Topp 10 av de beste kokebøkene i verden

tross for overflod av oppskrifter på ulike retter på Internett, kokebøker ikke miste popularitet. Spesielt verdifulle er den utgaven som du kan gå tilbake hver dag.

Slike Tomes inngikk i dag Topp 10 beste kokebøker verden. Det er bemerkelsesverdig at noen av bøkene først ble publisert for 100 år siden.

10. Larousse Gastronomique

den første utgaven av den gastronomiskeEncyclopedia dateres tilbake til 1938.Larousse Gastronomique utgangspunktet besto utelukkende serverer fransk mat. I dag, multi-volum viet til europeisk mat generelt. Russiske versjonen inkluderer 8 volumer, som hver er verdt mer enn 2 tusen rubler.

9. God kokk

I denne serien av engelskspråklige kokebøker utgitt 28 bind. Russiske versjonen inkluderer 9 bøker dedikert til bakeri, frukt, vin, kjøtt, fjærkre og retter fra korn, pasta og belgfrukter. Kostnaden for hvert volum er ca. 650 rubler.

8. Hvordan koke alt, Mark Bittman

Denne boken er Mark Bittman regnes som den kulinariske fordelene av amerikanske husmødre. Publikasjonen tittelen oversettes "Hvordan forberede alt."Dessverre, i russiske «Hvordan koke» ble ikke publisert, men hennes engelskspråklige variant av den svært populære også blant våre medborgere.

7. Jamies kjøkken, Jamie Oliver Jamie Olivers Books

svært populær over hele verden.«Jamies kjøkken» oversatt til 28 språk og utgitt i 40 land. I Russland er "Jamie Kitchen" priset til 1.100 rubler.

6. På mat og matlaging, Harold McGee

Overraskende, er denne boken en av favoritt for mange kokker, selv om det er umulig å finne en eneste oppskrift. Publikasjonen beskriver i detalj de prosesser som skjer fra den samme eller annet produkt under koking. Forfatter Harold McGee regnes som gudfaren av populært i dag molekylær kjøkken. Selv om den russiske oversettelsen av boken ikke er tilgjengelig, er den engelske versjonen selges med suksess, for eksempel på Ozon.ru.

5. Enkel kunst, Shizuo Tsuji

russisk oversettelse av boken japanske Shizuo Tsuji kalt "raffinert enkelhet."Forfatteren er den mest autoritative ekspert på japansk mat i verden. Derfor gir boken en idé om matlaging, og ritualene i forbindelse med servering. Den russiske utgaven koster ca 1500 rubler.

4. Hvordan Cook, har

Delia Smith Delia Smith skrevet tre bøker om matlaging egg, pasta, brød, bakevarer, kjøtt, frukt, etc. To bøker på tre har blitt publisert i Russland."Hvordan Cook. .." - en utmerket guide for nybegynnere husmødre, fordigrunnleggende matlaging ulike retter settes ut enkelt og tydelig. Prisen på hver bok Delia Smith - ca 400 rubler.

3. The Book of Jewish Food, Claudia Roden Roden

skrev en bok om jødisk mat i over 10 år. Resultatet ble en omfattende utgave som The Guardian i 2013, inkludert bok de ti viktigste fordelene med kulinariske verden. Det er bemerkelsesverdig at alle oppskriftene er helt ekte, det vil siforfatteren ikke tillater noen forenkling av fremgangsmåten for fremstilling og anvende bestanddeler.

2. Praktisk grunnleggende kulinariske kunster, Pelagia Aleksandrov-Ignatieff

bok utgitt i 1927. Boken nylig opplevd en gjenfødelse. Publikasjonen inneholder oppskrifter som en innfødt russisk, og mange andre retter. Boken beskriver ulike måter å håndtere produkter selv kretser kutte kjøtt og fisk, samt kokeprosessen er kjent for oss, og nesten glemte retter.

1. Gave til unge husmødre, Elena Molohovets

For første gang utgitt i 1861 overlevde boka mange reinkarnasjoner. Blant de oppskrifter som er beskrevet i boken, er det enkle supper, snacks, side retter, og det finnes også så komplekse retter som en sugende gris og krepsfisk. Moderne utgivere publiserer aktivt utvalgte utdrag fra den opprinnelige boken.