helt rene på grunn av grunnforurensning;
• i byen vann for å nå leiligheten, må du gå miles av rør av tvilsom renhet.

Viktig! I sistnevnte tilfelle desinfiseres væsken med spesielle stoffer, for eksempel med klor, men dette ødelegger smaken og lukten av vann, og det hjelper ikke på mange måter. Når det gjelder rensing systemer - deres effektivitet er veldig kontroversiell, fordi i noen byer de ikke har endret seg i flere tiår.

Konklusjon på kvaliteten på drikkevannet beklagelig. For å i hvert fall rette opp situasjonen begynte folk å koke væsken. Målet med denne prosessen er å drepe alle bakterier og mikrober som er i fuktig vann, det vil si sterilisere bokstavelig talt.

Faktisk dør de fleste mikroorganismer under påvirkning av høye temperaturer. Så hvorfor kan vannet ikke kokes mange ganger, fordi leger anbefaler at du bare bruker væsken som ble kokt en gang for te eller kaffe, og nødvendigvis hente ut de gamle restene. For å forstå denne anbefalingen bør du vurdere de fysiske og kjemiske egenskapene til vanlig vann.

til innhold ↑

Hva skjer med vann under koking? Betrakt

detalj hvilke endringer opptrer ved tidspunktet for å nå temperaturen på 100 grader celsius med en blanding av H2 O:

• mens vannet koker oksygen og fordamper vannmolekylene.
• Siden noe vann inneholder en stor mengde urenheter, bør du vite at etter koking går de ikke hvor som helst. Dessuten øker konsentrasjonen, siden væsken i seg selv blir mindre på grunn av fordamping av vannmolekyler. Partikler av smuss og salt settes på bunnen av kjelen, og danner et hvitt skum.

Viktig! Derfor er sjøvann, selv etter koking, uegnet til drikking.

• Ødelegg alle patogene bakterier, virus og mikrober.

Viktig! Det er en feil å tro at alle påfølgende kokende dreper flere og flere skadelige mikrober, virus og bakterier. Alle skadelige mikroorganismer dør ved første varmebehandling ved 100 grader Celsius.

• Vannmolekyler har i deres sammensetninger tunge kjemiske elementer - isotoper av hydrogen. De er motstandsdyktige mot en temperaturstigning på opptil 100 grader og legger seg til bunnen under kokepunkt. Dermed blir væsken mer "tung".

til innholdet ↑

Kan jeg koke vann flere ganger?

Et stort antall mennesker tømmer ikke den gamle, tidligere kokte, flytende, og igjen blir den kokt for å lage te. Er det skadelig å koke vann en gang?- Vi forstår dette spørsmålet.

Kokt vann er helt smakløst

Hvis en frisk klar væske ikke har en spesiell smak, taper det kokte vannet selv restene av det. Og hvis du koke vann flere ganger, blir det til en veldig smakløs. For å forstå forskjellen, kan du utføre et eksperiment:

1. Etter noen intervaller, drikk disse væskene: vann fra springen, filtrert vann, kokt en gang og kokt flere ganger med væske.
2. Alle testede væsker vil ha helt annen smak. Og sistnevnte kan etterlate en ubehagelig ettersmak.

Koking gjør vannet "død"

Jo oftere og mer vann blir behandlet, jo mer ubrukelig er resultatet væsken. Ved koking brytes kjemisk formel H2O, siden oksygen forlater væsken. Vann blir "død".

Mengden urenheter øker

Ved hver etterfølgende koking av samme væske øker konsentrasjonen av salter. Naturligvis føler menneskekroppen ikke umiddelbart slike endringer, og giftigheten av en slik væske er en ubetydelig prosentandel. Men alle reaksjoner i "tungt" vann er tregere, og deuterium - et element som frigjøres under koking fra hydrogen, har egenskapen til å akkumulere, noe som bringer utvilsomt skade på kroppen.

Viktig!"Tungt" vann ser ut som det vanlige, og kjemisk formel har samme - H2O, men i stedet for atomer av lett hydrogen( protium) inneholder det atomer av tungt hydrogen( deuterium).

Hunder, rotter, mus og andre pattedyr dør omtrent i en uke med vanlig forbruk av slikt vann på grunn av erstatning i vev på mer enn 25% lett hydrogen ved tungt. En person uten helsefare kan teoretisk drikke to glass "tungt vann".I løpet av noen dager vil deuterium elimineres helt fra kroppen.

Kreftfremkallende stoffer

Vanligvis blir vannet vi koiler for våre matbehov behandlet med klor. Ved oppvarming til 100 grader Celsius reagerer klor kjemisk med organiske stoffer, noe som resulterer i dannelse av kreftfremkallende stoffer. Dette er en av de viktigste grunnene til at du ikke kan koka vann flere ganger. Ved hver etterfølgende varmebehandling øker konsentrasjonen av kreftfremkallende stoffer, og disse stoffene er kjent for å provosere utviklingen av kreft i menneskekroppen.

til innholdet ↑

Slik koker du vann riktig?

Kokt væske er allerede ikke veldig nyttig, men den gjentatte behandlingen gjør den skadelig. Derfor, før du følger fremgangsmåten for oppvarming av vann for te, følg slike enkle regler:

1. Bruk ferskvann hver gang å koke.
2. Kan jeg koke vann for andre gang?- Det er mulig, men absolutt ikke nødvendig! Ikke koker igjen, samt legg til frisk væske til de behandlede rester.
3. Det anbefales å la vann stå i flere timer før det kokes.
4. Bruk en termos, ikke dekk den med en stopper umiddelbart etter å ha kokt vann i det. Gjør dette om noen få minutter.
5. Hold øye med beholderen der du koiler vann. Rengjør skaleren umiddelbart - for dette kan du bruke sitronsyre eller eddik.
6. Du trenger ikke å tenke lenge over hvor mye vann du trenger å koke. Vent til vannet har en hvit nyanse fra metning med luftbobler og skru den av. Ikke vent til det begynner å boble og splattere. Husk at jo lenger vannet koker, jo mindre blir det og jo høyere konsentrasjonen av kreftfremkallende stoffer. Derfor kan du ikke koke vann for lenge.

Viktig! Koking i mer enn 20 minutter endrer helt vannets struktur.

Som du kan se, er argumentene om hvorfor det er umulig å koka vann flere ganger, ganske alvorlig. Vann og mat bør bare ha nytte av kroppen din. Kok flere ganger det samme vannet eller ikke - det er opp til deg. Men hvis denne måten du selv kan spare en liten prosentandel av kroppen din fra akkumulering av skadelige stoffer, så hvorfor ikke prøve det? Dessuten er det ikke nødvendig med spesielle anstrengelser for dette.